রেসিপি

ক্যাম্পফায়ার স্কিললেট রাটাটুইল

তাজা গ্রীষ্মের স্বাদ এবং রঙের একটি ক্যালিডোস্কোপ একটি বিস্ফোরণ সঙ্গে, এই ক্যাম্পফায়ার স্কিললেট রাটাটুইল গ্রীষ্মকালীন ক্যাম্পিংয়ের মজা এবং প্রাণবন্ততা ক্যাপচার করে। এটি একটি চিত্তাকর্ষক উপস্থাপনা, প্রচুর ইন-সিজন শাকসবজি সহ একটি সাধারণ খাবার এবং আপনার মেনুতে কার্যত যেকোনো কিছুর সাথে যুক্ত করা যেতে পারে।

গ্রীষ্ম সম্পর্কে আমরা যে জিনিসগুলিকে সবচেয়ে বেশি পছন্দ করি তার মধ্যে একটি হল তাজা, মৌসুমে উৎপাদিত প্রচুর পরিমাণে। অবশ্যই, আপনি আপনার স্থানীয় মেগামার্টে এই সবজিগুলির বেশিরভাগই সারা বছর খুঁজে পেতে পারেন, তবে গ্রীষ্মে সবকিছুর স্বাদ আরও ভাল হয়! এবং এই অনুগ্রহ প্রদর্শনের জন্য সেরা খাবারগুলির মধ্যে একটি হল রাটাটুইল।

সেরা 800 জ্যাকেট পূরণ করুন

এটিকে অত্যন্ত ফটোজেনিক উপস্থাপনা আপনাকে বোকা বানাতে দেবেন না–রাটাটুইল আসলে একটি খুব সাধারণ খাবার, মৌলিক উপাদান ব্যবহার করে এবং কার্যত নির্ভুল রান্নার পদ্ধতি রয়েছে। কিন্তু জীবনে অনায়াসে দেখা যায় এমন অনেক জিনিসের মতো, শয়তানও প্রস্তুতির কাজে রয়েছে।

সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

সংরক্ষণ!

আপনার ছুরির দক্ষতা অনুশীলন করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত রেসিপি, কারণ এটির জন্য প্রচুর কাটার প্রয়োজন। অভিনব কিছু নয়, শুধু অনেকগুলো পাতলা করে কাটা আংটি। তবে একবার এটি শেষ হয়ে গেলে, সমাবেশ এবং রান্না করা খুব সহজ।

Ratatouille একটি ক্যাম্পসাইটে তৈরি করা একটি দুর্দান্ত খাবার কারণ এটি আরও অনেক কিছুর সাথে যুক্ত। পাস্তা, ভাত, পোলেন্টার উপরে পরিবেশন করুন। কিছু গ্রিলড চিকেন বা স্টেক, বা ক্যাম্পফায়ার গার্লিক রুটির সাথে পারফেক্ট। নির্বাচন করার জন্য অনেক অপশন আছে!

তাহলে আমরা কিসের জন্য অপেক্ষা করছি, আসুন ক্যাম্পফায়ার স্কিললেট রাটাটুইল তৈরি করি!

কেন আমরা এটা ভালোবাসি:

• গ্রীষ্মের তাজা প্রাণবন্ততা ক্যাপচার করে। উজ্জ্বল রং, ইন-সিজন প্রোডাক্ট, মজাদার এবং উত্তেজনাপূর্ণ।
• পণ্যগুলির কোনওটিই ফ্রিজে রাখার দরকার নেই, আপনার মধ্যে গুচ্ছ জায়গা খালি করে শীতল .
• স্টপার উপস্থাপনা দেখান। খুব উচ্চ Instagram সক্ষমতা.
• সমস্ত উচ্ছৃঙ্খল সমাবেশের কাজ শেষ হওয়ার পরে, এটি আসলে রান্না করার জন্য খুব কম রক্ষণাবেক্ষণ, কম এবং ধীরগতির খাবার।
• ভাত, পাস্তা, খসখসে রুটি, পোলেন্টা, ভাজা মাংসের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে। মূলত, এটা কিছু সঙ্গে যায়!

