রেসিপি

গ্রিলড গাইরো কাববস

একটি লাঠিতে উজ্জ্বল ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদ প্রদান করে, এই গ্রীক-শৈলীর গ্রিলড গাইরো কাবাবগুলি ক্যাম্পিং করার সময় উপভোগ করা একটি দ্রুত এবং সহজ খাবার। এগুলিকে কিছু ট্যাঞ্জি দই সস এবং টোস্ট করা ফ্ল্যাটব্রেডের সাথে একত্রিত করুন এবং আপনি একটি সুস্বাদু ক্যাম্পফায়ার খাবার তৈরি করেছেন।

আপনি ক্যাম্পফায়ারে রান্না করছেন বা বাড়ির উঠোনে কিছু গ্রিলিং করছেন না কেন, এই কাবাবগুলি সত্যিই গ্রীষ্মের রৌদ্রোজ্জ্বল মেজাজ ক্যাপচার করে। সম্ভবত এটি উজ্জ্বল স্বাদ, সম্ভবত এটি সবকিছুতে গ্রিলের চিহ্ন (জাত্জিকি সস বাদে), কিন্তু এই খাবারটি সত্যিই বাইরের রান্নার চেতনাকে আলিঙ্গন করে।

সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

সংরক্ষণ!

উচ্চ তাপে রান্না করা হলে মাংসের কিছু কাটা দ্রুত শুকিয়ে যেতে পারে, তবে ম্যারিনেট করা মেষশাবকটি আমরা সত্যিই ভালভাবে ধরে রেখেছিলাম। আমরা 1 কিউব সুপারিশ, যদি সম্ভব হয়. মেষশাবকের নিজস্ব একটি স্বতন্ত্র স্বাদ রয়েছে এবং আমাদের মেরিনেডে একদিন বসার পরে, এটি সত্যিই রসুন এবং ওরেগানো গন্ধ অনেকটাই ভিজিয়ে ফেলে। আমরা এটি রান্না করার পরে, এই জিনিসটির সত্যিই দুর্দান্ত, শক্তিশালী স্বাদ ছিল।

মেষশাবকটি দুর্দান্ত হলেও, আমাদের কাছে ফোস্কাযুক্ত চেরি টমেটোর চেয়ে গ্রীষ্মের মতো আর কিছুর স্বাদ নেই। এগুলি আমাদের মুখে সূর্যের আলোর মতো। কিছু জলপাই তেল দিয়ে লেপা এবং লবণের একটি স্পর্শ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া, এবং এই জিনিসগুলি ভুল করা প্রায় অসম্ভব।

হলউমি পনির গ্রীষ্মের গ্রিলিংয়ের আরেকটি স্বাক্ষর উপাদান। এই কম আর্দ্রতা, উচ্চ গলনাঙ্ক গ্রীক পনির ডান গ্রিল উপর নিক্ষেপ করা যেতে পারে. একটি সামান্য চিকন কামড় সহ সুন্দর চর চিহ্ন, এই পনির গ্রিল করার জন্য আমাদের প্রিয় মৌসুমি উপাদানগুলির মধ্যে একটি।

তাদের নিজস্বভাবে, এই ভেড়ার কাবাবগুলি কিছু বাড়িতে তৈরি তাজাত্জিকি সসে ডুবানোর জন্য দুর্দান্ত। তবে আপনি যদি এটিকে একটি আসল খাবারে পরিণত করতে চান তবে কিছু ফ্ল্যাটব্রেড গরম করুন এবং এটিকে গাইরো স্যান্ডউইচে পরিণত করুন!

গ্রিলড গাইরো কাবাব

লেখক:গ্রিড বন্ধ ফ্রেশ 4.77থেকে13রেটিং সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার রান্নার সময়:পনেরমিনিট মিনিট 2 মানুষ

উপকরণ

• ½ পাউন্ড মেষশাবক,কামড় আকারের টুকরা মধ্যে কাটা
• 4 oz halloumi
• 10 চেরি টমেটো
• 2 চা চামচ তেল
• লবণ,পরীক্ষা করা
• 4 ফ্ল্যাটব্রেড বা বড় পিটাস

MARINADE

• 1/2 লেবুর রস,(প্রায় 2 টেবিল চামচ)
• 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• 1 চা চামচ শুকনো ওরেগানো
• 1 লবঙ্গ রসুন,সূক্ষ্মভাবে কিমা

