রেসিপি

ব্যাকপ্যাকিং কুইনো বুরিটো বোল

একজন ব্যাকপ্যাকারের স্বপ্ন সত্যি হয়, এই ডিহাইড্রেটেড কুইনো বুরিটো বাটিতে বিভিন্ন উপাদান, স্বাদ এবং টেক্সচার রয়েছে। এই উজ্জ্বল এবং সুস্বাদু রেসিপি দিয়ে আপনার ব্যাকপ্যাকিং মেনু ঝাঁকান!

কে একটি ভাল বুরিটো বাটি পছন্দ করে না? মটরশুটি, চাল এবং মজাদার টপিং যেমন রোস্টেড কর্ন, বেল পিপার, সিলান্ট্রো এবং টর্টিলা চিপস। অনেক দোকানে কেনা ব্যাকপ্যাকিং খাবারের মনো-টেক্সচার এবং মনো-গন্ধের সাথে তুলনা করা হলে, এই খাবার একটি বাস্তব পার্টি মত অনুভূত হয়!

এটি শুধুমাত্র মজাই নয়, এই কুইনো বুরিটো বাটিতেও কিছু গুরুতর স্টিকিং পাওয়ার রয়েছে। প্রতি পরিবেশন প্রায় 660 ক্যালোরি এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের লোড সহ, এই খাবারটি আপনাকে সারাদিনের দুঃসাহসিক কাজের পরে জ্বালানিতে সহায়তা করবে।

সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

অ্যাপ্ল্যাছিয়ান ট্রেইল বিভাগ ভার্জিনিয়ায় হাইক করে

সংরক্ষণ!

এখন, আপনি যদি ব্যাককন্ট্রিতে স্ক্র্যাচ থেকে একটি বুরিটো বাটি তৈরি করার চেষ্টা করেন তবে এটি হতাশ হবে। এমনকি দূরবর্তীভাবে ব্যবহারিক হওয়ার জন্য এটির জন্য অনেকগুলি ভিন্ন উপাদান রয়েছে।

কিন্তু, আপনি যখন ডিহাইড্রেটর ব্যবহার করেন, তখন অসম্ভব সম্ভব হয়! একটি ডিহাইড্রেটর ব্যবহার করার অর্থ হল সমস্ত প্রস্তুতিমূলক কাজ বাড়ীতে সময়ের আগে করা যেতে পারে এবং একটি সুপার লাইটওয়েট খাবার তৈরি করে যা আপনার সহজেই প্যাক করে। ভালুক ক্যানিস্টার . ট্রেইলে আপনাকে যা করতে হবে তা হল ফুটন্ত পানিতে ডিহাইড্রেটেড মিশ্রণ যোগ করুন।

তাই আপনি যদি আপনার ব্যাকপ্যাকিং মেনুকে প্রাণবন্ত করতে চান, তাহলে এই কুইনো বুরিটো বোলটি একবার ব্যবহার করে দেখুন!

এই খাবার সম্পর্কে আমরা যা পছন্দ করি:

• বিভিন্ন উপাদান, স্বাদ, এবং টেক্সচার
• সমস্ত প্রস্তুতি কাজ বাড়িতে করা হয়
• সম্পূর্ণ কাস্টমাইজযোগ্য! আপনার পছন্দের টপিংস বেছে নিন।
• ক নিরামিষাশী ব্যাকপ্যাকিং খাবার কিছু বাস্তব স্টিকিং ক্ষমতা সঙ্গে

সরঞ্জাম প্রয়োজন

ডিহাইড্রেটর: যেকোন ডিহাইড্রেটর যেটির একটি সামঞ্জস্যযোগ্য তাপমাত্রা সেটিং আছে কাজ করবে। আমরা মালিক নেসকো স্ন্যাকমাস্টার (বাজেট-বান্ধব) এবং ক কোসোরি (আরো বৈশিষ্ট্য, শান্ত, এবং দ্রুত শুকিয়ে যায়) এবং উভয়ের সুপারিশ করুন।

