কীভাবে কলা ডিহাইড্রেট করবেন
এটি ক্রাঞ্চি ডিহাইড্রেটেড কলার চিপস বা চিবানো শুকনো কলার চামড়ার জন্যই হোক না কেন, আপনার নিজের কলা ডিহাইড্রেট করার অনেকগুলি দুর্দান্ত কারণ রয়েছে!
কলার রুটি যখন আপনি দেখতে পান যে আপনার হাতে খুব বেশি কলা আছে, তখন কলার রুটি সাধারণভাবে ব্যবহার করা হয়, আরেকটি দুর্দান্ত বিকল্প হল সেগুলিকে ডিহাইড্রেট করা! ডিহাইড্রেটেড কলাগুলিই কেবল নরম, চিবানো, মিষ্টি এবং ঘন কলার স্বাদে ভরপুর নয়, তবে যদি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় তবে এক বছরেরও বেশি সময় ধরে তাক-স্থিতিশীল থাকতে পারে!
ডিহাইড্রেটেড কলা ব্যবহার করার অনেকগুলি দুর্দান্ত উপায় রয়েছে। সিরিয়াল, দই বা ওটমিলের টপিং হিসাবে এগুলি ব্যবহার করুন। আপনার প্রিয় ট্রেইল মিশ্রণে তাদের যোগ করুন। চিনাবাদাম মাখনের জন্য ডিপার হিসাবে কলার চিপস ব্যবহার করুন। এগুলিকে কলাগুলির মতো বুরিটো বাটির উপরে পরিবেশন করুন। অথবা শুধু তাদের নিজের উপর তাদের ভোগ!
সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)
ডি
এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!
আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।
সংরক্ষণ!ডিহাইড্রেটেড কলার দুটি প্রিয় সংস্করণ হল ক্লাসিক চিপ এবং চূর্ণ কলার চামড়া। আগেরটি সবেমাত্র পাকা কলা ব্যবহার করে যখন পরেরটি খুব বেশি পাকা কলা ব্যবহার করে। তাই আপনার কলা যে পর্যায়েই থাকুক না কেন, একটি পদ্ধতি আছে যা আপনার জন্য কাজ করবে।
seasonতু castালাই লোহা সেরা উপায়
তাহলে কে কিছু কলা ডিহাইড্রেট করতে প্রস্তুত? নীচে আপনার যা জানা দরকার তার সমস্ত কিছু বলার জন্য আমরা এখানে আছি।
ডিহাইড্রেটিংয়ের জন্য কলা প্রস্তুত করা হচ্ছে
- আপনার মেশিনের উপর নির্ভর করে, এমনকি শুকানোর জন্য আপনাকে প্রায়শই ট্রেগুলি ঘোরাতে হবে।
- কলাগুলি স্থানান্তর করার আগে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন।
- একটি পরিষ্কার, বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। দীর্ঘ বালুচর জীবনের জন্য, ভ্যাকুয়াম সীল.
- আপনি যদি পাত্রটি প্রায়শই খোলার প্রত্যাশা করেন বা আপনি উচ্চ আর্দ্রতা সহ এমন এলাকায় থাকেন তবে একটি আর্দ্রতা শোষণকারী ডেসিক্যান্ট প্যাকেট ব্যবহার করুন।
- তারিখ এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ বিবরণ সহ পাত্রে লেবেল করুন
- পাত্রটিকে একটি শীতল, অন্ধকার এবং শুষ্ক জায়গায় রাখুন - একটি প্যান্ট্রি ক্যাবিনেটের ভিতরে ভাল কাজ করে।
- এগুলিকে একটি DIY ট্রেইল মিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত করুন, অথবা একটি হিসাবে তাদের নিজেরাই উপভোগ করুন৷ হাইকিং স্ন্যাক
- চিনাবাদাম মাখন বা দই স্কুপ করার জন্য এগুলিকে ব্যবহার করুন আরও যথেষ্ট পরিমাণে খাবারের জন্য
- ওটমিল বা প্রাতঃরাশের দই বা টপ দইতে এগুলি (পুরো বা কাটা) যোগ করুন
- বেকড এ যোগ করুন গ্রানোলা
- ডিহাইড্রেটর
- বায়ুরোধী স্টোরেজ ধারক
- আর্দ্রতা শোষণকারী (ঐচ্ছিক)
- ভ্যাকুয়াম সিলার (ঐচ্ছিক)
- 3 পাউন্ড কলা,নোট 1 দেখুন
- পরিষ্কার হাত, সরঞ্জাম এবং কাউন্টারটপ দিয়ে শুরু করুন।
- কলা খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে নিন- কলার চিপসের জন্য: একটি ধারালো ছুরি বা ম্যান্ডোলিন ব্যবহার করে কলাগুলিকে ¼ গোলাকার করে কেটে নিন। কলার চামড়ার জন্য: কলা লম্বায় ¼' স্ট্রিপে কাটুন।
- ডিহাইড্রেটর ট্রেতে কলার টুকরাগুলিকে একক স্তরে সাজান, যাতে বায়ুপ্রবাহের অনুমতি দেওয়ার জন্য টুকরোগুলির মধ্যে ফাঁকা থাকে। কলার চামড়ার জন্য, অল্প পরিমাণ নারকেল তেল দিয়ে আপনার ডিহাইড্রেটরের শক্ত ফলের চামড়ার ট্রেতে হালকাভাবে গ্রীস করুন। কলার স্ট্রিপগুলি ট্রেতে রাখুন এবং একটি স্প্যাটুলা দিয়ে বা একটি কাচের নীচে চেপে চেপে চেপে ধরুন .
