রেসিপি

চিনাবাদাম সসের সাথে গ্রিলড থাই চিকেন স্কেভার

দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় রাস্তার খাবারের একটি প্রধান ভিত্তি, এই সাতায়-অনুপ্রাণিত গ্রিলড থাই চিকেন স্কেওয়ারগুলিও দুর্দান্ত ক্যাম্পফায়ার ভাড়া তৈরি করতে পারে। একটি দ্রুত এবং সহজ ক্যাম্পিং খাবারের জন্য একটি খোলা আগুনের উপর বা আপনার বারবিকিউতে তাদের গ্রিল করুন।

যদিও ক্যাম্পফায়ার কাবাবগুলি যথেষ্ট সহজ বলে মনে হতে পারে (এটি কেবল একটি লাঠিতে জিনিস রাখছে, তাই না?), আসলে কিছু চ্যালেঞ্জ রয়েছে যা লক্ষ্য করার মতো। তাদের মধ্যে প্রধান হল শুকনো, শক্ত, অতিরিক্ত রান্না করা মাংসের সম্ভাবনা। আপনি যদি ক্যাম্প ফায়ারে রান্না করছেন, আপনি সম্ভবত মোটামুটি উচ্চ এবং অতি নিয়ন্ত্রিত তাপ নিয়ে কাজ করছেন না। বিশেষত যদি আপনার কাছে অপেক্ষা করার সময় বা ধৈর্য না থাকে যতক্ষণ না এটি একটি সুন্দর বিছানায় মরে যায়।

সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

সংরক্ষণ!

আপনি যদি কোমল এবং রসালো কাবাব চান তবে প্রথম ধাপটি হল মাংসের সঠিক কাটা ব্যবহার। পাতলা কাটা মুরগির স্তন ছুঁড়ে ফেলুন এবং সেগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে বেশি সেদ্ধ হবে। পরিবর্তে, আমরা মুরগির উরু বড় টুকরা সুপারিশ. এই স্বাদযুক্ত গাঢ় মাংস আগুনের তাপে আরও ভালভাবে দাঁড়ায় এবং আপনি যদি এটিকে একটু বেশি সময় ধরে রাখেন তবে এটি অনেক বেশি ক্ষমাশীল হতে পারে।

আপনার খাবারকে অত্যধিক রান্না করা থেকে বিরত রাখার আরেকটি উপায় হল এটিকে আগে থেকে একটি সঠিক মেরিনেড দেওয়া। এই গ্রিলড থাই চিকেন স্কেভার রেসিপির জন্য, আমরা সয়া সস, লাল কারি পেস্ট, চুনের রস এবং তিলের তেল মিশ্রিত করেছি। এটি শুধুমাত্র স্বাদ বাড়ায় না, তবে এটি মাংসকে শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে। আমরা আমাদের ক্যাম্পিং ট্রিপের এক দিন আগে আমাদের মেরিনেড তৈরি করেছি, তবে একটি ভাল ঠাণ্ডা কুলারে, প্রয়োজনে এটি কয়েক দিন স্থায়ী হতে পারে।

এবং অবশ্যই, একটি ভাল ডিপিং সস সবসময় সাহায্য করে। চিকেন সাতে ঐতিহ্যগতভাবে একটি চিনাবাদাম ভিত্তিক সসের সাথে আসে, যা আমরা কিছু সয়া সস, চুনের রস, চালের ভিনেগার, তিলের তেল এবং মরিচ-রসুন সস দিয়ে মশলা তৈরি করি (শ্রীরাচাও ভাল কাজ করবে!) এটিও আমরা বাড়িতে সময়ের আগে তৈরি করেছি এবং আমাদের সাথে কুলারে নিয়ে এসেছি।

নিজেরাই, এই চিকেন সাতে স্কিভারগুলি একটি দুর্দান্ত প্রাক-ডিনার অ্যাপেটাইজার তৈরি করে। অথবা কিছু ভাত এবং সবজি দিয়ে পরিবেশন করা হলে তারা একটি সম্পূর্ণ খাবার হতে পারে। সুতরাং আপনি যদি দ্রুত এবং সহজে রান্না করার জন্য কিছু তৈরি করতে চান তবে এই গ্রিলড চিকেন স্কিভারগুলি নিখুঁত!

সরঞ্জাম নোট

‣ সমগ্র পশ্চিম জুড়ে আগুন নিষেধাজ্ঞার অর্থ হল অনেকের জন্য, ক্যাম্প ফায়ার এবং কাঠকয়লা গ্রিল করা টেবিলের বাইরে। আমরা আমাদের ব্যবহার গনজো গ্রিল এগুলি রান্না করতে, যা প্রোপেন থেকে চলে যায় তাই ক্যাম্পের চুলা যেখানেই অনুমোদিত সেখানে ব্যবহার করা ঠিক। এই কোলম্যান গ্রিল চুলা এছাড়াও একটি কম দামের পয়েন্টে একটি দুর্দান্ত বিকল্পের মতো দেখায়, এবং আপনি যদি একই সময়ে একটি পাশ রান্না করতে চান তবে গ্রিল পৃষ্ঠ ব্যবহার করার সময় আপনাকে বার্নার ব্যবহার করার অনুমতি দেবে।