ওহিও বিনামূল্যে তাঁবু ক্যাম্পিং

পুনরায় ব্যবহারযোগ্য ব্যাগ: আমাদের নিষ্পত্তিযোগ্য জিপলক ব্যাগের ব্যবহার কমানোর জন্য, আমরা আমাদের ডিহাইড্রেটেড খাবারগুলি পুনরায় ব্যবহারযোগ্য ব্যাগিগুলিতে প্যাক করা শুরু করেছি। রিজিপ করুন একটি দুর্দান্ত বিকল্প, ওজনের সাথে স্থায়িত্বের ভারসাম্য। তাদের বেশিরভাগ ব্যাগের ওজন ½ - 1 oz এর মধ্যে।

ব্যাকপ্যাকিং চুলা এবং পাত্র: আমরা সব সম্পর্কে একটি পোস্ট আছে ব্যাকপ্যাকিং চুলা এখানে. আমরা আমাদের বেশিরভাগ অন-ট্রেল রান্নার জন্য একটি সোটো উইন্ডমাস্টার বা একটি জেটবয়েল মিনিমো ব্যবহার করি।

আমি আরাম করতে পারি (ঐচ্ছিক) : একটি পাত্র আরামদায়ক আপনার পাত্রকে তাপ ধরে রাখতে সাহায্য করে যাতে আপনার খাবারের রিহাইড্রেট করার সময় আপনাকে বেশি জ্বালানী ব্যবহার করতে না হয়। এটি খুব হালকা (আমাদের প্রায় 1 oz), DIY করা সহজ ( কিভাবে এখানে শিখুন ), এবং নাটকীয়ভাবে আপনার জ্বালানী দক্ষতা উন্নত করে।

উপাদান নোট

কুইনোয়া: Quinoa একটি মহান উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং ট্রেইলে ভালভাবে রিহাইড্রেট করে। আপনার পছন্দ মতো যেকোনো প্রকার ব্যবহার করুন (সাদা বা লাল), এটি রান্না করার আগে এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না (এটি একটি সূক্ষ্ম-জাল চালুনিতে রাখুন এবং জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন)। কুইনোয়াতে স্বাভাবিকভাবেই স্যাপোনিনের আবরণ থাকে যার কারণে এটি ধুয়ে না থাকলে এটি তিক্ত হয়ে যায়।

কালো শিম : এই রেসিপিটিতে এক ক্যান কালো মটরশুটি প্রয়োজন, তবে আপনি চাইলে 1 ½ কাপ ঘরে রান্না করা মটরশুটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। ড্রেন এবং টিনজাত কালো মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন।

সত্যিকারের চুন: এই সহজ প্যাকেট সমস্ত স্বাদকে জীবনে আনতে সাহায্য করুন-এটি এড়িয়ে যাবেন না! (যদি আপনার প্রয়োজন হয়, ডিহাইড্রেট করার আগে কুইনোয়াতে তাজা চুনের রস যোগ করুন।)

জলপাই তেল: ক্যালোরি বাড়াতে, কিছু জলপাই তেল দিয়ে প্যাক করুন। আপনি হয় তেলের একটি ছোট পাত্র আনতে পারেন (আমরা পছন্দ করি এইটা ), বা প্যাক একক পরিবেশন প্যাকেট .

চিপস : অত্যন্ত এই খাবারের জন্য Fritos একটি স্ন্যাক আকারের ব্যাগ সুপারিশ! একটি ছোট ব্যাগে প্যাক করা টর্টিলা চিপসও কাজ করবে। এগুলি খাবারে একটি সুন্দর ক্রাঞ্চ যোগ করে। আপনার খাবারের ব্যাগে চিপগুলি চূর্ণ হওয়ার বিষয়ে খুব বেশি চিন্তা করবেন না, যতক্ষণ না সেগুলি ধুলোতে পরিণত না হয় ততক্ষণ তারা দুর্দান্ত হবে!

কুইনো বুরিটো বাটিগুলিকে কীভাবে ডিহাইড্রেট করবেন

ঘরে: পরিষ্কার, স্যানিটাইজড সরঞ্জাম, হাত এবং কাজের জায়গা দিয়ে শুরু করুন। ডিহাইড্রেট করার সময় এটি খাদ্য নিরাপত্তার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, তাই সাবান এবং গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন!

