ডিহাইড্রেটেড কমলা স্লাইস
সুন্দর শুকনো কমলার টুকরো বানানো শিখুন! ডিহাইড্রেটেড কমলা ককটেল এবং পানীয়, ছুটির সাজসজ্জা বা পনির প্লেট বা চারকিউটারী বোর্ডে গার্নিশ হিসাবে একটি রঙিন, সাইট্রাসি পপ যোগ করে।
শুকনো কমলার টুকরো হাতে থাকা একটি মজাদার জিনিস। ককটেলগুলির জন্য একটি আকর্ষণীয় গার্নিশ হিসাবে ব্যবহার করা হোক না কেন, বেকড পণ্যগুলির জন্য একটি রঙিন সজ্জা, বা পনির বোর্ডগুলিতে একটি অনন্য উপাদান, এই সাইট্রাস অ্যাকসেন্টগুলি রঙের একটি সহজ পপ যোগ করে।
রান্নাঘরেও তাদের ব্যবহার বন্ধ হয় না! তারা পুষ্পস্তবক, মালা এবং অলঙ্কারগুলিতে একটি উজ্জ্বল, দেহাতি স্পর্শ যোগ করে।
একটি ডিহাইড্রেটর ব্যবহার করা উজ্জ্বল, রৌদ্রোজ্জ্বল রঙ এবং কমলার টুকরোগুলির জটিল নিদর্শনগুলি সংরক্ষণ করার একটি সহজ উপায়। এই পোস্টে, আমরা আপনার প্যান্ট্রি বা ক্রাফ্ট বাক্সে রাখার জন্য শুকনো কমলার টুকরো তৈরি করতে আপনার যা জানা দরকার তা শেয়ার করছি!
আপনি কি ধরনের কমলা ডিহাইড্রেট করতে পারেন ?
আপনি কমলা বিভিন্ন ধরনের ডিহাইড্রেট করতে পারেন! ছোট কমলা যেমন ম্যান্ডারিনস (মনে করুন ক্লেমেন্টাইনস এবং স্যাটসুমাস) ককটেল এবং পানীয় গার্নিশের জন্য দুর্দান্ত। বড় কমলা মালা এবং পাত্র সিদ্ধ করার জন্য ভাল।
আপনার প্রকল্পের উপর নির্ভর করে, বিভিন্ন রঙেরও মজাদার হতে পারে! কারা কারা জাতগুলির একটি গোলাপী-লাল রঙ রয়েছে এবং রক্তের কমলা আপনাকে একটি অত্যাশ্চর্য লাল রঙ দেবে।
ডিহাইড্রেট করার জন্য কমলা বাছাই করার সময়, খুব নরম বা বেশি পাকা না এমন কমলা বাছুন, কারণ সেগুলি আরও অগোছালো এবং টুকরো করা কঠিন হবে।
ডিহাইড্রেটিংয়ের জন্য কমলা প্রস্তুত করা হচ্ছে
আপনি আপনার কমলা তৈরি করা শুরু করার আগে, দূষণ রোধ করতে আপনার কাউন্টার, সরঞ্জাম এবং হাত পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত করা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন, যা লাইনের নিচে আপনার ব্যাচ নষ্ট করতে পারে।
- কমলা পরিষ্কার করুন: কমলা ভালো করে ধুয়ে তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
- কমলা কেটে নিন: একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে (আমি দেখতে পেয়েছি যে একটি দানাদার রুটি ছুরি সবচেয়ে ভাল কাজ করে), কমলা ¼” পুরু করে কেটে নিন।
কীভাবে কমলা ডিহাইড্রেট করবেন
কমলার টুকরা শুকানো অত্যন্ত সহজ এবং একটি দুর্দান্ত শিক্ষানবিস ডিহাইড্রেটিং প্রকল্প। একবার আপনার কমলা প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনার ডিহাইড্রেটর সেট আপ করুন এবং এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:
