রেসিপি

গ্রিলড স্টাফড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ

একটি ভোজ্য বাটিতে সমস্ত ক্লাসিক থ্যাঙ্কসগিভিং ফ্লেভার একত্রিত করে, এই গ্রিল করা স্টাফড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ হল থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য নিখুঁত ক্যাম্পিং খাবার।

একটি প্লেটে দুই টুকরো রোস্টেড স্টাফড স্কোয়াশ

এই পোস্টের সাথে অংশীদারিত্বে লেখা হয়েছে এডি বাউয়ার

আমাদের প্রিয় ঐতিহ্যের একটি হল আমাদের বার্ষিক ক্যাম্পসগিভিং ট্রিপ - মূলত একটি শরতের ক্যাম্পিং ট্রিপ যেখানে আমরা শুধু ক্যাম্পফায়ারের চারপাশে আড্ডা দেই এবং একসাথে অনেক দুর্দান্ত খাবার রান্না করি!

সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

আইভি গাছে চড়ছে গাছ

সংরক্ষণ!

কিছু বছর আমরা বেশ ভোজ রান্না করার চেষ্টা করেছি (ডাচ ওভেনে একটি সম্পূর্ণ পাখি রান্না করার সময় সহ), কিন্তু এই বছর আমরা এই গ্রিলড স্টাফড অ্যাকর্ন স্কোয়াশের সাথে জিনিসগুলিকে সহজ রাখছি।

এই রেসিপিটিতে এমন সমস্ত স্বাদ রয়েছে যা একটি বড় পরিবারের থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের স্মৃতিকে জাগিয়ে তোলে, তবে এতে প্রায় অনেকগুলি খাবার জড়িত নয় (এবং এটি শেষ করতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য আপনার এক ডজন আত্মীয়কে আমন্ত্রণ জানাতে হবে না!)

উপকরণ

ওক গাছের ফল স্কোয়াশ: অ্যাকর্ন স্কোয়াশ এই খাবারে যে স্বাদ নিয়ে আসে তা আমরা পছন্দ করি, তবে আপনি এটিকে অন্যান্য স্কোয়াশ যেমন ডেলিকাটা বা ছোট কাবোচা দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

গ্রাউন্ড টার্কি বা সসেজ: হয় কাজ করবে - সসেজ আরও স্বাদ বহন করবে, কিন্তু গ্রাউন্ড টার্কির সাথে কাজ করাও সহজ! শুধু এটিতে লবণ এবং মরিচ যোগ করতে ভুলবেন না।

স্টাফিং: জিনিসগুলি সহজ করার জন্য, আমরা বক্সযুক্ত স্টাফিং ব্যবহার করি এবং কিছু অতিরিক্ত যোগ করি (নীচে দেখুন)। আপনি যদি পছন্দ করেন তবে নির্দ্বিধায় নিজের তৈরি এবং ব্যবহার করুন!

আমার বান্ধবী লোক বন্ধুদের সাথে কিভাবে আচরণ করতে হয়

সেলারি এবং পেঁয়াজ: এই সুগন্ধিগুলি সত্যিই পরবর্তী স্তরে বক্সযুক্ত স্টাফিং নিয়ে আসে।

পেকান এবং ক্র্যানবেরি: পেকান কিছু টেক্সচার যোগ করে এবং ক্র্যানবেরি মিষ্টি-টার্ট স্বাদের একটি চমৎকার পপ যোগ করে। এগুলি এড়িয়ে যাওয়ার চেষ্টা করবেন না!

যন্ত্রপাতি

অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল: ঐচ্ছিক, কিন্তু স্কোয়াশের অর্ধেকগুলিকে ফয়েলে মোড়ানো তাদের দ্রুত রান্না করতে সাহায্য করতে পারে, ক্যাম্প ফায়ারের ধোঁয়াকে স্কোয়াশকে বিবর্ণ হতে বাধা দেয় এবং স্কোয়াশকে পোড়া ত্বক থেকে বাঁচায় যা আপনার প্লেটে এবং আপনার খাবারে ছড়িয়ে পড়তে পারে।

লম্বা হ্যান্ডেল চিমটা: ক্যাম্পফায়ার গ্রিলের উপর স্কোয়াশকে নিরাপদে স্থানান্তর বা উল্টানোর জন্য এক জোড়া লম্বা-হ্যান্ডেল চিমটা হল সবচেয়ে ভালো উপায়।

স্কিললেট: আপনি যদি ক্যাম্প ফায়ারের উপর স্টাফিং প্রস্তুত করতে যাচ্ছেন, তাহলে একটি ঢালাই আয়রন স্কিললেট ব্যবহার করা ভাল। আপনি যদি শিবিরের চুলায় রান্না করেন তবে যে কোনও স্কিললেট কাজ করবে!