গোলমরিচকে ছোট, সমান টুকরো করে কেটে নিন, আদর্শভাবে প্রায় ¼ বড়। কালো মটরশুটি নিষ্কাশন এবং ধুয়ে ফেলুন।

কি গাছ গাছ আইভি মত চেহারা

কুইনোয়া একটি সূক্ষ্ম-জাল ছাঁকনিতে রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন (এটি এড়িয়ে যাবেন না বা এর ফলে তিক্ত কুইনো হবে) . আগুনে ভাজা টমেটো এবং তাদের রস, জল এবং সমুদ্রের লবণ সহ একটি মাঝারি সসপ্যানে রাখুন। অল্প আঁচে আনুন, তারপর আংশিকভাবে ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য বা কুইনোয়া নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তাপ থেকে সরান.

পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে লাইন ডিহাইড্রেটর ট্রে। কুইনোয়াকে দুই বা তিনটি ট্রেতে একটি পাতলা, এমনকি স্তরে ছড়িয়ে দিন। অতিরিক্ত ট্রেতে নিষ্কাশন করা কালো মটরশুটি, কাটা বেল মরিচ, ভুট্টা এবং ধনেপাতা সাজিয়ে রাখুন, নিশ্চিত করুন যে বাতাস সঞ্চালনের জন্য পৃথক টুকরোগুলির চারপাশে জায়গা রয়েছে।

125F এ 8-10 ঘন্টা বা সম্পূর্ণ শুকানো পর্যন্ত ডিহাইড্রেট করুন। কিছু উপাদান অন্যদের তুলনায় বেশি সময় নিতে পারে।

তিনটি পাতা যা আইভি নয়

আপনি যদি ডিহাইড্রেশনের জন্য নতুন হন তবে আমাদের সম্পূর্ণ গাইড পড়ুন ডিহাইড্রেটিং খাবার সব ইনস এবং আউট শিখতে ব্যাকপ্যাকিং জন্য!

ট্রেইলের জন্য প্যাক করতে: ডিহাইড্রেটেড উপাদানগুলিকে একটি সিলযোগ্য ব্যাগে রাখুন (বা পৃথক অংশের জন্য দুটি ব্যাগের মধ্যে ভাগ করুন) এবং অবশিষ্ট মশলা যোগ করুন। একটি ছোট স্কুইজ বোতলে অলিভ অয়েল প্যাক করুন এবং বরাবর প্যাক করুন সত্যিকারের চুন এবং আলাদাভাবে ভুট্টা চিপস।

পথে: আপনার রান্নার পাত্রে ব্যাগের বিষয়বস্তুগুলিকে একটি পরিবেশনের জন্য 150mL জল বা দুটি পরিবেশনের জন্য 300mL জল দিয়ে রাখুন৷ 5-10 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। আপনার চুলা জ্বালিয়ে এক মিনিটের জন্য ফুটিয়ে নিন। তাপ থেকে সরান এবং একটি পাত্র রাখুন আরামদায়ক করতে পারেন 10 মিনিটের জন্য রিহাইড্রেট করতে। আপনি যদি আরামদায়ক পাত্র ব্যবহার না করেন তবে খাবারটি সম্পূর্ণরূপে রিহাইড্রেটেড না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন (বিশেষ করে শেষের দিকে ঝলসে যাওয়া রোধ করতে) - আপনাকে এই পদ্ধতির জন্য আরও জল যোগ করতে হতে পারে।

অলিভ অয়েলে নাড়ুন এবং স্বাদ অনুযায়ী ট্রু লাইম দিয়ে পরিবেশন করুন এবং কর্ন চিপস দিয়ে উপরে পরিবেশন করুন।

স্টোরেজ টিপস

ডিহাইড্রেটেড খাবার কতক্ষণ সংরক্ষণ করা যেতে পারে তা স্টোরেজ পদ্ধতি এবং অবস্থার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। সেরা ফলাফলের জন্য এখানে কিছু টিপস রয়েছে:

