রেসিপি

দক্ষিণ-পশ্চিম মিষ্টি আলু বিন বার্গার

স্মোকি দক্ষিণ-পশ্চিম মশলার সাথে স্বাস্থ্যকর মিষ্টি আলু এবং শিমের প্যাটিগুলিকে একত্রিত করে, এই নিরামিষ বার্গারগুলি গ্রিল জ্বালানোর নিখুঁত অজুহাত!

কিভাবে একটি কম্পাস কাজ

আমরা অতীতে আমাদের অবিস্মরণীয় নিরামিষ বার্গারের অংশ পেয়েছি। যেগুলো টেক্সচারের দিক থেকে একটু বেশি শুষ্ক এবং স্বাদে একটু বেশি অবহেলিত। খারাপ নয়, বিশেষ করে ভেজি বার্গারের জন্য, তবে অবশ্যই দুর্দান্ত নয়। আমরা অনুভব করেছি যে আমরা আরও ভাল করতে পারি।

আমরা এমন একটি ভেজি বার্গার বানাতে চেয়েছিলাম যাতে ভেজি বার্গারের জন্য তাদের ভালো কোয়ালিফায়ারের প্রয়োজন হয় না। তাই আমরা আমাদের পুরানো রেসিপিগুলির মধ্যে একটিকে পুনরায় তুললাম এবং স্বাদ এবং টেক্সচারটি সঠিকভাবে না পাওয়া পর্যন্ত অনুপাতগুলি সংশোধন করেছি। কয়েকটি সংস্করণে কাজ করার পরে, আমরা এখন আত্মবিশ্বাসের সাথে বলতে পারি এই দক্ষিণ-পশ্চিমের বার্গারগুলি দুর্দান্ত বার্গার। সময়কাল।

সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

সংরক্ষণ!

সামঞ্জস্য ঠিক রাখার জন্য, আমরা সেগুলিকে টুকরো টুকরো করা মিষ্টি আলু, মাখানো সাদা মটরশুটি এবং প্যানকো ব্রেডক্রাম্বস থেকে তৈরি করেছি, যা একটি দৃঢ় টেক্সচার তৈরি করে যা এতে কিছুটা চিবিয়ে থাকে। স্বাদের জন্য, বার্গারকে কিছু বাস্তব চরিত্র দেওয়ার জন্য আমরা সেগুলিকে আমাদের প্রিয় দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলীয় মশলা, যেমন জিরা, ধনে এবং স্মোকি নিউ মেক্সিকান চিলি পাউডার দিয়ে লোড করেছি। সব মিলিয়ে তারা একটি সন্তোষজনক বার্গারের অভিজ্ঞতা অফার করে যা এমনকি সবচেয়ে অনিচ্ছুক নিরামিষভোজীরাও উপভোগ করবে।

এই রেসিপিটি সম্পর্কে আরেকটি জিনিস যা দুর্দান্ত তা হল এটি সময়ের আগে প্রস্তুত করা যেতে পারে বা স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি করা যেতে পারে। আপনি যদি একটি বড় দলের জন্য প্রচুর বার্গার তৈরি করেন, তাহলে আমরা হয়তো বাড়িতে খাবারের প্রসেসর থেকে সামান্য সহায়তা পাওয়ার পরামর্শ দিতে পারি, কিন্তু 2-4 জনের জন্য ক্যাম্পের দিনে বার্গার তৈরি করা কোন বড় ব্যাপার নয়।

আমরা আমাদের থাকার সময় এই খাবার রান্না ছুটির দিনগুলো সান ক্লেমেন্টে, সিএ। এই আশ্চর্যজনক ভিনটেজ ট্রেলার ক্যাম্প সম্প্রদায় সম্পর্কে আরও পড়তে, এটি সম্পর্কে আমাদের নিবন্ধটি এখানে দেখুন।

দক্ষিণ-পশ্চিম মিষ্টি আলু বিন বার্গার

লেখক:গ্রিড বন্ধ ফ্রেশ 4.41থেকেপনেররেটিং সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার প্র সময়:বিশমিনিট মিনিট রান্নার সময়:10মিনিট মিনিট মোট সময়:30মিনিট মিনিট 4 বার্গার

উপকরণ

বার্গার প্যাটিস

• 1 মধ্যম মিষ্টি আলু,ইচ্ছা হলে খোসা ছাড়ানো
• পনের oz ছোট সাদা মটরশুটি পারেন,নিষ্কাশন
• 1 চামচ ডিম,হালকাভাবে ফেটানো বা ১টি শণের ডিম (১টি ফ্ল্যাক্স + ৩ টেবিল চামচ গরম পানি)
• 1 কাপ পাঙ্কো
• 1 টেবিল চামচ নিউ মেক্সিকো মরিচ গুঁড়া
• 1 চা চামচ জিরা
• ½ চা চামচ ধনে
• ½ চা চামচ রসুন গুঁড়া
• ½ চা চামচ সামুদ্রিক লবণ
• 1 টেবিল চামচ তেল