উপকরণ

পেঁয়াজ: সূক্ষ্মভাবে কাটা ছোট পেঁয়াজ, বা বড় পেঁয়াজের অর্ধেক। চূর্ণ করা টমেটো যোগ করার আগে আমরা এটিকে বাদামী করতে বিরক্ত করিনি, কারণ এই রেসিপিটি অতিরিক্ত পদক্ষেপ ছাড়াই যথেষ্ট চঞ্চল। তারা সসে ঠিক সূক্ষ্ম রান্না করবে। তবে আপনি যদি শুরু করার আগে হালকাভাবে ভাজতে চান তবে আপনাকে স্বাগতম।

চূর্ণ টমেটো: এটি আপনার সসের ভিত্তি হবে। চূর্ণ সান মারজানো টমেটো সেরা, যদি আপনি তাদের খুঁজে পেতে পারেন।

শিবিরের জন্য শুকনো বরফ ব্যবহার করা

চাইনিজ বেগুন: গাঢ় চামড়ার এবং বাল্বস গ্লোব বেগুনের বিপরীতে, চাইনিজ বেগুনের একটি বেগুনি রঙ এবং লম্বা, সরু প্রোফাইল রয়েছে (জাপানি বেগুনও কাজ করবে)। যদিও এই থালায় স্বাদের তেমন পার্থক্য নেই, তবে পাতলা ব্যাস জুচিনি এবং স্কোয়াশের সাথে আরও ঘনিষ্ঠভাবে মেলে।

জুচিনি এবং হলুদ গ্রীষ্মকালীন স্কোয়াশ: আপনি জুচিনি এবং স্কোয়াশ খুঁজছেন যার ব্যাস প্রায় একই। তাদের ঠিক একই হতে হবে না। এটি কেবল সমাবেশকে সহজ করে তুলবে।

রোমা টমেটো: রোমা ব্যাপকভাবে উপলব্ধ, একটি ভাগ্য খরচ হয় না, এবং, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, সঠিক মাত্রা আছে! আপনি যদি সঠিক আকারের উত্তরাধিকারী টমেটো খুঁজে পান এবং পরিবর্তে সেগুলি ব্যবহার করতে চান, তবে সর্বোপরি, এটির জন্য যান!

লবণ, গোলমরিচ, রসুনের গুঁড়া: এই খাবারের জন্য আমরা শুধুমাত্র তিনটি মশলা ব্যবহার করেছি। আমরা প্রায়শই একটি সম্পূর্ণ মশলা র্যাক দিয়ে ক্যাম্প করি না, তাই এটি শুধুমাত্র প্রয়োজনীয় জিনিসগুলিতে ডায়াল করা ভাল।

যন্ত্রপাতি

10 কাস্ট আয়রন স্কিললেট: আমরা আমাদের ব্যবহার 10 লজ ঢালাই লোহার স্কিললেট এই রেসিপিটির জন্য, যা চারটি পরিবেশনের জন্য প্রচুর পরিমাণে পরিণত হয়েছে। ঢালাই লোহা যা আপনি একটি ক্যাম্প ফায়ারে ব্যবহার করতে চান, কারণ এটি তাপ ধরে রাখতে একটি দুর্দান্ত কাজ করে এবং এতে প্লাস্টিকের উপাদান নেই যা গলে যেতে পারে।

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল (বা ঢাকনা): বেকিং অনুকরণ করার জন্য, আপনি স্কিললেটটি আগুনের উপর দিয়ে ঢেকে রাখতে চাইবেন। আপনার যদি ঢাকনা থাকে (প্লাস্টিক ছাড়া), আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন। অন্যথায়, আপনি আমাদের মতো অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের একটি ছোট শীট ব্যবহার করতে পারেন।

তাপ প্রতিরোধী গ্লাভস: যদিও ঢালাই লোহা তাপ ধরে রাখতে দুর্দান্ত, তবে সমানভাবে তাপ সঞ্চালনের ক্ষেত্রে এটি খুব ভাল নয়। যার অর্থ হল আপনি এক জায়গায় হট স্পট তৈরি করছেন না তা নিশ্চিত করতে আপনি পর্যায়ক্রমে স্কিললেটটি ঘোরাতে চাইবেন। এইগুলো তাপ প্রতিরোধী গ্লাভস এই জন্য চমত্কার. তারা চলন্ত ঢালাই লোহা এবং গ্রিল গ্রেট সামঞ্জস্য সহজ এবং নিরাপদ করে তোলে।