• আপনার ডিহাইড্রেটেড খাবার একটি শীতল, শুষ্ক এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন। আর্দ্রতা আপনার খাবারকে নষ্ট করতে পারে এবং এটি খাওয়ার জন্য অনিরাপদ করে তুলতে পারে, যখন তাপ এবং আলো সময়ের সাথে সাথে পুষ্টি এবং স্বাদকে ক্ষয় করতে পারে।
• ডিহাইড্রেটেড খাবার বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত, বিশেষ করে যদি আপনি সেগুলি এক বা দুই সপ্তাহের বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করতে যাচ্ছেন। যদি আমরা এই সপ্তাহান্তের ভ্রমণের জন্য একটি খাবার প্যাক করে থাকি, তাহলে আমরা এটিকে একটি রিজিপে এবং তারপরে সরাসরি আমাদের খাবারের ব্যাগে রাখতে পারি। কিন্তু আপনি যদি আরও বাইরের কোনো ভ্রমণের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছেন, তাহলে আপনার খাবারকে একটি সিল করা ম্যাসন জারে, একটি অক্সিজেন শোষক সহ একটি মাইলার ব্যাগে বা ভ্যাকুয়াম সিল করে আলাদা পরিবেশনে রাখুন।
• যেহেতু এই খাবারটি দুগ্ধজাত এবং মাংস-মুক্ত লেখা হিসাবে, তাই সবকিছু ডিহাইড্রেটেড এবং সঠিকভাবে প্যাকেজ করা থাকলে আপনাকে এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করার দরকার নেই।
• সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, আমরা এই খাবারটি ছয় মাসের মধ্যে খাওয়ার পরামর্শ দিই, তবে ভ্যাকুয়াম সিল করা থাকলে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে পারে।

অবশ্যই, কেউ কেউ রিপোর্ট করেছেন যে তাদের ডিহাইড্রেটেড খাবার অনেক বেশি সময় ধরে থাকে এবং কিছু খাবার ডিহাইড্রেট এবং স্টোরেজ অবস্থার কারণে দীর্ঘস্থায়ী হতে পারে না। সন্দেহ হলে, কোন সন্দেহজনক খাবার বর্জন করুন!

ট্রেল ওজন এবং পুষ্টি

এই রেসিপিটি দুটি ~126g সার্ভিং (শুকনো ওজন) তৈরি করে, একবার আপনি অলিভ অয়েল যোগ করার পর 147 ক্যাল/ওজ ক্লকিং করে (অনুমান করা হচ্ছে 1টি অলিভ অয়েল প্যাকেট প্রতি পরিবেশন)। প্রতিটি পরিবেশন প্রদান করে:

663 ক্যালোরি
21 গ্রাম চর্বি
95 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
23 গ্রাম প্রোটিন

আপনার ক্ষুধার উপর নির্ভর করে কুইনো বুরিটো বাটিটি বড় বা ছোট অংশে প্যাকেজ করতে দ্বিধা বোধ করুন! ব্যাকপ্যাকিংয়ের সময় কতটা খাবার খেতে হবে সে সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, আমাদের ব্যাকপ্যাকিং খাবার পোস্টটি দেখুন।

(অস্বীকৃতি: আমাদের ব্যবহৃত উপাদানগুলির উপর ভিত্তি করে পুষ্টি গণনা করা হয়েছিল, তাই আপনার সামান্য পরিবর্তিত হতে পারে।)

কুইনো বুরিটো বোল

একজন ব্যাকপ্যাকারের স্বপ্ন সত্যি হয়, এই ডিহাইড্রেটেড কুইনো বুরিটো বাটিতে বিভিন্ন উপাদান, স্বাদ এবং টেক্সচার রয়েছে। এই উজ্জ্বল এবং সুস্বাদু রেসিপি দিয়ে আপনার ব্যাকপ্যাকিং মেনু ঝাঁকান! লেখক:গ্রিড বন্ধ ফ্রেশ 4.50থেকে8রেটিং সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার প্র সময়:8ঘন্টার ঘন্টার রান্নার সময়:পনেরমিনিট মিনিট মোট সময়:8ঘন্টার ঘন্টার পনেরমিনিট মিনিট 2 পরিবেশন

