ক্যাম্পফায়ার বেকড আপেল
নরম আপেল, ব্রাউন সুগার, ওটস, এবং মাখন—ক্যাম্পফায়ার বেকড আপেল আমাদের ছোটবেলার ক্যাম্প থেকে আমাদের প্রিয় ডেজার্ট স্মৃতিগুলির মধ্যে একটি।
সাথে অংশীদারিত্বে লেখা এডি বাউয়ার
সেরা খাবার প্রতিস্থাপন পানীয় কি
আপনি যদি s’mores এ পোড়া অনুভব করছেন এবং নতুন খুঁজছেন ক্যাম্পিং ডেজার্ট , আমরা অত্যন্ত বেকড আপেল একবার চেষ্টা করার সুপারিশ! তারা কারুশিল্পের একটি উপাদানকে একত্রিত করে (আপেল খোদাই করা), আগুনের সাথে মিথস্ক্রিয়া (সর্বদা একটি প্লাস), এবং এতে ফল রয়েছে! তাই এটা স্বাস্থ্যকর, তাই না?
আমরা যখন ছোট ছিলাম তখন গ্রীষ্মকালীন শিবিরে এগুলি তৈরি করার সত্যিই আমাদের স্মৃতি রয়েছে। তারা সবসময় ট্রিপ হাইলাইট এক ছিল. এবং যখন আমরা তাদের বাচ্চাদের মতো ভালবাসতাম, তখন আমরা প্রাপ্তবয়স্কদের মতো মনে রাখার মতো আশ্চর্যজনক স্বাদের রিপোর্ট করতে পেরে খুশি।
উষ্ণ এবং নরম আপেলগুলি ক্যারামেলাইজড ব্রাউন সুগার এবং বাটারি ওটসের সাথে পুরোপুরি যুক্ত। হুইপড ক্রিমের একটি শট সহ এটির সবকটি উপরে এবং এটি একটি ক্লাসিক ক্যাম্পিং ডেজার্টের সমস্ত তৈরি!
এই রেসিপিতে, আমরা এগুলিকে ডাচ ওভেনে তৈরি করার পাশাপাশি ফয়েলে মোড়ানোর নির্দেশনা দিই। সুতরাং আপনার কাছে যে সরঞ্জামই থাকুক না কেন, এই রেসিপিটি আপনার জন্য কাজ করবে। সুতরাং আসুন এটি পেতে!
উপাদান
আপেল: যেকোন ধরণের বেকিং আপেল ক্যাম্পফায়ার বেকড আপেল তৈরির জন্য কাজ করবে, তাই আপনার কাছে যা আছে তা ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, আমরা দেখতে পাই যে হানিক্রিস্প তার রঙটি সর্বোত্তম ধরে রাখে এবং এই রেসিপিতে মিষ্টি-টার্টের স্বাদ নিখুঁত!
ঘূর্ণিত উত্সাহে টগবগ: ইস্পাত কাটা বা তাত্ক্ষণিক এড়িয়ে চলুন, এবং পুরানো ধাঁচের রোলড ওটগুলি নিয়ে যান৷
সেরা 0 ডিগ্রি ব্যাকপ্যাকিং স্লিপিং ব্যাগ
বাদামী চিনি: আপনি সাদা চিনিও ব্যবহার করতে পারেন, তবে আমরা সত্যিই আপেল, দারুচিনি এবং বাদামী চিনির স্বাদ পছন্দ করি।
মাখন: অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত করার জন্য আপনি মাখনটি মোটামুটি নরম হতে চান। যদি এটি এখনও কঠিন হয়, আপনি এটি আগুনের কাছে একটি এনামেল শিবিরের বাটিতে রাখতে পারেন।
দারুচিনি: প্রাথমিক স্বাদ যা সত্যিই আপেলের স্বাদকে পপ করে তোলে!
লবণ: শুধু এক চিমটি।
হুইপড ক্রিম (ঐচ্ছিক): হুইপড ক্রিম আমাদের প্রিয় ক্যাম্পিং-বান্ধব আইসক্রিম বিকল্প। সমাপ্ত আপেলের শীর্ষে একটি ডলপ যোগ করা হল একটি চমৎকার ধারণা.
