ক্যাম্পিং রেসিপি

তাত্ক্ষণিক পাত্র টানা শুয়োরের মাংস

এই ইনস্ট্যান্ট পট পুলড পোর্ক রেসিপিটি হল আপনার সুস্বাদু, কোমল BBQ টানা শুকরের মাংসের দ্রুত-পাস টিকিট যা ঐতিহ্যগত ধীর-রান্না পদ্ধতি হিসাবে সময়ের একটি ভগ্নাংশে তৈরি করা যেতে পারে।

এই রেসিপিটি আমাদের অংশ হিসাবে তৈরি করা হয়েছিল এগিয়ে যান সিরিজ, যা খাবারের ধারণাগুলিকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত করে যা দ্রুত বাড়িতে তৈরি করা যায়, সহজেই একটি কুলারের মধ্যে সংরক্ষণ করা যায় এবং তারপর ক্যাম্পসাইটে পুনরায় গরম করা যায়।

কাঁটা-টেন্ডার এবং গন্ধ সঙ্গে লোড, টানা শুয়োরের মাংস একটি নিশ্চিত ভিড়-আনন্দজনক! আমরা পছন্দ করি যে এটি এত বহুমুখী এবং বিভিন্ন খাবারের ভিড় তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। স্লাইডারে পরিবেশন করা হোক না কেন, নাচোসের উপরে বা প্রাতঃরাশের হ্যাশে মেশানো হোক না কেন, সামান্য টানা শুয়োরের মাংস দিয়ে আরও ভাল করা যায় না এমন অনেক কিছুই নেই!

যদিও টানা শুয়োরের মাংস হাতের কাছে থাকা একটি আশ্চর্যজনক উপাদান—বিশেষ করে যখন গাড়ি ক্যাম্পিং করা হয়—প্রথাগত ধীরগতিতে রান্না করা পদ্ধতি ব্যবহার করে এটি তৈরি করা সময়সাপেক্ষ এবং ক্লান্তিকর হতে পারে। তাই আমরা এই ইনস্ট্যান্ট পট রেসিপিটি তৈরি করেছি যা খুব দ্রুত এবং তৈরি করা সহজ। আপনি সহজেই আপনার ক্যাম্পিং ট্রিপের আগের রাতে এটি একসাথে ফেলে দিতে পারেন, এটিকে আপনার সাথে একটি কুলারের মধ্যে আনতে পারেন এবং তারপরে যেখানে খুশি আবার গরম করতে পারেন।

তো চলুন কিছু দ্রুত এবং সুস্বাদু শুয়োরের মাংস তৈরি করি!

টানা শুকরের মাংস তৈরির জন্য শুয়োরের মাংসের সেরা কাট

টানা শুয়োরের মাংস তৈরি করার সময় শুয়োরের কাঁধ ব্যবহার করার জন্য সবচেয়ে ভাল কাট। শূকরের এই অংশের মার্বেল চর্বি সর্বাধিক কোমলতার সাথে সেরা স্বাদ দেবে। শুয়োরের মাংসের কাঁধ প্রায়ই 'শুয়োরের মাংসের বাট' হিসাবে বিক্রি হয় (যা আসলে কাঁধের একটি নির্দিষ্ট অংশ)। আপনি যদি ঔপনিবেশিক যুগের কসাই নামকরণ প্রকল্পের জটিল জগতের গভীরে যেতে চান সিরিয়াস ইটসের এটিতে একটি ভাল নিবন্ধ রয়েছে।

সুতরাং, মুদি দোকানে পোর্ক শোল্ডার এবং/অথবা পোর্ক বাট সন্ধান করুন। এই কাটগুলি আকারে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে, তাই আপনার প্রয়োজনের জন্য সর্বোত্তম কাজ করে এমন একটি খুঁজে বের করার চেষ্টা করুন।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

আমরা ইচ্ছাকৃতভাবে এই তালিকাটি কেবলমাত্র প্রয়োজনীয় বিষয়গুলিতে ছিনিয়ে রেখেছি। আমরা এই রেসিপিটি অনেক বিশেষ উপাদান ছাড়াই ভ্রমণের ঠিক আগে একটি ব্যস্ত সপ্তাহের রাতে একসাথে ফেলার জন্য যথেষ্ট সহজ হতে চেয়েছিলাম।

শুয়োরের মাংস কাঁধ / শুয়োরের মাংস বাট: এই কাটে মার্বেল চর্বি এবং মাংসের আদর্শ অনুপাত রয়েছে, যা সেরা স্বাদযুক্ত টানা শুকরের মাংস দেবে।

বাদামী চিনি: শূকরের মাংসের সমৃদ্ধির ভারসাম্য বজায় রাখতে চিনি একটু মিষ্টি যোগ করে।

