রেসিপি

ব্যাকপ্যাকারের চিকেন মারবেলা

মিষ্টি এবং সুস্বাদু এবং ওহ খুব সুস্বাদু, আমরা আপনার পরবর্তী ব্যাকপ্যাকিং ট্রিপে নেওয়ার জন্য চিকেন মারবেলার একটি ওয়ান-পাট সংস্করণ তৈরি করেছি। লাইটওয়েট, ক্যালোরিতে ভরপুর, এবং স্বাদে বিস্ফোরিত, এটি আমাদের ব্যাককন্ট্রিতে উপভোগ করা সেরা খাবারগুলির মধ্যে একটি।


চিকেন মারবেলা (অলিভ এবং ছাঁটাই করা মুরগির খাবার) প্রথম প্রকাশিত হয়েছিল সিলভার প্যালেট কুকবুক 1982 সালে এবং তখন থেকেই ব্যাপকভাবে জনপ্রিয়। এটি ভ্যান ভ্লিয়েট পরিবারের একটি ক্লাসিক গ্রীষ্মকালীন খাবার, যা মেমোরিয়াল ডে থেকে লেবার ডে পর্যন্ত প্রায় এক ডজন উপস্থিতি তৈরি করে। যদি একটি পিকনিক বা BBQ বা পুল পার্টি থাকে, তবে এটি পরিবেশন করার একটি ভাল সুযোগ রয়েছে।

আজকাল, ফুড ব্লগাররা তাদের নিজস্ব, সামান্য পরিবর্তিত, অতি প্রিয় রেসিপিটির সংস্করণ দিয়ে ইন্টারনেট পূর্ণ করেছে। যাইহোক, একটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে Google অনুসন্ধান করার পরে, আমরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছি যে এটি ব্যাকপ্যাকিংয়ের জন্য বিশেষভাবে তৈরি করা রেসিপিটির প্রথম সংস্করণ। #প্রথম!


ব্যাককন্ট্রি ক্যাম্পিং-এর জন্য এই খাবারটিকে প্রবাহিত করার জন্য, আমাদের রেসিপিটিকে গুরুত্ব সহকারে পুনরায় কাজ করতে হয়েছিল। আমরা মূলের সেই মুখের গলে যাওয়া মিষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদটি রাখতে চেয়েছিলাম, তবে আমাদের কিছু বেশ উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন করতে হবে।

আসল রেসিপিটিতে মুরগির উরুকে সাদা ওয়াইন, জলপাই, কেপার, প্রুনস এবং একগুচ্ছ আশ্চর্যজনক উপাদান দিয়ে রাতারাতি রেফ্রিজারেটরে ম্যারিনেট করতে বলা হয়েছে। তারপরে, মুরগিকে ব্রাউন সুগার দিয়ে প্যাট করা উচিত এবং এক ঘন্টার জন্য একটি চুলায় বেক করা উচিত। এর কোনটিই ব্যাকপ্যাকিংয়ের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়। এটির জন্য আপনার নেই এমন সরঞ্জামের প্রয়োজন, যে উপাদানগুলিকে রেফ্রিজারেট করা দরকার এবং একটি অবিশ্বাস্য পরিমাণ সময়। তাই আমরা আমাদের সংস্করণটি অতি-সরলীকৃত এবং হাইপার-কনডেন্সড হওয়ার জন্য তৈরি করেছি।

একটি নাইট স্ট্যান্ড অ্যাপ্লিকেশন আইফোন

সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

সংরক্ষণ!

