রেসিপি

মিষ্টি আলু কালো বিন বার্গার

টেক্সট ওভারলে রিডিং সহ Pinterest গ্রাফিক

এই নিরামিষ বার্গারগুলি কালো মটরশুটি, মিষ্টি আলু এবং মশলা দিয়ে প্যাক করা হয় একটি সুপার সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ভেজি বার্গার রেসিপি যা ক্যাম্পিং ট্রিপ, টেলগেটিং বা বাড়িতে একটি সহজ সাপ্তাহিক রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত।

একটি মিষ্টি আলু কালো বিন বার্গার দুটি বান, অ্যাভোকাডো এবং মশলাদার মায়োর মধ্যে একটি প্লেটে একটি প্রাকৃতিক পটভূমিতে স্তূপ করা।

ক্যাম্পিং লাঞ্চ চতুর হতে পারে. আপনি সবেমাত্র সকালের নাস্তা পরিষ্কার করার পরে কে অন্য খাবার প্রস্তুত করতে চায়? এই কারণেই একটি মধ্যাহ্নভোজ করা ভাল যা (অন্তত আংশিকভাবে) সময়ের আগে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

এবং এর জন্য, এই মিষ্টি আলু কালো বিন বার্গার স্পট আঘাত!

সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

সংরক্ষণ!

আমরা মিষ্টি আলু টুকরো টুকরো করে, কালো মটরশুটি মাখিয়েছি, ডিম পিটিয়েছি এবং আমাদের ক্যাম্পসাইটে প্যানকোতে মিশ্রিত করেছি কেবল প্রমাণ করার জন্য যে এটি করা যেতে পারে। যাইহোক, স্মার্ট পদক্ষেপ হল এই সমস্ত পদক্ষেপগুলি বাড়িতে করা, মিশ্রণটিকে একটি পুনরুদ্ধারযোগ্য পাত্রে রাখা এবং দুপুরের খাবারের সময় ঘুরলে এটিকে আপনার কুলার থেকে বের করে নেওয়া। প্যাটি তৈরি করুন, রান্না করুন এবং আপনার কাজ শেষ!

মেগান একটি ক্যাম্পিং টেবিলে কালো বিন বার্গার প্যাটি তৈরি করছে।

মিষ্টি আলু ব্ল্যাক বিন বার্গার কীভাবে তৈরি করবেন

এই রেসিপিটি পাওয়ার জন্য দুটি কৌশল রয়েছে - বা সেই বিষয়ে কোনও বাড়িতে তৈরি ভেজি বার্গার - সঠিকভাবে কাজ করার জন্য।

কাপ দাঁড়িয়ে প্রস্রাব করা

প্রথমটি হল কাঁচা উপাদানগুলিতে আর্দ্রতা হ্রাস করা। উত্তপ্ত হলে, সমস্ত আর্দ্রতা নির্গত হয়, ফলে মশলা প্যাটিস হয়। তাই মিষ্টি আলু টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলার পরে, এটি একটি চিজক্লথে বান্ডিল করুন এবং অতিরিক্ত জল মুছে ফেলার জন্য এটিকে চেপে দিন। অথবা যদি, একটি ক্যাম্পসাইটে, শুধু আপনার হাতের তালুতে এটি বল এবং একটি মুষ্টি তৈরি করুন।

আপনার কালো মটরশুটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা এবং নিষ্কাশন করাও একটি ভাল ধারণা। এটি প্রবাহিত জল এবং একটি কোলান্ডার (অর্থাৎ বাড়িতে) দিয়ে খুব সহজে করা যায় তবে জলের পাত্র এবং একটি সবে ফাটা খোলা ঢাকনা দিয়ে ক্যাম্পসাইটে সম্পন্ন করা যেতে পারে। লক্ষ্য হল মটরশুটি যতটা সম্ভব শুকনো।

কালো মটরশুটি, মিষ্টি আলু এবং পানকো মশলার সাথে মেশানো হচ্ছে।

দ্বিতীয় কৌশলটি জানা যে সমস্ত পাঙ্কো সমানভাবে তৈরি হয় না। বিন বার্গার তৈরি করার সময় আমরা কয়েকটি ভিন্ন ব্র্যান্ডের চেষ্টা করেছি এবং আমাদের ফলাফলগুলি বেশ কিছুটা পরিবর্তিত হতে পারে।

নীচের রেসিপিতে, আমরা সবচেয়ে সাধারণ ধরণের প্যানকোর পরিমাপ দিই - কিক্কোমান পাঙ্কো , কিন্তু আপনার সেরা বাজি অনুভূতি দ্বারা যেতে হয়.

