রেসিপি

ক্রিস্পি তোফু সহ থাই গ্রিন কারি

খাস্তা টফু, হৃদয়গ্রাহী সবজি এবং কুঁচকে যাওয়া কাজু সহ, এই সমৃদ্ধ এবং ক্রিমি থাই গ্রিন কারিটি ঠিক সেই ধরণের স্বাদযুক্ত আরামদায়ক খাবার যা আমরা ক্যাম্পিং করার সময় চাই।

হট ওয়ান নাইট স্ট্যান্ড স্টোরি

মশলাদার, ক্রিমি, মিষ্টির ইঙ্গিত সহ, থাই-শৈলীর কারিগুলি একই সাথে জটিল এবং আরামদায়ক। স্বাদ অনুযায়ী অনেক কিছু চলছে, আপনার বিয়ারিং পেতে এটি একটি সম্পূর্ণ বাটি নিতে পারে।

মশলাদার আদা এবং কারি পেস্ট, সুগন্ধযুক্ত রসুন এবং ধনেপাতা, ক্রিমি নারকেল দুধ এবং জেস্টি চুন এই থাই সবুজ তরকারির জন্য একটি স্বাদযুক্ত ভিত্তি তৈরি করে যা শাকসবজি এবং খাস্তা টফু দিয়ে প্যাক করা হয়।

সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

সংরক্ষণ!

তবে স্বাদের গভীরতার চেয়েও বেশি চিত্তাকর্ষক হল এটি কত সহজে একক স্কিললেটে একসাথে আসে। স্বাদের এক স্তরের উপরে অন্য স্তর তৈরি করে, আপনি দ্রুত একটি সত্যিই সমৃদ্ধ শেষ পণ্যের পথে হাঁটবেন।

তাই পরের বার যখন আপনি তরকারি রাতের জন্য তৃষ্ণা পাবেন, এই সহজ সবুজ নারকেল তরকারি রেসিপিটি একবার চেষ্টা করে দেখুন!

কেন আমরা থাই গ্রিন কারি পছন্দ করি
↠ একটি জটিল গন্ধ প্রোফাইল যা কিছুক্ষণের মধ্যে একত্রিত হয়।
↠ অ্যাড-ইনগুলির জন্য প্রচুর বিকল্প (ব্রোকলি ফ্লোরেটস, বেবি বোক চয়, স্নো মটর, মরিচ ইত্যাদি)
↠ আপনার যদি দুই-বার্নার শিবিরের চুলা থাকে, তরকারি + ভাত সবসময় একটি বিজয়ী কম্বো।

টফু দিয়ে কীভাবে থাই গ্রিন কারি তৈরি করবেন

এই রেসিপিটি শুরু হয় টফুকে কিউব করে কেটে সামান্য তেলে টোস্ট করে (1)। আপনি সমানভাবে প্রতিটি দিকে টোস্টিং সম্পর্কে যতটা আবেশী বা নির্বিকার হতে পারেন। টোটাল কন্ট্রোলের জন্য চিমটি প্রয়োজন অথবা আপনি শুধু স্কিললেটটি ঠেলে দিতে পারেন। একবার তোফু আপনার পছন্দ অনুযায়ী খসখসে হয়ে গেলে (2), স্কিললেট থেকে সরান এবং একপাশে রাখুন। (Psst – সত্যিই খসখসে টফুর জন্য আমাদের কৌশল হল এটি শুকিয়ে ফেলা এবং তারপরে ভুট্টার মাড় দিয়ে ধুলো দেওয়া!)

এখন কারি বেস তৈরি শুরু করুন। বেল মরিচ রান্না করতে সবচেয়ে বেশি সময় নেয়, তাই প্রথম দিয়ে শুরু করুন (3)। তারা কিছুটা মাথা শুরু করার পরে, রসুন, আদা এবং কারি পেস্ট যোগ করুন।

বিশ্বের সেরা ঠোঁট

সবুজ কারি পেস্ট সম্পর্কে একটি নোট: দোকান থেকে কেনা কারি পেস্ট ব্র্যান্ড থেকে ব্র্যান্ডে মশলার স্তরে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। এটি রান্না করার সময় আমরা থাই কিচেনের সবুজ কারি পেস্ট ব্যবহার করেছি, যা বর্ণালীটির আরও হালকা প্রান্তে রয়েছে। আমরা পড়েছি যে Mae Ploy , যদিও স্বাদযুক্ত, উল্লেখযোগ্যভাবে মশলাদার। সন্দেহ হলে, অল্প পরিমাণে কারি পেস্ট দিয়ে শুরু করুন – আপনি যদি মনে করেন যে থালাটির আরও বেশি প্রয়োজন তাহলে আপনি সর্বদা শেষের দিকে আরও যোগ করতে পারেন!