আমরা খণ্ডিত মুরগির স্তনের থলি দিয়ে শুরু করি, যা বেশিরভাগ বড় মুদি দোকানে পাওয়া যায়। থলিটি টিনজাত মুরগির চেয়ে উচ্চতর কারণ এটি ব্যবহারের পরে সংকুচিত হতে পারে এবং আপনার প্যাকে কম জায়গা নেয়। স্পষ্টতই, এটি মুরগির একটি আদর্শ কাটা নয়, তবে আপনি যদি ব্যাককন্ট্রিতে শেল্ফ-স্থিতিশীল, নন-ফ্রিজ শুকনো মুরগি চান তবে এটি সত্যিই আপনার একমাত্র বিকল্প।


সম্পূর্ণ ঐচ্ছিক পদক্ষেপ হিসাবে, আমরা আমাদের পাত্রে সামান্য তেল গরম করি এবং মুরগির মধ্যে ডাম্প করি। আপনার চুলা এবং পাত্র সেট আপ উপর নির্ভর করে, ঝলসানো এবং সামান্য বাদামী মধ্যে লাইন রেজার পাতলা হয়. আমরা আপনাকে সতর্কতার দিক থেকে ভুল করার পরামর্শ দিই। মুরগিটি আগে থেকে রান্না করা হয়, তাই আপনি যে পরিমাণ ব্রাউনিং পান তা শুধুমাত্র একটি অতিরিক্ত বোনাস।


মুরগি বাদামী (ইশ) হয়ে গেলে, অতিরিক্ত স্বাদের জন্য জল এবং একটি ঝোলের প্যাকেট যোগ করুন, এটি একটি ফোঁড়া পর্যন্ত আনুন, কুসকুস, কাটা শুকনো ছাঁটাই, মশলা, ঢেকে দিন এবং তাপ থেকে সরিয়ে দিন।

এখন এখানে সবচেয়ে কঠিন অংশ। পাত্র একেবারে সুস্বাদু গন্ধ শুরু করতে যাচ্ছে. বিশেষত, আপনি যদি দীর্ঘ দিনের হাইকিং শেষে থাকেন তবে গন্ধটি নেশাজনক হতে পারে। তবে আপনাকে এটিকে কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য বসতে দিতে হবে যাতে কুসকুস রান্না করতে পারে এবং তারপরে জলপাই এবং ভিনেগারের প্যাকেটে যোগ করতে পারে। একবার সেই সময় অতিবাহিত হয়ে গেলে, আপনাকে কাঁটাচামচ দিয়ে কুসকুসকে ফ্লাফ করতে হবে, কিন্তু সেই প্রক্রিয়াটি সাধারণত আমরা খোঁড়াখুঁড়িভাবে খনন করে সম্পন্ন করা হয়।

অন্যান্য ব্যাকপ্যাকিং খাবারের বিপরীতে, এই রেসিপিটিতে কোনো ডিহাইড্রেটেড উপাদান ব্যবহার করা হয় না। এটি সম্পূর্ণরূপে সম্পূর্ণ খাবার থেকে গঠিত। এবং মুরগির থলি এবং ঝোল বাদে, সবকিছু খুব কম প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এই সব সত্ত্বেও, এটি এখনও অবিশ্বাস্যভাবে ক্যালোরি ঘন এবং হালকা ওজনের, যখন প্রচুর পরিমাণে গন্ধ সরবরাহ করে।

আপনি যদি আপনার হাইকিং সঙ্গীকে প্রভাবিত করতে চান বা ব্যাকপ্যাকিং প্রথম ডেটে যাচ্ছেন (সম্ভবত একটি ভয়ানক ধারণা), তাহলে এই খাবারটি তাদের পায়ের পাতা থেকে দূরে সরিয়ে দেবে…

