ক্যাম্পফায়ার গ্রিলড ফিশ টাকোস
ক্যাম্প ফায়ারে মাছ গ্রিল করা দুর্দান্ত, তবে এটিকে ফিশ টাকোতে পরিণত করা আরও ভাল।
এই পোস্ট দ্বারা স্পনসর করা হয় কেটলি ব্র্যান্ড . গ্রীষ্মকালীন ক্যাম্পিং মরসুমটি শেষ হওয়ার সাথে সাথে, আমরা উষ্ণ আবহাওয়াটি চলে যাওয়ার আগে যতটা ভিজিয়ে রাখি। তাই পরিষ্কার রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে, আমরা গাড়ি লোড করে মাউন্ট হুড এলাকায় অবিলম্বে যাত্রা করলাম।
ওরেগনের এই অংশটি সমগ্র দেশে আমাদের সর্বকালের প্রিয় কয়েকটি ক্যাম্পগ্রাউন্ডের বাড়ি: ট্রিলিয়াম লেক এবং হুডভিউ। দুর্ভাগ্যবশত, গ্রীষ্মের শেষটা উপভোগ করার জন্য আমরাই একমাত্র ছিলাম না, তাই আমাদের টিমোথি লেকের তীরে কাছাকাছি বিকল্পে যেতে হয়েছিল। সৌভাগ্যক্রমে, জঙ্গলের এই ঘাড়ে, খারাপ ক্যাম্পসাইট বলে কিছু নেই!
সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)
ডি
কিভাবে টপোগ্রাফিক মানচিত্র বুঝতে হয়
এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!
আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।
সংরক্ষণ!রাতের খাবারের জন্য, আমরা ক্যাম্প ফায়ারের উপরে গ্রিলড ফিশ টাকো তৈরি করতে যাচ্ছিলাম। যদি আমাদের এমন একটি খাবার বেছে নিতে হয় যা গ্রীষ্মের সারাংশ ধরে রাখে, তবে মাছের টাকো অবশ্যই আমাদের তালিকায় উচ্চতর হবে। যদিও আমরা আগে তৈরিতে আমাদের হাত চেষ্টা করেছি বাজা-স্টাইলের ভাজা মাছ টাকো , এই ট্রিপে আমরা একটু বেশি সুগম কিছু নিয়ে যেতে চেয়েছিলাম।
ভাজা মাছ দুর্দান্ত, তবে ময়দা, ডিম ধোয়া, পাঙ্কো এবং গরম তেলে পূর্ণ একটি প্যানের জন্য এক স্তরের বুলিশ প্রতিশ্রুতির প্রয়োজন হয় যা আমাদের মরসুমের শেষের দিকে থাকে না। ন্যূনতম প্রচেষ্টার সাথে সর্বাধিক স্বাদের জন্য, গ্রিলড ফিশ অবশ্যই যেখানে রয়েছে।
যেহেতু আমরা মাছ মশলা করতে যাচ্ছিলাম, আমরা একটি হালকা সাদা প্যাসিফিক স্ন্যাপার বেছে নিয়েছি। আমরা একটি মশলাদার ভুট্টার সালসা তৈরি করার জন্য কোবের উপর ভুট্টা, লাল পেঁয়াজ, ধনেপাতা এবং জালাপেনোও তুলেছি।
ক্যাম্পসাইটে, আমরা আগুন নেভালাম এবং ভুট্টা এবং জলপেনোতে নিক্ষেপ করলাম। যখন তারা একটি সুন্দর আগুনে ভাজা চর তৈরি করছিল, তখন আমরা মাছ প্রস্তুত করার দিকে মনোযোগ দিয়েছিলাম।
আমরা ফিললেটগুলির উপর অর্ধেক চুন চেপে, জলপাই তেল দিয়ে ঢেকে, এবং উদারভাবে লবণ দিয়েছিলাম। তারপরে আমরা মরিচের গুঁড়া এবং জিরা দিয়ে ফিললেটগুলি ধুলো।