- 135F/57C তাপমাত্রায় 6-12 ঘন্টার জন্য ডিহাইড্রেট করুন, যতক্ষণ না শুকিয়ে যায় (নোট 1 দেখুন)। কলার চামড়া তৈরি করলে, এমনকি শুকানোর জন্য আপনি কয়েক ঘন্টা পরে সেগুলি উল্টাতে চাইবেন।
- শুকনো কলা সংরক্ষণ করার আগে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন।
- স্বল্পমেয়াদী স্টোরেজ: যদি এক বা দুই সপ্তাহের মধ্যে কলা খাওয়া হয়ে যায়, তাহলে একটি জিপটপ ব্যাগে বা কাউন্টারে বা প্যান্ট্রিতে সিল করা পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
- দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ: একটি স্বচ্ছ, বায়ুরোধী পাত্রে শুকনো কলা আলগাভাবে প্যাক করে কন্ডিশন করুন। এটি এক সপ্তাহের জন্য কাউন্টারে রেখে দিন এবং আর্দ্রতার লক্ষণগুলির জন্য প্রতিদিন এটি পরীক্ষা করুন। ঘনীভবন দেখা দিলে, ডিহাইড্রেটরে কলা ফেরত দিন (যদি না সেখানে ছাঁচের চিহ্ন না থাকে—তারপর, পুরো ব্যাচটি ফেলে দিন)। টুকরোগুলিকে একসাথে আটকে রাখতে মাঝে মাঝে ঝাঁকান (যদিও চামড়াগুলি একসাথে লেগে থাকবে বলে আশা করুন!) কন্ডিশনার পরে, একটি বায়ুরোধী পাত্রে একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় ছয় মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। ভ্যাকুয়াম সিলিং কলার শেলফ লাইফ এবং গুণমান বাড়াতে সাহায্য করবে।
সরঞ্জাম স্পটলাইট: ডিহাইড্রেটর
আপনি যদি ডিহাইড্রেটরের জন্য বাজারে থাকেন, তাহলে আমরা এমন একটি কেনার পরামর্শ দিই যার একটি সামঞ্জস্যযোগ্য তাপমাত্রা রয়েছে, যা আপনাকে পৃথক উপাদানগুলির জন্য সেরা ফলাফল দেওয়ার জন্য শুকানোর তাপমাত্রায় ডায়াল করার অনুমতি দেবে। আমরা প্রায়শই যে ডিহাইড্রেটরের সুপারিশ (এবং ব্যবহার করি) তা হল COSORI প্রিমিয়াম . এছাড়াও আপনি আমাদের চেক আউট করতে পারেন সেরা ডিহাইড্রেটর আমরা যে সমস্ত ডিহাইড্রেটর ব্যবহার করেছি এবং সুপারিশ করব তার তুলনা করার জন্য পোস্ট করুন।
কীভাবে কলা ডিহাইড্রেট করবেন
কলা শুকানো বেশ সহজ! কলা প্রস্তুত করার পরে এবং আপনার কাউন্টার, সরঞ্জাম এবং হাত পরিষ্কার হয়ে গেলে, আপনার ডিহাইড্রেটর সেট আপ করুন এবং এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:
কলা হয়ে গেলে কিভাবে বলবেন
কলা সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে গেলে চামড়াযুক্ত হওয়া উচিত। পরীক্ষা করতে, একটি স্লাইস সরান এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন। এটিতে কিছুটা বাঁক থাকতে পারে তবে আপনি যদি একটিকে অর্ধেক ছিঁড়ে ফেলেন এবং এটিকে চেপে ফেলেন তবে এমন কোনও আর্দ্রতা থাকা উচিত নয় যা বের হয়ে যায়। যদি তাদের অবশিষ্ট আর্দ্রতার কোন লক্ষণ থাকে, তাহলে তাদের ডিহাইড্রেটর বা ওভেনে রেখে দিন যাতে বেশিক্ষণ শুকানো যায়।
কিভাবে সংরক্ষণ করতে হয়
আপনি যদি স্ন্যাকিংয়ের জন্য কলা ডিহাইড্রেট করেন এবং এক বা দুই সপ্তাহের মধ্যে সেগুলি খাওয়ার পরিকল্পনা করেন, আপনি এগুলিকে একটি সিল করা পাত্রে বা জিপ-টপ ব্যাগে কাউন্টারে বা আপনার প্যান্ট্রিতে সংরক্ষণ করতে পারেন। শুধু তাদের ঠান্ডা হতে দিন এবং একটি সিল করা পাত্রে রাখুন। আমরা এই পুনঃব্যবহারযোগ্য ব্যবহার করতে চাই রিজিপ ব্যাগ .