যন্ত্রপাতি
ওলন্দাজ চুলা: আপনি ক্যাম্প ফায়ারে বেকড আপেল তৈরি করতে পারেন এমন একটি উপায় হল আপনার স্টাফ করা আপেলকে একটি ভিতরে রাখা ওলন্দাজ চুলা এবং গরম কাঠকয়লা এবং/অথবা অঙ্গার দিয়ে ঢেকে দিন। আপনি যেকোন সংখ্যক বেকড আপেল বেক করতে এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করতে পারেন - তবে আপনি যদি কয়েকটির বেশি বেক করেন তবে এটি সবচেয়ে বেশি বোধগম্য হয়।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল: আপনি যদি কয়েকটি আপেল বেক করেন তবে আপনি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল পদ্ধতিও ব্যবহার করতে পারেন। আপেলগুলি প্রথমে পার্চমেন্ট পেপারে এবং তারপরে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়ে দিন (পার্চমেন্ট অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলকে পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে যাতে এটি পুনর্ব্যবহার করা যায়)।
তাপ প্রতিরোধী গ্লাভস: একটি জোড়া ব্যবহার করে তাপ প্রতিরোধী গ্লাভস উভয় রান্নার পদ্ধতির জন্য একটি ভাল ধারণা।
লম্বা হ্যান্ডেল করা চিমটি: একজোড়া লম্বা-হ্যান্ডেল চিমটা হল নিরাপদে পৃথকভাবে ফয়েল মোড়ানো আপেলকে পুনঃস্থাপন করার সর্বোত্তম উপায়।
বরফের মধ্য দিয়ে ট্রেন বাড়ানো
ক্যাম্পফায়ার বেকড আপেল কীভাবে তৈরি করবেন
এখানে টিপস এবং কৌশল এবং ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপিটির একটি ওভারভিউ রয়েছে! পরিমাপ সহ সম্পূর্ণ রেসিপি এবং একটি মুদ্রণযোগ্য রেসিপি কার্ড পোস্টের নীচে পাওয়া যাবে।
আপনার আগুন / কাঠকয়লা প্রস্তুত করুন
আপনি কাঠের আগুন বা কাঠকয়লা থেকে অঙ্গার ব্যবহার করে বেকড আপেল তৈরি করতে পারেন। কাঠের বড় টুকরোগুলি ব্যবহারযোগ্য অঙ্গারে পুড়ে যেতে দেওয়ার জন্য আপনার আগুনকে আগে থেকেই যথেষ্ট পরিমাণে প্রস্তুত করা নিশ্চিত করুন। আগুনের খাবার রান্না করার বিষয়ে আরও তথ্যের জন্য, আমাদের দেখুন ক্যাম্প ফায়ার 101 নিবন্ধ
ফিলিং তৈরি করুন
আগুন এবং/অথবা কাঠকয়লা প্রস্তুত হওয়ার সময়, আপনি আপেলের জন্য ভরাট করা শুরু করতে পারেন। একটি ছোট বাটিতে, ওটস, বাদামী চিনি, লবণ এবং মাখন একসাথে মেশান।
সবচেয়ে ভালো হয় যদি মাখন নরম হয়, বা গলে যায়। যদি আপনার মাখন এখনও খুব ঠাণ্ডা থাকে, আপনি বাটিটিকে আগুনের কাছে গরম করতে রাখতে পারেন।
আপেল খোদাই করা
এটি আপনার আপেল খোদাই করার সময়! এটি করার সর্বোত্তম (এবং নিরাপদ) পদ্ধতি হল একটি নিয়মিত ধাতব চামচ ব্যবহার করা। আপেলের শীর্ষ থেকে শুরু করুন এবং আপনার পথটি কোরটিতে খোদাই করুন।
আপনি সমস্ত কোর মুছে ফেলতে চান, প্লাস একটু অতিরিক্ত। মনে রাখবেন যত বেশি আপনার খোদাই করা হবে তত বেশি জায়গা পূরণ করার জন্য!