মাছ গ্রিল করার ক্ষেত্রে, আমরা একটি সস্তা ক্যাম্পফায়ার ব্রয়লার ঝুড়ি তুলে নিলাম। এটি মূলত একটি ওয়্যারফ্রেম ঝুড়ি যা শেষের দিকে একটি লম্বা ধাতব হ্যান্ডেল সহ একটি ক্ল্যাম শেলের মতো খোলে। মাছ ঝুড়ির ভিতরে চলে যায় এবং পুরো জিনিসটি আগুনের উপরে রাখা হয়, এটি উল্টানো অনেক সহজ করে তোলে।
এক নাইট স্ট্যান্ডের জন্য অ্যাপ্লিকেশন
এটা যখন প্রযুক্তিগতভাবে একটি গ্রিল ঝাঁঝরিতে মাছ আটকে না রেখে সরাসরি গ্রিল করা সম্ভব, একটি খুব পরিষ্কার এবং ভাল তেলযুক্ত ঝাঁঝরি প্রয়োজন। আমরা বছরের পর বছর ধরে প্রচুর ক্যাম্পফায়ার গ্রেট দেখেছি এবং পরিষ্কার এমন একটি শব্দ নয় যা আমরা তাদের বেশিরভাগকে বর্ণনা করতে ব্যবহার করব। সট-এনক্রস্টেড বা কার্বন-কেকড হতে পারে, তবে স্পষ্টভাবে পরিষ্কার নয়। তাই কয়েক ডলারের জন্য, আমরা তারের ঝুড়িটি তুলে নিয়েছি এবং প্রায় নির্দিষ্ট হতাশা থেকে নিজেদেরকে বাঁচিয়েছি।
যখন ভুট্টা এবং জলপেনো আগুনের উপর রান্না করা হয়ে গেল, আমরা সেগুলি খুলে ফেললাম এবং আমাদের মাছের ঝুড়িটি অবস্থানে নিয়ে গেলাম। আমরা মাঝারি তাপের জন্য যাচ্ছিলাম, কিন্তু একটি খোলা আগুন দিয়ে, সঠিক রান্নার তাপমাত্রা বের করা সবসময়ই কিছুটা অনুমান করার খেলা হতে পারে। তাই আমরা শুধু এটার উপর নজর রেখেছি।
মাছ রান্না করার সময়, আমরা ভুট্টার খোসা ছাড়িয়ে, কালো করা জালাপেনোর খোসা ছাড়িয়ে কিমা করে, লাল পেঁয়াজ কুচি এবং ধনেপাতা কেটে ফেলেছিলাম। আমরা এই সমস্ত কিছু চুনের রসের সাথে একটি বাটিতে একসাথে মিশ্রিত করেছি, যা টাকোতে আমাদের বেস লেয়ার হিসাবে কাজ করবে।
আগুনে ফিরে, আমরা মাছটি উল্টানোর আগে কিছুটা খাস্তা হয়ে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করছিলাম। মাছের দ্বিতীয় দিকটি প্রথমটির মতো রান্না করতে অর্ধেক সময় নেয়, তাই আমরা আমাদের টর্টিলাগুলিকে আগুনের উপরে গরম করার এই সুযোগটি নিয়েছি। এইভাবে মাছটি নামার সাথে সাথে তারা যেতে প্রস্তুত হবে।
একবার আগুন থেকে সরানো হলে, মাছকে প্রায় 2-3 মিনিটের জন্য বিশ্রাম নিতে হবে। (কাকতালীয়ভাবে, টর্টিলা এবং মশলাদার ভুট্টার সালাদ দিয়ে আপনার প্লেটগুলি প্রস্তুত করতে ঠিক কতটা সময় লাগে।) আমাদের টর্টিলা প্রস্তুত হয়ে গেলে, আমরা মাছের ফিললেটগুলি কেটে চিপসের সাথে পরিবেশন করি।
আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র সেরা বডি বিল্ডিং জিম
সুতরাং আপনি যদি দ্রুত এবং সহজ ক্যাম্পফায়ার ফিশ টাকোর মেজাজে থাকেন তবে এই রেসিপিটি আপনার জন্য!
