রেসিপি

বেকনের সাথে কাটা ব্রাসেলস স্প্রাউট

সুস্বাদু বেকন, ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ এবং খাস্তা কাটা ব্রাসেলস স্প্রাউট, এই তিন-উপাদানের সাইড ডিশটি আপনার তৈরি করা সবচেয়ে সহজ (এবং সবচেয়ে সন্তোষজনক) দিকগুলির মধ্যে একটি!

ফুড ব্লগাররা সর্বদা এই সাহসী দাবি করে যেমন: এই রেসিপিটি ব্রাসেলস স্প্রাউট সম্পর্কে আপনার মন পরিবর্তন করবে! কিন্তু এটা 2021। সবাই ইতিমধ্যেই ব্রাসেলস স্প্রাউট পছন্দ করে। কাউকে আর বোঝাতে হবে না। তারা অসাধারণ. আমরা এর মধ্যে আছি। আর সেই কারণেই আপনিও এই রেসিপিটি পছন্দ করবেন।

বেঁচে থাকার জন্য সেরা শুকনো খাবার

যখন ক্যাম্পিং সাইড ডিশ তৈরির কথা আসে, তখন তারা এটির চেয়ে বেশি সহজ পায় না। আপনার যা দরকার তা হল তিনটি উপাদান: বেকন, পেঁয়াজ এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট। এবং রান্নার পদ্ধতিটিও খুব সহজ, যা আপনাকে খাবারের অন্যান্য অংশে আপনার ফোকাস সরিয়ে নিতে দেয়।

সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

সংরক্ষণ!

আমরা আমাদের ক্যাম্পিং থ্যাঙ্কসগিভিং খাবারের বৃহত্তর স্লেটের অংশ হিসাবে এই ব্রাসেল স্প্রাউট ডিশটি তৈরি করেছি, তবে এটি বছরের যে কোনও সময়ের জন্য একেবারে নিখুঁত।

কেন আমরা এটা ভালোবাসি:

• স্বাদের ট্রাইফেক্টা যা বীট করা যায় না
• মাত্র তিনটি উপাদান
• তৈরি করা এত সহজ, আপনাকে খুব কমই এটি সম্পর্কে ভাবতে হবে।
• রঙের অবিশ্বাস্য বিস্ফোরণ যা সত্যিই একটি খাবারকে বৃত্তাকার করতে পারে।

একটি ব্রাসেল স্প্রাউট সাইড ডিশ তৈরি করতে চান যা আপনি ইতিমধ্যে আপনার বন্ধুদের এবং পরিবারের ভালবাসা জানেন (কারণ তারা ব্রাসেলস স্প্রাউট পছন্দ করে), তাহলে এটি আপনার জন্য!

উপকরণ

বেকন: আপনার এলাকায় যদি একজন ট্রেডার জো থাকে, তাহলে আমরা তাদের ব্ল্যাক ফরেস্ট বেকনের পরামর্শ দিই। এটি আমাদের প্রিয় বেকন পণ্য। যদি না হয়, দেখুন আপনার স্থানীয় মুদি দোকানের মাংস কাউন্টার পাউন্ড দ্বারা বেকন অফার করে কিনা, যা প্রায়শই প্রিপ্যাকেজ করা জিনিসের চেয়ে ভাল। তবে যদি প্রিপ্যাকেজ করা আপনার একমাত্র বিকল্প হয় তবে ঘন-কাটা নাইট্রেট-মুক্ত বেকন সন্ধান করুন।

আমাদের জাতীয় উদ্যান শিবির

পেঁয়াজ : একটি ছোট থেকে মাঝারি বা অর্ধেক বড় হলুদ পেঁয়াজ - কোয়ার্টার পোল থেকে পোলে কাটা এবং তারপর ত্রৈমাসিক চাঁদে কাটা।

ব্রাসেলস স্প্রাউটস: বাদামী হওয়ার কোনো লক্ষণের জন্য দোকানে আপনার ব্রাসেল স্প্রাউটগুলি পরিদর্শন করুন। বিশেষ করে প্লাস্টিকের ব্যাগ বা জাল বান্ডিলে বিক্রি করা হয়। মুদির দোকানগুলি প্রায় মেয়াদোত্তীর্ণ স্প্রাউটগুলিকে ঠেলে দিতে পছন্দ করে। আপনি যদি বৃন্তে স্প্রাউটগুলি খুঁজে পেতে পারেন তবে সেগুলি সাধারণত সেরা হয় তবে পুরো জিনিসটি আপনার সাথে ক্যাম্পিংয়ে আনবেন না। বাড়িতে নিজেই স্প্রাউটগুলি সরান এবং আপনার যা প্রয়োজন তা আনুন।

