রেসিপি

কাস্ট আয়রন Frittata

টেক্সট ওভারলে রিডিং সহ Pinterest গ্রাফিক

আপনি যদি একটি হৃদয়গ্রাহী গাড়ি ক্যাম্পিং প্রাতঃরাশ খুঁজছেন, তাহলে এই ঢালাই আয়রন ফ্রিটাটা ছাড়া আর দেখুন না! ফোস্কাযুক্ত চেরি টমেটো, তাজা তুলসী, এবং শ্যালট সবই পনির এবং ডিমের সাথে একত্রিত, একটি ফ্রিটাটা আপনার সকাল শুরু করার একটি দুর্দান্ত উপায়।

ক্যাম্প ফায়ারের উপরে ঢালাই-লোহার কড়াইতে ভেজিটেবল ফ্রিটাটা।

কিভাবে ফ্রাইটা বানাবেন

ফ্রিটাটা একত্রিত করার প্রক্রিয়াটি মোটামুটি সহজ ব্যাপার, তবে কীভাবে এটি রান্না করা যায় তা খুঁজে বের করতে কিছুটা সৃজনশীলতা নিতে পারে। বাড়িতে, একটি ফ্রিটাটা ওভেনে বেক করা হয়, তেজস্ক্রিয় তাপ ডিমগুলিকে নীচে এবং উপরের দিক থেকে সমানভাবে রান্না করতে কাজ করে। একটি ক্যাম্পসাইটে একই প্রভাব অর্জন করার জন্য, আপনার তাপের উত্সের উপর নির্ভর করে আপনার কাছে কয়েকটি বিকল্প রয়েছে।

ক্যাম্প ফায়ারের ওপরে

ঢালাই লোহার ফ্রিটাটা একটি গ্রিল গ্রীটে আম্বার বেডের উপরে রান্না করা আদর্শ কারণ বিস্তৃত তাপ প্রোফাইল স্কিললেটের নীচে সমানভাবে উষ্ণ করে এবং উপরে থেকে রান্না করার জন্য ঢাকনার উপর আম্বার স্থাপন করা যেতে পারে। এই পদ্ধতিটি একটি চুলার কাছাকাছি যতটা আপনি একটি ক্যাম্পসাইটে পেতে পারেন।

সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

সংরক্ষণ!

যেহেতু একটি প্রকৃত ক্যাম্প ফায়ার ব্যবহারযোগ্য অঙ্গারে পুড়ে যেতে কিছুটা সময় লাগে, তাই আমরা বিশেষ করে সকালে শক্ত কাঠের কাঠকয়লা বেছে নেওয়ার প্রবণতা রাখি। কাঠকয়লা যখন চিমনি দিয়ে শুরু হয় এবং অঙ্গারের মতোই কাজ করে তখন তা দ্রুত জ্বলে ওঠে – আসলে ভাল, কারণ তারা বেশিক্ষণ জ্বলে।

আপনি একটি ঢাকনা সঙ্গে একটি ঢালাই লোহার স্কিললেট বা একটি ঢাকনা সঙ্গে একটি ডাচ ওভেন থাকলে, এই পদ্ধতিটি নিখুঁত। আপনার যদি একটি ঢালাই-লোহার কড়াই থাকে তবে ঢাকনা না থাকে তবে আপনি কড়াইয়ের উপরের অংশটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে শক্তভাবে ঢেকে রাখতে পারেন এবং সাবধানে উপরে কয়েকটি ছোট কাঠকয়লা/এম্বার রাখতে পারেন।

চুলার উপর

আপনার যদি শুধুমাত্র একটি দুই-বার্নার ক্যাম্প চুলা থাকে তবে আপনি এখনও এই রেসিপিটি কাজ করতে পারেন। আদর্শভাবে, আপনি একটি সুন্দর বিস্তৃত বার্নার সহ একটি ক্যাম্প চুলা চান। আমাদের কাছে একটি ক্যাম্প শেফ স্টোভ রয়েছে যা একটি এর নীচে সমানভাবে গরম করতে পারে 10 স্কিললেট একটি কেন্দ্র তাপ স্পট ছাড়া. যদি আপনার কাছে একটি ছোট বার্নার থাকে যা একটি স্থানীয় তাপ স্পট তৈরি করে, তাহলে সমানভাবে গরম করার জন্য আপনাকে ঢালাই লোহার স্কিললেটটি চারপাশে সরাতে হবে।

আপনার যদি ঢাকনা সহ একটি কাস্ট-লোহার স্কিললেট বা ডাচ ওভেন থাকে, আপনি ঢাকনাটিকে যতটা সম্ভব গরম করতে দ্বিতীয় বার্নার ব্যবহার করতে পারেন। একবার আপনি ফ্রিটাটা বেক করার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনি - খুব সাবধানে - তাপ প্রতিরোধী গ্লাভস বা মিটস ব্যবহার করে গরম ঢাকনা দিয়ে স্কিললেট বা ডাচ ওভেন ঢেকে রাখতে পারেন। কাস্ট-লোহার ঢাকনা কিছুক্ষণের জন্য গরম থাকবে এবং উপর থেকে ডিম রান্না করতে সাহায্য করবে।