জড় করা

• 4 হ্যামবার্গার বান,যদি ইচ্ছা হয় ক্যাম্প ফায়ার উপর toasted
• 1 আভাকাডো,কাটা
• ঐচ্ছিক:,কাটা লাল পেঁয়াজ, পনির (আমরা ট্রেডার জো'স থেকে ফেটা ডিপ ব্যবহার করেছি এবং এটি আশ্চর্যজনক ছিল), সবুজ শাক, মশলাদার মেয়ো ইত্যাদি।

কুক মোডআপনার পর্দা অন্ধকার হওয়া থেকে প্রতিরোধ করুন

নির্দেশনা

• আলু ছিঁড়ে নিন: হাতে ধরা পনির গ্রেটার ব্যবহার করে, ছোট ছিদ্র ব্যবহার করে আলু ছেঁকে নিন। বাড়িতে প্রস্তুতি নিলে, আপনি আপনার খাদ্য প্রসেসরে একটি গ্রাটার সংযুক্তি ব্যবহার করেও এটি করতে পারেন।
• একটি ময়দা তৈরি করুন: আলু গ্রেট করা হয়ে গেলে, একটি পাত্রে বা একটি বড় প্লেটে রাখুন এবং মটরশুটি যোগ করুন। একটি কাঁটাচামচের পিছনে ব্যবহার করে, মটরশুটি ম্যাশ করুন এবং গ্রেট করা মিষ্টি আলু অন্তর্ভুক্ত করুন। মোটামুটি মসৃণ ময়দা হয়ে গেলে ডিম এবং মশলা মেশান। বাড়িতে প্রস্তুতি নিলে, এটি আপনার ফুড প্রসেসরেও করা যেতে পারে। পানকোতে মেশান (এটি একটি চামচ দিয়ে করুন, আপনার খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করার পরিবর্তে), এবং মিশ্রণটিকে প্রায় 10 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
• প্যাটি তৈরি করুন: প্যাটি তৈরি করতে, মিশ্রণের 1/4 নিন এবং একটি বল তৈরি করুন, এটি আপনার হাত দিয়ে একসাথে চেপে নিন। তারপরে, বলটিকে প্রায় 3/4 ইঞ্চি পুরু প্যাটিতে সমতল করুন। একপাশে রাখুন এবং বাকি মিশ্রণের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন যাতে মোট 4 টি প্যাটি তৈরি হয়।
• বার্গার রান্না করুন: এগুলি একটি গ্রিল বা স্কিললেটে রান্না করা যেতে পারে, তবে আমরা স্কিললেট পদ্ধতিটিকে ব্যাপকভাবে পছন্দ করি। মাঝারি আঁচে একটি কড়াইতে 1 টেবিল চামচ তেল গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে, প্যাটিগুলি যোগ করুন এবং প্রতিটি পাশে 4-5 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না বাইরের অংশগুলি খাস্তা হয়ে যায় এবং ভিতরের অংশগুলি রান্না হয় তবে এখনও কিছুটা কোমল হয়। বিকল্পভাবে, আটকে যাওয়া রোধ করতে আপনি প্রতিটি পাশে একটু তেল ব্রাশ করে সরাসরি আপনার গ্রিলের উপর রান্না করতে পারেন, যদিও আমরা দেখতে পাই যে এইভাবে রান্না করা প্যাটিগুলি একটু শুষ্ক (কিন্তু তারা সেই দুর্দান্ত ক্যাম্পফায়ার-স্মোকড স্বাদ পায়!)
• একত্রিত করুন এবং পরিবেশন করুন: বান, প্যাটিস, অ্যাভোকাডো স্লাইস এবং যেকোনো পছন্দসই টপিংস একত্রিত করে আপনার বার্গার তৈরি করুন। উপভোগ করুন!

মন্তব্য

আপডেট 5/11: আমাদের বন্ধু কেজে এ ওম নম হারবিভোর প্যাটিগুলিকে নিরামিষাশী-বান্ধব করার জন্য একটি শণের ডিম ব্যবহার করে এটি পরীক্ষা করা হয়েছে এবং প্রতিস্থাপনটি সুন্দরভাবে কাজ করেছে। পুষ্টি দেখান লুকান

পুষ্টি (প্রতি পরিবেশন)

ক্যালোরি:300kcal

*পুষ্টি হল একটি তৃতীয় পক্ষের পুষ্টি ক্যালকুলেটর দ্বারা প্রদত্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে একটি অনুমান

মূল কার্যধারা ক্যাম্পিং, গ্রিলডএই রেসিপিটি প্রিন্ট করুন