বারবিকিউ সস: আপনার জীবন সহজ করুন এবং আপনার প্রিয় BBQ সস ব্যবহার করুন। টানা শুয়োরের মাংসের জন্য, আমরা ট্রেডার জো'স থেকে ক্যারোলিনা গোল্ড সস পছন্দ করি।

ব্যাকপ্যাকিংয়ের জন্য স্লিপিং ব্যাগের ওজন

আপেল সিডার ভিনেগার: ভিনেগার শুয়োরের মাংসে সমালোচনামূলক অ্যাসিডিক উজ্জ্বলতা যোগ করে, যা এর স্বাদ বাড়াতে সাহায্য করে এবং স্বাদ গ্রহণ থেকে বিরত রাখে খুব ধনী

বিভিন্ন মসলা: আপনি এখানে সৃজনশীল হতে পারেন, কিন্তু এখানেই আপনি এক টন প্রচেষ্টা ছাড়াই সত্যিকারের স্বাদ বাড়াতে পারেন। আমাদের রেসিপি রসুন গুঁড়া, পেঁয়াজ গুঁড়া, পেপারিকা, গোলমরিচ এবং লবণের সংমিশ্রণ ব্যবহার করে।

কি আকারের তাত্ক্ষণিক পাত্র আপনার প্রয়োজন?

এই রেসিপি, লিখিত হিসাবে, যেকোনো আকারের তাত্ক্ষণিক পাত্রের জন্য কাজ করবে। আমরা আমাদের ছোট ব্যবহার 3 কোয়ার্ট ডুও এবং এটি একটি স্নাগ ফিট ছিল (তবে 3lbs শুয়োরের মাংসের জন্য কাজ করেছিল)। বড় আকারের সাথে কাজ করার জন্য এটির জন্য পর্যাপ্ত তরল থাকা উচিত। আপনি যদি রেসিপিটি দ্বিগুণ করতে চান তবে আপনার প্রয়োজন হবে 6-চতুর্থাংশ বা 8-চতুর্থাংশ তাত্ক্ষণিক পাত্র।

তাত্ক্ষণিক পাত্রে টানা শুকরের মাংস কতক্ষণ রান্না করা যায়?

সক্রিয় চাপ রান্নার সময় হল 40 মিনিট, তাই এটির চাপে আসার জন্য প্রায় 10 মিনিট এবং প্রাকৃতিক বাষ্প ছাড়ার 10 মিনিট সহ, আপনার প্রায় 1 ঘন্টা বাজেট করা উচিত। সৌভাগ্যক্রমে এটি হ্যান্ডস-ফ্রি, প্যাসিভ রান্নার সময়, তাই আপনি আপনার সময় দিয়ে অন্য কিছু করতে পারেন!

কীভাবে তাত্ক্ষণিক পাত্র টানা শুকরের মাংস তৈরি করবেন — ধাপে ধাপে

আমরা এই রেসিপিটি তৈরি করেছি যাতে ন্যূনতম প্রচেষ্টায় দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত টানা শুকরের মাংস তৈরি করা যায়। ঘন্টার পর ঘন্টা মাংস ধূমপান করে বা স্ক্র্যাচ থেকে ঘরে তৈরি BBQ সস ব্যবহার করে শেষ পণ্যটির স্বাদ কি 10-20% ভাল হতে পারে? নিশ্চিত।

কিন্তু কেউ ভাববে না যে আপনি ক্যাম্পিং করার সময়, একটি কর্কশ ক্যাম্প ফায়ার উপভোগ করার সময়, এবং টানা-ফ্রিকিং-শুয়োরের মাংস নাচোস খাওয়ার সময় আপনি কোথাও থেকে বের হয়ে গেছেন।

1.) একটি বড় মিক্সিং বাটিতে ব্রাউন সুগার এবং শুকনো মশলা একসাথে মেশান।

2.) শুকরের মাংসের কাঁধ থেকে অতিরিক্ত চর্বি কেটে ফেলুন এবং তারপরে শুকরের মাংসের কাঁধটি 2-3টি বড় (ইশ) টুকরো করে কেটে নিন। শুয়োরের মাংসের কাঁধের টুকরোগুলিকে ভালভাবে লেপা না হওয়া পর্যন্ত শুকনো ঘষাতে রোল করুন।

3.) তাত্ক্ষণিক পাত্রটিকে উচ্চে সেট করুন এবং ভাজুন এবং পাত্রের নীচে সামান্য রান্নার তেল যোগ করুন। ব্যাচগুলিতে কাজ করে, শুয়োরের মাংসের টুকরোগুলিকে একটি বাদামী বাইরের ভূত্বক তৈরি করার পাশাপাশি পাত্রের নীচে কিছু বাদামী বিট তৈরি করুন। একজোড়া চিমটি দিয়ে উল্টান।

