রেসিপি

সবুজ Ranchero ডিম

টোস্টি কর্ন টর্টিলাস, প্যান ভাজা ডিম, এবং তাজা পিকো দে গ্যালো, হুয়েভোস রাঞ্চেরোস হল একটি দ্রুত এবং সহজ ক্যাম্পিং ব্রেকফাস্ট।

নীল ক্যাম্পিং প্লেটে টর্টিলাসের উপরে ডিম, সালসা এবং অ্যাভোকাডো।

কিছু সকালে, আমাদের প্রাতঃরাশের জন্য বড় উচ্চাকাঙ্ক্ষা থাকে। অন্যান্য সকালে আমরা তাত্ক্ষণিক ওটমিল তৈরি করার জন্য শক্তি সংগ্রহ করতে পারি না। Huevos Rancheros দুজনের মধ্যে পুরোপুরি ফিট।

এটি একটি সাধারণ প্রাতঃরাশ যা প্রায় 15 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হয়ে যায়। কিন্তু মনে হচ্ছে এটির উৎপাদন মূল্য অনেক বেশি - যেমন এটি একটি অভিনব ব্রাঞ্চ মেনুতে হতে পারে। কম প্রচেষ্টা, উচ্চ পুরস্কার? আমাদের কাছে একটি দুর্দান্ত প্রাতঃরাশের মতো শোনাচ্ছে!

সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

সংরক্ষণ!

জিনিসগুলি শুরু করতে, একটি ছোট পাত্রে আপনার প্রিয় সালসা ভার্দে একটি জার ঢেলে দিন এবং এটিকে আপনার চুলায় মাঝারি-নিম্ন আঁচে রাখুন (অথবা আমাদের ক্ষেত্রে, ক্যাম্পফায়ার যেহেতু আমরা শুধুমাত্র একটি নিয়ে এসেছি একটি বার্নার চুলা এই ট্রিপে)। আপনি টর্টিলা এবং ডিম রান্না করার সময় এটি কেবল সেদ্ধ হয়ে যাবে - যতক্ষণ তাপ সঠিক থাকে এবং এটি নীচে জ্বলে না যায় ততক্ষণ এটি নিয়ে খুব বেশি ঝগড়া করার দরকার নেই।

ক্যাম্প ফায়ারের উপরে সালসা ভার্দে একটি ছোট পাত্র

একটি স্কিললেটে একটি টর্টিলা উল্টানো চিমটি

এর পরে, সঠিকভাবে পাকা করে কিছু রান্নার তেল গরম করুন ঢালাই লোহা ধাতুর (একটি 12' ব্যবহার করে আপনাকে একবারে দুটি টোস্ট করতে অনুমতি দেবে)। আমরা সাধারণত ডিমের থালাটির জন্য ঢালাই আয়রনের সুপারিশ করি না, তবে এটি আসলে এটির জন্য খুব ভাল কাজ করে। তেল গরম হয়ে গেলে একটি বা দুটি টর্টিলাতে টস করুন। বার্নারের চারপাশে প্যানটি সরান যাতে কোনও তাপ দাগ তৈরি হয়।

একবার টর্টিলা সোনালি হয়ে গেলে, কিন্তু বেশ খাস্তা নয়, ফ্লিপ করুন এবং পুনরাবৃত্তি করুন। পিছনের দিকটি সরানো হয়ে গেলে, অতিরিক্ত তেল ঝেড়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে ঠান্ডা করার জন্য আলাদা করে রাখুন। আপনি প্রতিটি ডিমের জন্য একটি টর্টিলা চাইবেন যা আপনি তৈরি করার পরিকল্পনা করছেন।

তাই এখন আপনার কাছে একটি গরম ঢালাই লোহার স্কিললেট আছে যার মধ্যে কিছুটা রান্নার তেল রয়েছে। যদি টর্টিলাগুলি প্রচুর পরিমাণে তেল ভিজিয়ে ফেলে, তবে নির্দ্বিধায় আরও কিছু যোগ করুন। আপনার এটির প্রয়োজন হবে! আঁচ কমিয়ে মাঝারি করুন।

একটি নিখুঁতভাবে পাকা লোহার স্কিললেটের চেয়ে কম কিছুতে, আপনার ডিমগুলি নীচে আটকে যাওয়ার একটি ভাল সম্ভাবনা রয়েছে। কিন্তু এটা ঠিক আছে। প্রকৃতপক্ষে, আমরা এই কৌশলটি দিয়ে আসলে এটিই করছি।

আপনি যে পরিমাণ ডিম চান তা প্যানে ফেলুন। তারা বুদবুদ হবে এবং তেলে হিস হিস করবে। সাদাগুলি সেট করা শুরু করার সাথে সাথে, স্কিললেটটি তুলে নিন এবং তেলটি চারপাশে ঘুরিয়ে দিন যাতে এটি ডিমের প্রান্তগুলিকে আবৃত করে। কৌশলটি এখন উল্টানো নয় - সহজ, তাই না?

