রেসিপি

ডাচ ওভেন পীচ মুচি

গ্রীষ্ম এখানে এবং পীচ ঋতু! উদযাপন করার সেরা উপায় এই স্বর্গীয় করা হয় ডাচ ওভেন পীচ মুচি আপনার পরবর্তী ক্যাম্পিং ট্রিপে ডেজার্টের জন্য!

আমাদের মরসুমের প্রথম পীচ না পাওয়া পর্যন্ত এটি সত্যিই গ্রীষ্ম নয়। প্রতি বছর, আমরা আমাদের স্থানীয় কৃষকের বাজারে এবং মুদি দোকানে তাদের আগমনের জন্য অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করি। একবার তারা প্রবেশ করলে, আমরা এতটাই উত্তেজিত যে আমরা সর্বত্র যাই এবং এক টন কিনব!

পীচের এই মৌসুমী প্রাচুর্যের সাথে আমাদের প্রিয় জিনিসগুলির মধ্যে একটি হল তৈরি করা ডাচ ওভেন পীচ মুচি ! নরম এবং মিষ্টি পীচগুলি একটি মাখনের সাথে শীর্ষে, টুকরো টুকরো, সোনালি বাদামী ভূত্বক - কী পছন্দ নয়? এটি তৈরি করা খুব সহজ, বিশেষত একটি ক্যাম্পসাইটে, এবং এটি এমন একটি দর্শনীয় ডেজার্ট ক্যাম্প ফায়ারের চারপাশে পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে ভাগ করে নিতে।

সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

কি প্যান্ট আমি পর্বতারোহণ পরতে হবে?

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

সংরক্ষণ!

সুতরাং আপনি যদি এই গ্রীষ্মে একটি ডাচ ওভেন এবং একটি ক্যাম্পিং ট্রিপ পেয়ে থাকেন তবে এটি আপনার কলিং! ডাচ ওভেন পীচ মুচি তৈরি করার সময় এসেছে।

উপকরণ

পীচ: আমরা হলুদ পীচের সুপারিশ করি, তবে যা পাকা দেখায় তার সাথে যান। প্রয়োজনে আপনি নেকটারিন দিয়েও প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

মাখন: মাখনকে একত্রিত করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল এটি গলিয়ে ফেলা। এটি একটি ছোট ধাতব বাটিতে ক্যাম্পফায়ারের উপরে রাখুন যতক্ষণ না এটি গলে যায়, কিন্তু বুদবুদ না হয়। এই রেসিপি ভেগান করতে খুঁজছেন? আর্থ ব্যালেন্স ভেগান বাটারি স্টিক ব্যবহার করুন। এটাই আমরা ব্যবহার করেছি!

ময়দা: আমরা এই রেসিপিটির জন্য নিয়মিত পুরানো সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা ব্যবহার করেছি। বাড়িতে ময়দা ওজন করা বা হালকাভাবে স্কুপ করা নিশ্চিত করুন। ময়দা কমপ্যাক্ট করা খুব সহজ, যা অনুপাতের মাধ্যমে সত্যিই বন্ধ করতে পারে।

চিনি: সাদা চিনি গলানো মাখনের সাথে মেশানো সবচেয়ে সহজ।

বেকিং পাউডার: অ্যালুমিনিয়াম-মুক্ত বেকিং পাউডার ব্যবহার করুন। অ্যালুমিনিয়ামযুক্ত বেকিং পাউডার দিয়ে বেক করা যেকোনো কিছুতে সবসময়ই অদ্ভুত ধাতব স্বাদ থাকে। আমরা ববের রেড মিল এবং রামফোর্ড উভয়েরই ভক্ত।

লবণ : সমালোচনামূলক উপাদান যা সত্যিই এই মিষ্টির মিষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

যন্ত্রপাতি

ওলন্দাজ চুলা: এই ডাচ ওভেন পীচ মুচির জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সরঞ্জাম অবশ্যই একটি ডাচ ওভেন। আমরা একটি ব্যবহার 10 4 কোয়ার্ট ডাচ ওভেন এই রেসিপি জন্য. আপনি যদি ক্যাম্প ফায়ারে ডাচ ওভেনে রান্নার জন্য নতুন হন, তাহলে আপনার অবশ্যই আমাদের চেক করা উচিত ডাচ ওভেন 101 নিবন্ধ

