রেসিপি

এক পাত্র লাল মসুর স্লোপি জোস

গ্রীষ্মের ক্লাসিকের উপর একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক টুইস্ট, এই লাল মসুর ডাল স্লোপি জোসগুলি আসল হিসাবে ঠিক ততটাই স্বাদে (এবং প্রোটিন) প্যাক করে – কিন্তু সমস্ত মজাদার অতিরিক্ত ছাড়াই।

অনেকের জন্য, স্লোপি জোস একটি গ্রীষ্মকালীন ঐতিহ্য যা তাদের যৌবনের স্মৃতি উদ্রেক করে। গ্রীষ্মকালীন শিবিরে আমার প্রথমবার ছিল, কিন্তু সেই সময় আমি জানতাম না যে তাদের স্লোপি জোস বলা হয়। এটি ছিল শুধুমাত্র স্যান্ডউইচ যা তারা মিস্ট্রি মিট সোমবার পরিবেশন করেছিল।

সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

সংরক্ষণ!

ডাইনিং হলে, কাউন্সেলররা আমাদের আন্দাজ করতেন যে ট্যাংজি মিট স্লারি স্যান্ডউইচে আসলে কী ছিল। তাদের মুখে হাসি নিয়ে, তারা বিভিন্ন বিপন্ন প্রাণীকে সম্ভাবনা হিসাবে অফার করেছিল: পান্ডা, টাক ঈগল, গন্ডার। কিন্তু এমনকি কানেকটিকাটে একটি গ্রীষ্মকালীন শিবিরের জন্যও, আমরা জানতাম যে তাদের কাছে কালো বাজারের মাংসের মতো বাজেট ছিল সন্দেহজনক। শেষ পর্যন্ত, একটি সিম্পসন পর্বের উল্লেখ করে, আমরা উপসংহারে পৌঁছেছি যে এটি সম্ভবত সার্কাস প্রাণীর মিশ্রণ ছিল। কিছু আসল জেনুইন গ্রেড এফ মাংস।

পিছনে ফিরে দেখি, আমার মনে অনেক প্রশ্ন আছে। আমার শৈশব, সেই গ্রীষ্মকালীন শিবির এবং আরও অনেক কিছু সম্পর্কে, এই স্যান্ডউইচ: স্লোপি জো। হ্যাঁ, এটি সুস্বাদু ছিল, তবে এটি সম্পর্কে আমার প্রাথমিক উপলব্ধি সন্দেহ এবং আশংকা দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল - যেমন এটি কিছু সুইনি টড সংকলন ছিল। একজন প্রাপ্তবয়স্ক হিসাবে, আমি পরে শিখেছি স্লোপি জো নিয়মিত গ্রাউন্ড গরুর মাংস দিয়ে তৈরি করা হয় - যা আজকের উচ্চ প্রক্রিয়াজাত মাংস শিল্পে সম্ভবত আসল রহস্যময় মাংস।

তাই মেগান যখন লাল মসুর ডাল ঢালু জোস তৈরি করার পরামর্শ দিয়েছিল, তখন আমি অনুভব করেছি যে থালা সম্পর্কে আমার ধারণাকে নতুন আকার দেওয়ার এটি একটি ভাল সুযোগ। স্ক্র্যাচ থেকে এমন একটি রেসিপি তৈরি করা যা আপনি কেবল একটি ক্যান থেকে পেয়েছেন বা কিছু ঘোলাটে গ্রীষ্মকালীন ক্যাম্পে পরিবেশন করেছেন, এটি একটি আশ্চর্যজনকভাবে উত্পাদনশীল অভিজ্ঞতা হতে পারে।

পুরো খাবার এবং সহজলভ্য মশলার বিনিময়ে এই রেসিপিটি অনেক রহস্য বাইপাস করে। লাল মসুর ডাল, হলুদ পেঁয়াজ, আনাহেইম মরিচ এবং রসুন থালাটির হৃদয়গ্রাহী ভিত্তি তৈরি করে। টমেটো পেস্ট, আপেল সিডার ভিনেগার, ম্যাপেল সিরাপ, সরিষা, মরিচের গুঁড়া এবং ভেগান ওরচেস্টারশায়ার সস দিয়ে স্বাদগুলিকে আরও উন্নত করা হয়। যার সবগুলোই বেশ পরিষ্কার এবং বোঝা সহজ। অবশ্যই, ওরচেস্টারশায়ার (উস্টার-শায়ার) সসের জন্য ছাড়া। কিন্তু আমরা এটা ছেড়ে দেব রহস্যময় উত্স অন্য দিনের জন্য

যখন সিদ্ধ করা হয়, তখন এই সমস্ত উপাদানগুলি একসাথে মিশ্রিত হয়ে একটি হৃদয়গ্রাহী মিশ্রণ তৈরি করে যা দুটি হ্যামবার্গার বানের মধ্যে একেবারে সুস্বাদু। একটি ক্যাম্পসাইটে এটি উপভোগ করা দুর্দান্ত ছিল, তবে নিশ্চিতভাবে জেনে রাখা এটিতে একটিও ক্যাঙ্গারু বা সিলভারব্যাক গরিলা নেই।