এই কালো মটরশুটি বার্গার একটি গ্রাউন্ড বিফ বার্গারের টেক্সচার এবং গঠন থাকা উচিত।

চূর্ণবিচূর্ণ ছাড়া দৃঢ়, আর্দ্র কিন্তু ভেজা নয়। আপনি এই আদর্শ টেক্সচারে না পৌঁছানো পর্যন্ত প্যানকো যোগ করুন।

মেগান ক্যাম্পফায়ারের উপরে একটি কাটিং বোর্ড থেকে ব্ল্যাক বিন বার্গার প্যাটিগুলিকে একটি স্কিললেটে স্থানান্তরিত করছে।

একটি ক্যাম্প ফায়ারের উপরে একটি ঢালাই আয়রন স্কিললেটে তিনটি কালো বিন বার্গার প্যাটি রান্না করছে।

কালো শিম বার্গার রান্না কিভাবে

যদিও কাঠকয়লা বা অঙ্গারের উপর এই শিম বার্গারগুলি গ্রিল করা সম্ভব, তবে বেশিরভাগ ক্যাম্পফায়ার গ্রিল গ্রেটের অস্বাভাবিক অবস্থা অবশ্যই আমাদের বিরতি দেয়। আমরা একটি ঢালাই-লোহা স্কিললেট এ সেগুলি দেখতে পছন্দ করি। এটি প্যাটিগুলিকে আরও সমর্থন দেয়, লেগে থাকার সম্ভাবনা কম, এবং একটি সুস্বাদু কুঁচকে যাওয়া বাহ্যিক অংশ তৈরি করতে সামান্য তেল দিয়ে ভাজা হওয়ার সুযোগ দেয়।

একটি পাত্রে কালো মটরশুটি এবং টুকরো টুকরো করা মিষ্টি আলু।

অন্যান্য কালো বিন বার্গারের উপাদানগুলির সাথে একটি লাল বাটিতে একটি ডিম ফাটানো।

কালো শিমের বার্গার তৈরির উপকরণ

মিষ্টি আলু: সূক্ষ্মভাবে টুকরো টুকরো করতে একটি বক্স গ্রাটার ব্যবহার করুন। অতিরিক্ত আর্দ্রতা সরান।

একটি বাড়িতে পার্টি করতে কি

কালো শিম: পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং নিষ্কাশন করুন। অতিরিক্ত আর্দ্রতা সরান।

ডিম: এই উপাদানটি এড়িয়ে যাবেন না। এটি আপনার বাইন্ডার এবং এটি আক্ষরিক অর্থে পুরো বার্গারটিকে একসাথে ধরে রেখেছে!

পাঙ্কো: আমরা এই রেসিপি দিয়ে তৈরি করেছি কিক্কোমান পাঙ্কো , যা বেশিরভাগ মুদি দোকানের এশিয়ান বিভাগে পাওয়া যাবে। আপনি যদি Kikkoman ব্যবহার না করেন তাহলে ধীরে ধীরে যোগ করুন যতক্ষণ না পছন্দসই টেক্সচারটি অর্জন করা হয়।

প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম

ঢালাই লোহা ধাতুর : শিবির রান্নার সরঞ্জামগুলির মধ্যে সবচেয়ে বহুমুখী টুকরোগুলির মধ্যে একটি যা আপনি নিজের করতে পারেন, একটি ভাল পাকা কাস্ট-লোহার স্কিললেটের বিকল্প নেই।

বক্স গ্রেটার : আমরা OXO থেকে এই ধ্বসে পড়া বক্স গ্রেটার ব্যবহার করি কারণ এটি আমাদের বাকি রান্নার গিয়ারের সাথে প্যাক করা সহজ।

