রেসিপি

মরিচ-মসলাযুক্ত ফলের চামড়া (এলএ ফ্রুট কার্ট স্টাইল!)

টেক্সট ওভারলে রিডিং সহ Pinterest গ্রাফিক

LA ফলের কার্ট দৃশ্য থেকে অনুপ্রেরণা নিয়ে, এই একেবারে অপ্রতিরোধ্য ফলের চামড়ার রোল-আপগুলি একটি দুর্দান্ত হাইকিং স্ন্যাক। মিষ্টি, গ্রীষ্মমন্ডলীয়, ঠিক পরিমাণে মশলা সহ। একবার আপনি তাদের চেষ্টা করে দেখুন, আপনি আবদ্ধ হবেন!

ফলের চামড়াগুলি কাঠের উপরিভাগে একটি টুপারওয়্যারে গুটানো হয়।

আপনি যদি লস অ্যাঞ্জেলেসে সময় কাটিয়ে থাকেন, তাহলে আপনি সম্ভবত অনেকগুলি ছাতা-আচ্ছাদিত ফলের গাড়ি দেখেছেন যা এর রাস্তা এবং শহরের পার্কগুলিকে শোভিত করে। গরমের দিনে তাজা কাটা ফলের থলির মতো কিছুই স্বস্তি আনে না।

কিন্তু আসলেই LA ফলের কার্টের অভিজ্ঞতা হল লবণাক্ত মরিচের গুঁড়ো দিয়ে আপনার ফল পাওয়া। শীতল এবং সতেজ, কিন্তু মশলা সামান্য বিট সঙ্গে. এটি একটি স্বাদের সংমিশ্রণ যা তাত্ক্ষণিকভাবে আমাদের লস অ্যাঞ্জেলেসের গ্রীষ্মের দিনগুলিতে নিয়ে যায়।

সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

সংরক্ষণ!

কিভাবে মরিচ মসলাযুক্ত ফলের চামড়া তৈরি করবেন

যতদূর রেসিপি যায়, এটি অসাধারণভাবে সহজ। আমরা এই রেসিপিটিতে তরমুজ, আম এবং আনারস ব্যবহার করেছি সেই ক্লাসিক LA ফলের কার্টের স্বাদ নিতে। তারপরে আমরা আমাদের ভিটামিক্স ব্যবহার করে একটি মসৃণ তরল মিশ্রণে সবকিছু একসাথে মিশ্রিত করেছি – যদিও একটি নিয়মিত ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরও ঠিক একইভাবে কাজ করবে। এই ফলগুলিতে প্রচুর জল থাকে, তাই এগুলি খুব সহজে মিশে যায়।

আমাদের Nesco ডিহাইড্রেটর ফলের চামড়ার ট্রে নিয়ে এসেছে, যা আমাদের ফলের পিউরির মতো তরল পদার্থের জন্য শক্ত ট্রে। আমরা পিউরি ছড়িয়ে দেওয়ার আগে, আমরা এক ফোঁটা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ট্রেগুলিকে হালকাভাবে গ্রীস করি। এটি একটি নন-স্টিক সারফেস তৈরি করতে সাহায্য করে এবং ফলের চামড়াগুলিকে পরে অপসারণ করা সহজ করে তোলে।

তারপরে আমরা কিছু ফলের মিশ্রণ ট্রেতে ঢেলে এবং অফসেট স্প্যাটুলা ব্যবহার করে চারপাশে ছড়িয়ে দিই। এখানে চাবিকাঠি হল ট্রেতে একটি সুন্দর সমতল এমনকি স্তর পাওয়া। ফলের মিশ্রণটি যত সমানভাবে বিতরণ করা হবে, ততই এটি শুকিয়ে যাবে।

একবার আমরা একটি সুন্দর স্তর নিচে পেয়েছিলাম, আমরা মরিচ গুঁড়ো সঙ্গে উপরে ছিটিয়ে. ক্লাসিক LA ফ্রুট কার্ট চিলি পাউডার হল তাজিন নামক একটি পণ্য – তবে, আমাদের কাছাকাছি একটি দোকানে খুঁজে না পাওয়ায়, আমরা ট্রেডার জো'স চিলি লাইম পাউডার বেছে নিয়েছি। পুরোপুরি একই নয়, তবে এখনও একই স্বাদ।

হালকা ওজনের এক ব্যক্তি ব্যাকপ্যাকিং তাঁবু

আমাদের ডিহাইড্রেটরে দুটি র্যাক পূরণ করার জন্য পর্যাপ্ত ফলের মিশ্রণ ছিল। ডিহাইড্রেটরগুলি বিভিন্ন আকার এবং আকারে আসে, তাই কতগুলি ট্রে পূরণ করতে হবে সে সম্পর্কে আপনার নিজস্ব সিদ্ধান্ত ব্যবহার করুন। ফলের মিশ্রণটি প্রায় ¼ ইঞ্চি পুরু হওয়া উচিত।

