রেসিপি

সহজ ছোলার তরকারি

উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন দিয়ে পরিপূর্ণ, সম্পূর্ণরূপে ভরাট, এবং স্বাদে লোড, নারকেল দুধের সাথে এই তরকারী ছোলাগুলি একটি পুনরাবৃত্ত ক্যাম্পিং প্রিয় হয়ে উঠেছে।

আমাদের প্রথম ক্রস কান্ট্রি রোড ট্রিপের সময়, আমরা চাল এবং মটরশুটির বিভিন্ন সংস্করণ খেয়েছি। আমাদের কাছে কুলারের জন্য জায়গা ছিল না এবং আমাদের একটি ছোট মুদির বাজেট ছিল। তাই আমরা যা খেয়েছি তা বহুমুখী, তাক-স্থিতিশীল এবং সস্তা হওয়া দরকার। আমাদের জন্য, এই তরকারি ছোলা এবং ভাতের সংমিশ্রণ সত্যিই স্পট হিট.

সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

সংরক্ষণ!

তখন আমরা সপ্তাহে অন্তত একবার এই খাবার খাই। কিন্তু এটা কি আজও ধরে থাকবে?

আমরা সম্প্রতি এই খাবারটি পর্যালোচনা করেছি এবং আমরা ঘোষণা করতে পেরে আনন্দিত: এটা এখনও শিলা . এটি তৈরি করা সবসময়ই সহজ ছিল, কিন্তু আমরা আমাদের চাল আগে থেকে তৈরি করে প্রস্তুতির সময় আরও কমিয়ে দিয়েছি। এটি বাড়িতে বা, আমাদের ক্ষেত্রে, আমাদের ক্যাম্পারভ্যানে করা যেতে পারে। আমরা সাধারণত ভাতের একটি বড় ব্যাচ তৈরি করি এবং তারপর সারা সপ্তাহে খাবারে ব্যবহার করি।

এই খাবারটিতে আমরা যে অন্য আপগ্রেডটি করেছি তা হল কিছু নান অন্তর্ভুক্ত করা, যা আমরা আমাদের ক্যাম্পের চুলার বার্নারের উপর সরাসরি টোস্ট করেছিলাম (যেমন আপনি টর্টিলার জন্য করবেন)। সামান্য পোড়া ক্রাঞ্চ একটি সুন্দর টেক্সচার যোগ করে যা সত্যিই এটিকে বিশেষ করে তোলে।

সুতরাং আপনি যদি একটি অতি সাধারণ, সুপার স্বাদযুক্ত, বাজেট-বান্ধব খুঁজছেন ক্যাম্পিং খাবার , এইটা তোমার জন্য! আমরা অবশ্যই আমাদের ভারী ঘূর্ণনে এটিকে আবার কাজ করতে যাচ্ছি।

একটি শীর্ষস্থানীয় মানচিত্রের উচ্চতা ব্যবহার করে দেখানো হয়

কিভাবে তরকারি ছোলা বানাবেন

তরকারির গোড়া শুরু হয় কুচি করা পেঁয়াজ দিয়ে, যা বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজা হয়। এই মুহুর্তে, আপনি টোস্ট করার জন্য সমস্ত মশলা যোগ করবেন, যা তাদের স্বাদগুলিকে খুলবে। মশলা সুগন্ধি হয়ে গেলে, আপনি নারকেল দুধ এবং টমেটো পেস্ট যোগ করতে পারেন। টমেটো পেস্ট সম্পূর্ণরূপে নারকেল দুধে মিশে না যাওয়া পর্যন্ত সবকিছু একসাথে নাড়ুন। একটি ড্রেন করা ছোলা যোগ করুন, তারপর কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন যাতে স্বাদগুলি একত্রিত হয়।

তরকারি রান্না করার সময়, আপনি আপনার পাশ প্রস্তুত করতে পারেন - নীচে পরিবেশন পরামর্শগুলি দেখুন - সেইসাথে ধনেপাতা কেটে নিন এবং একটি চুন ওয়েজেস কেটে নিন।

তরকারি কিছুটা ঘন হয়ে গেলে, চুন (অবশ্যই!), কাটা ধনেপাতা এবং ঐচ্ছিকভাবে, দইয়ের এক টুকরো দিয়ে ভাতের উপরে পরিবেশন করুন (দুগ্ধ-মুক্ত দই এই খাবারটিকে নিরামিষ রাখবে, বা গ্রীক দই। আপনি যদি দুগ্ধজাত খাবার খান তবে একটি দুর্দান্ত বিকল্প)।

ছোলার তরকারি পরিবেশনের পরামর্শ

বেশিরভাগ রাতে, আমরা ভাতের উপরে এই তরকারি পরিবেশন করি। আপনি বাড়ি থেকে আগে থেকে তৈরি চাল নিয়ে আসতে পারেন এবং তরকারি রান্না করার সময় একটি ছোট পাত্রে গরম করতে পারেন (অথবা থালাগুলি ধোয়ার জন্য কেটে ফেলার জন্য এটি সরাসরি তরকারিতে যোগ করুন!) যদি আপনি আগে থেকে কিছু তৈরি না করে থাকেন বাড়িতে, আপনি আপনার শিবিরের চুলার দ্বিতীয় বার্নারে ভাতের একটি অংশ তৈরি করতে পারেন। বিকল্পভাবে, আপনি ফুলকপি ভাতের সাথে এই তরকারি পরিবেশন করতে পারেন।

