রেসিপি

ডাচ ওভেন দারুচিনি রোলস

দারুচিনির ঘূর্ণায়মান, সোনালি পরিপূর্ণতায় বেকড, এবং আইসিং এর হালকা গুঁড়ি দিয়ে শীর্ষে, এই ডাচ ওভেন দারুচিনি রোলগুলি আমাদের প্রিয়গুলির মধ্যে একটি ক্যাম্পিং ব্রেকফাস্ট .

আমাদের এক কাপ দিন ক্যাম্প কফি , একটি উষ্ণ সকালের ক্যাম্পফায়ার, এবং এই ডাচ ওভেনের একটি বা দুটি দারুচিনি রোল আমরা স্বর্গে আছি!

যদিও অনেক লোক (নিজেদের অন্তর্ভুক্ত) দোকান থেকে কেনা দারুচিনি রোলগুলি দখল এবং যাওয়ার সুবিধার জন্য বেছে নেয়, আমরা মনে করি স্ক্র্যাচ থেকে আপনার নিজের তৈরি করার জন্য একটি শক্তিশালী যুক্তি রয়েছে: উপাদানগুলির উপর সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ।

সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

সেরা হালকা ওজন হাইকিং বুট

সংরক্ষণ!

দোকান থেকে কেনা দারুচিনি রোলগুলিতে প্রায়শই বিশটির বেশি উপাদান থাকে, যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রসেস করা তেল (প্রায়শই সয়া এবং পাম), ভুট্টার শরবতের মতো পরিশোধিত মিষ্টি এবং উচ্চারণযোগ্য স্টেবিলাইজার অন্তর্ভুক্ত থাকে।

অন্যদিকে, আমাদের দারুচিনি রোল রেসিপিতে দশটি সাধারণ উপাদান রয়েছে, যার সবকটিই সম্ভবত আপনার প্যান্ট্রিতে রয়েছে – যা দুর্দান্ত, কারণ এই দারুচিনি রোলগুলির জন্য সমস্ত প্রস্তুতিমূলক কাজ সময়ের আগে করা যেতে পারে – আপনার স্বাচ্ছন্দ্যে বাড়ির রান্নাঘর।

এইভাবে, একবার আপনি ক্যাম্পসাইটে গেলে, সেগুলি দোকানে কেনা সংস্করণের মতোই সহজে বেক করা যায়!

কেন আমরা এই দারুচিনি রোলস পছন্দ করি

• সহজ, সরল উপাদান যা আপনি বুঝতে পারবেন
• বাড়িতে সম্পূর্ণ সময়ের আগে তৈরি করা যেতে পারে
• দোকানে কেনা সংস্করণের মতোই ক্যাম্পে বেক করা সহজ
• এ তৈরি করা যায় ওলন্দাজ চুলা বা ওমনিয়া চুলা-শীর্ষ চুলা

দারুচিনি রোলস জন্য উপকরণ

ময়দা : আমরা এই রেসিপিটির জন্য নিয়মিত পুরানো এপি ময়দা ব্যবহার করতাম। যদিও আমরা ব্যক্তিগতভাবে একটি গ্লুটেন-মুক্ত সংস্করণ চেষ্টা করিনি, আমরা বব রেডমিলের গ্লুটেন-মুক্ত 1-থেকে-1 ময়দার সাথে অনেক সাফল্য পেয়েছি।

সেরা লাইটওয়েট সিন্থেটিক স্লিপিং ব্যাগ

দস্তার চিনি: ময়দার জন্য, আমরা ব্যবহার করি নিয়মিত দানাদার চিনি।

বাদামী চিনি: দারুচিনি ভরাটের জন্য, আমরা ব্রাউন সুগার ব্যবহার করেছি।

দারুচিনি : দারুচিনি ছাড়া দারুচিনি রোল করা যায় না!

