রেসিপি

Tzatziki চিকেন Skewers

টেক্সট ওভারলে রিডিং সহ Pinterest গ্রাফিক

tzatziki সসের সাথে এই গ্রীক-অনুপ্রাণিত গ্রিলড চিকেন স্কিভারগুলি হয় দ্রুত গ্র্যাব-এন্ড-গো অ্যাপেটাইজার বা সম্পূর্ণ ডিনার স্প্রেডের কেন্দ্রবিন্দু হতে পারে।

একটি সিলভার ক্যাম্পিং প্লেটে চিকেন এবং উদ্ভিজ্জ skewers

কামড়ের আকারের মুরগির টুকরো এবং সবজি, গ্রিল করা এবং আগুনে সম্পূর্ণরূপে কালো করা, এবং শুধু একটি লাঠি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা, skewers সম্পর্কে কি ভালবাসা না? এগুলি একটি নিখুঁত নো-ফ্যাস খাবার যা গরম গ্রীষ্মের রাত, ঠান্ডা পানীয় এবং আগুনের সাথে ঘোরাঘুরি করার একটি অনিয়ন্ত্রিত আকাঙ্ক্ষার সাথে দুর্দান্ত মিলিত হয়।

আপনি ক্যাম্পফায়ারে রান্না করছেন বা বাড়ির উঠোনে গ্রিল করছেন না কেন, এই চিকেন জাতজিকি স্কেভারগুলি চেষ্টা করার জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি। উজ্জ্বল এবং টেঞ্জি tzatziki সস আগে থেকে তৈরি করা যেতে পারে, মুরগির জন্য দ্রুত marinade সত্যিই স্বাদ পপ করে তোলে, এবং skewers কার্যত কোন সময়ের মধ্যে একত্রিত হতে পারে।

সম্পর্কিত: 15টি গ্রিলড স্কেওয়ার রেসিপি আপনার ক্যাম্পফায়ারের উপর তৈরি করতে সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

সংরক্ষণ!

কিভাবে tzatziki সস + ধাপে ধাপে ভিডিও দিয়ে গ্রিলড চিকেন স্কিভার তৈরি করবেন

আগুন রেডি কর। বিশেষত একটি ক্যাম্পসাইটে, আপনি শুরু করার এক ঘন্টা আগে আপনার ক্যাম্পফায়ার করতে চান যাতে এটি অঙ্গারে পুড়ে যাওয়ার সুযোগ থাকে। আপনি খোলা আগুনে রান্না করতে চান না।

পর্বত উচ্চ হিমায়িত শুকনো খাবার

Tzatziki সস তৈরি করা
tzatziki সস তৈরি করতে, গ্রীক দই, কিমা, রসুন এবং শসা একত্রিত করুন। কিছু লেবুর রস এবং লবণ যোগ করুন এবং এটি হয়ে গেছে। আপনি হয় আগে থেকেই এটি করতে পারেন বা মুরগির মেরিনেট করার সময় আপনি এটি করতে পারেন।

Marinade নির্মাণ
অলিভ অয়েল, লেবুর রস, ওরেগানো, রসুনের গুঁড়া, এবং 1/2 চা চামচ লবণ একসঙ্গে একটি বাটিতে বা রিসিলেবল ব্যাগিতে মিশিয়ে নিন। আপনার মুরগিকে কামড়ের আকারে কাটুন, মেরিনেডে যোগ করুন এবং কোটে টস করুন। 30 মিনিট (সর্বনিম্ন) এবং 2 ঘন্টা পর্যন্ত (সর্বোচ্চ) জন্য আলাদা করুন

টমেটো, লাল পেঁয়াজ, এবং skewers উপর zucchini

Skewers জড়ো করা
ছোট ছোট ভাজা আকারের কামড়ের মধ্যে আপনার বিভিন্ন সবজি কেটে নিন। আমরা সত্যিই একই লাঠিতে একসাথে উপাদানের মতো গ্রুপ করার পরামর্শ দিই। এটি বিকল্প হিসাবে সুন্দর দেখাতে পারে, তবে প্রতিটি উপাদানের রান্নার সময় আলাদা হতে পারে। তাই সমস্ত জুচিনি এবং সমস্ত টমেটো একসাথে রাখুন। এইভাবে প্রতিটি সম্পূর্ণরূপে রান্না করার সাথে সাথে আপনি সেগুলি একে একে নামিয়ে নিতে পারেন।

