শ্রেণী বহির্ভূত

ভ্যান ভেনচারের সাথে গ্রিডের বাইরে রান্না করা

জুলাই 2015 এ, জনা এবং জনি তাদের সমস্ত জিনিসপত্র বিক্রি করে, তাদের কাস্টম-নির্মিত স্প্রিন্টার ভ্যানে চলে যায় এবং রাস্তায় নেমে আসে।

#বাহিরে ভ্যানলাইফ, #ভিতরে কেবিনপর্ন, জান্না এবং জনির রোলিং হোম তাদের একটি নতুন যাযাবর জীবনধারা গ্রহণ করার অনুমতি দিয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডা জুড়ে যতটা সম্ভব দেখার সহজ লক্ষ্য নিয়ে, দুজন প্রাকৃতিক এবং সাংস্কৃতিক পরিবেশের একটি পরিসরে নিজেদের নিমজ্জিত করার পরিকল্পনা করে। উত্তর আমেরিকা একটি বেশ বড় জায়গা এবং তারা এটিকে ভালোভাবে দেখতে চায়। আমরা তাদের সাথে রাস্তায় থাকা এবং রান্নার বিষয়ে আড্ডা দিই।

আপনার ভ্রমণ সম্পর্কে আমাদের একটু বলুন এবং আপনি কিভাবে রাস্তায় বাস করতে এসেছেন?

আমি প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিমের পাহাড়ে খেলতে খেলতে বড় হয়েছি এবং জান্না কাউইয়ের সার্ফের মধ্যে বড় হয়েছি, তাই আমরা দুজনেই অল্প বয়সে বাইরের জন্য একটি উপলব্ধি তৈরি করেছি। এর সাথে এক ধরণের ঘুরে বেড়ানোর লালসা আসে এবং সুন্দর জায়গায় চেক আউট করার এবং খেলার জন্য, বিস্ময়কর, মুক্ত-প্রাণ সাহসিক ধরণের সংস্কৃতির এক্সপোজার ছাড়াও। আমাদের 20 বছর ধরে ঘুরে বেড়ানোর পর এবং এখানে এবং সেখানে ক্যাম্পিং করার পরে, আমরা বুঝতে পেরেছিলাম যে রাস্তায় থাকা এবং একটি ভ্যানে বাস করা অভিজ্ঞতার চূড়ান্ত উপায় হিসাবে কাজ করে, ভাল, সবকিছু এবং যে কোনও জায়গায়। এটি কেবল সপ্তাহান্তে বা ছুটিতে থাকতে হবে না। বিশ্বমানের সার্ফ বিরতি এবং বাজাতে এক মাস দীর্ঘ সার্ফ ওডিসির কাছাকাছি থাকার পর, আমি অবশ্যই ভ্যান জীবনের রোমান্টিক স্বপ্নে পড়েছি। তাই যদিও আমাদের দুজনেরই চাকরি পূরণ ছিল, সমুদ্র সৈকতের কাছে একটি দুর্দান্ত জায়গায় থাকতাম, বিশ্বজুড়ে ভ্রমণ ও শিবির স্থাপন করতাম, এবং খুব কাছের বন্ধুবান্ধব ছিল, আমরাও রুটিন থেকে বিরতি নিয়ে বেরিয়ে পড়ি এবং আরও উপস্থিত হতে চেয়েছিলাম—একে অপরের সাথে এবং নতুন এবং পুরানো জায়গা-এবং সত্যিকারের পুষ্টিকর, ইতিবাচক জীবনযাপন করুন। এছাড়াও, জীবনের কিছু অভিজ্ঞতার পরে যা আমাকে মনে করিয়ে দেয় যে জীবন কতটা নাজুক, আমি আর অপেক্ষা করতে পারিনি যে চুলকানি সত্যিই আমি যেভাবে স্বপ্ন দেখেছিলাম সেভাবে বাঁচতে চাই…এই মুহূর্তে!

কিভাবে একটি হামহোক আন্ডারকিল্ট করতে

আমরা সঞ্চয় করেছি, ওয়েবে ঘাঁটাঘাঁটি করেছি এবং বসবাস এবং ভ্রমণের জন্য সবচেয়ে ব্যবহারিক এবং সাশ্রয়ী মূল্যের ভ্যানটির জন্য গবেষণা করেছি এবং 2009 সালের একটি ডজ স্প্রিন্টার 2500 ভ্যান কিনেছি মাত্র 107,000 মাইল এবং এটি তৈরি করতে তিন মাস রাত ও সপ্তাহান্তে কাটিয়েছি। অন্যদের কাছ থেকে তথ্য এবং অনুপ্রেরণার পরিমাণ যারা পথ প্রশস্ত করেছে এবং আমরা এতদিন ধরে যে জিনিসটির কথা বলেছি তা-ই একটি ভ্যান কেনা, এটি তৈরি করা এবং ঘুরে বেড়ানো-ইন্টারনেটে একটি আশ্চর্যজনক সম্প্রদায়। এটা বলতে পেরে আমরা অত্যন্ত কৃতজ্ঞ বোধ করি যে এটি আমাদের জীবনের এবং সম্পর্কের সেরা সিদ্ধান্ত।

সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

সংরক্ষণ!