অন্যান্য গ্রিলিং রেসিপি আপনি উপভোগ করবেন
- চিংড়ি ফোড়া ফয়েল প্যাকেট
- সিলান্ট্রো লাইম গ্রিলড চিকেন টাকোস
- BBQ চিকেন Quesadillas
- কাজুন কালো করা চিংড়ি টাকোস
- ক্যাম্পফায়ার মেক্সিকান স্ট্রিট কর্ন
- চিকেন আনারস কাববস
- ফায়ার রোস্টেড ফ্রেশ সস
স্পাইসি কর্ন সালসা সহ ক্যাম্পফায়ার গ্রিলড ফিশ টাকোস
লেখক:গ্রিড বন্ধ ফ্রেশ ৪.৭৮থেকে9রেটিং সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার প্র সময়:10মিনিট রান্নার সময়:বিশমিনিট মোট সময়:30মিনিট 6 টাকোসউপকরণ
মাছের জন্য
- 2 স্ন্যাপার ফিললেট,বা অন্যান্য হালকা, সাদা মাছ
- ½ চুন
- 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- ½ চা চামচ লবণ
- 1 চা চামচ chili powder
- ½ চা চামচ জিরা
স্পাইসি কর্ন সালসার জন্য
- 1-2 কান cob উপর ভুট্টা
- 1 জালাপেনো
- ½ ছোট লাল পেঁয়াজ
- ½ চুন
- মুঠো ধনেপাতা
- লবণ
সেবা করা
- 6 টর্টিলাস,আগুনের উপর উষ্ণ
- ঝাল সস,ঐচ্ছিক
- কেটলি চিপস
নির্দেশনা
- আপনার ক্যাম্প ফায়ার বা গ্রিল শুরু করুন - আপনি মাঝারি-উচ্চ তাপে এই খাবারটি রান্না করবেন।
- ফিলেটের উপর অর্ধেক চুন, জলপাই তেলের এক ফোঁটা ফোঁটা, এবং মরিচের গুঁড়ো, জিরা এবং লবণ দিয়ে মাছের দুই পাশে ঝাঁকিয়ে মাছ প্রস্তুত করুন। একপাশে সেট করুন.
- আপনার আগুন প্রস্তুত হয়ে গেলে, গ্রিলের উপর ভুট্টা এবং জালাপেনো রাখুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য গ্রিল করুন, মাঝে মাঝে বাঁক করুন, কোমল না হওয়া পর্যন্ত। সরান এবং সামান্য ঠান্ডা একপাশে সেট.
- একটি তারের গ্রিল ঝুড়িতে মাছ রাখুন। গ্রিলের উপর রাখুন এবং প্রায় 3 মিনিট রান্না করুন, তারপরে উল্টিয়ে 2 মিনিট আরও রান্না করুন। সরান এবং মাছটিকে এক বা দুই মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
- মাছ রান্না করার সময়, সালসা তৈরি করুন। কোব থেকে ভুট্টা কেটে নিন, জালাপেনো থেকে কালো ত্বকের খোসা ছাড়ুন এবং কাটা (একটি হালকা মশলার জন্য ডালপালা এবং বীজগুলি সরান), পেঁয়াজটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং ধনেপাতা কিমা করুন। একটি পাত্রে সবকিছু রাখুন এবং অর্ধেক চুন থেকে রসে চেপে নিন। স্বাদমতো লবণ যোগ করুন।
- উষ্ণ টর্টিলা, কর্ন সালসা, মাছ এবং অ্যাভোকাডো দিয়ে আপনার টাকো তৈরি করুন। কেটল চিপসের পাশে পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!
মন্তব্য
সরঞ্জাম প্রয়োজন
বড় প্লেট (মাছ মেরিনেট করতে)বাটি (সালসার জন্য)
তারের গ্রিল ঝুড়ি
ছুরি + কাটিং বোর্ড
পরিবেশনের জন্য প্লেট এবং পাত্র পুষ্টি দেখান লুকান
পুষ্টি (প্রতি পরিবেশন)
ক্যালোরি:133kcal*পুষ্টি হল একটি তৃতীয় পক্ষের পুষ্টি ক্যালকুলেটর দ্বারা প্রদত্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে একটি অনুমান
এই রেসিপিটি প্রিন্ট করুন
