রেসিপি

ডিহাইড্রেটেড রোস্টেড পিপার হুমাস

বাড়িতে ডিহাইড্রেটেড, ট্রেইলে রিহাইড্রেটেড, এই সমৃদ্ধ এবং ক্রিমি রোস্টেড মরিচ হুমাস একটি দুর্দান্ত নো-কুক ব্যাকপ্যাকিং লাঞ্চ আইডিয়া।

ব্যাকপ্যাকিং লাঞ্চ একটি বাস্তব চ্যালেঞ্জ হতে পারে। এগুলি আপনাকে দিনের বাকি অংশে শক্তি দেওয়ার জন্য যথেষ্ট পুষ্টিকর হওয়া উচিত, তবে যথেষ্ট সহজ যে আপনাকে আপনার রান্নার সেটআপটি ভাঙতে হবে না।

আমরা প্রায়ই একটি জলখাবার বুফে অবলম্বন. আমাদের বিস্তারের সহজতম সংযোজনগুলির মধ্যে একটি হল রোস্ট করা লাল মরিচের সাথে এই ডিহাইড্রেটেড হুমাস, ক্র্যাকার, ভেজি চিপস, জাম্বো প্রিটজেল স্টিকস, রুটি বা টর্টিলাসের সাথে পরিবেশন করা হয়।

সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

সংরক্ষণ!

দোকান থেকে কেনা হুমাস স্পষ্টতই ব্যাককান্ট্রির জন্য উপযুক্ত নয়। এটি ভারী এবং ফ্রিজে রাখা দরকার। কিন্তু আপনার নিজের হুমাস তৈরি করে এবং বাড়িতে এটি ডিহাইড্রেট করে, আপনি ওজন কমাতে পারেন এবং প্রক্রিয়াটিতে এটিকে স্থিতিশীল করে তুলতে পারেন! তারপরে আপনাকে যা করতে হবে তা হল কিছু ঠান্ডা জল এবং জলপাই তেল দিয়ে রিহাইড্রেট করুন এবং আপনি একটি পেয়েছেন সুস্বাদু, ক্রিমি ডিপ।

কেন আমরা ডিহাইড্রেটেড হুমাস ভালোবাসি

একক চুলা অ্যালকোহল বার্নার ব্যবহার কিভাবে

• মধ্যাহ্নভোজন কিসের চিরন্তন প্রশ্নের সমাধান করে?
• একটি গুরমেট অনুভব করুন, কিন্তু কোন রান্নার প্রয়োজন নেই
• বিভিন্ন স্বাদ বৈচিত্র অনেক খোলা
• জলপাই তেল যোগ করা সত্যিই ক্যালোরি বাড়াতে পারে

আপনি যদি আপনার ব্যাকপ্যাকিং লাঞ্চের রুটিন পরিবর্তন করতে চান, তাহলে ডিহাইড্রেটেড হুমাস তৈরির কথা বিবেচনা করুন। আমরা আপনাকে দেখাব কিভাবে!

আপনি যদি ডিহাইড্রেশনের জন্য নতুন হন তবে আমাদের সম্পূর্ণ গাইড পড়ুন ব্যাকপ্যাকিংয়ের জন্য ডিহাইড্রেটিং খাবার সব ইনস এবং আউট শিখতে!

সুচিপত্র

• সরঞ্জাম প্রয়োজন
• উপাদানগুলি নোট করুন
• ডিহাইড্রেটেড হুমাস কীভাবে তৈরি করবেন
• ট্রেল ওজন এবং পুষ্টি
• ডিহাইড্রেটেড রোস্টেড পিপার হুমাস
• স্টোরেজ টিপস

সরঞ্জাম প্রয়োজন

ডিহাইড্রেটর: যেকোন ডিহাইড্রেটর যার একটি সামঞ্জস্যযোগ্য তাপমাত্রা সেটিং আছে কাজ করবে। আমরা উভয় মালিক নেসকো স্ন্যাকমাস্টার (বাজেট-বান্ধব) এবং ক কোসোরি (আরো বৈশিষ্ট্য এবং দ্রুত শুকিয়ে যায়) এবং উভয়ের সুপারিশ করুন।

ফুড প্রসেসর: একটি উচ্চ ক্ষমতা সম্পন্ন ব্লেন্ডারও কাজ করবে।

অফসেট স্প্যাটুলা: এই সামান্য টুল একটি সমান স্তরে ট্রেতে হুমাস ছড়িয়ে দেওয়ার সহজ কাজ করে।

