ডাচ ওভেন ভেজিটেবল স্টু
মাশরুম, আলু, গাজর, এবং পেঁয়াজ দিয়ে লোড, এই ডাচ ওভেন উদ্ভিজ্জ স্টু স্ট্যুতে আমাদের নিরামিষ-বান্ধব গ্রহণ করা হয়। আপনাকে সারা রাত উষ্ণ রাখতে এটি একটি দুর্দান্ত এক পাত্র ক্যাম্পিং খাবার!
একটি শীতল সন্ধ্যায়, স্টুর বড় পাত্রের মতো লোভনীয় কিছু শোনা যায় না। হৃদয়গ্রাহী উপাদান, সুগন্ধি মশলা, এবং গভীরভাবে সমৃদ্ধ গন্ধ। Stews মহান এক পাত্র হয় ক্যাম্পিং খাবার কারণ এগুলি আপনার হাতে থাকতে পারে এমন কোনও অবশিষ্ট উপাদান অন্তর্ভুক্ত করার জন্য অভিযোজিত হতে পারে। কয়েকটা বাড়তি আলু? লাঠি না দুই সেলারি? বাচ্চা গাজরের অর্ধেক ব্যাগ? স্টু মধ্যে এটা যায়!
এই উদ্ভিজ্জ স্টু জন্য, আমরা সত্যিই একটি সম্পূর্ণ ভেগান উপাদানের লাইনআপ থেকে একটি গভীর সমৃদ্ধ স্বাদ গ্রহণ করার চেষ্টা করেছি। আমরা এটি করার সর্বোত্তম উপায়টি ভেবেছিলাম স্তরগুলিতে সবকিছু রান্না করা এবং তাদের স্বাদগুলি একে অপরকে তৈরি করতে দেওয়া।
সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)ডি
এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!
আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।
সংরক্ষণ!মশলার পরিপ্রেক্ষিতে, আমরা রেড ওয়াইন, থাইম, তেজপাতার মতো কিছু ক্লাসিক পুরানো-বিশ্বের স্বাদে প্রবলভাবে ঝুঁকেছি। আমরা এটিকে সয়া সস (বা তরল অ্যামিনোস) যোগ করার সাথে উমামির একটি শটও দিই।
যদিও আপনি তাত্ত্বিকভাবে যে কোনও বড় পাত্রে এই স্টু তৈরি করতে পারেন, আমরা কয়েকটি কারণে কাস্ট-লোহা ডাচ ওভেন ব্যবহার করতে পছন্দ করি। প্রথমত, ঢালাই লোহা তাপ ধরে রাখার জন্য একটি অবিশ্বাস্য কাজ করে, তাই আপনি যদি শিবিরের চুলা দিয়ে রান্না করেন, তাহলে তাপমাত্রা বজায় রাখতে আপনার কম জ্বালানীর প্রয়োজন হবে।
একটি ডাচ ওভেন ক্যাম্পফায়ারে রান্না করার জন্যও উপযুক্ত, যা সম্ভব হলে আমরা সুপারিশ করব। বেশিরভাগ স্টুর মতো, আপনি যত বেশি সময় রান্না করবেন, এটি তত বেশি শক্ত এবং স্বাদযুক্ত হবে। তাই অল্প আঁচে ক্যাম্পফায়ারের উপরে আপনার ডাচ ওভেন সেট আপ করুন এবং আমরা গ্যারান্টি দিচ্ছি যে আপনি একটি ট্রিট পাবেন।
কেন আমরা এটা ভালোবাসি:
↠ অবশিষ্ট উপাদানগুলি ব্যবহার করার দুর্দান্ত উপায়
↠ গভীর, শক্ত স্বাদের প্রোফাইল মানে আপনি মাংস মিস করবেন না
↠ একটি পাত্রে রান্না হয় এবং 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হতে পারে
ডাচ ওভেন স্ট্যু কীভাবে তৈরি করবেন
মাঝারি-উচ্চ তাপে আপনার ডাচ ওভেনে এক টেবিল চামচ তেল গরম করে শুরু করুন। আপনি যদি আগুনে রান্না করছেন, সম্ভব হলে এই পর্বের জন্য গ্রিল গ্রেটের উপরে ডাচ ওভেন সেট করুন। অনেক আলোড়ন আছে যা ঘটতে হবে এবং পাত্রটিকে শক্ত পৃষ্ঠে রাখা ভাল।
মাশরুম যোগ করুন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন (1)। পেঁয়াজ, সেলারি, গাজর, আলু এবং লবণ যোগ করুন (2)। [দ্রষ্টব্য: আপনি যদি তাড়াহুড়ো করেন তবে আপনার উপাদানগুলি যত ছোট করবেন তত দ্রুত রান্না হবে – বিশেষ করে আলু]
একবার সবকিছু একটু রঙ নিতে শুরু করলে, টমেটো পেস্ট যোগ করুন এবং ময়দা যোগ করার আগে এক মিনিটের জন্য নাড়ুন। ময়দা (3) এর মধ্যে শাকসবজি লেপে নাড়ুন, তারপরে লাল ওয়াইন এবং তরল অ্যামিনোস বা সয়া সস যোগ করুন। তরল প্রবেশ করার সাথে সাথে পাত্রের নীচের অংশটি স্ক্র্যাপ করতে ভুলবেন না যাতে বিকশিত শৌখিনটি উপরে উঠতে পারে। যে উপাদান বিশুদ্ধ স্বাদ.