সবজির জন্য, আমরা অলিভ অয়েল দিয়ে হালকাভাবে ব্রাশ করতে চাই। ম্যারিনেট করা মুরগি ইতিমধ্যেই তেলে ঢেকে গেছে, তারা ঠিক লাঠিতে যেতে পারে।

একটি ভাজাভুজি উপর skewered সবজি এবং মুরগির

ভাজাভুজি !
এখান থেকে, এটি প্রত্যক্ষ/পরোক্ষ তাপে স্ক্যুয়ারগুলি গ্রিল করার বিষয়ে। একবার আপনি skewers স্থাপন করার পরে, তারা একটি হালকা চর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত এবং গ্রিল থেকে স্বাভাবিকভাবে মুক্তি না হওয়া পর্যন্ত তাদের অবস্থানে রেখে দেওয়ার চেষ্টা করুন। আপনি যদি ফ্লেয়ার-আপগুলি পান, তাহলে আগুনের সাথে সরাসরি যোগাযোগ এড়াতে টুকরোগুলিকে চারপাশে সরান৷

টিপস ও ট্রিকস

↠ যখন আমরা আগুনের উপর রান্না করি তখন আমাদের পছন্দের মুরগির কাটা সবসময় উরু হয়। এগুলি সমৃদ্ধ, স্বাদযুক্ত এবং খুব ক্ষমাশীল হয় যদি আপনি এটিকে একটু বেশি সময় রান্না করেন। এই ধরনের একটি রেসিপির জন্য, আমরা প্রস্তুতির কাজকে সহজ করার জন্য ত্বকহীন, হাড়বিহীন উরু বেছে নিই। যাইহোক, আপনি একেবারে স্তনের মাংসের সাথে এই রেসিপিটি করতে পারেন। শুধু জেনে রাখুন পুরোপুরি রান্না করা এবং অতিরিক্ত রান্নার মধ্যে ত্রুটির মার্জিন সংকুচিত হবে।

↠ যদিও আপনি আপনার পছন্দের যেকোনো ধরনের সবজি গ্রিল করতে পারেন, আমরা সেই সবজি বেছে নিই যেগুলোর গঠন একটু একটু করে যেমন জুচিনি, টমেটো এবং লাল পেঁয়াজ।

↠ ফ্ল্যাট ধাতব স্ক্যুয়ার কিনুন। তারা এটির মূল্যবান! যদি আপনাকে কাঠের স্ক্যুয়ার ব্যবহার করতে হয় (যেমন আমরা করেছি!), সেগুলিকে পুড়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য এগুলিকে 20 মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখতে ভুলবেন না।

↠ আপনি যা করতে পারেন তা তৈরি করুন: tzatziki সস, মেরিনেড উপাদানগুলিকে একত্রে মিশ্রিত করুন এবং একটি ছোট জারে সংরক্ষণ করুন, মুরগিটিকে আগে থেকে কেটে নিন।

↠ মুরগিকে ম্যারিনেডে বেশিক্ষণ বসতে দেবেন না (২ ঘণ্টার বেশি)। লেবুর রসের অ্যাসিড মাংসকে শক্ত করতে শুরু করবে যদি এটি বেশিক্ষণ থাকে।

↠ বিভিন্ন রান্নার সময়ের হিসাব করার জন্য স্ক্যুয়ারে একত্রে উপাদানের মতো গ্রুপ করুন।

↠ ভাত, পিলাফ, কুসকুস বা ভাজা পিটা রুটির সাথে এই স্ক্যুয়ারগুলি পরিবেশন করুন। তারা মশলাদার একটি ডলপ সঙ্গে মহান হবে skhug (বা ঝোগ) সস।

বিষ আইভির মতো দেখতে তবে তা নয়

নীল এবং রূপালী ক্যাম্পিং প্লেটে গ্রিলড চিকেন কাবব।

কেন skewers ক্যাম্পফায়ার রান্নার জন্য মহান

উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন: অন্তহীন কাস্টমাইজযোগ্য, skewers আপনি সহজে মিশ্রিত এবং কোনো খাদ্যতালিকাগত সীমাবদ্ধতা মিটমাট উপাদান মেলানোর অনুমতি দেয়. আপনি একটি লাঠি পেতে! এবং আপনি একটি লাঠি পেতে!