সক্রিয় শুষ্ক চেঁচানো: আমরা এই রেসিপিটির জন্য সক্রিয় শুকনো খামির ব্যবহার করেছি, তবে আপনি তাত্ক্ষণিক খামিরও ব্যবহার করতে পারেন। প্রধান পার্থক্য হল সক্রিয় শুষ্ক খামির প্রমাণ করা প্রয়োজন (যেমন আমরা এই রেসিপিতে করি), যখন তাত্ক্ষণিক খামির তা করে না।

দুধ : এই দারুচিনি রোলের জন্য পুরো দুধ সবচেয়ে ভালো কাজ করে।

মাখন : আমরা এই রেসিপিতে আনসল্টেড মাখন ব্যবহার করি। যদি আপনার কাছে লবণযুক্ত মাখন থাকে তবে ময়দায় যোগ করা লবণ কমাতে ভুলবেন না।

ডিম: ময়দার জন্য ডিম একেবারেই গুরুত্বপূর্ণ। যাইহোক, আপনি যদি এই ভেগান তৈরি করতে চান তবে আপনি ববের রেড মিল ডিম প্রতিস্থাপন ব্যবহার করতে পারেন।

এলাচ (ঐচ্ছিক): আমরা এলাচের স্বাদ পছন্দ করি এবং মনে করি এটি সেই গোপন উপাদান যা চিৎকার করে বলে! এগুলো ঘরে তৈরি! এটি এখানে বেন্ডের সবচেয়ে বিখ্যাত পেস্ট্রির প্রতিও সম্মতি: স্প্যারো বেকারির ওশান রোল।

লবণ: লবণ বেকড পণ্য, এমনকি মিষ্টি বেশী জন্য সমালোচনামূলক!

প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম

ওলন্দাজ চুলা : লিখিত রেসিপি একটি ভিতরে কাজ করে 10 4 কোয়ার্ট ডাচ ওভেন (যা আমরা ব্যবহার করেছি)। আমাদের চেক করে ডাচ ওভেনে কীভাবে রান্না করবেন সে সম্পর্কে আরও জানুন ডাচ ওভেন 101 গাইড

ওমনিয়া স্টোভ টপ ওভেন : সকালে একটি ক্যাম্প ফায়ার করার সাথে মোকাবিলা করতে চান না? এই দারুচিনি রোলগুলিকে সহজে বেক করা যায় ওভেনে সবকিছু . আমাদের চেক করে একটি ওমনিয়াতে কীভাবে রান্না করবেন সে সম্পর্কে আরও জানুন ওমনিয়া স্টোভটপ ওভেন গাইড .

দারুচিনি রোল তৈরির টিপস

• দুটি কারণে আপনার ক্যাম্পিং ট্রিপের আগে বাড়িতে আটা তৈরি করা উচিত। এক, এটা ঠিক উপায় সহজ. দুই, ময়দা উঠতে সময় লাগে। আপনি যদি শিবিরে ময়দা তৈরি করেন এবং তারপরে এটি উঠতে সময় দেন তবে আপনাকে সকালের নাস্তা শুরু করার দুই ঘন্টা আগে ঘুম থেকে উঠতে হবে। ক্যাম্পের সকালটা আরামদায়ক হওয়ার কথা!
• ময়দা উঠতে সময় দেওয়ার কথা বলা: কয়লা শুরু করার আগে আপনার কুলার থেকে রোলগুলি বের করে নিতে ভুলবেন না (অথবা যদি আপনি জেগে থাকেন!) এটি রোলগুলিকে তাপমাত্রায় আসতে এবং তাদের উত্থান শুরু করার জন্য যথেষ্ট সময় দেবে।
• আপনার ডাচ ওভেনকে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে আস্তরণে রাখলে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা এক চিমটি হয়ে যাবে। আপনি আপনার ডাচ ওভেনের ঢাকনাটি পার্চমেন্টের উপর রেখে এবং ঢাকনার চেয়ে 2-3 চওড়া বৃত্ত কেটে নিজের তৈরি করতে পারেন।