গুরুত্বপূর্ণ: আপনার আপেল খোদাই করার সময় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলি মনে রাখবেন: নীচে খোদাই করবেন না! আপনার নীচে একটি ছিদ্র থাকলে, সমস্ত মাখন এবং বাদামী চিনি বেরিয়ে যাবে, ফিলিংটি শুকিয়ে যাবে এবং আপনার ডাচ ওভেন একটি আঠালো জগাখিচুড়ি হয়ে যাবে।
গাছ আইভির জন্য সাধারণত ভুল হয়
ফিলিং যোগ করুন
ওটস এবং চিনির মিশ্রণ দিয়ে আপেলটি পূরণ করুন। যতটা সম্ভব প্যাক করুন। উপরে একটু ঢিবি রেখে যাওয়া ঠিক আছে।
আপনি যদি খোদাই করা শুরু করার আগে আপনার আপেলের উপরের অংশটি কেটে ফেলে থাকেন তবে এটিকে একটি ছোট টুপির মতো উপরে রাখার তাগিদকে প্রতিহত করুন। আমরা ভেবেছিলাম এটি চতুর হবে, কিন্তু বুঝতে পেরেছি যে এটি স্টাফিংকে শক্ত হতে বাধা দেয় এবং শীর্ষে ক্রাঞ্চি স্তর তৈরি করে।
ডাচ ওভেন প্রস্তুতি (30 মিনিট)
আপনার আপেলগুলি ডাচ ওভেনে রাখুন এবং গরম কাঠকয়লার বিছানার উপরে রাখুন। নিশ্চিত করুন যে সমস্ত আপেল সোজা হয়ে দাঁড়িয়ে আছে। উপরে ঢাকনা রাখুন এবং গরম কাঠকয়লা দিয়ে ঢেকে দিন।
আদর্শভাবে আপনি 350 ফারেনহাইট তাপমাত্রায় আপেল বেক করার লক্ষ্য করছেন। আপনি যদি 10” 4 কোয়ার্ট ডাচ ওভেন ব্যবহার করেন, তাহলে তা নীচে 7টি কয়লা এবং উপরে 14টি কয়লা হবে। কয়লা এবং বাইরের তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে, আপনাকে এই সংখ্যা সামঞ্জস্য করতে হতে পারে।
ফয়েল প্রস্তুতি (20 মিনিট)
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের একটি বর্গক্ষেত্র ছিঁড়ে ফেলুন এবং আপনার আপেলকে কেন্দ্রে রাখুন। কেন্দ্রের দিকে কোণগুলি তুলুন এবং একসাথে মোড়ানো। আপনি উপরের অংশে সীম এবং নীচে সম্পূর্ণ কভারেজ চান।
একজোড়া লম্বা-হ্যান্ডেল চিমটা ব্যবহার করে, পৃথকভাবে ফয়েলে মোড়ানো আপেলগুলি, উপরে, কাঠকয়লা বা অঙ্গারের বিছানায় রাখুন। উপরের এবং নীচের অংশকে আরও সমানভাবে রান্না করতে সাহায্য করার জন্য এগুলিকে একটি ডিভোটে বাসা বাঁধার চেষ্টা করুন।
গাছগুলি দেখতে আইভির মতো লাগে
কিভাবে পরিবেশন করা যায়
আপেল নরম হওয়া উচিত এবং ফিলিংটি উপরে কুঁচকে যাওয়া এবং মাঝখানে নরম হওয়া উচিত।
একটি পাত্রে আপেল রেখে এটি পরিবেশন করার সেরা উপায়গুলির মধ্যে একটি, যেহেতু সেগুলি খাওয়া কিছুটা অগোছালো হতে পারে।
যদিও আমরা একটু ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে এইগুলি পরিবেশন করার ধারণাটি পছন্দ করি, তবে একটি ক্যাম্পসাইটে আইসক্রিম সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা প্রায় অসম্ভব হতে পারে।
তাই পরবর্তী সেরা জিনিস হল তাদের একটি শট বা দুটি হুইপড ক্রিম দেওয়া!