4.) সমস্ত শুয়োরের মাংস বাদামী হয়ে গেলে, এটি সরিয়ে ফেলুন এবং আবার বাটিতে রাখুন। তাত্ক্ষণিক পাত্রের নীচে ¼ কাপ জল ঢালুন ডিগ্লাজ করার জন্য, একটি কাঠের বা সিলিকন স্প্যাটুলা ব্যবহার করে নাড়াচাড়া করুন এবং সমস্ত বাদামী বিটগুলি উপরে উঠান৷ এই ধাপটি এড়িয়ে যাবেন না, অথবা আপনি ইনস্ট্যান্ট পটে 'বার্ন' সতর্কতা ট্রিগার করার ঝুঁকি নিতে পারেন।

5.) শুয়োরের মাংস তাত্ক্ষণিক পাত্রে ফিরিয়ে দিন। ½ কাপ BBQ সস এবং ¼ কাপ আপেল সিডার ভিনেগার যোগ করুন।

6.) তাত্ক্ষণিক পাত্রের ঢাকনাটি রাখুন এবং এটিকে 'সিলিং' এ সেট করুন। প্রেসার কুক নির্বাচন করুন এবং এটি 40 মিনিটের জন্য সেট করুন। এটি তুলনামূলকভাবে দ্রুত চাপে আসা উচিত কারণ এটি saute প্রক্রিয়ার সময় পূর্ব-উষ্ণ ছিল।

7.) 40 মিনিট অতিবাহিত হওয়ার পরে, 10 মিনিটের জন্য একটি প্রাকৃতিক বাষ্প মুক্তির অনুমতি দিন, তারপর এটি দ্রুত মুক্তির জন্য সেট করুন। ঢাকনা সরান।

8.) একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, শুয়োরের মাংস পছন্দসই ধারাবাহিকতায় ছিঁড়ে নিন। পাত্রে কিছু অতিরিক্ত তরল থাকবে, যা টানা শুকরের মাংস সংরক্ষণ করতে ব্যবহার করা উচিত যাতে এটি আর্দ্র রাখতে সহায়তা করে।

কিভাবে সংরক্ষণ করতে হয়

টানা শুয়োরের মাংস একটি রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারে একটি সিলযোগ্য পাত্রে সংরক্ষণ করুন। এটিকে অন্তত কিছু অবশিষ্ট তরল দিয়ে সংরক্ষণ করা ভাল, যা এটিকে আর্দ্র রাখতে সাহায্য করবে।

মহিলাদের জন্য সেরা খাবার প্রতিস্থাপন বার

একটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হলে, এটি 4 দিন স্থায়ী হয়। হিমায়িত হলে, টানা শুকরের মাংস এখনও 6 মাস পর্যন্ত ভাল থাকতে পারে।

ক্যাম্পিং করার জন্য একটি কুলারের মধ্যে টানা শুকরের মাংস প্যাক করতে, নিশ্চিত করুন যে এটি একটি জলরোধী পাত্রে বা জিপ-টপ ব্যাগে আছে। মাংস সংরক্ষণ করার সময়, আপনার শীতল তাপমাত্রা 41º বা তার নিচে রাখা গুরুত্বপূর্ণ। এখানে জন্য আমাদের সেরা টিপস আছে একটি কুলার সঠিকভাবে প্যাক করা .

কিভাবে BBQ টানা শুকরের মাংস ব্যবহার করবেন (সার্ভিং সাজেশন)

তাই এখন আপনার রেফ্রিজারেটরে বসে টানা শুয়োরের মাংসের একটি বড় ব্যাচ যেতে প্রস্তুত! আপনাকে যা করতে হবে তা হল দরজার বাইরে যাওয়ার পথে আপনার কুলারে এটি টস করুন। তাই এটি ব্যবহার করার কিছু উপায় কি?

• টানা শুয়োরের মাংস স্যান্ডউইচ বা স্লাইডার
• জন্য toppings নাচোস
• tacos বা জন্য ভরাট quesadillas
• একটি সহজ ব্রেকফাস্ট হ্যাশের জন্য বাড়িতে ভাজা আলু এবং ডিমের সাথে পরিবেশন করুন
• তৈরি করুন টানা শুয়োরের মাংস migas
• পিজ্জা জন্য টপিং
• পোজোল বা টর্টিলা স্যুপের মতো স্যুপে যোগ করুন
• মধ্যে মিশ্রিত করুন ম্যাক এবং পনির বা এর জন্য ব্যবহার করুন BBQ চিলি ম্যাক
• পাস্তার সাথে একটি টমেটো রাগুতে মেশান
• লোড করা বেকড আলুতে ব্যবহার করুন (বা মিষ্টি আলু !)
• Burrito বাটি জন্য ব্যবহার করুন