সোর্সিং উপাদানের উপর নোট

জলপাই তেল: আপনি যেমন সাইট থেকে জলপাই তেল পৃথক প্যাকেট নিতে পারেন আমাজন এবং Minimus.biz , অথবা আপনি যেমন ছোট refillable বোতল ব্যবহার করতে পারেন এইগুলো আপনার ট্রিপ আগে পূরণ করতে.
ভিনেগার প্যাকেট: একইভাবে ভিনেগারের প্যাকেটও তোলা যেতে পারে অনলাইন বা প্যাক করা রিফিলযোগ্য বোতল .
ঝোলের প্যাকেট: এগুলি সহজেই ট্রেডারস জোস এবং অন্যান্য মুদি দোকানে পাওয়া যায়। এগুলি সাধারণত 10 বা 12 সেটে একটি কার্ডবোর্ডের বাক্সে বিক্রি হয়।
জলপাই: প্রাক-প্যাকেজ করা জলপাইয়ের জন্য কয়েকটি বিকল্প রয়েছে। আমরা ব্যবহার করেছি ভূমধ্যসাগরীয় জৈব . আমরা সম্প্রতি ট্রেডার জো-এ প্যাকেজ করা জলপাই দেখেছি। আপনি ব্যবহার করতে পারেন অন্যান্য ব্র্যান্ড অন্তর্ভুক্ত ওলোভস ( এই মরিচ বেশী আপনি কিছু তাপ পছন্দ হলে মজা হতে পারে!) বা কোঁকড়া . শুধু নিশ্চিত করুন যে আপনি পিটেড বৈচিত্র্য বাছাই করছেন।

ব্যাকপ্যাকারের চিকেন মারবেলা

লেখক:গ্রিড বন্ধ ফ্রেশ 4.80থেকে25রেটিং সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার প্র সময়:5মিনিট মিনিট রান্নার সময়:7মিনিট মিনিট মোট সময়:12মিনিট মিনিট 2 পরিবেশন

উপকরণ

• ½ কাপ couscous
• ½ কাপ শুকনো ছাঁটাই,কামড় আকারের টুকরা মধ্যে কাটা
• 1 টেবিল চামচ শুকনো ওরেগানো
• 1 টেবিল চামচ বাদামী চিনি
• ½ চা চামচ লবণ
• ¼ চা চামচ রসুন গুঁড়া
• 1 ঝোলের প্যাকেট
• 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল,বা 1 অলিভ অয়েল প্যাকেট
• 1 (7 oz) থলি মুরগি
• 1 (2.5 oz) থলি পিট সবুজ জলপাই
• 2 ভিনেগার প্যাকেট,ঐচ্ছিক

কুক মোডআপনার পর্দা অন্ধকার হওয়া থেকে প্রতিরোধ করুন

নির্দেশনা

• আপনার ভ্রমণের আগে: একটি ছোট জিপলক ব্যাগে কুসকুস, কাটা ছাঁটাই, ওরেগানো, চিনি, লবণ এবং রসুনের গুঁড়া রাখুন। অন্যান্য প্যাকেজ করা উপাদানগুলির সাথে প্যাক করুন: মুরগি, জলপাই, জলপাই তেল, ব্রোথ প্যাকেট এবং ভিনেগার প্যাকেট। (অলিভ অয়েল, ব্রোথ এবং ভিনেগারের মতো ছোট আইটেমগুলি কুসকুস মিশ্রণের সাথে ব্যাগির ভিতরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।)
• AT ক্যাম্প: 1/2 কাপ (4 oz.) জল ফুটিয়ে নিন। পাত্রে ব্রোথ প্যাকেট, অলিভ অয়েল, কুসকুস মিশ্রণ এবং মুরগি যোগ করুন, এটি একত্রিত করতে একটি বড় নাড় দিন, তাপ থেকে নামিয়ে ঢেকে দিন। কুসকুস সমস্ত তরল শোষণ করার জন্য এটিকে 5 মিনিট দাঁড়াতে দিন। কুসকুস ফ্লাফ হয়ে গেলে, ভিনেগার (যদি ব্যবহার করা হয়) এবং জলপাই যোগ করুন এবং একত্রিত করতে আবার নাড়ুন। খনন করা!

পুষ্টি দেখান লুকান

পুষ্টি (প্রতি পরিবেশন)

ক্যালোরি:545kcal

*পুষ্টি হল একটি তৃতীয় পক্ষের পুষ্টি ক্যালকুলেটর দ্বারা প্রদত্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে একটি অনুমান

এই রেসিপিটি প্রিন্ট করুন