ক্যাম্পফায়ার বেকড আপেল
এই ক্যাম্পিং আপেল যেমন একটি মজাদার এবং সহজ ডেজার্ট! রেসিপিটি খুব ক্ষমাশীল এবং আপনার গ্রুপের আকারের উপর নির্ভর করে সহজেই উপরে বা নিচে ছোট করা যেতে পারে। এখনও কোন রেটিং নেই ছাপা পিন হার সংরক্ষণ সংরক্ষিত! প্র সময়: পনের মিনিট রান্নার সময়: 30 মিনিট মোট সময়: চার পাঁচ মিনিট 4 পরিবেশনউপাদান
- 4 আপেল , মধুচক্র সবচেয়ে ভালো কাজ করে
- ½ কাপ ঘূর্ণিত উত্সাহে টগবগ
- ½ কাপ বাদামী চিনি
- 4 টেবিল চামচ মাখন , খুব নরম বা গলিত
- 1 চা চামচ দারুচিনি স্থল
- ¼ চা চামচ লবণ
নির্দেশনা
- কয়লা শুরু করুন: আপনি কাঠের আগুন বা কাঠকয়লা থেকে অঙ্গার ব্যবহার করে বেকড আপেল তৈরি করতে পারেন। কাঠের বড় টুকরোগুলি ব্যবহারযোগ্য অঙ্গারে পুড়ে যেতে দেওয়ার জন্য আপনার আগুনকে আগে থেকেই যথেষ্ট পরিমাণে প্রস্তুত করা নিশ্চিত করুন।
- ফিলিং তৈরি করুন: আগুন বা কাঠকয়লা প্রস্তুত হওয়ার সময়, আপেলের জন্য ভরাট তৈরি করুন। একটি ছোট বাটিতে, ওটস, ব্রাউন সুগার, নরম মাখন, মাখন এবং লবণ একসাথে মেশান।
- আপেল খোদাই করুন: একটি ছোট চামচ ব্যবহার করে আপেলের মাঝখানে খোদাই করুন। আপেলের উপরে থেকে শুরু করুন এবং কোর এবং সমস্ত বীজ সরিয়ে, কোরটিতে আপনার পথটি খোদাই করুন। এখানে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস নীচের মাধ্যমে খোদাই করা হয় না! (অন্যথায়, সমস্ত মাখন এবং বাদামী চিনি ফোঁটা ফোঁটা হয়ে যাবে, ফিলিং শুকিয়ে যাবে এবং আপনার ডাচ ওভেন একটি আঠালো জগাখিচুড়ি হয়ে যাবে।)
- আপেল পূরণ করুন: ওটস এবং চিনির মিশ্রণে আপেলটি পূরণ করুন এবং আপনার চামচ দিয়ে এটি প্যাক করুন।
- আপেল বেক করুন ডাচ ওভেন পদ্ধতি: ডাচ ওভেনে আপেল রাখুন এবং গরম কাঠকয়লার বিছানার উপরে রাখুন। নিশ্চিত করুন যে সমস্ত আপেল সোজা হয়ে দাঁড়িয়ে আছে। উপরে ঢাকনা রাখুন এবং গরম কাঠকয়লা দিয়ে ঢেকে দিন। আদর্শভাবে, আপনি 350 ফারেনহাইট তাপমাত্রায় আপেল বেক করার লক্ষ্য রাখছেন। আপনি যদি 10” 4 কোয়ার্ট ডাচ ওভেন ব্যবহার করেন, তাহলে সেটি হবে নীচে 7টি কয়লা এবং উপরে 14টি। কয়লা এবং বাইরের তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে, আপনাকে এই সংখ্যা সামঞ্জস্য করতে হতে পারে। ফয়েল পদ্ধতি: অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের একটি বর্গক্ষেত্র ছিঁড়ে ফেলুন এবং আপনার আপেলকে কেন্দ্রে রাখুন। কেন্দ্রের দিকে কোণগুলি তুলুন এবং একসাথে মোড়ানো। আপনি উপরের অংশে সীম এবং নীচে সম্পূর্ণ কভারেজ চান। একজোড়া লম্বা-হ্যান্ডেল চিমটি ব্যবহার করে, পৃথকভাবে ফয়েলে মোড়ানো আপেলগুলিকে, উপরে, কাঠকয়লা বা অঙ্গারের বিছানায় রাখুন।
- বেক প্রায় 30 মিনিটের জন্য আপেল, যতক্ষণ না আপেল নরম হয় এবং ভরাট উপরে কুঁচকে যায়।
- পরিবেশন করুন একটি বাটিতে, হুইপড ক্রিম দিয়ে শীর্ষে। উপভোগ করুন!