ফলের চামড়ার ডিহাইড্রেটর ট্রেতে তরমুজ, আম এবং আনারসের পিউরি।

একটি ফলের চামড়ার ডিহাইড্রেটর ট্রেতে শুকনো তরমুজ, আম এবং আনারস।

উপরে পপ করুন, তাপমাত্রা 135 F এ সেট করুন এবং এটি 4-8 ঘন্টার জন্য যেতে দিন। আপনি আপনার পিউরি কতটা পুরু করে ছড়িয়েছেন, আপনি যে ধরনের ডিহাইড্রেটর ব্যবহার করেন এবং বাতাসে আর্দ্রতার মাত্রা সহ বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে মোট সময় পরিবর্তিত হবে। 4 ঘন্টা পরে এটি পরীক্ষা করা শুরু করুন এবং আপনি প্রয়োজনীয় মোট সময় পরিমাপ করতে সক্ষম হবেন। চামড়াগুলি একবার হয়ে গেলে তারা আর চটকদার থাকে না।

তারপরে, একবার সবকিছু সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেলে, ট্রে থেকে চামড়ার খোসা ছাড়িয়ে নিন, স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন এবং স্বাদ নিন। এটি একটি আশ্চর্যজনক স্বাদের গভীরতা যা আপনি শুধুমাত্র একটি কামড় থেকে পান। তরমুজ, আম, আনারস – সব একযোগে আপনার কাছে আসছে!

প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম

↠ ডিহাইড্রেটর: নেসকো স্ন্যাকমাস্টার ডিহাইড্রেটর হল একটি দুর্দান্ত এন্ট্রি লেভেল ডিহাইড্রেটর যা ব্যাঙ্ক ভাঙবে না। আমরা এখন কয়েক বছর ধরে আমাদের ব্যবহার করছি।
↠ ফলের চামড়ার ট্রে: এই ফলের চামড়ার ট্রেগুলি ফলের পিউরির মতো তরল যেকোনো কিছুকে ডিহাইড্রেট করার জন্য অপরিহার্য।

আরো হাইকিং স্ন্যাকস

↠ টাই ডাই ফলের চামড়া
↠ 13 ট্রেল মিক্স রেসিপি
↠ টেরিয়াকি বিফ জার্কি
↠ ম্যাপেল গ্লাসেড ট্রেইল মিক্স

মরিচ মসলাযুক্ত ফলের চামড়া (এলএ ফ্রুট কার্ট স্টাইল!)

এই সহজ ফলের চামড়ার রেসিপিটি LA এর ফলের কার্ট দ্বারা অনুপ্রাণিত: মরিচের ধুলোযুক্ত তরমুজ, আম এবং আনারস। মিষ্টি, নোনতা, এবং শুধু মশলা একটি ইঙ্গিত.
লেখক:গ্রিড বন্ধ ফ্রেশ 5থেকে3রেটিং সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার প্র সময়:5মিনিট রান্নার সময়:6ঘন্টার মোট সময়:6ঘন্টার 5মিনিট 8 চামড়া

যন্ত্রপাতি

উপকরণ

2 কাপ তরমুজ
1 কাপ আম
1 কাপ আনারস
½ চুন,juiced
1 চা চামচ Tagine মশলা ,বা অন্যান্য মরিচ-চুন মশলা
নিরপেক্ষ তেল,গ্রীসিং ট্রে জন্য

কুক মোডআপনার পর্দা অন্ধকার হওয়া থেকে প্রতিরোধ করুন

নির্দেশনা

হিমায়িত ফল ব্যবহার করলে, ঘরের তাপমাত্রায় গলিয়ে নিন। একটি ব্লেন্ডার বা ফলের প্রসেসরে তরমুজ, আম, আনারস এবং চুনের রস রাখুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
আপনার ডিহাইড্রেটরের ফলের চামড়ার ট্রেতে হালকা তেল দিন। ট্রেতে পিউরিটি সমান, ¼ স্তরে ছড়িয়ে দিন। আমাদের নেসকো স্ন্যাকমাস্টারে, এই রেসিপিটিতে দুটি ট্রে ব্যবহার করা হয়েছে। উপরে তাজিন সিজনিং ছিটিয়ে দিন।
4-8 ঘন্টার জন্য 135F-এ ডিহাইড্রেট করুন, যতক্ষণ না চামড়াগুলি নমনীয় হয় এবং আর শক্ত না হয়।
ট্রে থেকে চামড়া খোসা ছাড়ুন এবং একটি ছুরি, পিজা কাটার বা কাঁচি দিয়ে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। একটি বর্গাকার ট্রে ব্যবহার করলে, এটি মোটামুটি সোজা হবে। যদি আপনার ট্রেগুলি গোলাকার হয় (আমাদের মতো), সেগুলিকে চার ভাগে কেটে নিন এবং তারপরে শঙ্কু আকারে রোল করুন। একটি বায়ুরোধী পাত্রে বা জিপলক ব্যাগে সংরক্ষণ করুন।

আপনার ওভেনকে সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন।
ফল ব্লেন্ড করার পর পিউরিটি ক-এর উপর ছড়িয়ে দিন সিলিকন মাদুর বা পার্চমেন্ট পেপার রেখাযুক্ত বেকিং শীট। মিশ্রণটি সমান 1/4' স্তরে ছড়িয়ে দিন।
বেকিং শীটটি ওভেনে রাখুন এবং 4-6 ঘন্টা শুকিয়ে রাখুন, যতক্ষণ না ফলের চামড়া শুকিয়ে যায় এবং আর শক্ত না হয়। এমনকি শুকানো নিশ্চিত করতে আপনি প্রতি ঘন্টা বা তার কাছাকাছি শীটটি ঘোরাতে চাইতে পারেন। পুষ্টি দেখান লুকান