দ্রুত, স্বজ্ঞাত রান্না: যেহেতু সবকিছু ইতিমধ্যেই কামড়ের আকারের বিটগুলিতে কাটা হয়েছে, তাই আগুনের উপর skewers দিয়ে রান্না করা খুব দ্রুত এবং স্বজ্ঞাত। যদি তারা বাইরের দিকে সম্পন্ন দেখায়, তাহলে সম্ভবত তারা সম্পন্ন হয়েছে। এখানে অনুমান কাজ একটি টন না.

স্কেল করা সহজ: আপনি দুই বা দশ জনের জন্য রান্না করুন না কেন, আপনার যা দরকার তা হল আরও কয়েকটি ফ্ল্যাট ধাতব স্ক্যুয়ার। এগুলি তোলার জন্য সস্তা এবং খুব বেশি জায়গা নেয় না। প্লাস, পরিষ্কার করা সুপার সহজ।

তারা ইন্টারেক্টিভ: আমাদের প্রিয় কারণ! skewers ব্যবহার করে রান্না করা শুধু মজা. এটি আগুনের সাথে তালগোল পাকানোর আমাদের ইচ্ছাকে একটি উদ্দেশ্য দেয়।

একটি প্লেটে tzatziki সস সহ গ্রিল করা মুরগি এবং উদ্ভিজ্জ skewers

skewers জন্য সরঞ্জাম

↠ ফ্ল্যাট মেটাল স্ক্যুয়ার্স : আমরা যা বলি তাই কর, ফটোতে যা দেখাই তা নয়! ফ্ল্যাট ধাতব স্ক্যুয়ারগুলি যখন আপনি skewer ঘোরান তখন আপনার খাবারকে ঘুরতে বাধা দেয়। এইভাবে আপনি প্রতিটি পাশ সমানভাবে রান্না করতে পারেন।

↠ তাপ প্রতিরোধী গ্লাভস : ধাতব স্ক্যুয়ারের একমাত্র খারাপ দিক হল তারা গরম হয়ে যায়। তাই আপনার যদি সেগুলিকে পুনঃস্থাপন বা ঘোরানোর প্রয়োজন হয় তবে আপনি একজোড়া তাপ প্রতিরোধী গ্লাভস বা চিমটি ব্যবহার করতে চাইবেন

কোনও মহিলা আপনাকে স্পর্শ করলে এর অর্থ কী

↠ সিলিকন ব্রাশ: আপনার স্ক্যুয়ারগুলিতে সামান্য তেল ব্রাশ করা ভাল হতে পারে যাতে সেগুলি আর্দ্র থাকে এবং সমানভাবে রান্না হয়। আমরা সবসময় এই অনুষ্ঠানের জন্য আমাদের সাথে একটি ছোট সিলিকন ব্রাশ বহন করি।

↠ ভাঁজযোগ্য গ্রিল গ্রেট: একটি ভাঁজযোগ্য গ্রিল গ্রেট নিশ্চিত করে যে আপনি যেখানেই ক্যাম্প করুন না কেন রান্না করার জন্য আপনার কাছে সবসময় একটি পরিষ্কার এবং ব্যবহারযোগ্য গ্রিল থাকে।

অন্যান্য ভাজা skewer রেসিপি

↠ গ্রিলড থাই চিকেন স্কেওয়ারস
↠ আনারস চিকেন কাববস
↠ ক্যাম্পফায়ার গ্রিলড রাটাটুইল কাববস
↠ চিম্মিচুরির সাথে গ্রিলড চোরিজো কাবাব
↠ গ্রিলড গাইরো কাবাব

একটি প্লেটে tzatziki সস সহ গ্রিল করা মুরগি এবং উদ্ভিজ্জ skewers