তবে সঠিকভাবে শুকিয়ে সংরক্ষণ করলে, ডিহাইড্রেটেড কলা ছয় মাস পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য এখানে আমাদের টিপস রয়েছে:
আমরা ব্যক্তিগতভাবে আমাদের ডিহাইড্রেটেড খাবার মেসন জারে সংরক্ষণ করতে চাই যা এই হ্যান্ডহেল্ড ব্যবহার করে ভ্যাকুয়াম-সিল করা হয়েছে ফুডসেভার ভ্যাকুয়াম সিলার এগুলোর সাথে জার sealing সংযুক্তি . এটি আমাদের বর্জ্য ছাড়া ভ্যাকুয়াম সিলিংয়ের সুবিধা দেয় (এবং খরচ) প্লাস্টিকের ভ্যাকুয়াম সিলিং ব্যাগ। যেহেতু জারগুলি পরিষ্কার, আমরা নিশ্চিত করি যে আমরা সেগুলিকে আমাদের প্যান্ট্রিতে একটি অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করি।
কিভাবে ব্যবহার করে
এখানে আপনার কলা ব্যবহার করার কয়েকটি উপায় রয়েছে:
ডিহাইড্রেটেড কলা
লেখক:গ্রিড বন্ধ ফ্রেশ 4.95থেকে52রেটিং সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার প্র সময়:পনেরমিনিট পানিশূন্যতার সময়:6ঘন্টার মোট সময়:6ঘন্টার পনেরমিনিট 10 পরিবেশনযন্ত্রপাতি
উপকরণ
নির্দেশনা
স্টোরেজ টিপস
মন্তব্য
নোট 1: আপনি আপনার ডিহাইড্রেটর ট্রেতে যতগুলি কলা ফিট করবে ততগুলি ব্যবহার করতে পারেন। নোট 2: মোট সময় আপনার মেশিন, মোট ডিহাইড্রেটর লোড, বাতাসে আর্দ্রতা, বাতাসের তাপমাত্রার উপর নির্ভর করবে। 6-12 ঘন্টা একটি ব্যাপ্তি এবং আপনার কাজটি নির্ধারণ করতে প্রাথমিকভাবে কলার অনুভূতি এবং গঠনের উপর নির্ভর করা উচিত। সঠিকভাবে শুকিয়ে গেলে কলা টেক্সচারে চামড়াযুক্ত হওয়া উচিত। পরীক্ষা করতে, একটি স্লাইস সরান এবং এটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হতে দিন। তাদের কিছুটা বাঁক থাকতে পারে তবে আপনি যদি একটিকে অর্ধেক ছিঁড়ে ফেলেন এবং এটিকে চেপে ফেলেন তবে সেখানে কোনও আর্দ্রতা থাকা উচিত নয় যা বের হয়ে যায়। যদি তাদের অবশিষ্ট আর্দ্রতার কোন লক্ষণ থাকে, তাহলে তাদের ডিহাইড্রেটর বা ওভেনে রেখে দিন যাতে বেশিক্ষণ শুকানো যায়। পুষ্টি দেখান লুকানপুষ্টি (প্রতি পরিবেশন)
ক্যালোরি:121kcal|কার্বোহাইড্রেট:একুশg|প্রোটিন:1g|পটাসিয়াম:487মিলিগ্রাম*পুষ্টি হল একটি তৃতীয় পক্ষের পুষ্টি ক্যালকুলেটর দ্বারা প্রদত্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে একটি অনুমান
উপাদান, জলখাবার ডিহাইড্রেটেডএই রেসিপিটি প্রিন্ট করুন
