রেসিপি

Vegan S'mores: একটি ক্যাম্পফায়ার ক্লাসিকের একটি আপডেট

ক্লাসিকের মতো ক্যাম্পিং এর সারমর্ম কিছুই ক্যাপচার করে না। একটি মার্শম্যালো গ্রাহাম ক্র্যাকার স্যান্ডউইচের সহজ অথচ বুদ্ধিমান রেসিপিটি 1920 এর দশকের গোড়ার দিকে, এবং আনুষ্ঠানিকভাবে হ্যান্ডবুকে 1929 সালে প্রকাশিত হয়েছিল গার্ল স্কাউটদের সাথে ট্র্যাম্পিং এবং ট্রেইলিং . এবং তারপর থেকে, সারা বিশ্ব জুড়ে লক্ষ লক্ষ ক্যাম্পাররা s’mores উপভোগ করেছে।

তাহলে কেন এই ক্যাম্পফায়ার ঐতিহ্যের একটি ভেগান সংস্করণ তৈরি করবেন? কেন সাফল্যের সাথে জগাখিচুড়ি? এটি একটি যোগ্য প্রশ্ন। যদিও আমরা খাদ্য বিশুদ্ধতাবাদী ব্যতীত অন্য কিছু, আমাদের যে কোনও রেসিপিকে সম্মান করতে হবে যা প্রায় এক শতাব্দী ধরে তুলনামূলকভাবে অপরিবর্তিত রয়েছে। তবে সম্ভবত ভাল প্রশ্ন হল: কেন s’mores vegan শুরু করা হয় না?

সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

সংরক্ষণ!

ক্রাঞ্চি গ্রাহাম ক্র্যাকার, টোস্টেড মার্শম্যালো, এবং সবে-শুরুতে গলে যাওয়া চকোলেট। এইগুলি হল একটি দুর্দান্ত s’more এর হলমার্ক বৈশিষ্ট্য, যাইহোক, এখানে সত্যিই এমন কিছু নেই যা প্রাণীজ পণ্য ব্যবহারের প্রয়োজন হয়। এটি অবশ্যই গন্ধ প্রোফাইলের কেন্দ্রীয় নয়, তাই এটি কি সত্যিই অপরিহার্য? তাই আমরা দেখেছি কেন ঐতিহ্যবাহী s’mores-এ প্রথম স্থানে পশু পণ্য থাকে এবং সেগুলিকে নিরামিষ বানানোর জন্য কয়েকটি বিকল্প অন্বেষণ করি।

গ্রাহাম ক্র্যাকারস: আসল গ্রাহাম ক্র্যাকারটি 1829 সালে রেভারেন্ড গ্রাহাম দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল এবং এতে কোনও মিষ্টি ছিল না। বছরের পর বছর ধরে, গ্রাহাম ক্র্যাকার ক্রমশ মিষ্টি হয়ে উঠেছে - ক্র্যাকারের চেয়ে কুকির মতো হয়ে উঠেছে। এখন, প্রায় প্রতিটি গ্রাহাম ক্র্যাকার প্রস্তুতকারক তার অন্তত একটি মিষ্টি হিসেবে মধু ব্যবহার করে (যেমন হানি মেইড)। আমাদের মতে, এটি এমন হওয়ার দরকার নেই। বাজারে কিছু দুর্ঘটনাক্রমে ভেগান গ্রাহাম ক্র্যাকার আছে, যেমন নাবিস্কোর অরিজিনাল গ্রাহামস , এছাড়াও আরো কিছু ইচ্ছাকৃতভাবে নিরামিষ সংস্করণ আছে. আমরা একটি বাক্স কুড়ান স্মোরেবল গ্রাহাম ক্র্যাকারস এই রেসিপিটির জন্য হোল ফুডস থেকে (এগুলিও গ্লুটেন মুক্ত)।

মার্শমেলো: আপনি এটি আশা করতে পারেন না, তবে মার্শম্যালোগুলি আসলে প্রাচীন মিশর থেকেই রয়েছে, যেখানে মার্শম্যালো উদ্ভিদ থেকে রস বের করা হবে, চাবুক করা হবে এবং মিষ্টি করা হবে। এটি 1800 এর দশকের শেষের দিকে ফরাসি ছিল নামিষ্টান্ন-শিল্পবিদরা তাদের রেসিপিতে জেলটিন ব্যবহার শুরু করেন যাতে তাদের পণ্যের ব্যাপক উৎপাদন করা সহজ হয়। সৌভাগ্যক্রমে, সুস্বাদু, তুলতুলে মার্শম্যালো তৈরি করতে আপনার গলানো ঘোড়ার খুরের উপজাতের প্রয়োজন নেই (আসলে আপনি কখনও করেননি)। যদিও সেখানে বিভিন্ন ধরণের ভেগান মার্শম্যালো বিকল্প রয়েছে, আমরা যেটি সবচেয়ে বেশি উপভোগ করছি তা হল ড্যান্ডিস . এগুলি আপনি মার্শম্যালো থেকে আশা করেন এমন সবকিছু: হালকা, তুলতুলে, মিষ্টি। আপনি যদি একটি স্ট্যান্ডার্ড জেটপাফ মার্শম্যালোর গন্ধ এবং টেক্সচারে অভ্যস্ত হয়ে থাকেন, তাহলে আমরা গ্যারান্টি দিচ্ছি যে আপনি ড্যান্ডিস-এ স্যুইচ করে কিছু ত্যাগ করবেন না।