পুনঃস্থাপনযোগ্য পাত্রে: যেমন আগে উল্লেখ করা হয়েছে, বাড়িতে বার্গারের মিশ্রণ তৈরি করা একটি স্মার্ট খেলা - কারণ আপনি অনেক কষ্টকর প্রস্তুতিমূলক কাজ এড়াতে পারেন। একটি লকিং ঢাকনা সহ একটি পুনঃস্থাপনযোগ্য পাত্র ব্যবহার করে মিশ্রণটি পরিবহন করুন। এটি আপনার কুলারের নীচের চারপাশে থাকা অনিবার্য গলিত বরফ থেকে ভিজে যাওয়া থেকে তাদের প্রতিরোধ করবে।

→ আপনার যা জানা দরকার তা জানুন কিভাবে একটি কুলার প্যাক !

আরও নিরামিষ গ্রিলিংয়ের রেসিপি

মিষ্টি আলু কালো বিন বার্গার

এই ব্ল্যাক বিন বার্গারগুলি আগে তৈরি করা যেতে পারে এবং ক্যাম্পসাইটে রান্না করা যেতে পারে - আপনি রান্না করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আপনার কুলারে একটি শক্তভাবে সিল করা পাত্রে সংরক্ষণ করুন! লেখক:গ্রিড বন্ধ ফ্রেশ 4.57থেকে16রেটিং সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার প্র সময়:10মিনিট রান্নার সময়:পনেরমিনিট মোট সময়:25মিনিট 6 বার্গার

যন্ত্রপাতি

উপকরণ

8 oz গ্রেট করা মিষ্টি আলু,প্রায় 1 মাধ্যম
1 14.5oz পারেন কালো মটরশুটি, নিষ্কাশন
1 ডিম
1 চা চামচ chili powder
1 চা চামচ লবণ
½ চা চামচ জিরা
½ চা চামচ রসুন গুঁড়া
1½ কাপ পাঙ্কো

সেবা করা

6 বার্গার বান
মশলাদার মেয়ো
অ্যাভোকাডো

কুক মোডআপনার পর্দা অন্ধকার হওয়া থেকে প্রতিরোধ করুন

নির্দেশনা

একটি পনির grater উপর ছোট গর্ত ব্যবহার করে, টুকরা মিষ্টি আলু .
একটি পাত্রে মিষ্টি আলু ঝরিয়ে রাখুন কালো শিম . একটি কাঁটাচামচের পিছনে ব্যবহার করে, মিষ্টি আলু দিয়ে মটরশুটি ম্যাশ করুন। (যদি বাড়িতে প্রস্তুত করা হয়, উপরের পদক্ষেপগুলি একটি গ্রেটার সংযুক্তি সহ একটি ফুড প্রসেসরে করা যেতে পারে)।
একবার আপনি একটি মোটামুটি মসৃণ মিশ্রণ আছে, যোগ করুন ডিম এবং মশলা এবং একত্রিত করতে নাড়ুন।
যুক্ত করুন পাঙ্কো এবং শিম এবং মিষ্টি আলুর মিশ্রণের সাথে একত্রিত করতে নাড়ুন। 10 মিনিটের জন্য একপাশে সেট করুন।
প্যাটি তৈরি করতে, মিশ্রণটির প্রায় ¼ কাপ নিন এবং একটি বল তৈরি করুন, মিশ্রণটি আপনার হাত দিয়ে টিপে দিন। বলটিকে প্রায় 3/4 ইঞ্চি পুরু প্যাটিতে চ্যাপ্টা করুন। একপাশে রাখুন এবং বাকি মিশ্রণের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন যাতে মোট 6 টি প্যাটি তৈরি হয়।
এক চা চামচ গরম করুন তেল একটি কড়াই মধ্যে একবার গরম হয়ে গেলে, প্যাটিগুলি যোগ করুন এবং প্রতিটি দিকে 4-5 মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না বাইরেটি খাস্তা হয় এবং ভিতরের অংশটি রান্না হয় তবে এখনও কোমল হয়। ইচ্ছা হলে বানগুলি গ্রিল করুন।
পরিবেশন করতে, বানগুলিতে মসলাযুক্ত মায়ো ছড়িয়ে দিন, তারপরে বার্গার প্যাটি, অ্যাভোকাডো এবং আপনার পছন্দের অন্য কোনও টপিং বা মশলাগুলিতে স্তর দিন।