আপনার ডিহাইড্রেটর ট্রেতে কমলার টুকরো সাজান। বাতাস চলাচলের অনুমতি দেওয়ার জন্য টুকরোগুলির মধ্যে স্থান ছেড়ে দিন।
কমলা শুকানো পর্যন্ত 125ºF (52ºC) এ ডিহাইড্রেট করুন। তাদের উচ্চ চিনির কারণে, এটি বেশ কিছু সময় নিতে পারে। আপনার যদি সময় থাকে তবে তাদের রঙ আরও ভালভাবে সংরক্ষণ করতে আরও কম তাপমাত্রায় শুকানোর চেষ্টা করুন।
আপনার মেশিনের উপর নির্ভর করে, এমনকি শুকানোর জন্য আপনাকে প্রায়শই ট্রেগুলি ঘোরাতে হবে।
সরঞ্জাম স্পটলাইট: ডিহাইড্রেটর
আপনি যদি ডিহাইড্রেটরের জন্য বাজারে থাকেন, তাহলে আমরা এমন একটি কেনার পরামর্শ দিই যার একটি সামঞ্জস্যযোগ্য তাপমাত্রা রয়েছে, যা আপনাকে পৃথক উপাদানগুলির জন্য সেরা ফলাফল দেওয়ার জন্য শুকানোর তাপমাত্রায় ডায়াল করার অনুমতি দেবে। আমরা প্রায়শই যে ডিহাইড্রেটরের সুপারিশ (এবং ব্যবহার করি) তা হল COSORI প্রিমিয়াম . এছাড়াও আপনি আমাদের চেক আউট করতে পারেন সেরা ডিহাইড্রেটর আমরা যে সমস্ত ডিহাইড্রেটর ব্যবহার করেছি এবং সুপারিশ করব তার তুলনা করার জন্য পোস্ট করুন।
শুকনো কমলা হয়ে গেলে কিভাবে বলবেন
শুকনো কমলার টুকরো সম্পূর্ণ শুকিয়ে ও ঠাণ্ডা হয়ে গেলে বাঁকা হয়ে গেলে ছিঁড়ে যাবে এবং এতে কোন রস অবশিষ্ট থাকবে না (একটি অর্ধেক ছিঁড়ে নিন এবং চেপে নিন - যদি আর্দ্রতা দেখা যায় তবে সেগুলিকে আরও শুকিয়ে নিন)। ডিহাইড্রেটর থেকে কয়েকটি টুকরো নিন এবং পরীক্ষার আগে তাদের ঠান্ডা হতে দিন।
কিভাবে সংরক্ষণ করতে হয়
যখন সঠিকভাবে শুকানো এবং সংরক্ষণ করা হয়, ডিহাইড্রেটেড কমলাগুলি এক বছরের উপরে থাকতে পারে। এখানে সঞ্চয়ের জন্য আমাদের টিপস আছে:
- কমলার টুকরাগুলি স্থানান্তর করার আগে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন।
- অবস্থা: একটি স্বচ্ছ বায়ুরোধী পাত্রে কমলা আলগাভাবে প্যাক করুন। আর্দ্রতা বা ঘনীভবনের লক্ষণগুলির জন্য এটিকে এক সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন পরীক্ষা করুন এবং টুকরোগুলিকে একসাথে আটকানো থেকে রক্ষা করতে এটিকে ঝাঁকান। যদি আর্দ্রতার লক্ষণ দেখা দেয় তবে সেগুলিকে ডিহাইড্রেটারে আটকে দিন (যতক্ষণ কোনও ছাঁচ না থাকে — সেই ক্ষেত্রে, ব্যাচটি টস করুন)। এক সপ্তাহ পরে, যদি আর্দ্রতা বা ছাঁচের কোনও লক্ষণ না থাকে তবে আপনি সেগুলি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য প্যাকেজ করতে পারেন।
- একটি পরিষ্কার, বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। দীর্ঘ বালুচর জীবনের জন্য, ভ্যাকুয়াম সীল.