কীভাবে দারুচিনি রোল তৈরি করবেন: ধাপে ধাপে

এগিয়ে পদক্ষেপ করুন

একটি মিক্সারের বাটিতে ময়দা, দানাদার চিনি, খামির, 1 চা চামচ দারুচিনি এবং ½ চা চামচ লবণ একত্রিত করুন। একটি ছোট বাটিতে দুধ এবং মাখন যোগ করুন এবং একটি মাইক্রোওয়েভে গরম করুন, 45-60 সেকেন্ড, যাতে মাখন গলে যায়। ডিমের সাথে শুকনো উপাদানগুলিতে দুধ এবং মাখন যোগ করুন।

মাঝারি-নিম্নে প্রায় 5 মিনিট মিশ্রিত করুন (আমাদের উপর 4 রান্নাঘর এইড মিশুক ) যতক্ষণ না ময়দা মসৃণ হয় এবং আর আঠালো না হয়। ময়দা একটি তেলযুক্ত পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং ঢেকে দিন। 10 মিনিট বিশ্রাম।

একদিনে কত মাইল চলাচল?

ময়দা বিশ্রামের সময়, আপনি ভরাট প্রস্তুত করতে পারেন। আপনি যদি পুরো এলাচ ব্যবহার করেন, তাহলে একটি রোলিং পিন এবং কাটিং বোর্ড বা একটি মর্টার এবং মোল ব্যবহার করে শুঁটি গুঁড়ো করুন। বাইরের ভুসিগুলি সরান এবং এলাচের বীজগুলিকে আরও পিষতে রোলিং পিন বা মস্তক ব্যবহার করুন। একটি ছোট পাত্রে দারুচিনি এবং ব্রাউন সুগারের সাথে এলাচ মেশান।

আপনার বান্ধবী ব্রেক আপ করতে চান কিনা তা কীভাবে বলবেন

ময়দাটিকে একটি ময়দাযুক্ত পৃষ্ঠের উপর ঘুরিয়ে দিন এবং এটিকে একটি বলের মধ্যে আনতে 2 বা 3 বার মাখুন। প্রায় 12 বাই 8 একটি আয়তক্ষেত্রে রোল আউট করুন। ময়দার উপরে নরম করা মাখন সমানভাবে ছড়িয়ে দিন, তারপরে দারুচিনি চিনির মিশ্রণটি দিন।

লম্বা প্রান্তগুলির একটি দিয়ে শুরু করে, একটি টাইট সিলিন্ডারে ময়দাটি রোল করুন। স্বাদহীন ডেন্টাল ফ্লসের টুকরো ব্যবহার করে 8 থেকে 10, 1টি পুরু রোলে কাটুন: ফ্লসটিকে রোলের নীচে স্লাইড করুন, তারপরে এটিকে উপরে মুড়ে দিন। রোলগুলি কাটতে বিপরীত দিকের প্রান্তগুলি টানুন। এটি আপনাকে একটি সুন্দর, পরিষ্কার, ময়দা সংকুচিত না করে কাটা দেয় যাতে রোলগুলি তাদের আকৃতি বজায় রাখে।

পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি সিলযোগ্য পাত্রে রোলগুলি রাখুন। আপনি যদি রোলগুলি স্ট্যাক করতে চান তবে স্তরগুলির মধ্যে পার্চমেন্ট পেপারের একটি অতিরিক্ত টুকরো রাখুন। আপনি যদি চান, আপনি এই সময়ে আইসিং গ্লেজও তৈরি করতে পারেন: উপাদানগুলিকে একসাথে ফেটিয়ে নিন এবং একটি ছোট পাত্রে স্থানান্তর করুন। রোলগুলিকে আপনার কুলারের মধ্যে দুই বা তিন দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।

ক্যাম্পে

আপনার কুলার থেকে রোলগুলি নিন এবং একটি 4-কিউটি ডাচ ওভেনে সাজান৷ চুলায় ঢাকনা রাখুন এবং কয়লা বা ক্যাম্প ফায়ার শুরু করার সময় ময়দা উঠতে দিন।

