যারা নিয়মিত ব্যায়াম করেন তাদের দ্বারা ল্যাকটোজমুক্ত দুধ খাওয়া উচিত?
ভারতে, দুধ পানির ব্যবহারের মতো ব্যবহার প্রায় সাধারণ। আমাদের শৈশবকাল থেকেই আমরা কোনও না কোনও রূপে দুধ খাওয়া শিখি। কেউ কেউ নিয়মিত স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের অংশ হিসাবে এটি গ্রহণ করতে পছন্দ করেন আবার কয়েকজন দুধের সাথে চা বা কফি আকারে সেবন করেন। যদিও বেশিরভাগ জনগণের নিয়মিত ডায়েটে দুধ খাওয়া একেবারেই সমস্যা নেই, এমন কিছু লোক রয়েছে যারা তাদের দেহ হজম করতে সক্ষম না হওয়ায় দুধ সেবন করতে পারেন না। এগুলিকে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু বলা হয় এবং আপনি জেনে অবাক হবেন যে বিশ্বের প্রায় %০% জন এই সমস্যায় ভুগছেন। তবে, আজকাল আমাদের কাছে বাজারে এমন বিকল্প রয়েছে যা এমনকি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু লোকেরা দুগ্ধজাত দুধ খেতে পারে can
ল্যাকটোজ ফ্রি মিল্ক
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হয় এমন লোকদের জন্য বিভিন্ন ধরণের দুধ পাওয়া যায় এমন বিষয়টি অনেকেই জানেন না। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু লোকেরা দুধ খাওয়ার সময় ডায়রিয়া, বমি এবং পেটে ব্যথার মতো উপসর্গগুলিতে ভোগেন। ল্যাকটোজ মুক্ত দুধ একটি বাণিজ্যিক দুধ পণ্য যেমন এই ধরণের দুধ ল্যাকটোজবিহীন এই জাতীয় লোকদের সহায়তা করে। ল্যাকটোজ এক প্রকার চিনি যা গাভীর দুধে পাওয়া যায় এবং এটি এই ল্যাকটোজের কারণে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু লোকেরা গরুর দুধ হজম করতে সক্ষম হয় না। ল্যাকটিজ হ'ল এনজাইম যা মানবদেহের দ্বারা উত্পাদিত হয় যা শরীরে ল্যাকটোজকে ভেঙে দেয়। ল্যাকটোজ মুক্ত গাভী দুধটি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু লোকদের দুধ হজম করতে লোকদের সহায়তায় দুধে ল্যাকটেস এনজাইম যুক্ত করে বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদিত হয়। এই জাতীয় দুধের নিয়মিত দুধের মতো প্রায় একই গঠন এবং স্বাদ রয়েছে।
অনুরূপ পুষ্টি
এই ল্যাকটোজ মুক্ত দুধজাত পণ্যের সেরা অংশটি হ'ল নিয়মিত দুধের মতো প্রায় একই পুষ্টির মান। প্রায় 250 মিলিগ্রামের এক কাপ পরিবেশন আপনাকে প্রায় 10 গ্রাম প্রোটিন সরবরাহ করবে। এটিতে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন বি 12 এবং রাইবোফ্লাভিনের মতো একই মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলও থাকবে। ল্যাকটোজ ফ্রি মিল্কের বেশিরভাগ অংশ ভিটামিন ডি দ্বারা সুরক্ষিত আসে যা মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রোফাইলে যুক্ত হয়। আপনার যদি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সমস্যা থাকে তবে ল্যাকটোজ মুক্ত দুধে স্যুইচ করা কোনও খারাপ পছন্দ নয়।
স্বাদ মিষ্টি
আপনি নিয়মিত দুধ এবং ল্যাকটোজ মুক্ত দুধের স্বাদে যে পার্থক্যটি অনুভব করবেন তা হ'ল পরেরটিটি একটু মিষ্টি স্বাদ গ্রহণ করে। যেহেতু এনজাইম ল্যাকটেজকে ল্যাকটোজ মুক্ত দুধে যুক্ত করা হয়, তাই এই ল্যাকটেজটি দুটি সাধারণ শর্করা, গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজে ভেঙে যায়। এখন থেকে আমাদের স্বাদ কুঁড়িগুলি জটিল চিনির চেয়ে মিষ্টি হিসাবে এই সাধারণ শর্করা উপলব্ধি করে, চূড়ান্ত ল্যাকটোজ মুক্ত পণ্যটিতে নিয়মিত দুধের চেয়ে মিষ্টি স্বাদ থাকে। এমনকি যদি আপনি ল্যাকটোজ মুক্ত দুধের স্বাদহীন বিভিন্ন ধরণের পছন্দ করেন, তবে এটি নিয়মিত দুধের চেয়ে খানিকটা মিষ্টি স্বাদ পাবে।
সতর্কতার শব্দ
ল্যাকটোজ নিখরচায় দুধ ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতাযুক্ত লোকদের জন্য ব্যবহার করা নিরাপদ, আপনি যদি দুগ্ধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যের সাথে অ্যালার্জি থাকেন তবে এটি এখনও সমস্যা তৈরি করতে পারে। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এবং দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্যের সাথে অ্যালার্জি হওয়ার মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। যদি কারও দুগ্ধে অ্যালার্জি থাকে তবে তারা ল্যাকটোজ মুক্ত দুধের জন্যও অ্যালার্জিযুক্ত যেহেতু এটি যুক্ত ল্যাকটেজযুক্ত গরুর দুধের কারণে। এই জাতীয় ব্যক্তির জন্য সবচেয়ে ভাল সমাধান হ'ল দুধের মতো দুগ্ধ প্রতিস্থাপন করা like বাদামের দুধ বা সয়া দুধ ।
অনুজ ত্যাগী আমেরিকান কাউন্সিল অফ এক্সারসাইজ (এসিই) এর একজন সার্টিফাইড পার্সোনাল ট্রেনার, সার্টিফাইড স্পোর্টস নিউট্রিশনিস্ট এবং থেরাপিউটিক এক্সারসাইজ বিশেষজ্ঞ। তিনি সেই ওয়েবসাইটের প্রতিষ্ঠাতা যেখানে তিনি অনলাইনে প্রশিক্ষণ সরবরাহ করেন। শিক্ষার মাধ্যমে চার্টার্ড একাউন্টেন্ট হলেও তিনি ২০০ 2006 সাল থেকে ফিটনেস ইন্ডাস্ট্রির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত ছিলেন। তাঁর উদ্দেশ্য হ'ল মানুষকে প্রাকৃতিকভাবে রূপান্তর করা এবং তিনি বিশ্বাস করেন যে ফিটনেসের গোপন সূত্রটি আপনার প্রশিক্ষণ ও পুষ্টির প্রতি ধারাবাহিকতা এবং প্রতিশ্রুতি is আপনি তার সাথে ফেসবুক এবং ইউটিউবের মাধ্যমে সংযুক্ত হতে পারেন।
আপনি এটি কি মনে করেন?
কথোপকথন শুরু করুন, আগুন নয়। দয়া সহ পোস্ট করুন।
মন্তব্য প্রকাশ করুন
