রেসিপি

ব্লুবেরি কলা প্যানকেকস

টেক্সট ওভারলে রিডিং সহ Pinterest গ্রাফিক

খসখসে প্রান্ত দিয়ে তুলতুলে এবং ফলের বোঝা, এই ব্লুবেরি এবং কলা প্যানকেক রেসিপিটি একটি নিখুঁত প্রাতঃরাশ আপনার পরবর্তী ক্যাম্পিং ট্রিপে চেষ্টা করার জন্য।

প্যানকেক কে না ভালোবাসে? আমাদের সবচেয়ে প্রিয় ক্যাম্পিং স্মৃতিগুলির মধ্যে একটি হল একটি বড় প্যানকেক ব্রেকফাস্ট। কিন্তু যদিও এটি সহজ মনে হতে পারে, প্যানকেকগুলির একটি বড় ব্যাচ চাবুক করা একটি আশ্চর্যজনক সংখ্যক অপ্রত্যাশিত উপায়ে ভুল হতে পারে।

ঘন, অসমভাবে রান্না করা বা প্যানের উপর ঝলসে যাওয়া—আমরা সব দেখেছি (এবং সম্পন্ন করেছি)।

সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

সংরক্ষণ!

কিন্তু আমাদের রেসিপি এবং কিছু টিপস এবং কৌশলের সাথে আমরা নীচের রূপরেখা দিয়েছি, আমরা প্রতিশ্রুতি দিচ্ছি যে আপনি পুরোপুরি খাস্তা প্রান্ত সহ নরম, তুলতুলে ক্যাম্প প্যানকেক তৈরি করতে পারবেন।

ক্যালরি পোড়া ক্যালকুলেটর করার সময়

মাইকেল একটি ক্যাম্পিং স্টোভের একটি গ্রিলের সাথে প্যানকেক ব্যাটার যোগ করছে

কিভাবে বানাবেন

আমরা আমাদের ব্যাটার রেসিপিটি বেশ সহজ রেখেছি এবং একক-ব্যবহারের উপাদান (যেমন বাটারমিল্ক) ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকি।

বাড়িতে, আপনি একটি পুনঃস্থাপনযোগ্য পাত্রে সমস্ত শুকনো উপাদান একসাথে মিশ্রিত করতে পারেন। এটি সমস্ত পরিমাপের পথের বাইরে চলে যায় এবং ক্যাম্পসাইটে আপনার সাথে প্যান্ট্রি আইটেমগুলির একটি গুচ্ছ আনার প্রয়োজনীয়তা দূর করে।

শিবিরে, দুধ এবং ডিম একসাথে ফেটিয়ে নিন, তারপরে একটি বড় পাত্রে আপনার শুকনো উপাদানগুলি ভাঁজ করুন।

প্যানকেকের সাথে বরাবরের মতো, আপনি অতিরিক্ত মেশানো থেকে বিরত থাকতে চাইবেন। আমরা যেভাবে এটির সাথে যোগাযোগ করি তা হল হালকাভাবে মিশ্রিত করা যতক্ষণ না এখনও একটি শালীন পরিমাণে ক্লাম্প থাকে। তারপরে আমরা ব্যাটারটিকে প্রায় 30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। ক্লাম্পগুলি তরল শোষণ করবে এবং স্বাভাবিকভাবে ভেঙে যেতে শুরু করবে।

সেরা সিনথেটিক স্লিপিং ব্যাগ নিরোধক

মেগান একটি ক্যাম্পিং স্টোভের উপর ভাজা ভাজা করে প্যানকেক তৈরি করছে

প্যানকেক তৈরির টিপস এবং কৌশল

একটি নন-স্টিক স্কিললেট ব্যবহার করুন: একটি ভাল পাকা ঢালাই লোহার স্কিললেট করতে পারা কাজ, কিন্তু একটি নন-স্টিক স্কিললেট প্যানকেকের জন্য একটি আদর্শ পছন্দ। পরিবাহী ধাতু (সাধারণত হার্ড-অ্যানোডাইজড অ্যালুমিনিয়াম) ভাল তাপ বিতরণের প্রস্তাব দেয়, কম আকারের ক্যাম্প স্টোভ বার্নার দ্বারা সৃষ্ট হট স্পটগুলিকে প্রতিরোধ করে।

কড়াই আগে থেকে গরম করুন: প্রথম প্যানকেকটি কখনই সঠিকভাবে পরিণত না হওয়ার কারণ হল যে স্কিললেটটি পুরোপুরি তাপমাত্রায় আসে না।

মাঝারি-নিম্ন তাপ ব্যবহার করুন: খুব কম এবং প্রক্রিয়া চিরতরে লাগে। খুব বেশি এবং প্যানকেকগুলি মাঝখানে কম রান্না করা হবে। তাই নিজেকে একটি সুন্দর মাঝারি-নিম্ন তাপমাত্রায় ডায়াল করুন।

মাখনের পরিবর্তে নারকেল তেল ব্যবহার করুন: নারকেল তেল ব্যবহার করে খসখসে প্রান্তের গোপনীয়তা আসে। যদিও আমরা মাখনের স্বাদ পছন্দ করি, আমরা দেখতে পাই যে এটিতে একটি ধোঁয়ার বিন্দু খুব কম রয়েছে এবং এটি পুরো সময় জ্বলতে থাকে। নারকেল তেলের উচ্চতর ধোঁয়া বিন্দু রয়েছে এবং এটি একটি সুন্দর, সূক্ষ্ম স্বাদ যোগ করে।