মরিচ নরম হয়ে গেলে এবং কারি পেস্ট সুগন্ধি হয়ে গেলে, নারকেল দুধে যোগ করুন। আমরা পূর্ণ চর্বিযুক্ত নারকেল দুধ পছন্দ করি কারণ এটি একটি ঘন, ক্রিমিয়ার সস তৈরি করে।

নারকেল দুধ সিদ্ধ হওয়ার পরে, ব্রকলি এবং স্নো মটর যোগ করুন (4)। সবজি নরম হয়ে গেলে এবং তরল আপনার পছন্দসই বেধে কমে গেলে, এটি প্রস্তুত। ধনেপাতা, কাটা কাজু এবং চুনের ওয়েজ দিয়ে উপরে। টোস্ট করা টোফুটিকে একেবারে শেষে রাখুন, যাতে এটি ভিজে না যায়।

বৈচিত্র

এই রেসিপি আপ মিশ্রিত করার উপায় টন আছে! আপনি অন্যান্য সবজি যেমন গাজর, সবুজ মটরশুটি, আলু বা ফুলকপি ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি সবুজ তরকারির পেস্ট খুঁজে না পান তবে এটির পরিবর্তে লাল থাই কারি দিয়ে সহজেই তৈরি করা যেতে পারে। এই মত অন্যান্য প্রোটিন যোগ করার চেষ্টা করুন থাই চিংড়ি তরকারি , অথবা মুরগি বা গরুর মাংস যোগ করুন।

এটি একটি খাবার তৈরি করুন

এই তরকারিটিকে আরও শক্ত খাবার তৈরি করতে, আমরা এটি ভাতের উপরে পরিবেশন করতে চাই। সহজ প্রস্তুতির জন্য আপনি বাড়িতে আগে থেকে ভাত তৈরি করতে পারেন, অথবা আপনার দ্বিতীয় চুলার বার্নারের একটি আলাদা পাত্রে রান্না করতে পারেন। আমাদের চেষ্টা করা এবং সত্যিকারের শিবিরের চুলার চাল পদ্ধতি হল 1:2 জলের অনুপাতের চাল ব্যবহার করা, উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনা, তারপর 20 মিনিটের জন্য একটি খালি আঁচে ঢেকে রাখা।

আপনি এই তরকারিটি সোবা বা রাইস নুডুলসের সাথেও পরিবেশন করতে পারেন।

সরঞ্জাম প্রয়োজন

↠ জিএসআই নন-স্টিক স্কিললেট: আমরা আমাদের 10 GSI নন-স্টিক স্কিললেটে এই রেসিপিটি তৈরি করেছি। একটি ঢালাই-লোহার স্কিললেটও কাজ করবে, কিন্তু নন-স্টিক সত্যিই টফু আটকে যাওয়ার ঝুঁকি কমায়।

↠ শিবির চুলা: আমরা এখন পর্যন্ত ব্যবহার করেছি এটাই সেরা ক্যাম্প চুলা। এটিতে দুর্দান্ত সিমার নিয়ন্ত্রণ রয়েছে এবং এটি যে কোনও বাতাসকে আটকাতে একটি ভাল কাজ করে।

↠ চিমটি: আপনি যদি সম্পূর্ণ এবং সম্পূর্ণ টফু নিয়ন্ত্রণের জন্য যাচ্ছেন, তাহলে কিউবগুলি ঘোরানোর জন্য আপনার চিমটি লাগবে।

অন্যান্য রেসিপি আপনি উপভোগ করবেন

↠ চিকেন প্যাড থাই
↠ সহজ ছোলার তরকারি
↠ থাই-স্টাইলের চিকেন স্কেওয়ারস
↠ তোফু এবং তিলের সাথে উদন নুডল সালাদ