প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম

ঢালাই লোহা ধাতুর: আপনি কি স্টেইনলেস স্টিল বা ননস্টিক প্যান দিয়ে এটি তৈরি করতে পারেন?... সম্ভবত। কিন্তু ঢালাই লোহা সম্পর্কে আমরা যা পছন্দ করি তা হল তাপ ধরে রাখা। একবার থালা তৈরি হয়ে গেলে, স্কিললেটটি বেশ কিছুক্ষণ গরম থাকবে, এটি একটি নিখুঁত পরিবেশন প্লেট তৈরি করবে। প্লাস আমরা যে একটি ঢালাই লোহা ধাতুর ব্রাসেলস স্প্রাউট বাদামী এবং খাস্তা সাহায্য একটি মহান কাজ করে.

স্লটেড স্প্যাটুলা: আপনি প্যান থেকে বেকন বিট অপসারণ করার জন্য এটি চাইবেন যখন রেন্ডার করা চর্বি যতটা বন্ধ হয়ে যাবে।

বেকন ব্রাসেল স্প্রাউট তৈরির টিপস

• সম্ভব হলে ব্যবহার করুন ট্রেডার জো'স থেকে কালো বন বেকন . বেশিরভাগ মুদি দোকানে যা দেওয়া হয় তার থেকে এটি একটি উচ্চতর বেকন পণ্য।
প্রথমে বেকনকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, তারপর প্যানে ভাজুন।আপনি যদি প্রথমে বেকন রান্না করার চেষ্টা করেন এবং পরে কাটার চেষ্টা করেন, তাহলে আপনি কার্লিং প্রান্তের পিছনে ছুটবেন এবং এটি সমানভাবে রান্না করবে না।একটি ঠান্ডা প্যানে বেকন যোগ করুন, তারপর তাপ চালু করুন।তাপমাত্রা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি চর্বি আউট রেন্ডার একটি ভাল কাজ করে.
• আপনার ব্রাসেল স্প্রাউটগুলি যতটা সম্ভব পাতলা করে কেটে নিন। শক্ত ডাঁটার প্রান্ত এবং কোর বাদ দিন।
• আপনি এটি একটি শিবিরের চুলায় তৈরি করতে পারেন, তবে আপনি যদি খাবারটি একটু ধোঁয়াটে স্বাদের সাথে মিশ্রিত করতে চান, একটি ক্যাম্প ফায়ারের উপরে একটি ঢালাই লোহার স্কিললেটে এটি রান্না করার চেষ্টা করুন।

কীভাবে কামানো ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং বেকন তৈরি করবেন - ধাপে ধাপে

আপনার উপাদান প্রস্তুত করে শুরু করুন। আপনার ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিকে পাতলা করে টুকরো টুকরো করে দিন, শক্ত বোটমগুলি বাদ দিন। পেঁয়াজ কুচি করুন। আপনার বেকন টুকরো টুকরো করে কাটুন। আমরা সাধারণত একবার মাঝখান থেকে নিচে যাই এবং তারপর ¼ থেকে ½ টুকরা করে ফেলি।

ক্যাম্পিং করার সময় কীভাবে কফি বানাবেন

বেকন রান্না করার সময়, আপনি একটি ঠান্ডা প্যান দিয়ে শুরু করতে চান-প্রি-হিট করার দরকার নেই। তাপমাত্রার ক্রমান্বয়ে বৃদ্ধি বেকনকে তার বেশি চর্বি বের করতে দেয়। তাই বেকনের টুকরোগুলি একটি ঠান্ডা স্কিললেটে রাখুন এবং তারপর স্কিললেটটি আপনার ক্যাম্পের চুলা বা ক্যাম্প ফায়ারের উপরে রাখুন।

বেকন গরম হতে শুরু করার সাথে সাথে এটি ফাটতে শুরু করবে। সবকিছু সমানভাবে রান্না হয় তা নিশ্চিত করতে টুকরোগুলোকে আলতো করে সরাতে আপনার স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। কারণ বেকনটি প্রি-কাট, আপনি প্যানে প্রচুর পরিমাণে চর্বি পাবেন, যা দুর্দান্ত। আপনি পেঁয়াজ এবং স্প্রাউট জন্য এটি ব্যবহার করা হবে.