ক্যাম্পফায়ার রাটাটুইল কীভাবে তৈরি করবেন

প্রথম ধাপ হল আপনার ক্যাম্পফায়ার বা প্রোপেন গ্রিল প্রস্তুত করা। ক্যাম্পফায়ারের জন্য, আপনি মাঝারি-নিম্ন তাপে রান্না করার লক্ষ্য করছেন। কাঠকয়লার উত্তপ্ত অঙ্গার উপর আদর্শভাবে. তাই আপনার ক্যাম্পফায়ার প্রস্তুত করার জন্য পদক্ষেপ নেয়। ক্যাম্পফায়ারে কীভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে আরও পরামর্শের জন্য, এখানে আমাদের নিবন্ধ দেখুন .

pct লেজের মানচিত্র

প্রথম ধাপ হল একটি ছোট পেঁয়াজ (বা অর্ধেক বড় পেঁয়াজ) সূক্ষ্মভাবে কাটা/সীমানা রেখা। একটি হালকা তেলযুক্ত ঢালাই লোহার কড়াইতে, পেঁয়াজটি একটি সমান স্তরে ছড়িয়ে দিন। আপনি যদি চান, আপনি তাদের মিষ্টতা মুক্ত করার জন্য ক্যাম্পফায়ারের উপর তাদের সামান্য বাদামী করে কয়েক মিনিট ব্যয় করতে পারেন। অথবা শুধু এটা এড়িয়ে যান. পেঁয়াজ সসে রান্না হবে।

এর পরে, আপনার চূর্ণ করা টমেটোর ক্যানটি খুলুন এবং পেঁয়াজের উপরে একটি সমান স্তরে ছড়িয়ে দিন। 1/2 চা চামচ লবণ, 1/2 চা চামচ রসুনের গুঁড়া, কয়েক ফাটল মরিচ যোগ করুন এবং চারপাশে নাড়ুন। চূর্ণ টমেটোতে তুলসীর 4-5টি পাতা রাখুন।

আপনি এখন কাটা শুরু করতে প্রস্তুত। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, আপনার বেগুন, জুচিনি, হলুদ স্কোয়াশ এবং টমেটোগুলিকে প্রায় 1/4″ চওড়া রিংগুলিতে পাতলা করে কেটে নিন। (একটি দানাদার ছুরি টমেটোর জন্য সেরা)।

আপনি এখন আপনার পণ্যের কঙ্গা-লাইন একত্রিত করা শুরু করতে পারেন। পর্যায়ক্রমে রঙ এবং একই আকারের স্লাইসগুলির সাথে সমান আকারের স্লাইসগুলিকে মেলানোর চেষ্টা করে, আপনার ভেজির স্লাইসগুলিকে আপনার স্কিললেটের বাইরের প্রান্তে রাখুন। বাইরের রিং সম্পূর্ণ হয়ে গেলে, আপনি মাঝখানে পূরণ করতে পারেন।

একটি ছোট বাটি বা রামেকিনে, 1 চা চামচ লবণ, 1/2 রসুনের গুঁড়া এবং কয়েকটি ফাটল মরিচ যোগ করুন। তারপর 1/4 কাপ জলপাই তেল যোগ করুন। একটি সিলিকন ব্রাশ ব্যবহার করে, একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত তেল এবং মশলা একসাথে মিশ্রিত করুন এবং তারপর মিশ্রণটি আপনার সবজিতে ব্রাশ করা শুরু করুন। স্লাইস মধ্যে পেতে আপনার যথাসাধ্য চেষ্টা করুন. আপনি এই মিশ্রণ সব ব্যবহার নিশ্চিত করুন.

মেয়েদের মেয়েদের প্রস্রাবের ডিভাইস কীভাবে ব্যবহার করতে হয় তা যান

এবার স্কিললেটটিকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে আগুনের উপর গ্রিল গ্রেটের উপর রাখুন। আপনি মাঝারি নিম্ন পরোক্ষ তাপ খুঁজছেন, বিশেষত গরম অঙ্গার উপর। আপনার নির্দিষ্ট অবস্থার উপর নির্ভর করে, রান্নার সময় প্রায় এক ঘন্টা নিতে হবে। আগুন যেন পাশের দিকে নিভে যায় তা নিশ্চিত করুন, যাতে তারা মারা যেতে শুরু করলে আপনি পুনরায় পূর্ণ করতে পারেন।

থালা প্রস্তুত হয় যখন সমস্ত সবজি নরম এবং কাঁটা-কোমল, কিন্তু এখনও চিটচিটে নয়। টুকরো টুকরো টাটকা তুলসী দিয়ে উপরে পরিবেশন করুন!