হস্তমৈথুনের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি কী

তোফুর সাথে থাই গ্রিন কারি

ক্রিস্পি টফু, হৃদয়গ্রাহী সবজি এবং কুঁচকে যাওয়া কাজু, এই সমৃদ্ধ এবং ক্রিমি সবুজ তরকারিটি ক্যাম্পিং করার সময় আমরা যে ধরনের আরামদায়ক খাবার চাই। এই খাবারটি লিখিত হিসাবে নিরামিষ-বান্ধব, তবে এটি অনেক ব্যক্তিগত কাস্টমাইজেশনের জন্য উন্মুক্ত। লেখক:গ্রিড বন্ধ ফ্রেশ 5থেকে2রেটিং সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার প্র সময়:5মিনিট মিনিট রান্নার সময়:25মিনিট মিনিট মোট সময়:30মিনিট মিনিট 3 পরিবেশন

যন্ত্রপাতি

• শিবির চুলা
• ননস্টিক স্কিললেট
• চিমটি

উপকরণ

• ½ ব্লক অতিরিক্ত দৃঢ় tofu
• 2 টেবিল চামচ তেল,বিভক্ত
• 1 গোলমরিচ,কামড় আকারের টুকরা মধ্যে কাটা
• 1 টেবিল চামচ রসুন কিমা
• 1 টেবিল চামচ আদা কিমা
• 2 টেবিল চামচ সবুজ তরকারি পেস্ট ,* কম বা বেশি ব্র্যান্ড/কাঙ্খিত মশলার স্তরের উপর নির্ভর করে
• ¼ চা চামচ সামুদ্রিক লবণ
• 1 (15oz) পারেন নারিকেলের দুধ
• 1 কাপ ব্রকলি ফুল
• ½ কাপ তুষার ডাল,অর্ধেক কাটা
• ½ কাপ কাজু
• পরিবেশনের জন্য: ধনেপাতা, চুন, রান্না করা ভাত

কুক মোডআপনার পর্দা অন্ধকার হওয়া থেকে প্রতিরোধ করুন

নির্দেশনা

• একটি পরিষ্কার থালা তোয়ালে বা কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করে, আলতো করে চাপুন tofu যতটা সম্ভব জল শোষণ করতে। টোফুকে ½-1 কিউব করে কেটে নিন।
• 1 টেবিল চামচ গরম করুন তেল মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি নন-স্টিক প্যানে। তেল ঝলমলে হয়ে গেলে, একটি একক স্তরে টফু যোগ করুন এবং সব দিক বাদামী করুন, 7-10 মিনিট। সরান এবং একপাশে সেট.
• তাপ মাঝারি থেকে কম করুন এবং অবশিষ্ট তেল যোগ করুন (যদি প্রয়োজন হয়)। যোগ করুন মরিচ এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত 2-3 মিনিট ভাজুন। যোগ করুন আদা , রসুন , এবং সবুজ তরকারি পেস্ট এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রায় 1 মিনিট।
• যোগ করুন নারিকেলের দুধ এবং লবণ . একটি সিদ্ধ আনুন, তারপর যোগ করুন ব্রকলি . ব্রোকলি নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, তারপর যোগ করুন তুষার ডাল এবং কাজু এবং আরও 1-2 মিনিট রান্না করুন।
• একটি পাত্রে টোফু এবং ভাত যোগ করুন, উপরে চামচ কারি। এর একটি চাপ দিয়ে শেষ করুন চুন এবং তাজা ধনেপাতা . উপভোগ করুন!

মন্তব্য

নিরামিষ/ভেগান + গ্লুটেন মুক্ত প্রস্তুতি: আপনি যে ব্র্যান্ডটি ব্যবহার করেন তা V/GF বন্ধুত্বপূর্ণ কিনা তা নিশ্চিত করতে আপনার কারি পেস্টের লেবেলটি দুবার চেক করুন। দ্য থাই কিচেন ব্র্যান্ড শুরু করার জন্য একটি ভাল জায়গা। পুষ্টি অনুমান 3টি পরিবেশনের উপর ভিত্তি করে এবং এতে ভাত বা গার্নিশ অন্তর্ভুক্ত নয় পুষ্টি দেখান লুকান

পুষ্টি (প্রতি পরিবেশন)

ক্যালোরি:580kcal

*পুষ্টি হল একটি তৃতীয় পক্ষের পুষ্টি ক্যালকুলেটর দ্বারা প্রদত্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে একটি অনুমান

মূল কার্যধারা ক্যাম্পিং, থাই-অনুপ্রাণিতএই রেসিপিটি প্রিন্ট করুন