কয়লা প্রস্তুত হয়ে গেলে, সাতটি বৃত্তে রাখুন এবং ডাচ ওভেনটি উপরে রাখুন। ঢাকনা উপর একটি অতিরিক্ত 16 রাখুন. 30-45 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না শীর্ষগুলি সোনালি হয়। আপনার ঢাকনাটিতে অতিরিক্ত কয়লা যোগ করতে হতে পারে যদি সেগুলি ছোট দিকে থাকে বা এটি বিশেষভাবে ঠান্ডা হয়। সাবধানে ডাচ ওভেনটি তাপ থেকে নামিয়ে নিন।

আইসিং উপাদানগুলি একসাথে মিশ্রিত করুন (যদি বাড়িতে না করা হয়) এবং রোলগুলির উপর গুঁড়ি গুঁড়ি করে দিন। এক কাপ তাজা ক্যাম্প কফির সাথে উপভোগ করুন!

ডাচ ওভেন দারুচিনি রোলস

দারুচিনির ঘূর্ণায়মান, সোনালি পরিপূর্ণতায় বেক করা, এবং বরফের হালকা গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে শীর্ষে, এই ডাচ ওভেন দারুচিনি রোলগুলি আমাদের প্রিয় ক্যাম্পিং ব্রেকফাস্টগুলির মধ্যে একটি। লেখক:গ্রিড বন্ধ ফ্রেশ 4.77থেকে13রেটিং সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার রান্নার সময়:চার পাঁচমিনিট মিনিট বাড়িতে প্রস্তুতির সময়:30মিনিট মিনিট মোট সময়:1ঘন্টা ঘন্টা পনেরমিনিট মিনিট

উপকরণ

ময়দা

• 2 ½ কাপ ময়দা,(345 গ্রাম)
• 3 টেবিল চামচ দস্তার চিনি,(50 গ্রাম)
• 2 চা চামচ সক্রিয় শুষ্ক চেঁচানো,বা 1 প্যাকেট
• 1 চা চামচ দারুচিনি
• ½ চা চামচ সামুদ্রিক লবণ
• ¾ কাপ দুধ,ভালভাবে পুরো
• 4 টেবিল চামচ মাখন
• 1 ডিম

ফিলিং

• 4 টেবিল চামচ মাখন,নরম
• ⅓ কাপ ব্রাউন সুগার (প্যাকড),(70 গ্রাম)
• 1 টেবিল চামচ দারুচিনি স্থল
• 4 এলাচ শুঁটি,চূর্ণ এবং তুষ সরানো