ক্যাম্পফায়ার স্কিললেট রাটাটুইল

লেখক:গ্রিড বন্ধ ফ্রেশ 4থেকে2রেটিং সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার প্র সময়:পনেরমিনিট মিনিট রান্নার সময়:1ঘন্টা ঘন্টা মোট সময়:1ঘন্টা ঘন্টা পনেরমিনিট মিনিট 4 -6 পরিবেশন

উপকরণ

• 1 ছোট পেঁয়াজ,বা ½ বড়
• 14 oz পারেন চূর্ণ টমেটো
• 1½ চা চামচ সামুদ্রিক লবণ,বিভক্ত
• 1 চা চামচ রসুন গুঁড়া ,বিভক্ত
• ¼ চা চামচ গোল মরিচ,বিভক্ত
• ¼ কাপ তাজা তুলসী পাতা,বিভক্ত
• 2 জুচিনি
• 2 হলুদ স্কোয়াশ
• 1 চাইনিজ বেগুন
• 6 রোমা টমেটো
• ¼ কাপ জলপাই তেল

কুক মোডআপনার পর্দা অন্ধকার হওয়া থেকে প্রতিরোধ করুন

নির্দেশনা

• পেঁয়াজ কুচি করে নিন। অলিভ অয়েল দিয়ে একটি 10' স্কিললেটের নীচে প্রলেপ দিন, তারপর পেঁয়াজটি কড়াইতে স্থানান্তর করুন।
• কড়াইতে চূর্ণ করা টমেটো + তাদের রস যোগ করুন, তারপরে ½ চা চামচ লবণ, ½ চা চামচ রসুনের গুঁড়া, কয়েক ফাটল মরিচ দিয়ে চারপাশে নাড়ুন। চূর্ণ টমেটোতে তুলসীর 4-5টি পাতা রাখুন।
• একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, আপনার বেগুন, জুচিনি, হলুদ স্কোয়াশ এবং টমেটোকে প্রায় ¼' পুরু রিংগুলিতে পাতলা করে কেটে নিন।
• কড়াইতে সবজি একত্রিত করুন। পর্যায়ক্রমে রঙ এবং একই আকারের স্লাইসগুলির সাথে সমান আকারের স্লাইসগুলিকে মেলানোর চেষ্টা করে, আপনার ভেজির স্লাইসগুলিকে আপনার স্কিললেটের বাইরের প্রান্তে রাখুন। বাইরের রিং সম্পূর্ণ হয়ে গেলে, আপনি মাঝখানে পূরণ করতে পারেন।
• একটি ছোট বাটি বা রামেকিনে, 1 চা চামচ লবণ, ½ চা চামচ রসুনের গুঁড়া এবং কয়েকটি ফাটল মরিচ যোগ করুন। তারপর ¼ কাপ জলপাই তেল যোগ করুন। একটি সিলিকন ব্রাশ ব্যবহার করে, একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত তেল এবং মশলা একসাথে মিশ্রিত করুন এবং মিশ্রণটি সবজির উপর ব্রাশ করুন।
• স্কিললেটটিকে একটি ঢাকনা বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের টুকরো দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং এটিকে আপনার ক্যাম্পফায়ার গ্রিল গ্রেটের উপর রাখুন, মাঝারি কম পরোক্ষ তাপে, বিশেষত গরম অঙ্গারগুলির উপরে। আপনার নির্দিষ্ট অবস্থার উপর নির্ভর করে, রান্নার সময় প্রায় এক ঘন্টা নিতে হবে। আগুন যেন পাশের দিকে নিভে যায় সেদিকে খেয়াল রাখুন, যাতে অঙ্গারগুলি নিভে যাওয়ার পর আপনি পুনরায় পূরণ করতে পারেন
• রাটাটুইল করা হয় যখন শাকসবজি রান্না করা হয় এবং কোমল হয়, কিন্তু চিকন হয় না। পাস্তা, ভাত, রুটি বা গ্রিল করা মাংসের সাথে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!

পুষ্টি দেখান লুকান

পুষ্টি (প্রতি পরিবেশন)

ক্যালোরি:285kcal|কার্বোহাইড্রেট:33g|প্রোটিন:7g|চর্বি:16g

*পুষ্টি হল একটি তৃতীয় পক্ষের পুষ্টি ক্যালকুলেটর দ্বারা প্রদত্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে একটি অনুমান

মূল কার্যধারা ক্যাম্পিংএই রেসিপিটি প্রিন্ট করুন