আপনার ভ্যান রান্নাঘর সেট আপ বর্ণনা করুন

আমাদের ভ্যান তৈরির জন্য বিভিন্ন ডিজাইন এবং ব্লুপ্রিন্ট দেখার সময়, আমরা বিছানা/ঘুমানোর ব্যবস্থা এবং তারপর রান্নাঘরকে অগ্রাধিকার দিয়েছিলাম। তাই আগে ঘুমান, দ্বিতীয় খাবার। যাইহোক, আমরা সম্পূর্ণভাবে স্কোর করেছি যখন জান্না ক্রেগলিস্টে ড্রয়ার এবং আলমারি সহ একটি রান্নাঘরের দ্বীপ খুঁজে পেয়েছিল যা আমাদের জায়গার সাথে মানানসই, যেটি আমার মনে হয় মাত্র 22 ইঞ্চি বাই 10 ইঞ্চি বা পাগলের মতো ছোট কিছু। পুনরুদ্ধার করা কাঠের একটি রান্নাঘর কাউন্টার তৈরি করার পরিবর্তে এবং ড্রয়ার তৈরি করার পরিবর্তে, যা আমরা শিখেছি যে সত্যিই, সত্যিই কঠিন, আমরা কিছুটা স্থায়িত্বে অবদান রেখেছি এবং রান্নাঘর দ্বীপ পেয়েছি। আমরা অবিলম্বে একটি ছোট সিঙ্ক কিনেছিলাম এবং কাউন্টারে একটি গর্ত কেটে দিয়েছিলাম, যাতে আমরা একটি ধূসর জল সেটআপ করতে পারি। আমরা আমাদের বিশ্বস্ত কোলম্যান ক্যাম্পিং স্টোভ ব্যবহার করি, দুটি প্রোপেন বার্নার সহ, এবং শাকসবজি কাটার জন্য পর্যাপ্ত কাউন্টার স্পেস আছে। এবং যদিও থালা-বাসন ধোয়া এক ধরনের ব্যথা (কখন তা নয়, তাই না?), আমরা এখনও আমাদের পাঁচ-গ্যালন জলের জগ কাউন্টারে ফেলে দিতে পারি এবং আমাদের ছোট সিঙ্কে কিছু ধুয়ে ফেলতে পারি। সবকিছু ফিট এবং পুরোপুরি ফাংশন.

রাস্তায় চলাকালীন কি আপনার রান্নার স্টাইল বিকশিত হয়েছে?

একেবারে। ওভেন বা বড় রান্নাঘর বা রেফ্রিজারেটরের সুবিধা ছাড়াই আমরা কেবলমাত্র আরও সম্পদশালী হয়ে উঠিনি, তবে আমরা রাস্তাতে থাকার পর থেকে আমাদের খাদ্যাভ্যাসকে আরও পুষ্টিকর এবং স্থানীয় হতে বিকশিত করেছি। আমি অনুমান করি আপনি বলতে পারেন যে আমাদের খাদ্য আমাদের গতি এবং রাস্তায় চলার দৃষ্টিভঙ্গি প্রতিফলিত করেছে — ধীর হয়ে যাওয়া এবং উদ্দেশ্যমূলক। স্বাস্থ্য এবং পরিবেশগত কারণে আমরা সবসময় নিরামিষভোজী হওয়ার দিকে ঝুঁকেছি। কিন্তু গত কয়েক মাসে, আমরা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য এবং শরীর এবং গ্রহ উভয়ের উপর এর উপকারিতা এবং প্রভাব সম্পর্কে আরও বেশি কিছু পড়েছি এবং দেখেছি। তাই আমরা সম্প্রতি একটি সম্পূর্ণ উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, যা ভ্যান জীবনের সাথে সত্যিই ভালভাবে সারিবদ্ধ হয়েছে।

আপনার পাঁচটি প্রয়োজনীয় রান্নাঘরের আইটেম কি কি?

কোলম্যান চুলা , ধারালো ছুরি, নিউট্রিবুলেট ব্লেন্ডার (সস, স্মুদি এবং সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য দুর্দান্ত), চায়ের কেটলি এবং আমাদের কফি কিট উপর ঢালা .

ভ্যানে রান্না করা সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ কী? আপনার কি এমন কোনো কৌশল আছে যা আপনার জন্য রান্নাকে সহজ করে তোলে?

আমি বলব ধুয়ে ফেলা এবং পরিষ্কার করার জন্য চলমান জলের অনুপস্থিতি, একটি চুলা এবং স্থান। আমরা আমাদের বড় রান্নার পাত্র ব্যবহার করেছি, যা আমরা সাধারণত স্যুপ এবং পাস্তা রান্নার জন্য ব্যবহার করি, একটি চুলার মতো, এটিকে কম তাপে এবং কভারে রেখে। এবং আমরা আমাদের বেঞ্চ সিট টেনে নিই, যা স্টোরেজ হিসাবেও কাজ করে, বাইরে এবং কখনও কখনও অতিরিক্ত কাউন্টার স্পেস হিসাবে ব্যবহার করি।

আপনি রাস্তায় সবচেয়ে মনোরম খাবার কোথায় খেয়েছেন?