আইসিং গ্লেজ

• ½ কাপ চূর্ণ চিনি
• 1 টেবিল চামচ দুধ
• 1 টেবিল চামচ গলানো মাখন

কুক মোডআপনার পর্দা অন্ধকার হওয়া থেকে প্রতিরোধ করুন

নির্দেশনা

ঘরে

• একটি মিক্সারের বাটিতে ময়দা, দানাদার চিনি, খামির, 1 চা চামচ দারুচিনি এবং ½ চা চামচ লবণ একত্রিত করুন। একটি ছোট বাটিতে দুধ এবং মাখন যোগ করুন এবং একটি মাইক্রোওয়েভে গরম করুন, 45-60 সেকেন্ড, যাতে মাখন গলে যায়। ডিমের সাথে শুকনো উপাদানগুলিতে দুধ এবং মাখন যোগ করুন।
• মাঝারি-নিম্নে প্রায় 5 মিনিট মেশান (আমাদের রান্নাঘর এইড মিক্সারে 4) যতক্ষণ না ময়দা মসৃণ হয় এবং আর আঠালো না হয়। ময়দা একটি তেলযুক্ত পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং ঢেকে দিন। 10 মিনিট বিশ্রাম।
• এদিকে, ফিলিং প্রস্তুত করুন। পুরো এলাচ ব্যবহার করলে শুঁটি গুঁড়ো করে নিন। একটি ঘূর্ণায়মান পিন এবং কাটিং বোর্ড, বা একটি মর্টার এবং পেস্টেল ব্যবহার করে। বাইরের ভুসিগুলি সরান এবং এলাচকে আরও পিষতে রোলিং পিন বা মস্তক ব্যবহার করুন। একটি ছোট পাত্রে দারুচিনি এবং বাদামী চিনির সাথে একত্রিত করুন।
• ময়দাটিকে একটি ময়দাযুক্ত পৃষ্ঠের উপর ঘুরিয়ে দিন এবং এটিকে একটি বলের মধ্যে আনতে 2 বা 3 বার মাখুন। প্রায় 12 বাই 8 একটি আয়তক্ষেত্রে রোল আউট করুন। ময়দার উপরে নরম করা মাখন সমানভাবে ছড়িয়ে দিন, তারপরে দারুচিনি চিনির মিশ্রণটি দিন।
• লম্বা প্রান্তগুলির একটি দিয়ে শুরু করে, একটি টাইট সিলিন্ডারে ময়দাটি রোল করুন। স্বাদহীন ডেন্টাল ফ্লসের টুকরো ব্যবহার করে 8-10, 1 রোল করে কেটে নিন। রোলের নীচে ফ্লসটি স্লাইড করুন, তারপরে এটিকে উপরে মুড়িয়ে দিন। রোলগুলি কাটতে বিপরীত দিকের প্রান্তগুলি টানুন।
• পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি টুপারওয়্যারের পাত্রে রোলগুলি রাখুন। আপনি যদি রোলগুলি স্ট্যাক করতে চান তবে স্তরগুলির মধ্যে পার্চমেন্ট পেপারের একটি অতিরিক্ত টুকরো রাখুন। এই সময়ে, আপনি আইসিং গ্লেজও তৈরি করতে পারেন: উপাদানগুলিকে একসাথে ফেটান এবং একটি ছোট পাত্রে স্থানান্তর করুন। রোলগুলিকে আপনার কুলারের মধ্যে দুই বা তিন দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।

ক্যাম্পে

• কুলার থেকে রোলগুলি সরান এবং একটি 4-কিউটি ডাচ ওভেনে সাজান। ওভেন ঢেকে রাখুন এবং কয়লা বা ক্যাম্প ফায়ার শুরু করার সময় ময়দা উঠতে দিন।
• কয়লা প্রস্তুত হয়ে গেলে, সাতটি বৃত্তে রাখুন এবং ডাচ ওভেনটি উপরে রাখুন। ঢাকনা উপর একটি অতিরিক্ত 16 রাখুন. 30-45 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না শীর্ষগুলি সোনালি হয়। তাপ থেকে সরান।
• আইসিং উপাদানগুলি একসাথে মিশ্রিত করুন (যদি বাড়িতে না করা হয়) এবং রোলগুলির উপর গুঁড়ি গুঁড়ি করে দিন। ক্যাম্প কফির একটি তাজা কাপ উপভোগ করুন!

মন্তব্য

আইসিং: এটি একটি গ্লেজের মতো আইসিং তৈরি করে। আপনি যদি ঘন আইসিং পছন্দ করেন তবে আপনি আরও নরম মাখন এবং বাদামী চিনি যোগ করতে পারেন (দুধ একই রাখুন), বা এটি ঘন করতে ক্রিম পনির যোগ করুন। এলাচ সম্পর্কে: আমরা আমাদের ফিলিংয়ে এলাচ অন্তর্ভুক্ত করি, বেন্ডের দ্য স্প্যারো বেকারি দ্বারা তৈরি ওশান রোল দ্বারা অনুপ্রাণিত, OR৷ যদি এলাচ আপনার জিনিস না হয়, বা আপনি এটি আপনার মুদি দোকানে খুঁজে না পান, আপনি এটি ছেড়ে দিতে পারেন। পুষ্টি দেখান লুকান

পুষ্টি (প্রতি পরিবেশন)

ভজনা:1রোল|ক্যালোরি:320kcal|কার্বোহাইড্রেট:48g|প্রোটিন:6g|চর্বি:এগারোg

*পুষ্টি হল একটি তৃতীয় পক্ষের পুষ্টি ক্যালকুলেটর দ্বারা প্রদত্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে একটি অনুমান

সকালের নাস্তা ক্যাম্পিংএই রেসিপিটি প্রিন্ট করুন