আপনি যদি ছাউনির চুলায় রান্না করেন এবং ঢাকনা না থাকে, তাহলে আপনার সবচেয়ে ভালো বিকল্প হল অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখা এবং তাপ কমিয়ে দেওয়া যাতে নীচের অংশটি ঝলসে না যায়। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দ্বারা আটকে থাকা বাষ্প উপরের থেকে নীচের তাপ রান্না করতে সাহায্য করবে। এটি একটি ঢালাই লোহার ঢাকনা গরম করার মতো কার্যকর নয়, তবে এটি এক চিমটে কাজ করবে।

মেয়েদের চুলের সাথে কীভাবে খেলতে হয়

ক্যাম্প ফায়ারের উপরে ঢালাই লোহার কড়াইতে চেরি টমেটো এবং শ্যালট

মানুষ একটি ঢালাই লোহার কড়াইতে ডিম ঢালছে

সমাবেশ

একবার আপনি আপনার তাপের উৎস খুঁজে বের করলে, ফ্রিটাটা তৈরির আসল প্রক্রিয়াটি অবিশ্বাস্যভাবে সহজ।

একটি বড় পাত্রে, প্রথমে ডিমগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পিটিয়ে আপনার ডিমের মিশ্রণটি প্রস্তুত করুন, তারপরে দুধে, কাটা তুলসী, পনির, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আপনার কাস্ট-আয়রন স্কিললেট বা ডাচ ওভেনে, কিছু জলপাই তেল গরম করুন এবং কিমা করা শ্যালট ভাজতে শুরু করুন। শ্যালট সুগন্ধি হয়ে গেলে এবং নরম হয়ে গেলে চেরি টমেটো, ডিমের মিশ্রণ এবং পনির যোগ করুন। ঢেকে বেক করুন।

আমার উরুগুলি একসাথে ঘষে এবং আমি ফাটল পাই

প্রায় 15 মিনিটের পরে, ঢাকনাটি সরিয়ে ফেলুন এবং বাষ্পের একটি পাফ একটি সুন্দর রান্না করা ফ্রিটাতা উপস্থাপন করবে। ব্রেকফাস্ট পরিবেশন করা হয়!

ফ্রিটাটার জন্য উপকরণ: ডিম, টমেটো, শ্যালটস, রসুন, তুলসী একটি কাটিং বোর্ডে রাখা।

কাস্ট আয়রন ফ্রিটাটা উপাদান

↠ ডিম: এই রেসিপিটি একটি ট্রিপ শেষ হওয়ার আগে একগুচ্ছ ডিম ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায়।

↠ শক্ত সবজি: শ্যালটস, রসুন, কেল বা অন্য কিছু যা রান্না করতে বেশি সময় লাগে সেগুলি ডিম দেওয়ার আগে সেদ্ধ করে নিতে হবে৷ এই উপাদানগুলি সম্পূর্ণরূপে তৈরি হতে লজ্জাজনকভাবে ভাজুন, যাতে আপনি ডিম দিয়ে রান্না করলে সেগুলি শেষ হয়৷

↠ নরম সবজি: ডিমের মিশ্রণের সাথে পালং শাক, তুলসী বা টমেটোর মতো নরম যেকোনো কিছু যোগ করা যেতে পারে।

↠ পনির: আমরা কখনই আমাদের ডিম পনির করার সুযোগ মিস করি না! আমরা এই রেসিপিতে ছেঁড়া গ্রুয়ের ব্যবহার করেছি, তবে আপনার কুলারে যা কিছু পনির আছে তা দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে দ্বিধা বোধ করবেন না।

একটি ঢালাই লোহার স্কিললেটের ঢাকনা একটি উদ্ভিজ্জ ফ্রিটাটা প্রকাশ করার জন্য সরানো হচ্ছে।

প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম

↠ ঢাকনা বা ডাচ ওভেন সহ কাস্ট আয়রন স্কিললেট: এগুলি উভয়ই ক্যাম্প রান্নার গিয়ারের অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী টুকরো যা আমরা মালিকানার সুপারিশ করব। প্রো টিপ: আপনি যদি একটি 10টি ডাচ ওভেনের মালিক হন, তাহলে আপনার 10টি ঢালাই লোহার স্কিললেটের জন্য একটি ঢাকনাও রয়েছে! আমরা আমাদের উভয়ের জন্য একই ঢাকনা ব্যবহার করি।

↠ পোর্টেবল চারকোল চিমনি: এই পোর্টেবল কাঠকয়লা চিমনিটি ফ্ল্যাট প্যাক করে এবং আপনার শক্ত কাঠের কাঠকয়লা শুরু করার একটি কার্যকর উপায়।

↠ শিবির চুলা : আমরা সত্যিই প্রশস্ত বার্নার এবং দুর্দান্ত সিমার নিয়ন্ত্রণ সহ একটি ক্যাম্প স্টোভের প্রশংসা করি, তাই আমরা দুর্ঘটনাক্রমে ঝলসে যাওয়া খাবার এড়াতে পারি। আমরা এই চুলার মালিক এবং এটির সাথে সত্যিই খুশি।

ক্যাম্পিং টেবিলে নীল প্লেটে ভেজিটেবল ফ্রিটাটার টুকরো।

আরো ক্যাম্পিং ব্রেকফাস্ট

↠ আপেল মিষ্টি আলু হ্যাশ
↠ সবুজ Ranchero ডিম
↠ ছোলা ব্রেকফাস্ট হ্যাশ
↠ শাকশুকা
↠ 18 সহজ ক্যাম্পিং প্রাতঃরাশ