হুমম, আমি বলতে চাই যে রাস্তায় আমাদের প্রথম সপ্তাহে আমরা যখন ক্যালিফোর্নিয়ার মেন্ডোকিনোতে প্রশান্ত মহাসাগরকে উপেক্ষা করা একটি ক্লিফের স্লাইডে দরজা খোলা রেখে ফ্রেঞ্চ টোস্ট তৈরি করেছিলাম। এটি ছিল প্রথম পিঞ্চ-মি মুহূর্তগুলির মধ্যে একটি, যেখানে আমরা বুঝতে পেরেছিলাম যে এটি আমাদের জীবন এবং আমরা একটি অনির্দিষ্ট ভবিষ্যতের জন্য এটি করতে পারি।

একটি অপরাধী আনন্দ বা আইটেম আপনি জানেন অত্যধিক কিন্তু আপনি ছাড়া বাঁচতে পারবেন না?

আমাদের বাইক এবং মাঝে মাঝে ওয়াইনের বোতল বাদে, আমি সত্যিই কিছু ভাবতে পারি না। মাত্র 80 বা তার বেশি বর্গফুট জায়গার সাথে, আমাদের অকেজো জিনিসের জন্য খুব বেশি জায়গা নেই। প্রকৃতপক্ষে, আমাদের সম্ভবত অনেকগুলি পাফি কোট রয়েছে। যদিও তারা খুব সহজে প্যাক ডাউন, আমরা এখনও অনেক আছে.

আপনার প্রিয় ক্যাম্পফায়ার ককটেল কি?

যেহেতু আমাদের মিনি-ফ্রিজে বরফ তৈরি করা কঠিন, তাই আমরা আরও ওয়াইন এবং বিয়ার #ভ্যানলিফার। কিন্তু গ্রীষ্মে একটি গ্রেহাউন্ড বেশ সুস্বাদু।

আজ অবধি আপনার সেরা (বা সম্ভবত সবচেয়ে খারাপ) শিবির রান্নার ব্যর্থতা কী হয়েছে?

সাবান-স্বাদন স্ক্র্যাম্বল কি গণনা? আবার, থালা ধোয়ার পরিস্থিতি কখনও কখনও চ্যালেঞ্জিং হতে পারে...

সকালে কফি কে বানায়? আপনার সেটআপ দেখতে কেমন?

এই এক সহজ: আমি. কফি তৈরি করা, বিশেষ করে ধীর গতির পদ্ধতিতে, আমার সকালের ধ্যান। এটি শান্ত এবং উত্তেজনাপূর্ণ কারণ আমরা কফি পছন্দ করি এবং প্রতিদিন সকালে এটি পান করলে আমরা কতটা পুষ্টিকর বোধ করি। জান্না বিছানায় থাকতে এবং/অথবা যাত্রীর সুইভেল সিটে উঠে পড়তে এবং পড়তে পছন্দ করে, তাই তার উপায়ে একটি তাজা সুস্বাদু কাপ সরবরাহ করা মজাদার। আমরা যারা অভিনব এক আছে হ্যারি'স কেটলস , যা পদ্ধতিগত ঢালা-ওভার ব্রু পদ্ধতির জন্য খুবই প্রয়োজনীয়, এবং একটি ওভার কিট জন্য যার মধ্যে একটি ড্রিপার ফিল্টার এবং গ্লাস সার্ভার পাত্র রয়েছে। এটা স্বর্গ।

আপনার যাবার খাবার কি? আপনি কি আমাদের পাঠকদের সাথে রেসিপিটি শেয়ার করবেন?

আমরা কুইনো, কালো মটরশুটি, একগুচ্ছ সবজি (যা সাধারণত মরসুমের উপর নির্ভর করে, বেল মরিচ, পেঁয়াজ, ভুট্টা, মিষ্টি আলু), অ্যাভোকাডো এবং ধনেপাতা দিয়ে সজ্জিত করে প্রচুর বাটি তৈরি করি। এই পোর্টোবেলো মাশরুমের সাথে ভেজি চিলি আমিষ-স্বাদনকারী প্রোটিন হিসেবে কাজ করা খুবই ভালো, কারণ এটি স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং তৈরি করা সহজ। কিন্তু ইদানীং আমরা এই হত্যাকারী কুকবুক ব্যবহার করছি, যাকে বলা হয় প্ল্যান্টপাওয়ার পথ একটি চূর্ণ আখরোট পারমেসান ছাড়াও পুষ্টিকর খামির, কাজু, রসুন, অ্যাভোকাডো, লেবু, ডিজন সরিষা এবং গোলমরিচ দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু ভেগান ড্রেসিং দিয়ে দুর্দান্ত সালাদ তৈরি করতে।

ভ্যান ভেঞ্চারদের সাথে অনুসরণ করুন যখন তারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অন্বেষণ করে ইনস্টাগ্রাম এবং তাদের উপর ওয়েবসাইট .

সব ফটো ভ্যান ভেঞ্চারস এবং এর সৌজন্যে ম্যাডি লোচে .