পুনরায় ব্যবহারযোগ্য ব্যাগ: আমাদের নিষ্পত্তিযোগ্য জিপলক ব্যাগের ব্যবহার কমানোর জন্য, আমরা আমাদের ডিহাইড্রেটেড খাবারগুলি পুনরায় ব্যবহারযোগ্য ব্যাগিগুলিতে প্যাক করা শুরু করেছি। রিজিপ করুন একটি দুর্দান্ত বিকল্প, ওজনের সাথে স্থায়িত্বের ভারসাম্য। তাদের বেশিরভাগ ব্যাগের ওজন ½ - 1 oz এর মধ্যে।

অন্ধকার ওয়েব এর গল্প

উপাদানগুলি নোট করুন

ছোলা/গারবানজো বিনস: এই রেসিপিটিতে এক ক্যান ছোলা প্রয়োজন-যদিও আপনি চাইলে 1 ½ কাপ ঘরে রান্না করা মটরশুটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। ড্রেন এবং টিনজাত ছোলা ধুয়ে ফেলুন।

ভাজা লাল মরিচ: আমরা সুবিধার জন্য ভাজা লাল মরিচ ব্যবহার করি। নিশ্চিত করুন যে আপনার প্যাক করা আছে জল তেল নয়। আপনি যদি নিজের মতো করে তৈরি করতে চান, তাহলে একটি লাল মরিচের মূল অংশটি সরিয়ে নিন এবং আপনার চুলায় 450F তাপমাত্রায় 15-20 মিনিটের জন্য বা ত্বক পুড়ে যাওয়া এবং ফোসকা না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। চুলা থেকে সরান এবং ঠান্ডা করার জন্য একটি আবৃত বাটিতে রাখুন, তারপর ত্বক ঘষুন। অবশিষ্ট বীজ ফেলে দিন।

তিল বীজ: তাহিনির পরিবর্তে, হুমুসের ঐতিহ্যবাহী উপাদান, আমরা পুরো দিয়ে শুরু করি তিল বীজ যে খাদ্য প্রসেসর মধ্যে blitzed হয়. দুর্ভাগ্যবশত, তাহিনি খুব বেশি তৈলাক্ত এবং চর্বিযুক্ত যা ভালোভাবে ডিহাইড্রেট করতে পারে, এবং এটি ব্যবহার করলে পানিশূন্য হুমাসের শেলফ লাইফ নাটকীয়ভাবে ছোট হয়ে যায়। আপনি যদি সত্যিই তাহিনি ব্যবহার করতে চান, তাহলে তিল বাদ দিন এবং তারপর একটি বরাবর প্যাক করুন tahini চাপা প্যাক ট্রেইল যোগ করতে.

জলপাই তেল: ক্যালোরি বাড়াতে এবং এই হুমাসকে একটি সমৃদ্ধ স্বাদ দিতে, কিছু জলপাই তেলের সাথে প্যাক করুন। আপনি হয় তেলের একটি ছোট পাত্র আনতে পারেন (আমরা পছন্দ করি এইটা ), বা প্যাক একক পরিবেশন প্যাকেট .

ডিহাইড্রেটেড হুমাস কীভাবে তৈরি করবেন

ঘরে, পরিষ্কার, স্যানিটাইজড সরঞ্জাম, হাত এবং কাজের জায়গা দিয়ে শুরু করুন। ডিহাইড্রেট করার সময় এটি খাদ্য নিরাপত্তার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, তাই সাবান এবং গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন!

একটি খাদ্য প্রসেসরে তিলের বীজ রাখুন এবং একটি পাউডারে ডাল দিন। এরপর এতে ছোলা, ভাজা লাল মরিচ, রসুন, লেবুর রস, লবণ এবং আধা কাপ পানি দিন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এটি প্রক্রিয়া করুন। এটিকে চলমান রাখতে এবং/অথবা একটি স্প্যাটুলা দিয়ে পাশের দিকে ধাক্কা দেওয়ার জন্য আপনাকে কিছু জল যোগ করতে হতে পারে।

এটি একটি দুর্দান্ত সময় এটির স্বাদ দেওয়ার এবং আপনি মনে করেন যে এটির আর কিছু দরকার আছে কিনা? একটু বেশি লবণ? সম্ভবত আরও কিছু লেবুর রস এটি উজ্জ্বল করতে?