চকোলেট: যদিও হার্শে চকোলেট কোম্পানি বিশ্বকে বোঝানোর জন্য যথাসাধ্য চেষ্টা করেছে যে দুধের চকোলেট আরও বেশি তৈরি করার জন্য অপরিহার্য, ঐতিহাসিক পাঠ্য অন্যথায় পরামর্শ দেয়। মূল 1929 রেসিপি থেকে গার্ল স্কাউটদের সাথে ট্র্যাম্পিং এবং ট্রেইলিং প্লেইন চকোলেটের জন্য কল করে এবং তারপরে যেকোনও ভাল প্লেইন ব্র্যান্ড থেকে আরও স্পষ্ট করে। এখন চকোলেটের পরিপ্রেক্ষিতে, এটি একটি চমত্কার বিস্তৃত সংজ্ঞা, কিন্তু সৌভাগ্যবশত আপনি বেছে নেওয়ার জন্য প্রচুর ভাল ব্র্যান্ড পেয়েছেন। আপনি যদি দুধের চকোলেটের হালকা এবং ক্রিমি স্বাদের সাথে সংযুক্ত হয়ে থাকেন তবে কিছু দুর্দান্ত ভেগান বিকল্প রয়েছে যা চালের দুধ, নারকেলের দুধ এবং বাদাম দুধ ব্যবহার করে। অথবা, আপনি যদি আমাদের মতো হন এবং পরিবর্তে ডার্ক চকোলেটের স্বাদ পছন্দ করেন তাহলে একটি ভেগান চকোলেট বার খুঁজে পাওয়া আরও সহজ। এই রেসিপিটির জন্য আমরা 72% ডার্ক চকলেটের একটি বার নিয়েছি বিপন্ন প্রজাতি ব্র্যান্ড, যা তাদের নেট লাভের 10% পশু সুরক্ষা দাতব্য সংস্থাকে দান করে।

সুতরাং আপনার কাছে এটি রয়েছে: একটি ক্লাসিক ভেগান আরও বেশি। এটি একটি নন-ভেগানের মতোই সুস্বাদু, তবে 100% কম পশু পণ্যের সাথে। তাই যদি না আপনি জেলটিন খাওয়ার বিষয়ে সত্যিই দৃঢ়ভাবে অনুভব করেন (আমরা করি না) তাহলে এই সংস্করণটি চেষ্টা না করার কোন কারণ নেই

ভেগান S'mores

লেখক:গ্রিড বন্ধ ফ্রেশ 5থেকে3রেটিং সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার রান্নার সময়:5মিনিট মিনিট মোট সময়:5মিনিট মিনিট 2

উপকরণ

• 2 vegan marshmallows
• 2 ভেগান গ্রাহাম ক্র্যাকারস
• 2 স্কোয়ার ডার্ক চকোলেট

কুক মোডআপনার পর্দা অন্ধকার হওয়া থেকে প্রতিরোধ করুন

নির্দেশনা

• একটি লাঠি বা লম্বা ধাতব স্ক্যুয়ারে মার্শম্যালোগুলি রাখুন এবং আপনার ক্যাম্পফায়ারে চারদিকে বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• একটি গ্রাহাম ক্র্যাকার অর্ধেক ভাঙ্গুন। এক অর্ধেক ডার্ক চকলেটের একটি বর্গক্ষেত্র রাখুন, এবং উপরে ভাজা মার্শম্যালোগুলির একটি দিয়ে রাখুন। অন্য গ্রাহাম ক্র্যাকার অর্ধেক উপরে রাখুন। দ্বিতীয় s'more জন্য পুনরাবৃত্তি.

পুষ্টি দেখান লুকান

পুষ্টি (প্রতি পরিবেশন)

ক্যালোরি:95kcal

*পুষ্টি হল একটি তৃতীয় পক্ষের পুষ্টি ক্যালকুলেটর দ্বারা প্রদত্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে একটি অনুমান

এই রেসিপিটি প্রিন্ট করুন