চাবিকাঠি এটি প্রচুর ব্যবহার করা হয়! আমরা প্যানকেকের ব্যাচ প্রতি প্রায় এক টেবিল চামচ লক্ষ্য করি। আপনি প্যানের চারপাশে তেল রোল করতে সক্ষম হতে চান যাতে এটি আপনার ব্যাটারের প্রান্তগুলিকে আবৃত করে।

প্যানকেকে ফল যোগ করুন, ব্যাটারে নয়: আপনি যদি আপনার কলার টুকরো এবং ব্লুবেরিগুলিকে ব্যাটারের বাটিতে ফেলে দেন তবে সেগুলি নীচে ডুবে যাবে। ফলের সমান বন্টন পেতে, আমরা প্রতিটি প্যানকেকে ফল যোগ করতে বেছে নিই।

আমরা কলার টুকরোগুলি প্রথমে কড়াইতে রাখি, উপরে আমাদের ব্যাটার ঢেলে, তারপর উপরে ব্লুবেরি ছিটিয়ে দিই। এটি কলায় সামান্য ক্যারামেলাইজেশন তৈরি করে এবং ব্লুবেরিগুলিকে একটি আশ্চর্যজনকভাবে সসি জ্যামের মতো গুণ দেয়।

প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম

নন-স্কিলেট স্কিললেট / গ্রিডল : উপরে উল্লিখিত হিসাবে, আপনি একটি ভাল পাকা কাস্ট আয়রন স্কিললেট ব্যবহার করতে পারেন তবে আমরা একটি নন-স্টিক স্কিললেট ব্যবহার করার পরামর্শ দিই-বিশেষ করে যদি আপনি প্রোপেন ক্যাম্পের চুলায় রান্না করেন। আমরা সত্যিই আমাদের ভালোবাসি জিএসআই বুগাবু স্কিললেট , যা বছরের পর বছর ধরে খুব ভালভাবে ধরে রেখেছে। তারা একটি সোজা-পার্শ্বযুক্ত করা বর্গাকার ফ্রাই প্যান (এই ফটোগুলিতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত) যা একটু বেশি রান্নার পৃষ্ঠ সরবরাহ করে।

সিলিকন স্প্যাটুলা: আপনি যখন কাঠ, প্লাস্টিক বা সিলিকন স্প্যাটুলা ব্যবহার করতে পারেন একটি নন-স্টিক স্কিললেট (যাতে এটি আঁচড়াতে না পারে), আমরা সিলিকনের তৈরি একটি পছন্দ করি। অতিরিক্ত ফ্লেক্স আপনার প্যানকেকগুলি কেমন করছে তা এক ঝলক দেখার জন্য সহায়ক হতে পারে।

শিবির চুলা: একটি ক্যাম্প স্টোভ যা ভাল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং বাতাসকে আটকায় তা সত্যিই আপনাকে আপনার প্যানকেক তৈরিতে ডায়াল করতে সহায়তা করবে। আপনাকে বেছে নিতে সাহায্য করার জন্য এখানে সেরা ক্যাম্পিং স্টোভগুলির একটি গাইড রয়েছে৷

কিভাবে একটি বোতল মধ্যে প্রস্রাব

শিবিরের চুলার ওপরে প্যানকেকগুলি ফ্রেমে বিভিন্ন শিবির রান্নার পাত্র সহ

ক্যাম্পিং করার সময় প্যানকেকগুলি কীভাবে উষ্ণ রাখবেন

বাড়িতে, প্যানকেকের প্রথম কয়েকটি ব্যাচকে উষ্ণ রাখতে চুলায় স্থানান্তর করা সহজ, তবে ক্যাম্পসাইটে কী করবেন?

আমরা প্যানকেকগুলিকে উষ্ণ রাখার জন্য কয়েকটি ভিন্ন উপায় নিয়ে পরীক্ষা করেছি এবং এখানে আমরা অতীতে যে দুটি ব্যবহার করেছি।

দ্রষ্টব্য: আটকে থাকা আর্দ্রতার কারণে এই পদ্ধতিগুলি আপনার প্যানকেকের খাস্তাভাব কমিয়ে দেবে। কিন্তু এটা তাদের উষ্ণ রাখবে!

ঢাকনা দিয়ে আয়রন স্কিললেট নিক্ষেপ করুন ( সেরা বিকল্প ): আপনি যদি একটি ঢালাই লোহার স্কিললেটও নিয়ে আসেন তবে এটি একটি হোল্ডিং জোন হিসাবে বিস্ময়কর কাজ করতে পারে। আমরা চুলায় ঢালাই লোহার স্কিললেটটি আগে থেকে গরম করি এবং তারপর ঢাকনা দিয়ে পাশে রেখে দেই। ঢালাই লোহা সত্যিই দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপ ধরে রাখে, তাই আমরা সমাপ্ত প্যানকেকগুলিকে গরম রাখতে স্কিললেটে স্থানান্তর করতে পারি।

ফয়েল শীর্ষ সঙ্গে বড় প্লেট : যদি আপনার সাথে কোনো অতিরিক্ত স্কিললেট না থাকে, তাহলে আপনি একটি বড় প্লেটে সমস্ত প্যানকেক লোড করে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখতে পারেন।