একবার আপনি স্বাদে সন্তুষ্ট হয়ে গেলে, হুমাসের এমনকি স্তরগুলি ছড়িয়ে দিন (একটি অফসেট স্প্যাটুলা এখানে খুব সহায়ক হবে!) আপনার কঠিন ডিহাইড্রেটর শীটগুলিতে। কঠিন ডিহাইড্রেটর শীট নেই? আপনি পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে ট্রে লাইন করতে পারেন ( না মোম কাগজ) ট্রে মাধ্যমে ফোঁটা থেকে এটি প্রতিরোধ করতে.

4-6 ঘন্টার জন্য 125 ফারেনহাইট এ ডিহাইড্রেট করুন বা যতক্ষণ না হামাস সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে যায় এবং আপনার আঙ্গুলের মধ্যে ঘষে পাউডার হয়ে যায়।

শুকনো হুমাসের ছাল একটি পরিষ্কার এবং শুকনো খাদ্য প্রসেসরে স্থানান্তর করুন এবং ডাল পাউডারে পরিণত না হওয়া পর্যন্ত। এই পদক্ষেপটি রিহাইড্রেশনের উদ্দেশ্যে প্রয়োজনীয় নয়, তবে এটি প্যাকড ভলিউম হ্রাস করে। একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন. (পড়ুন আরও স্টোরেজ টিপস নীচের বিভাগে)

ট্রেইলের জন্য প্যাক করতে, বায়ুরোধী পাত্রে বা জিপ-টপ ব্যাগে প্যাকেজ, ইচ্ছা হলে পৃথক পরিবেশনায় বিভক্ত। একটি পৃথক, সিল করা পাত্রে অলিভ অয়েল প্যাক করুন বা অলিভ অয়েলের প্যাকেট আনুন। যেকোন ডিপারকে আলাদা ব্যাগে প্যাকেজ করুন—আমরা মেরি’স গন ক্র্যাকারস, ভেজি চিপস, জাম্বো প্রিটজেল স্টিকস এবং রুটি বা টর্টিলা পছন্দ করি।

পথে, হুমাস পাউডারে জল নাড়ুন যতক্ষণ না এটি আপনার পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছায়। আপনি ব্যাগে, বা আপনার মগ বা পাত্রে এটি করতে পারেন। জলপাই তেলের উদার গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে শেষ করুন এবং আপনার প্রিয় স্ন্যাকসের সাথে পরিবেশন করুন।

হাইকিংয়ের জন্য কীভাবে আপনার ব্যাকপ্যাকটি প্যাক করবেন

এটি পরবর্তী পড়ুন: এখানে কয়েক ডজন আছে হালকা ব্যাকপ্যাকিং রেসিপি আপনার পরবর্তী ব্যাকপ্যাকিং ট্রিপে চেষ্টা করার জন্য!

ট্রেল ওজন এবং পুষ্টি

এই রেসিপিটি তিনটি 35 গ্রাম সার্ভিং (শুকনো ওজন) তৈরি করে, একবার আপনি অলিভ অয়েল যোগ করার পর 181 ক্যালরি/ওজ এ ক্লকিং করে (প্রতি পরিবেশনে 1টি অলিভ অয়েল প্যাকেট অনুমান করে)। প্রতিটি পরিবেশন প্রদান করে:

• 290 ক্যালোরি
• 17 গ্রাম চর্বি
• 27 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
• 11 গ্রাম প্রোটিন

আপনার ক্ষুধার উপর নির্ভর করে বড় বা ছোট অংশে ডিহাইড্রেটেড হুমাস প্যাকেজ করুন! ব্যাকপ্যাকিংয়ের সময় কতটা খাবার খেতে হবে সে সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, আমাদের দেখুন ব্যাকপ্যাকিং খাবার পোস্ট

(অস্বীকৃতি: আমাদের ব্যবহৃত উপাদানগুলির উপর ভিত্তি করে পুষ্টি গণনা করা হয়েছিল, তাই আপনার সামান্য পরিবর্তিত হতে পারে।)

ডিহাইড্রেটেড রোস্টেড পিপার হুমাস

ডিহাইড্রেটেড হুমাস হল একটি স্বাস্থ্যকর, ভরাট, নো-কুক ব্যাকপ্যাকিং লাঞ্চ যা আপনি প্রিটজেল, টর্টিলা বা শক্ত ক্র্যাকারের মতো বিভিন্ন ধরণের ট্রেইল খাবারের সাথে খেতে পারেন। লেখক:গ্রিড বন্ধ ফ্রেশ ৪.৩৪থেকে6রেটিং সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার রান্নার সময়:2মিনিট মিনিট পানিশূন্যতার সময়:6ঘন্টার ঘন্টার মোট সময়:6ঘন্টার ঘন্টার 2মিনিট মিনিট 3 পরিবেশন