উপকরণ

• ½ কাপ কুইনোয়া
• পনের oz ভাজা টমেটো আগুন দিতে পারেন
• ¼ কাপ জল
• ¼ চা চামচ সামুদ্রিক লবণ
• পনের oz কালো মটরশুটি পারেন
• ½ লাল মরিচ ঘণ্টা,কাটা
• ½ কাপ হিমায়িত বা টিনজাত ভুট্টা
• ¼ কাপ তাজা ধনেপাতা,ডালপালা সরানো
• ¼ চা চামচ রসুন গুঁড়া
• ¼ চা চামচ পেঁয়াজ পাউডার
• 1 চা চামচ chili powder ,বা স্বাদ
• ½ চা চামচ জিরা
• ½ চা চামচ অরেগানো
• 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• 1 প্যাকেট সত্যিকারের চুন
• 1 oz ব্যাগ টর্টিলা বা কর্ন চিপস

কুক মোডআপনার পর্দা অন্ধকার হওয়া থেকে প্রতিরোধ করুন

নির্দেশনা

ঘরে

• স্থান কুইনোয়া একটি সূক্ষ্ম-জাল ছাঁকনিতে এবং ঠান্ডা জল দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন (এটি এড়িয়ে যাবেন না বা এর ফলে তিক্ত কুইনো হবে)। সাথে একটি মাঝারি সসপ্যানে রাখুন আগুনে ভাজা টমেটো এবং তাদের রস, জল , এবং সামুদ্রিক লবণ . অল্প আঁচে আনুন, তারপর আংশিকভাবে ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য বা কুইনোয়া নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তাপ থেকে সরান.
• পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে লাইন ডিহাইড্রেটর ট্রে। কুইনোয়াকে দুই বা তিনটি ট্রেতে একটি পাতলা, এমনকি স্তরে ছড়িয়ে দিন। নিষ্কাশন ব্যবস্থা কালো শিম , diced মরিচ , ভুট্টা , এবং ধনেপাতা অতিরিক্ত ট্রেতে, নিশ্চিত করুন যে বাতাস সঞ্চালনের অনুমতি দেওয়ার জন্য পৃথক টুকরোগুলির চারপাশে জায়গা রয়েছে।
• 125F এ 8-10 ঘন্টা বা সম্পূর্ণ শুকানো পর্যন্ত ডিহাইড্রেট করুন। কিছু উপাদান অন্যদের তুলনায় বেশি সময় নিতে পারে।
• ডিহাইড্রেটেড উপাদানগুলিকে একটি সিলযোগ্য ব্যাগে রাখুন (বা পৃথক অংশের জন্য দুটি ব্যাগের মধ্যে ভাগ করুন) এবং অবশিষ্টগুলি যোগ করুন সিজনিং . প্যাক জলপাই তেল একটি ছোট স্কুইজ বোতলে, এবং বরাবর প্যাক সত্যিকারের চুন এবং ভূট্টা চিপ আলাদাভাবে

ক্যাম্পে

• আপনার রান্নার পাত্রে ব্যাগের বিষয়বস্তুগুলিকে একটি পরিবেশনের জন্য 150mL জল বা দুটি পরিবেশনের জন্য 300mL জল দিয়ে রাখুন৷ 5-10 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। চুলা হালকা করুন এবং এক মিনিটের জন্য একটি ফোঁড়া আনুন। তাপ থেকে সরান এবং পাত্রটিকে 10 মিনিটের জন্য রিহাইড্রেট করার জন্য আরামদায়ক পাত্রে রাখুন।
• অলিভ অয়েলে নাড়ুন এবং স্বাদ অনুযায়ী ট্রু লাইম দিয়ে পরিবেশন করুন এবং কর্ন চিপস দিয়ে উপরে পরিবেশন করুন।

মন্তব্য

প্রতিটি পরিবেশন আনুমানিক ওজনের. 126g (4.5 oz) এবং ঘড়িতে প্রায় 147cal/oz এ পুষ্টি দেখান লুকান

পুষ্টি (প্রতি পরিবেশন)

ভজনা:126g|ক্যালোরি:663kcal|কার্বোহাইড্রেট:95g|প্রোটিন:23g|চর্বি:একুশg|পটাসিয়াম:880মিলিগ্রাম|ফাইবার:19g|চিনি:10g

*পুষ্টি হল একটি তৃতীয় পক্ষের পুষ্টি ক্যালকুলেটর দ্বারা প্রদত্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে একটি অনুমান

কাঁটাযুক্ত 3 পাতার লতা

মূল কার্যধারা ব্যাকপ্যাকিংএই রেসিপিটি প্রিন্ট করুন