চিনাবাদাম সসের সাথে গ্রিলড থাই চিকেন স্কেভার

এই সাটে-অনুপ্রাণিত থাই গ্রিলড চিকেন স্কেভারগুলিকে সামনে তৈরি করা যেতে পারে এবং ক্যাম্প ফায়ারে গ্রিল করা যেতে পারে। লেখক:গ্রিড বন্ধ ফ্রেশ 5থেকে6রেটিং সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার প্র সময়:5মিনিট মিনিট রান্নার সময়:পনেরমিনিট মিনিট মোট সময়:বিশমিনিট মিনিট 2 রাতের খাবারের জন্য পরিবেশন, বা 4টি ক্ষুধার্ত হিসাবে

উপকরণ

• 1 পাউন্ড হাড়হীন, চামড়াহীন মুরগির উরু,কামড় আকারের টুকরা মধ্যে কাটা
• 1 ছোট লাল পেঁয়াজ
• 1 লাল মরিচ
• 2 চা চামচ নিরপেক্ষ তেল
• 1 চা চামচ লবণ

MARINADE

• 1 টেবিল চামচ আমি উইলো,(বা GF এর জন্য তমারি)
• 1 চুন,রস করা (প্রায় 1 ½ টেবিল চামচ)
• 2 চা চামচ লাল তরকারি পেস্ট
• 1 চা চামচ টোস্ট করা তিলের তেল

চিনাবাদাম ডিপিং সস

• ¼ কাপ প্রাকৃতিক চিনাবাদাম মাখন
• ¼ কাপ জল
• 2 চা চামচ আমি উইলো,(বা GF এর জন্য তমারি)
• 2 চা চামচ ধান ভিনেগার
• 2 চা চামচ মরিচ রসুন পেস্ট
• 1 চা চামচ তিল তেল

কুক মোডআপনার পর্দা অন্ধকার হওয়া থেকে প্রতিরোধ করুন

নির্দেশনা

বাড়িতে (বা রাতের খাবারের এক ঘন্টা আগে)

• একটি ছোট পাত্রে ম্যারিনেটের সমস্ত উপাদান একসাথে নাড়ুন। মুরগিটিকে একটি বড় জিপ-টপ ব্যাগ বা রিসেলযোগ্য পাত্রে রাখুন এবং মেরিনেডে ঢেলে দিন, নিশ্চিত করুন যে মুরগিটি পুরোপুরি লেপা। মুরগি কমপক্ষে এক ঘন্টা এবং 48 ঘন্টা পর্যন্ত ম্যারিনেট করা উচিত। যদি আগে থেকে সবজি প্রস্তুত করা হয়, তাহলে 1-ইঞ্চি টুকরো করে কেটে দ্বিতীয় ব্যাগ বা পাত্রে প্যাক করুন। আপনার কুলারে মুরগি এবং সবজি প্যাক করুন।
• একটি পৃথক পাত্রে, চিনাবাদাম ডিপিং সসের জন্য সমস্ত উপাদান একসাথে মেশান। আপনার কুলারে সিল করুন এবং প্যাক করুন।

ক্যাম্পে

• আপনার গ্রিল জ্বালিয়ে দিন বা আপনার ক্যাম্পফায়ার চালু করুন। আপনি মাঝারি-উচ্চ থেকে উচ্চ তাপে স্ক্যুয়ারগুলি রান্না করবেন।
  
• আপনার skewers তৈরি করুন: তাদের নিজস্ব skewers মুরগির, এবং পেঁয়াজ এবং মরিচ একসাথে. ভেজি স্ক্যুয়ারগুলিকে তেল দিয়ে ব্রাশ করুন এবং মুরগির স্ক্যুয়ারগুলি লবণ দিয়ে সিজন করুন।
• গ্রিলটি মাঝারি-উচ্চ তাপে পৌঁছে গেলে, সমস্ত স্ক্যুয়ারগুলি গ্রেটের উপর রাখুন। গ্রিল করুন, প্রায়শই বাঁক দিন, যতক্ষণ না মুরগি রান্না হয় (প্রায় 10 মিনিট), এবং সবজি কোমল হয় (7-10 মিনিট)।
• চিনাবাদাম সসের সাথে পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!

মন্তব্য

সরঞ্জাম প্রয়োজন

2 জিপ-লক ব্যাগ সিলযোগ্য পাত্র + সসের জন্য ছোট সিলযোগ্য পাত্র
4-8 Skewers, হয় ধাতু বা কাঠ। কাঠ ব্যবহার করলে, গ্রিল করার আগে কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখুন যাতে সেগুলি জ্বলতে না পারে।
ধারালো ছুরি + কাটিং বোর্ড
চিমটি
প্লেট + পরিবেশনের জন্য পাত্র পুষ্টি দেখান লুকান

*পুষ্টি হল একটি তৃতীয় পক্ষের পুষ্টি ক্যালকুলেটর দ্বারা প্রদত্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে একটি অনুমান

এই রেসিপিটি প্রিন্ট করুন