উপকরণ

• 3 টেবিল চামচ তিল বীজ,(24 গ্রাম)
• 14 oz ছোলা করতে পারেন,নিষ্কাশন এবং খোসা ছাড়ানো**
• ½ কাপ ভাজা লাল মরিচ,(100 গ্রাম)
• 2 লবঙ্গ রসুন,প্রায় কাটা
• ½ লেবু থেকে রস,(4 চা চামচ/20 মিলি)
• 1 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ,(6 গ্রাম)

আলাদাভাবে প্যাক করা:

• জলপাই তেল,1 টেবিল চামচ (15 মিলি) প্রতি পরিবেশন
• ডুবানোর জন্য স্ন্যাকস - ক্র্যাকার, ভেজি চিপস, প্রিটজেল ইত্যাদি।

কুক মোডআপনার পর্দা অন্ধকার হওয়া থেকে প্রতিরোধ করুন

নির্দেশনা

ঘরে

• স্থানটি তিল বীজ একটি খাদ্য প্রসেসর এবং ডাল যতক্ষণ না তারা একটি পাউডারে পরিণত হয়। যুক্ত করুন ছোলা , ভাজা লাল মরিচ , রসুন , লেবুর রস , লবণ , এবং ½ কাপ জল . মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া করুন, এটি সব চলমান রাখতে প্রয়োজন অনুযায়ী আরও জল যোগ করুন।
• আপনার ডিহাইড্রেটর ট্রেতে একটি সমান স্তরে ছড়িয়ে দিন যা একটি ফলের চামড়ার সন্নিবেশ বা পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে সারিবদ্ধ করা হয়েছে। 4-6 ঘন্টার জন্য 125F-এ ডিহাইড্রেট করুন, বা যতক্ষণ না হামাস সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায় এবং আপনার আঙ্গুলের মধ্যে ঘষে পাউডার হয়ে যায়। ঐচ্ছিকভাবে, শুকনো হুমাসকে ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন এবং পাউডার না হওয়া পর্যন্ত কয়েকবার ডাল দিন।

পথের জন্য প্যাক করতে

• বায়ুরোধী পাত্রে বা জিপ-টপ ব্যাগে প্যাকেজ, ইচ্ছা হলে পৃথক পরিবেশনায় বিভক্ত। একটি পৃথক, সিল করা পাত্রে অলিভ অয়েল প্যাক করুন বা অলিভ অয়েলের প্যাকেট আনুন। যেকোন ডিপারকে একটি আলাদা ব্যাগে প্যাকেজ করুন—হার্টি ক্র্যাকার, ভেজিটেবল চিপস, প্রিটজেল স্টিকস বা আপনার পছন্দের অন্য কিছু।

পথে

• হামাস পাউডারে জল নাড়ুন যতক্ষণ না এটি আপনার পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছায়। জলপাই তেলের উদার গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে শেষ করুন এবং আপনার স্ন্যাকসের সাথে পরিবেশন করুন!

মন্তব্য

**ছোলার খোসা ছাড়ানো ঐচ্ছিক কিন্তু একটি মসৃণ চূড়ান্ত টেক্সচার প্রদান করবে। খোসা ছাড়ানোর জন্য, একটি ছোলা দুটি আঙুলের মধ্যে ধরে রাখুন এবং ত্বক থেকে বের করার জন্য আলতো করে চেপে ধরুন। ডিহাইড্রেটেড হুমাস 181 ক্যালরি/ওজ অফার করে, অনুমান করে 1 অলিভ অয়েল প্যাকেট (প্রায় 1 টেবিল চামচ তেল) পরিবেশন প্রতি। পুষ্টি দেখান লুকান

পুষ্টি (প্রতি পরিবেশন)

ভজনা:35g|ক্যালোরি:290kcal|কার্বোহাইড্রেট:27g|প্রোটিন:এগারোg|চর্বি:17g

*পুষ্টি হল একটি তৃতীয় পক্ষের পুষ্টি ক্যালকুলেটর দ্বারা প্রদত্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে একটি অনুমান

দুপুরের খাবার, জলখাবার ব্যাকপ্যাকিংএই রেসিপিটি প্রিন্ট করুন