তাই আপনি আপনার ঢালু জোসের সাথে আরও স্বচ্ছ এবং সৎ সংযোগ চান, বা ক্যাম্পফায়ারের চারপাশে সহজ এবং সুস্বাদু কিছু তৈরি করতে চান, পরের বার যখন আপনি ক্যাম্পিং করবেন তখন এই লাল মসুরের সংস্করণটি ব্যবহার করে দেখুন।

উপাদান নোট

‣ বাজারে মুষ্টিমেয় ভেগান ওরচেস্টারশায়ার সস রয়েছে। আমাদের স্থানীয় দোকান বহন করে এইটা . তারা এমনকি একটি আছে গ্লুটেন-মুক্ত সংস্করণ ! আপনি যদি নিরামিষাশী/নিরামিষাশী না হন তবে আপনি পরিবর্তে নিয়মিত ওরচেস্টারশায়ার সস ব্যবহার করতে পারেন।

‣ যদি আপনার মুদি দোকানে আনাহেইম মরিচ না থাকে, তাহলে আপনি সবুজ বেল মরিচ দিয়ে সাব করতে পারেন।

‣ আপনি যদি PNW-তে থাকেন, দেখুন আপনি Dave's Killer Bread Million Dollar Buns খুঁজে পেতে পারেন কিনা। তারা জৈব এবং সম্পূর্ণ শস্য এবং এখনও এত নরম এবং তুলতুলে, এবং তারা প্রোটিনও বেশ উচ্চ। (#স্পন্সরকৃত)

লাল মসুর স্লোপি জোস

একটি ক্লাসিক ক্যাম্পিং রেসিপির জন্য একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক পদ্ধতি, এই সহজ এক-পাত্র রেড লেন্টিল স্লোপি জোস আপনার ক্যাম্প মেনুতে একটি পুষ্টিকর, প্রোটিন-প্যাকড সংযোজন। লেখক:গ্রিড বন্ধ ফ্রেশ 4.71থেকে119রেটিং সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার প্র সময়:5মিনিট মিনিট রান্নার সময়:25মিনিট মিনিট মোট সময়:30মিনিট মিনিট 2 স্যান্ডউইচ

যন্ত্রপাতি

• শিবির চুলা
• বড় পাত্র

উপকরণ

• ½ টেবিল চামচ তেল
• 1 ছোট পেঁয়াজ,কাটা
• 1 আনাহেইম মরিচ,কাটা
• 2 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
• 3 লবঙ্গ রসুন,কিমা
• ½ কাপ লাল মসুরিডাল
• 1 ½ কাপ জল,বা ঝোল
• 1 টেবিল চামচ সরিষা
• 1 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
• 2 চা চামচ আপেল সিডার ভিনেগার
• 1 চা চামচ ভেগান ওরচেস্টারশায়ার
• 1 চা চামচ chili powder
• ½ চা চামচ লবণ

সেবা করা

• 2 বান

কুক মোডআপনার পর্দা অন্ধকার হওয়া থেকে প্রতিরোধ করুন

নির্দেশনা

• একটি মাঝারি পাত্রে, মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন এবং কাটা যোগ করুন পেঁয়াজ এবং আনাহেইম মরিচ . নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং পেঁয়াজগুলি সোনালি হতে শুরু করে, 3-4 মিনিট। যোগ করুন টমেটো পেস্ট এবং এক মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপর যোগ করুন রসুন এবং 1 মিনিট রান্না করুন।
• যুক্ত করুন লাল মসুরিডাল এবং পাত্রে 1 ½ কাপ জল। একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর একটি আঁচ কমিয়ে. 10-15 মিনিট রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না মসুর ডাল বেশ কোমল হয় কিন্তু ভেঙে না যায়।
• যোগ করুন সরিষা , ম্যাপেল সিরাপ , আপেল সিডার ভিনেগার , ওরচেস্টারশায়ার , chili powder , এবং লবণ . একত্রিত করতে নাড়ুন। সস একটু ঘন না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, আরও 3-5 মিনিট।
• টোস্ট করে পরিবেশন করুন বান আপনি পছন্দ করেন যাই হোক না কেন toppings এবং পক্ষের সঙ্গে!

মন্তব্য

এটা এগিয়ে

এই রেসিপিটি আপনার ভ্রমণের আগে বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে। টুপারওয়্যারে রান্না করা মসুর ডাল প্যাক করুন এবং আপনার ক্যাম্পের চুলার উপরে একটি পাত্রে পুনরায় গরম করুন। বান টোস্ট করুন এবং আপনি যেতে প্রস্তুত!

পুষ্টি তথ্য

ক্যালোরিগুলি মসুর ডাল ভরাটের উপর ভিত্তি করে - বানগুলির পুষ্টির মানগুলি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয় তাই আপনি যে বানগুলি চয়ন করেন তার সাথে আপনাকে এটি বিবেচনা করতে হবে। পুষ্টি দেখান লুকান

পুষ্টি (প্রতি পরিবেশন)

ক্যালোরি:283kcal

*পুষ্টি হল একটি তৃতীয় পক্ষের পুষ্টি ক্যালকুলেটর দ্বারা প্রদত্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে একটি অনুমান

মূল কার্যধারা ক্যাম্পিংএই রেসিপিটি প্রিন্ট করুন