ডিম সিদ্ধ হওয়ার সাথে সাথে নীচের অংশ বাদামী হতে শুরু করবে। তেলের সাথে ঢালাই লোহা থেকে আসা উজ্জ্বল তাপ ডিমের শীর্ষগুলিকে রান্না করতে সাহায্য করবে। উপরে সাদা হয়ে গেলে, ডিমের নীচের অংশগুলিকে কিছুটা টোস্ট করে প্যান থেকে ছেড়ে দিতে হবে। এখন, সব এটি একটি spatula সঙ্গে কয়েক সিদ্ধান্তমূলক scrapes লাগে এবং তারা বিনামূল্যে হতে হবে. শেষ ফলাফল বাদামী বটম, সম্পূর্ণরূপে সেট সাদা, এবং একটি প্রবাহিত কুসুম হওয়া উচিত। পারফেক্টো!

দুটি টর্টিলা ডিম, সালসা এবং স্লাইস করা অ্যাভোকাডো সহ শীর্ষে রয়েছে

একটি টোস্ট করা টর্টিলায় আপনার ডিম রাখুন, উপরে উষ্ণ সালসা ভার্দে, পিকো ডি গ্যালো, অ্যাভোকাডো এবং ধনেপাতা দিয়ে রাখুন। আপনার হাতে কিছু কাটা পনির থাকলে, এটি যোগ করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত সময় হবে।

এবং এটাই! একটি দ্রুত ডিম ব্রেকফাস্ট, সহজ উপাদান, এবং পদক্ষেপ একটি ন্যূনতম পরিমাণ. যদি সকালের নাস্তার সবকিছুই এত সহজ এবং সুস্বাদু হতো!

আরও ক্যাম্পিং প্রাতঃরাশ ধারনা

↠ অ্যাপল ম্যাপেল সসেজ ব্রেকফাস্ট স্যান্ডউইচ
↠ চোরিজো এবং মিষ্টি আলু হ্যাশ
↠ অ্যাভোকাডো টোস্ট ব্রেকফাস্ট স্যান্ডউইচ
↠ ক্যাম্প স্টোভ চিলাকুইলস

সবুজ Ranchero ডিম

টোস্টি কর্ন টর্টিলাস, প্যান ভাজা ডিম, এবং তাজা পিকো দে গ্যালো, হুয়েভোস রাঞ্চেরোস হল একটি দ্রুত এবং সহজ ক্যাম্পিং ব্রেকফাস্ট। লেখক:গ্রিড বন্ধ ফ্রেশএখনও কোন রেটিং নেই সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার প্র সময়:5মিনিট রান্নার সময়:পনেরমিনিট মোট সময়:বিশমিনিট 2 পরিবেশন

উপকরণ

8 oz সবুজ সস জার
4 ডিম
4 ভুট্টা টর্টিলাস
রান্নার তেল
1 আভাকাডো,কাটা
1 চুন,wedges মধ্যে কাটা
তাজা ধনেপাতা
8 oz পিকো দে গাল্লো,(দোকানে কেনা, বা নীচে রেসিপি দেখুন)

তাজা পিকো ডি গ্যালো

মুষ্টিমেয় চেরি টমেটো,অর্ধেক বা চতুর্থাংশ
¼ সাদা পেঁয়াজ,কিমা
1 জালাপেনো,ডি-বীজযুক্ত এবং কিমা
1 চুন,juiced
⅛ চা চামচ লবণ
তাজা ধনেপাতা,কাটা

কুক মোডআপনার পর্দা অন্ধকার হওয়া থেকে প্রতিরোধ করুন

নির্দেশনা

পিকো দে গ্যালো তৈরি করুন: টমেটো অর্ধেক বা চতুর্থাংশ, পেঁয়াজ কুঁচি, বীজ বাদ দিন এবং জালাপেনো কিমা করুন এবং ধনেপাতা কেটে নিন। একটি ছোট পাত্রে রাখুন এবং একটি চুনের রস এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন। একপাশে সেট করুন. (দ্রষ্টব্য: আপনি দোকানে কেনা পিকো ডি গ্যালোও ব্যবহার করতে পারেন!)
একটি ছোট পাত্রে সালসা ভার্দে ঢেলে মাঝারি-নিম্ন আঁচে সেট করুন। আঁচে আনুন এবং এটি কিছুটা কমিয়ে ঘন হতে দিন।
মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি কড়াই গরম করুন, তারপরে রান্নার তেলের স্পর্শ দিন। দাগ বাদামী না হওয়া পর্যন্ত প্যানে টর্টিলা টোস্ট করুন, তারপর একপাশে রাখুন।
আঁচ কমিয়ে মাঝারি করুন। প্রয়োজনে প্যানে আরও তেল যোগ করুন (উদার হোন!)
কড়াইতে ডিম ফেটে নিন। রান্না করুন, যতক্ষণ না ডিমগুলি আপনার পছন্দ মতো হয় ততক্ষণ পর্যন্ত প্রান্তের চারপাশে সমানভাবে তেল বিতরণ করার জন্য প্রয়োজন অনুসারে প্যানটিকে কাত করুন।
পরিবেশন করতে, একটি প্লেটে দুটি টরিটিলা রাখুন এবং উপরে ডিম রাখুন। উপরে উষ্ণ সালসা ভার্দে ঢেলে দিন, তারপরে পিকো ডি গ্যালো, অ্যাভোকাডো, ধনেপাতা, এক চিমটি লবণ এবং এক চিমটি চুন দিয়ে উপরে দিন।