ঢাকনা উত্তোলক : সবকিছু সমানভাবে উত্তপ্ত হয় তা নিশ্চিত করতে ডাচ ওভেনের ঢাকনা ঘোরাতে সক্ষম হওয়া খুবই সহায়ক। আমরা এই মালিক 4-ইন-1 ঢাকনা উত্তোলক লজ থেকে

পার্চমেন্ট পেপার: আপনার ডাচ ওভেন দিয়ে লাইন করুন পার্চমেন্ট কাগজ ! এটি শুধুমাত্র আপনাকে পরিবেশনের জন্য সম্পূর্ণ পীচ মুচিকে সহজে তুলতে দেয় না, তবে এটি নিশ্চিত করবে যে আপনি আপনার ডাচ ওভেনের নিচ থেকে ক্যারামেলাইজড চিনি অপসারণের চেষ্টা করে আপনার বাকি সন্ধ্যা ব্যয় করবেন না। নিজেকে একটি সহজ পরিষ্কারের উপহার দিন!

টিপস ও ট্রিকস

• বাড়িতে শুকনো উপাদানগুলি পরিমাপ করুন এবং মিশ্রিত করুন। ক্যাম্পগ্রাউন্ডে পুরো ব্যাগ আটা আনার দরকার নেই!
• ক্যাম্প ফায়ারের কাছে একটি ধাতব বাটিতে রেখে মাখন গলিয়ে নিন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন যাতে আগুন যাতে ছাই না পড়ে।
• পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে আপনার ডাচ ওভেন লাইন করুন! এমনকি এই এক সঙ্গে জগাখিচুড়ি না. এটি পরিষ্কার করা অনেক সহজ করে তোলে, প্লাস ক্যারামেলাইজড চিনি ঢালাই আয়রন থেকে বের হওয়া কার্যত অসম্ভব। আমাদের বিশ্বাস করো.
• আপনার পীচের খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই, যদি না আপনি চান। আপনি যদি খোসা ছাড়ানো পীচ চান তবে এটি বাড়িতে সবচেয়ে ভালভাবে সম্পন্ন করা একটি কাজ হতে পারে। আপনি আপনার পীচগুলিকে একটি পুনরুদ্ধারযোগ্য পাত্রে কাটতে, খোসা ছাড়তে এবং হিমায়িত করতে পারেন এবং তারপরে আপনার কুলারে আপনার সাথে নিয়ে যেতে পারেন।
• একটি উঁকি নিতে নির্দ্বিধায় এবং শীর্ষ বরাবর আসছে কিভাবে দেখুন. সোনালি বাদামী এবং সামান্য পোড়ার মধ্যবর্তী রেখাটি এমন একটি যা অতিক্রম না করাই ভালো।
• উপরের অংশটিকে বাদামী করতে আপনার যদি কষ্ট হয় তবে প্রয়োজনে শেষের দিকে আরও কিছু কয়লা যোগ করতে ভয় পাবেন না। কয়লা গণনা ভাল সূচনা জায়গা, কিন্তু এটা আসে যখন শেষ-সব-সব-অল কোনভাবেই নয় ডাচ ওভেনে রান্না . আপনার নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে আপনার তাপ সামঞ্জস্য করুন।

কীভাবে ডাচ ওভেন পীচ মুচি তৈরি করবেন- ধাপে ধাপে

সব ডাচ ওভেন রেসিপি হিসাবে, প্রথম ধাপ হল আপনার ক্যাম্প ফায়ার চালু করুন (যদি আপনি অঙ্গার ব্যবহার করছেন) বা কয়লা জ্বালান (যদি আপনি কাঠকয়লা ব্যবহার করেন)। একবার আগুন একটু স্থির হয়ে গেলে (এবং স্ফুলিঙ্গগুলি লাথি দিচ্ছে না), গলে যাওয়ার জন্য কাছাকাছি একটি ধাতব পাত্রে আপনার মাখন রাখুন।

পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে আপনার ডাচ ওভেনের ভিতরে লাইন করুন। আমরা একটি বৃত্ত কাটতে চাই যার ব্যাস নীচের থেকে প্রায় 2 বড়, তাই এটি পাশের দিকে কিছুটা উঠে আসে।

আপনি এখন আপনার পীচ কাটা শুরু করতে পারেন। আমরা স্কিনগুলি রেখে দেই কারণ সেগুলি ভোজ্য, আমরা সেগুলিকে আপত্তি করি না এবং অতিরিক্ত কাজ করার দরকার নেই। আপনি কিভাবে আপনার পীচ কাটা আপনার উপর নির্ভর করে. আপনি স্লাইস করার চেষ্টা করতে পারেন (যদি গর্তটি সহজেই বেরিয়ে আসে) বা কেবল প্রান্তগুলি শেভ করে কিউব করে সবকিছু কেটে ফেলতে পারেন (যদি পিটটি সত্যিই সংযুক্ত থাকে)। আদর্শভাবে আপনি পীচের টুকরা একটি কাঁটাচামচ উপর মাপসই করতে চান.

একবার আপনার পীচগুলি সমস্ত টুকরো এবং/অথবা ঘন হয়ে গেলে, আপনি সেগুলি ডাচ ওভেনে স্থানান্তর করতে পারেন। এগুলিকে সমান স্তরে ছড়িয়ে দিন এবং তারপরে 2 টেবিল চামচ চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

একটি পৃথক বাটিতে, আপনার শুকনো উপাদানগুলি মেশানো শুরু করুন: ময়দা, চিনি, বেকিং পাওয়ার এবং লবণ। এবার আপনার গলানো মাখন ঢেলে দিন। একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, যতক্ষণ না আপনি একটি নরম, চূর্ণবিচূর্ণ সামঞ্জস্যে পৌঁছান ততক্ষণ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।

ডাচ ওভেনে পীচের উপরে চূর্ণবিচূর্ণ টপিং ছড়িয়ে দিন। আপনি পীচগুলি দেখানোর জন্য কয়েকটি খালি দাগ চান, তবে অন্যথায় এমনকি কভারেজ পাওয়ার চেষ্টা করুন।

ডাচ ওভেনে ঢাকনাটি রাখুন এবং এটি ফায়ার রিংয়ে স্থানান্তর করার সময়। আদর্শভাবে, আপনি এই মুচিটিকে 350 F-এ বেক করতে চাইছেন। কিন্তু সমস্ত ডাচ ওভেন রান্নার মতো, এটি সুনির্দিষ্ট হওয়া কঠিন। আমাদের 10টি ডাচ ওভেনের জন্য আমরা মোট 21টি কয়লা ব্যবহার করেছি, যার উপরে 14টি এবং নীচে 7টি।

বেক করার সময় 20-30 মিনিটের মধ্যে হওয়া উচিত, তবে উপরেরটি বাদামী হতে শুরু করলে আপনি গন্ধ পেতে সক্ষম হবেন। যদি সন্দেহ হয়, আপনার ঢাকনা উত্তোলনকারী ব্যবহার এবং পরীক্ষা করার মধ্যে কোন ক্ষতি নেই। হতে পারে আপনি আরও কিছু কয়লা যোগ করতে চান, হয়তো আপনি একটি গরম স্থান পরিবর্তন করতে ঢাকনা ঘোরাতে চান। মুচি করা হয় যখন উপরেরটি সোনালি বাদামী হয় এবং পীচ ভরাট নরম হয় এবং সামান্য বুদবুদ হয়।

যদিও আমরা বাড়িতে ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে পীচ মুচি পছন্দ করি, ক্যাম্পিং করার সময় আইসক্রিম হিমায়িত রাখা প্রায় অসম্ভব, তাই আমরা এর পরিবর্তে হুইপড ক্রিম বেছে নিই।