লেমন দই সস

• ½ কাপ সাধারণ গ্রীক দই
• 1/2 লেবুর রস,*
• 1 লবঙ্গ রসুন,সূক্ষ্মভাবে কিমা
• ¼ চা চামচ লবণ

কুক মোডআপনার পর্দা অন্ধকার হওয়া থেকে প্রতিরোধ করুন

নির্দেশনা

বাড়িতে (বা রাতের খাবারের অন্তত এক ঘণ্টা আগে)

• একটি ছোট পাত্রে ম্যারিনেটের সমস্ত উপাদান একসাথে নাড়ুন। মেষশাবকটিকে একটি বড় জিপ-টপ ব্যাগ বা পুনরুদ্ধারযোগ্য পাত্রে রাখুন এবং মেরিনেডে ঢেলে দিন, নিশ্চিত করুন যে মাংসটি পুরোপুরি লেপা হয়েছে। মাংস কমপক্ষে এক ঘন্টা এবং 48 ঘন্টা পর্যন্ত ম্যারিনেট করা উচিত।

ক্যাম্পে

• আপনার গ্রিল জ্বালিয়ে দিন বা আপনার ক্যাম্পফায়ার চালু করুন। আপনি মাঝারি-উচ্চ থেকে উচ্চ তাপে কাবাবগুলি রান্না করবেন।
• মেষশাবক, টমেটো এবং হলউমিকে তাদের নিজস্ব স্ক্যুয়ারে থ্রেড করে আপনার skewers তৈরি করুন। টমেটো এবং পনিরের স্ক্যুয়ারগুলি তেল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং ভেড়ার স্ক্যুয়ারগুলি লবণ দিয়ে সিজন করুন।
• গ্রিলটি মাঝারি-উচ্চ তাপে পৌঁছে গেলে, সমস্ত স্ক্যুয়ারগুলি গ্রেটের উপর রাখুন। ভাজাভুজি, প্রায়শই বাঁকানো, যতক্ষণ না ভেড়ার বাচ্চা রান্না হয় (প্রায় 10 মিনিট), টমেটো নরম হয় এবং ফোস্কা হতে শুরু করে (প্রায় 4 মিনিট), এবং হলউমি নরম হয় এবং গ্রিল চিহ্ন তৈরি হয় (প্রতিটি পাশে প্রায় 3 মিনিট)। গরম না হওয়া পর্যন্ত গ্রিলের উপরে ফ্ল্যাটব্রেডগুলি গরম করুন। * আপনি যদি চান তবে আপনি লেবুর অর্ধেকটি গ্রিল করতে পারেন যতক্ষণ না এটি বাদামী হতে শুরু করে এবং ম্যারিনেডের জন্য রস করার আগে কিছুটা ক্যারামেলাইজ করে।
• এর মধ্যে, দই, লেবুর রস, রসুন এবং লবণ একত্রিত করে দই সস তৈরি করুন।
• প্রতিটি ফ্ল্যাটব্রেডে কিছু সস ছড়িয়ে এবং ভেড়ার বাচ্চা, টমেটো এবং হলউমি দিয়ে টপ করে আপনার গাইরোস তৈরি করুন। উপভোগ করুন!

মন্তব্য

সরঞ্জাম প্রয়োজন

জিপ লক ব্যাগ বা সিলযোগ্য পাত্র
4-8 Skewers, হয় ধাতু বা কাঠ। কাঠ ব্যবহার করলে, গ্রিল করার আগে কমপক্ষে 30 মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখুন।
ধারালো ছুরি + কাটিং বোর্ড
চিমটি
সস তৈরির জন্য ছোট বাটি
প্লেট + পরিবেশনের জন্য পাত্র

এটি গ্লুটেন-মুক্ত করুন

এই রেসিপিটি সহজেই একটি GF ফ্ল্যাটব্রেড বা পিটা বেছে নিয়ে বা ফ্ল্যাটব্রেড সম্পূর্ণরূপে বাদ দিয়ে গ্লুটেন-মুক্ত করা যেতে পারে (পরিবর্তে ভাতের উপরে পরিবেশন করার চেষ্টা করুন!) পুষ্টি দেখান লুকান

পুষ্টি (প্রতি পরিবেশন)

ক্যালোরি:930kcal

*পুষ্টি হল একটি তৃতীয় পক্ষের পুষ্টি ক্যালকুলেটর দ্বারা প্রদত্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে একটি অনুমান

এই রেসিপিটি প্রিন্ট করুন