একবার বেকন কামড় প্রায় দেখায় কিন্তু পুরোপুরি সম্পন্ন হয়নি, তাদের বেরিয়ে আসার সময়। তেলে প্রচুর ক্যারি-ওভার তাপ রয়েছে এবং আপনি এটি অপসারণের পরে বেকন রান্না করতে থাকবে।

আপনার স্লটেড স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, সমস্ত বেকনের কামড় মুছে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত প্লেটে রাখুন।

আপনি এখন আপনার পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন। তাদের চারপাশে সরান যাতে তারা অবশিষ্ট বেকন চর্বি দিয়ে সমানভাবে লেপা হয়, এবং সেগুলি আধা-স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন। মাঝে মাঝে নাড়ুন যাতে সবকিছু সমানভাবে রান্না হয়।

অবশেষে, ব্রাসেলস স্প্রাউট যোগ করুন। এখানে একই জিনিস, সমানভাবে প্রলেপ দিতে তাদের চারপাশে সরান এবং আপনি এখানে এবং সেখানে সামান্য বাদামী বাছাই শুরু না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন। কিছু পোড়া নিশ্চিত করতে মাঝে মাঝে নাড়ুন। একবার আপনি যে পরিমাণ ব্রাউনিং দেখতে পাচ্ছেন তা পছন্দ করার পরে, তাপ কেটে নিন এবং একত্রিত করতে নাড়াতে বেকনের বিটগুলি আবার যোগ করুন।

আপনি যে ধরণের বেকন ব্যবহার করেন তার উপর নির্ভর করে, এই খাবারটি যথেষ্ট লবণাক্ত হতে পারে। তবে তা না হলে স্বাদমতো লবণ যোগ করার এটাই সময়।

বেকন ব্রাসেলস স্প্রাউটস

সুস্বাদু বেকন এবং সামান্য খাস্তা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো লেখক:গ্রিড বন্ধ ফ্রেশএখনও কোন রেটিং নেই সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার প্র সময়:10মিনিট মিনিট রান্নার সময়:বিশমিনিট মিনিট মোট সময়:30মিনিট মিনিট 4 পরিবেশন

উপকরণ

• 4 টুকরা বেকন
• 1 পাউন্ড ব্রাসেলস স্প্রাউট
• ½ পেঁয়াজ
• 1 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ

কুক মোডআপনার পর্দা অন্ধকার হওয়া থেকে প্রতিরোধ করুন

নির্দেশনা

• আপনার উপাদান প্রস্তুত করুন: ব্রাসেলস স্প্রাউটের শক্ত প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে পাতলা করে কেটে নিন। পেঁয়াজকে কোয়ার্টারে কেটে তারপর কোয়ার্টার মুনে কেটে নিন। বেকনটি ছোট ¼'-½' টুকরো করে কাটুন।
• মাঝারি আঁচে একটি কড়াইতে বেকন রাখুন। রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না বেকন তার চর্বি বের করে এবং 5-7 মিনিট পর্যন্ত কুঁচকে যায়। একটি স্লটেড চামচ বা স্প্যাটুলা ব্যবহার করে স্কিললেট থেকে সরান এবং একটি কাগজ-তোয়ালে রেখাযুক্ত প্লেটে রাখুন।
• কড়াইতে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 2-3 মিনিট নরম এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
• ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি পেঁয়াজের সাথে যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিট ভাজুন, যতক্ষণ না তারা বাদামী হতে শুরু করে এবং দাগগুলিতে খাস্তা হয়।
• বেকনটিকে স্কিললেটে ফিরিয়ে দিন এবং আবার গরম করার জন্য ব্রাসেলস স্প্রাউট দিয়ে টস করুন। মশলা পরীক্ষা করুন এবং প্রয়োজনে লবণ যোগ করুন। আঁচ থেকে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

পুষ্টি দেখান লুকান

পুষ্টি (প্রতি পরিবেশন)

ক্যালোরি:92kcal|কার্বোহাইড্রেট:12g|প্রোটিন:7g|চর্বি:4g

*পুষ্টি হল একটি তৃতীয় পক্ষের পুষ্টি ক্যালকুলেটর দ্বারা প্রদত্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে একটি অনুমান

সহযোগী - পরিবেশন পদ ক্যাম্পিংএই রেসিপিটি প্রিন্ট করুন