ডাচ ওভেন পীচ মুচি

গ্রীষ্ম এখানে এবং পীচ ঋতু! উদযাপনের সর্বোত্তম উপায় হল আপনার পরবর্তী ক্যাম্পিং ট্রিপে ডেজার্টের জন্য এই স্বর্গীয় ডাচ ওভেন পীচ মুচি তৈরি করা! লেখক:গ্রিড বন্ধ ফ্রেশ ৪.৮৬থেকে61রেটিং সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার প্র সময়:10মিনিট মিনিট রান্নার সময়:30মিনিট মিনিট মোট সময়:40মিনিট মিনিট 6 পরিবেশন

উপকরণ

ফিলিং

• 6-8 পাকা পীচ
• 2 টেবিল চামচ চিনি

টপিং

• ½ কাপ মাখন,গলিত
• 1 কাপ ময়দা,120 গ্রাম
• ½ কাপ চিনি,60 গ্রাম
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
• ½ চা চামচ লবণ
• হুইপড ক্রিম,ঐচ্ছিক

কুক মোডআপনার পর্দা অন্ধকার হওয়া থেকে প্রতিরোধ করুন

নির্দেশনা

• আপনার ক্যাম্পফায়ার শুরু করুন যাতে আপনার সাথে কাজ করার জন্য অঙ্গার থাকে বা আপনার কাঠকয়লা ব্রিকেটগুলি আলোকিত করে। পার্চমেন্ট পেপারের একটি বৃত্তাকার দিয়ে ডাচ ওভেন লাইন করুন।
• একটি এনামেল বা ধাতব পাত্রে মাখন রাখুন এবং গলতে ক্যাম্পফায়ারের কাছে সেট করুন।
• পীচগুলিকে কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে নিন। এগুলিকে রেখাযুক্ত ডাচ ওভেনে রাখুন এবং 2 টেবিল চামচ চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
• একটি পাত্রে ময়দা, অবশিষ্ট চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ মিশিয়ে নিন।
• মাখন গলে গেলে শুকনো উপাদানে ঢেলে দিন। একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, যতক্ষণ না আপনি একটি নরম, চূর্ণবিচূর্ণ সামঞ্জস্যে পৌঁছান ততক্ষণ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
• ডাচ ওভেনে পীচের উপরে চূর্ণবিচূর্ণ টপিং ছড়িয়ে দিন। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
• ডাচ ওভেনটিকে ফায়ার রিংয়ে স্থানান্তর করুন। একটি বৃত্তে ওভেনের নিচে 7টি কয়লা রাখুন এবং ~350F তাপ তৈরি করতে ঢাকনার উপর 14টি কয়লা রাখুন। 20-30 মিনিট বেক করুন, যতক্ষণ না ফিলিং বুদবুদ হয় এবং টপিং সোনালি হয়। তারা ঠান্ডা হতে শুরু করলে আপনাকে কয়লা যোগ করতে হতে পারে।
• ক্যাম্পফায়ার থেকে সরান এবং হুইপড ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন!

মন্তব্য

এটি একটি চুলায় তৈরি করতে: রেসিপি একই থাকে। যদি একটি এনামেলড ডাচ ওভেন বা কাচের বেকিং ডিশ ব্যবহার করেন তবে আপনি পার্চমেন্ট দিয়ে আস্তরণের পরিবর্তে কিছু মাখন দিয়ে গ্রীস করতে পারেন। 350F-এ প্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করুন যতক্ষণ না ফিলিং বুদবুদ হয় এবং টপিং সোনালি হয়। পুষ্টি দেখান লুকান

পুষ্টি (প্রতি পরিবেশন)

ভজনা:6পরিবেশন|ক্যালোরি:355kcal|কার্বোহাইড্রেট:52g|প্রোটিন:4g|চর্বি:16g

*পুষ্টি হল একটি তৃতীয় পক্ষের পুষ্টি ক্যালকুলেটর দ্বারা প্রদত্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে একটি অনুমান

ডেজার্ট ক্যাম্পিংএই রেসিপিটি প্রিন্ট করুন