- আপনি যদি পাত্রটি প্রায়শই খোলার আশা করেন বা আপনি উচ্চ আর্দ্রতাযুক্ত অঞ্চলে থাকেন তবে একটি আর্দ্রতা-শোষণকারী ডেসিক্যান্ট প্যাকেট ব্যবহার করুন।
- তারিখ এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ বিবরণ সহ পাত্রে লেবেল করুন
- পাত্রটিকে একটি শীতল, অন্ধকার এবং শুষ্ক জায়গায় রাখুন - একটি প্যান্ট্রি ক্যাবিনেটের ভিতরে ভাল কাজ করে।
ভ্যাকুয়াম সিলিং টিপস
আমরা আমাদের ডিহাইড্রেটেড খাবার রাজমিস্ত্রির জারে সংরক্ষণ করতে চাই যা এই হ্যান্ডহেল্ড ব্যবহার করে ভ্যাকুয়াম-সিল করা হয়েছে ফুডসেভার ভ্যাকুয়াম সিলার এগুলোর সাথে জার sealing সংযুক্তি . এটি আমাদের বর্জ্য ছাড়া ভ্যাকুয়াম সিলিংয়ের সুবিধা দেয় (এবং খরচ) প্লাস্টিকের ভ্যাকুয়াম সিলিং ব্যাগ। যেহেতু জারগুলি পরিষ্কার, আমরা নিশ্চিত করি যে আমরা সেগুলিকে সরাসরি আলো থেকে দূরে রাখতে আমাদের প্যান্ট্রিতে একটি অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করি।
কিভাবে ব্যবহার করে
শুকনো কমলার টুকরা কীভাবে ব্যবহার করবেন সে সম্পর্কে এখানে কয়েকটি ধারণা রয়েছে:
- Mulled সাইডার
- পাত্র সিদ্ধ করুন
- ককটেল গার্নিশ
- স্বাদযুক্ত জল
- পটল
- মালা
- পুষ্পস্তবক
- অলঙ্কার
- ন্যাপকিনের রিং
- উপহার মোড়ানো
- চকোলেটে ডুবিয়ে ফ্ল্যাকি সামুদ্রিক লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়
- চারকিউটারি বোর্ড বা পনির প্লেটের জন্য গার্নিশ
- কেক এবং cupcakes সাজাইয়া
শুকনো কমলা স্লাইস
এখনও কোন রেটিং নেই ছাপা পিন হার সংরক্ষণ সংরক্ষিত! প্র সময়: 10 মিনিট মিনিটযন্ত্রপাতি
- ডিহাইড্রেটর
উপকরণ
- কমলালেবু
নির্দেশনা
- আপনার ডিহাইড্রেটর ট্রেতে একটি একক স্তরে কমলার টুকরো সাজান।
- কমলা শুকানো পর্যন্ত 125ºF (52ºC) এ ডিহাইড্রেট করুন (দ্রষ্টব্য 1 দেখুন)। আপনার মেশিনের উপর নির্ভর করে, এমনকি শুকানোর জন্য আপনাকে প্রায়শই ট্রেগুলি ঘোরাতে হবে।
- সম্পূর্ণ শুকিয়ে ও ঠান্ডা হয়ে গেলে বাঁকা হয়ে গেলে কমলার টুকরোগুলো ছিঁড়ে যাবে এবং এতে কোনো রস অবশিষ্ট থাকবে না (একটি অর্ধেক ছিঁড়ে নিন এবং চেপে দিন-যদি আর্দ্রতা দেখা যায়, তাহলে আরও বেশি সময় শুকিয়ে নিন)। ডিহাইড্রেটর থেকে কয়েকটি টুকরা নিন এবং পরীক্ষার আগে তাদের ঠান্ডা হতে দিন।
স্টোরেজ টিপস
- কমলার টুকরাগুলিকে সংরক্ষণের জন্য বায়ুরোধী কনটেয়ারে স্থানান্তর করার আগে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন (দ্রষ্টব্য 2 দেখুন)।
