রেসিপি

ভেগান মেক্সিকান টর্টিলা স্যুপ

পাশে আভাকাডো এবং টর্টিলা চিপসের টুকরো সহ একটি পাত্রে টর্টিলা স্যুপ

আমার খুব প্রিয় ক্যাম্পের খাবার হল স্যুপ।

এগুলি তৈরি করা সহজ, শুধুমাত্র একটি পাত্রের প্রয়োজন হয় এবং সূর্য অস্ত যাওয়ার সাথে সাথে তাপমাত্রা কমতে শুরু করলে আপনাকে উষ্ণ রাখে৷ এছাড়াও, সবজি কাটা এবং প্রাথমিকভাবে নাড়াচাড়া করা ছাড়াও, স্যুপ অনেকটাই বন্ধ।

সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

সংরক্ষণ!

আমি সারা বছর স্যুপ তৈরি করব, তাপমাত্রা যাই হোক না কেন। বাড়িতে, আমি বড় ব্যাচ বানাতে ভালোবাসি যা আগামী দিনের জন্য অবশিষ্টাংশে পরিণত হয়। অবশ্যই, উচ্ছিষ্টগুলি বাইরের ক্ষেত্রে একটু বেশি চতুর, তবে আমি প্রায়শই কোনও অতিরিক্ত স্যুপ সংরক্ষণ করি উত্তাপযুক্ত খাদ্য ক্যানিস্টার এবং পরের দিন দুপুরের খাবারের জন্য এটি খান।

একটি পাত্রে কাটা সবজি এবং মশলা

গ্রীষ্ম শুরু হওয়ার সাথে সাথে আমি যে প্রথম স্যুপ তৈরি করি তার মধ্যে একটি হল মেক্সিকান টর্টিলা স্যুপ। মশলাগুলি আমাকে খাস্তা বাতাসে উষ্ণ রাখে এবং গরম স্যুপের বাটি ধরে রাখার বিষয়ে কিছু আছে যা স্বাচ্ছন্দ্যের অনুভূতি নিয়ে আসে।

এই মেক্সিকান টর্টিলা স্যুপটি দীর্ঘ দিনের সাইকেল ট্যুরিং বা হাইকিংয়ের পরে তৈরি করা দুর্দান্ত যখন আপনি দিনগুলি ছোট হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে আপনার শরতের আউটডোর অ্যাডভেঞ্চারের সবচেয়ে বেশি উপভোগ করতে চান।

একটি সাদা কাটিং বোর্ডে পোবলানো মরিচ এবং জুচিনিস

আপনার পছন্দ অনুযায়ী মশলাদার মাত্রা সামঞ্জস্য করুন, এবং ক্রাঞ্চি টর্টিলা চিপস দিয়ে সমাপ্ত পণ্যটিকে টপিংয়ে ছাড়বেন না! আমি একটি সময়ে কয়েকটি চূর্ণবিচূর্ণ করতে পছন্দ করি যাতে প্রতিটি কামড়ের সাথে তারা কুঁচকে থাকে। অ্যাভোকাডো যোগ করা স্যুপে একটি সুন্দর ক্রিমিনেস যোগ করে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ প্রতিটি চামচের সাথে কিছুটা কামড় দেয়।

দুই বাটি টর্টিলা স্যুপ

ভেগান মেক্সিকান টর্টিলা স্যুপ

একটি সহজ, এক পাত্র, নিরামিষভোজী ক্লাসিক টর্টিলা স্যুপ! লেখক:মেসকিট মাভেন 4.91থেকে10রেটিং সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার প্র সময়:5মিনিট রান্নার সময়:40মিনিট মোট সময়:চার পাঁচমিনিট 2 পরিবেশন

উপকরণ

1 টেবিল চামচ আঙ্গুর বীজ, নারকেল, বা সূর্যমুখী তেল
1 মধ্যম হলুদ পেঁয়াজ,কাটা
2 লবঙ্গ রসুন,কিমা
1 প্যাসিলা মরিচ,একটি সবুজ বেল মরিচ এখানে কাজ করে, খুব, কাটা
1 জুচিনি,½ ইঞ্চি কিউব করে কাটা
1 সেরানো মরিচ,কিমা
1 চা চামচ জিরা
½ - 1 চা চামচ chili powder ,মশলা পছন্দের উপর নির্ভর করে
3 কাপ জল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল
1 (15 oz) টুকরা করা টমেটোর ক্যান
½ কাপ টিনজাত বা হিমায়িত ভুট্টা,ঐচ্ছিক
1 (15 oz) কালো মটরশুটি ক্যান
½ চা চামচ অরেগানো
লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

পরিবেশনের জন্য (ঐচ্ছিক)

অ্যাভোকাডো,cubed
টর্টিলা চিপস
টাটকা চেপে চুনের রস
লাল পেঁয়াজ,কাটা
ধনেপাতা

কুক মোডআপনার পর্দা অন্ধকার হওয়া থেকে প্রতিরোধ করুন

নির্দেশনা

একটি পাত্রে তেল দিন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন। গরম হয়ে গেলে, পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং প্রায় পাঁচ মিনিট নাড়তে নাড়তে স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
মরিচ, জুচিনি এবং সেরানো মরিচ যোগ করুন এবং আরও 4-5 মিনিট ভাজুন।
জিরা এবং মরিচের গুঁড়া যোগ করুন এবং কোটে নাড়ুন, প্রায় 30 সেকেন্ড সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত নাড়ুন। এর পরে, জল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল এবং টমেটো যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
অল্প আঁচে কমান এবং ব্যবহার করলে মটরশুটি এবং ভুট্টা যোগ করুন। ঢেকে 20-30 মিনিট সিদ্ধ করুন। এটি যত বেশি সিদ্ধ হবে, তত বেশি স্বাদযুক্ত হবে।
পছন্দসই টপিংসের সাথে পরিবেশন করুন (তবে অবশ্যই সেই টর্টিলা চিপগুলি সম্পর্কে ভুলবেন না!)