তাত্ক্ষণিক পাত্র টানা শুয়োরের মাংস

এই ইন্সট্যান্ট পট পুলড পোর্ক রেসিপিটি হল আপনার মুখের জল খাওয়ানোর টিকিট এবং টেন্ডার BBQ টানা শুয়োরের মাংসটি ঐতিহ্যগত ধীর-রান্না পদ্ধতি হিসাবে সময়ের একটি অংশে তৈরি। লেখক: গ্রিড বন্ধ ফ্রেশ এখনও কোন রেটিং নেই ছাপা পিন হার সংরক্ষণ সংরক্ষিত! প্র সময়: পনের মিনিট মিনিট রান্নার সময়: 40 মিনিট মিনিট চাপ (+/-): বিশ মিনিট মিনিট মোট সময়: 1 ঘন্টা ঘন্টা পনের মিনিট মিনিট 6 পরিবেশন

যন্ত্রপাতি

• তাত্ক্ষণিক পাত্র

উপকরণ

• 1 টেবিল চামচ বাদামী চিনি
• 2 চা চামচ পেপারিকা
• 2 চা চামচ রসুন গুঁড়া
• 2 চা চামচ পেঁয়াজ পাউডার
• 1 চা চামচ লবণ
• 1 চা চামচ মরিচ
• 3 পাউন্ড হাড়বিহীন শুয়োরের মাংস কাঁধ , বা শুয়োরের মাংস বাট
• 2 টেবিল চামচ সব্জির তেল
• ¼ কাপ জল
• ½ কাপ বারবিকিউ সস
• ¼ কাপ আপেল সিডার ভিনেগার

আপনার পর্দা অন্ধকার হওয়া থেকে প্রতিরোধ করুন

নির্দেশনা

• একটি মিক্সিং বাটিতে ব্রাউন সুগার এবং শুকনো মশলা একসাথে মেশান।
• শুয়োরের মাংসের কাঁধ থেকে অতিরিক্ত চর্বি কেটে ফেলুন এবং তারপরে কাঁধটিকে 2-3টি বড় (ইশ) টুকরা করুন। শুয়োরের মাংসের কাঁধের টুকরোগুলিকে ভালভাবে লেপা না হওয়া পর্যন্ত শুকনো ঘষাতে রোল করুন।
• তাত্ক্ষণিক পাত্রটিকে উচ্চে সেট করুন এবং ভাজুন এবং পাত্রের নীচে সামান্য রান্নার তেল যোগ করুন। ব্যাচগুলিতে কাজ করে, শুয়োরের মাংসের কাঁধের টুকরোগুলিকে একটি বাদামী বাইরের ভূত্বক তৈরি করার পাশাপাশি পাত্রের নীচে কিছু বাদামী বিট তৈরি করুন। এক জোড়া চিমটি দিয়ে উল্টিয়ে দিন।
• সমস্ত শুয়োরের মাংস বাদামী হয়ে গেলে, এটি সরিয়ে ফেলুন এবং আবার বাটিতে রাখুন। তাত্ক্ষণিক পাত্রের নীচে ¼ কাপ জল ঢালুন ডিগ্লাজ করার জন্য, একটি কাঠের বা সিলিকন স্প্যাটুলা ব্যবহার করে নাড়াচাড়া করুন এবং সমস্ত বাদামী বিটগুলি উপরে উঠান৷ এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যাবেন না, অথবা আপনি ইনস্ট্যান্ট পটে 'বার্ন' সতর্কতা ট্রিগার করার ঝুঁকিতে থাকবেন।
• শুয়োরের মাংসটি তাত্ক্ষণিক পাত্রে ফিরিয়ে দিন। ½ কাপ BBQ সস এবং ¼ কাপ আপেল সিডার ভিনেগার যোগ করুন।
• তাত্ক্ষণিক পাত্রের ঢাকনাটি রাখুন এবং এটিকে 'সিলিং' এ সেট করুন। প্রেসার কুক নির্বাচন করুন এবং এটি 40 মিনিটের জন্য সেট করুন।
• 40 মিনিট অতিবাহিত হওয়ার পরে, 10 মিনিটের জন্য একটি প্রাকৃতিক বাষ্প মুক্তির অনুমতি দিন, তারপর এটিকে দ্রুত মুক্তিতে সেট করুন।
• শুয়োরের মাংস সরান এবং একটি পরিষ্কার পাত্রে রাখুন। একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, পছন্দসই ধারাবাহিকতা মধ্যে ছিন্নভিন্ন. পাত্রে কিছু অতিরিক্ত তরল থাকবে, যা টানা শুকরের মাংস সংরক্ষণ করতে ব্যবহার করা উচিত যাতে এটি আর্দ্র রাখতে সহায়তা করে।

*পুষ্টি হল একটি তৃতীয় পক্ষের পুষ্টি ক্যালকুলেটর দ্বারা প্রদত্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে একটি অনুমান