রেড ওয়াইন প্রায় সম্পূর্ণ বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। উদ্ভিজ্জ স্টক, থাইম এবং তেজপাতা যোগ করুন। আপনি যদি ক্যাম্পফায়ার ট্রাইপড ব্যবহার করেন তবে এখনই পাত্রটি ঝুলিয়ে রাখার সময়। 10 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন এবং সিদ্ধ করুন, তারপর কভারটি সরান এবং রান্না চালিয়ে যান। এটি তরলকে বাষ্পীভূত করতে এবং সসকে ঘন হতে দেবে (4)। শাকসবজি টেন্ডার হয়ে গেলে, এটি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত!
প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম
↠ ওলন্দাজ চুলা : শিবির রান্নার সরঞ্জামগুলির সবচেয়ে বহুমুখী টুকরোগুলির মধ্যে একটি, একটি ঢালাই লোহা ডাচ ওভেন একটি দীর্ঘ ধীর সিমারিং স্টুর জন্য উপযুক্ত পাত্র।
↠ লজ ট্রাইপড: আপনি যদি একটি ডাচ ওভেনে একটি ক্যাম্প ফায়ারে একটি স্টু সিদ্ধ করতে চান তবে আপনি এই ট্রাইপডগুলির মধ্যে একটি নিতে চাইতে পারেন। এটি আপনাকে বিভিন্ন উচ্চতায় ডাচ ওভেনকে আগুনের উপর ঝুলিয়ে রাখতে দেবে, যার ফলে আপনি তাপমাত্রায় ডায়াল করতে পারবেন।
↠ তাপ প্রতিরোধী গ্লাভস: আপনি যদি ক্যাম্পফায়ার বা গরম ঢালাই আয়রনের সাথে কাজ করে থাকেন তবে আমরা সর্বদা এক জোড়া তাপ প্রতিরোধী গ্লাভস রাখার পরামর্শ দিই।
>> আমাদের পূর্ণ পান ক্যাম্পিং রান্নাঘর গিয়ার চেকলিস্ট এখানে<<আরও মাংসহীন ক্যাম্পিং খাবার
↠ ডাচ ওভেন চিলি
↠ লাল মসুর স্লোপি জোস
↠ মিষ্টি আলু চিনাবাদাম স্টু
↠ মিষ্টি আলু কালো বিন বার্গার
ডাচ ওভেন ভেজিটেবল স্টু
মাশরুম, আলু, গাজর এবং পেঁয়াজ দিয়ে লোড করা, এই ডাচ ওভেন ভেজিটেবল স্টু আমাদের ভেগান-বান্ধব স্টু। আপনাকে সারা রাত উষ্ণ রাখতে এটি একটি দুর্দান্ত এক পাত্র ক্যাম্পিং খাবার। লেখক:গ্রিড বন্ধ ফ্রেশ 4.54থেকে32রেটিং সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার প্র সময়:5মিনিট রান্নার সময়:25মিনিট মোট সময়:30মিনিট 4 পরিবেশনযন্ত্রপাতি
উপকরণ
- 2 টেবিল চামচ তেল
- 8 oz মাশরুম,অর্ধেক বা চতুর্থাংশ
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 ছোট পেঁয়াজ,কাটা
- 2 বড় গাজর,কাটা
- 1 সিলেরি দণ্ড,কাটা
- 8-10 শিশু আলু,cubed
- 2 লবঙ্গ রসুন,কিমা
- 1 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
- 2 টেবিল চামচ ময়দা
- ½ কাপ লাল মদ
- 1 টেবিল চামচ তরল অ্যামাইন,অথবা আমি উইলো
- 2 কাপ সবজির নির্যাস
- 1 চা চামচ থাইম
- 1 তেজপাতা
নির্দেশনা
- 1 টেবিল চামচ গরম করুন তেল একটি বড় পাত্রে। যুক্ত করুন মাশরুম এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রায় 5 মিনিট। যুক্ত করুন পেঁয়াজ , গাজর , সেলারি , আলু , এবং লবণ এবং 2-3 মিনিট ভাজুন। যোগ করুন রসুন এবং টমেটো পেস্ট এবং আরও 1 মিনিট ভাজুন।
- যোগ করা হচ্ছে ময়দা . ময়দার মধ্যে সবজি আবরণ নাড়ুন, তারপর যোগ করুন লাল মদ এবং তরল অ্যামাইন অথবা আমি উইলো।
- রেড ওয়াইন প্রায় সম্পূর্ণ বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। যোগ করুন সবজির নির্যাস , থাইম , এবং তেজপাতা . 10 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন এবং সিদ্ধ করুন, তারপরে স্ট্যুটি কিছুটা ঘন হতে দিন, প্রায় 10 মিনিট। সবজি কষা হয়ে গেলে, মশলা পরীক্ষা করুন এবং বাটিগুলির মধ্যে ভাগ করুন। উপভোগ করুন!
পুষ্টি (প্রতি পরিবেশন)
ক্যালোরি:330kcal|কার্বোহাইড্রেট:47g|প্রোটিন:6g|চর্বি:14g|ফাইবার:5g*পুষ্টি হল একটি তৃতীয় পক্ষের পুষ্টি ক্যালকুলেটর দ্বারা প্রদত্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে একটি অনুমান
মূল কার্যধারা ক্যাম্পিংএই রেসিপিটি প্রিন্ট করুন