আমরা নানের সাথে এই তরকারিটি সত্যিই উপভোগ করি। আপনার শিবিরের চুলা বা ক্যাম্পফায়ারের খোলা শিখায় নান টোস্ট করুন, ধাতব চিমটি ব্যবহার করে ঘন ঘন উল্টাতে পারেন যাতে এটিতে আগুন না লাগে।

নারকেল দুধের সাথে ছোলার তরকারি

উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন দিয়ে পরিপূর্ণ, সম্পূর্ণরূপে ভরাট, এবং স্বাদে লোড, নারকেল দুধের সাথে এই সহজ ছোলার তরকারিটি অবশ্যই স্পট হিট করবে! লেখক:গ্রিড বন্ধ ফ্রেশ ৪.৪২থেকে51রেটিং সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার প্র সময়:5মিনিট মিনিট রান্নার সময়:বিশমিনিট মিনিট মোট সময়:25মিনিট মিনিট 4 পরিবেশন (ভাতের সাথে পরিবেশন করা হলে)

উপকরণ

• 1 টেবিল চামচ তেল বা ঘি
• 1 ছোট পেঁয়াজ,কাটা
• 1 টেবিল চামচ গরম মশলা
• 1 চা চামচ দারুচিনি
• 1 চা চামচ স্থল আদা
• 1 চা চামচ মাটি হলুদ
• ¼ গোলমরিচ,ঐচ্ছিক, হালকা তাপের জন্য বাদ দিন
• 1 চা চামচ লবণ
• 2 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
• 1 (14 oz) নারকেল দুধ পারেন
• 1 (14 oz) ছোলা, drained পারেন
• 1 চুন,wedges মধ্যে কাটা
• মুঠো ধনেপাতা,কাটা
• ¼ কাপ দই,ঐচ্ছিক, প্লেইন ডেইরি ফ্রি বা গ্রীক

কুক মোডআপনার পর্দা অন্ধকার হওয়া থেকে প্রতিরোধ করুন

নির্দেশনা

• তাপ তেল বা মাঝারি আঁচে একটি পাত্রে ঘি দিন এবং যোগ করুন পেঁয়াজ , স্বচ্ছ কিন্তু বাদামী না হওয়া পর্যন্ত sauteing.
• যুক্ত করুন গরম মসলা, হলুদ, আদা, দারুচিনি , এবং লালমরিচ , এবং সংক্ষিপ্তভাবে মশলা টোস্ট নাড়ুন যাতে তারা সুগন্ধি হয়ে ওঠে।
• যুক্ত করুন নারকেল দুধ, টমেটো পেস্ট, এবং লবণ . নারিকেলের দুধে টমেটোর পেস্ট পুরোপুরি মিশে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, তারপর যোগ করুন ছোলা .
• মাঝারি থেকে মাঝারি-নিম্ন আঁচে রান্না করুন, ঘন ঘন নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না সস আপনার পছন্দ অনুযায়ী ঘন হয় - 10 বা 15 মিনিট।
• এদিকে, আপনার পক্ষগুলি প্রস্তুত করুন (পরিষেবার পরামর্শগুলি দেখুন)।
• ছোলার তরকারি ছেঁকে পরিবেশন করুন চুন , একটি পুতুল দই (ঐচ্ছিক), এবং প্রচুর পরিমাণে গার্নিশ করুন ধনেপাতা .

মন্তব্য

পরামর্শ পরিবেশন

ভাত বা ফুলকপি চালের উপরে পরিবেশন করুন। ভাত আগে থেকে বাড়িতে তৈরি করে আবার গরম করা যেতে পারে, অথবা আপনার চুলার দ্বিতীয় বার্নারে স্ক্র্যাচ থেকে রান্না করা যেতে পারে। টোস্ট করা নান আরেকটি দুর্দান্ত দিক - আপনার চুলা বা ক্যাম্প ফায়ারের খোলা শিখার উপর উষ্ণ প্রি-মেড নান, বাদামী হওয়া পর্যন্ত ধাতব চিমটি দিয়ে ঘন ঘন ঘুরিয়ে দিন। পুষ্টি দেখান লুকান

পুষ্টি (প্রতি পরিবেশন)

ক্যালোরি:358kcal|কার্বোহাইড্রেট:39g|প্রোটিন:9g|চর্বি:23g|ফাইবার:7g|চিনি:6g

*পুষ্টি হল একটি তৃতীয় পক্ষের পুষ্টি ক্যালকুলেটর দ্বারা প্রদত্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে একটি অনুমান

মূল কার্যধারা ভারতীয়-অনুপ্রাণিতএই রেসিপিটি প্রিন্ট করুন