একটি হলুদ এনামেল ডিশে স্টাফড অ্যাকর্ন স্কোয়াশের অর্ধেক।

কিভাবে গ্রিলড স্টাফড স্কোয়াশ তৈরি করবেন

এখানে টিপস এবং কৌশল এবং ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপিটির একটি ওভারভিউ রয়েছে! পরিমাপ সহ সম্পূর্ণ রেসিপি এবং একটি মুদ্রণযোগ্য রেসিপি কার্ড পোস্টের নীচে পাওয়া যাবে।

আপনার আগুন / কাঠকয়লা প্রস্তুত করুন (বা গ্রিল)

আপনি একটি প্রোপেন গ্রিল বা একটি ক্যাম্প ফায়ার উপর এই রেসিপি করতে পারেন. কাঠের বড় টুকরোগুলি ব্যবহারযোগ্য অঙ্গারে পুড়ে যেতে দেওয়ার জন্য আপনার আগুনকে আগে থেকেই যথেষ্ট পরিমাণে প্রস্তুত করা নিশ্চিত করুন। রান্নার জন্য আগুন প্রস্তুত করার বিষয়ে আরও তথ্যের জন্য, আমাদের দেখুন ক্যাম্প ফায়ার 101 নিবন্ধ

অর্ধেক অ্যাকর্ন স্কোয়াশ থেকে বীজ বের করে নিন।

স্কোয়াশ প্রস্তুত করুন

একটি বড় ছুরি ব্যবহার করে, স্কোয়াশটিকে অর্ধেক মেরু থেকে মেরুতে কাটুন। একটি চামচ দিয়ে বীজ এবং স্ট্রিং সজ্জা কেন্দ্র থেকে বের করে ফেলুন এবং ফেলে দিন। প্রতিটি স্কোয়াশের অর্ধেক কাটা দিক এক চা চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে ঘষুন এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন। হেভি-ডিউটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মোড়ানো (ঐচ্ছিক, কিন্তু কাঠের আগুনে রান্না করলে সুপারিশ করা হয়)।

সর্বকালের বৃহত্তম মহিলা দেহ বিল্ডারগণ

স্কোয়াশ গ্রিল করা

স্কোয়াশটিকে গ্রিলের উপর রাখুন, মাঝারি আঁচে সাইড আপ কেটে দিন। 30-45 মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপর স্কোয়াশটি উল্টিয়ে দিন যাতে কাটা দিকটি নীচের দিকে থাকে এবং অতিরিক্ত 15 মিনিট বা স্কোয়াশটি কোমল না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এই সময়গুলি অবশ্যই আপনার স্কোয়াশের আকারের উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত হতে পারে, আপনি এটিকে ফয়েলে মুড়েন এবং পরিস্থিতিগত ভেরিয়েবল যেমন বাইরের তাপমাত্রা এবং আপনার ক্যাম্পফায়ার। তাড়াতাড়ি শুরু করুন!

একটি গ্রিল গ্রেট উপর একটি ঢালাই লোহার স্কিললেট মধ্যে স্টাফিং.

স্টাফিং রান্না করুন

মাঝারি আঁচে একটি কড়াইতে তেল গরম করুন—আপনি এটি একটি ক্যাম্পিং স্টোভ বা ক্যাম্প ফায়ারে করতে পারেন.. কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সেগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন টার্কি যোগ করুন এবং এটি বাদামী হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, এটি রান্না করার সাথে সাথে আপনার স্প্যাটুলা দিয়ে এটিকে ভেঙে দিন। সেলারি যোগ করুন এবং আরও 2 মিনিট রান্না করুন। প্যানে বক্স করা স্টাফিং এবং তরল যোগ করুন এবং সমস্ত উপাদান একসাথে ভাঁজ করুন। একবার স্টাফিং হাইড্রেটেড হয়ে গেলে পেকান এবং ক্র্যানবেরি যোগ করুন।

একত্রিত করুন এবং পরিবেশন করুন

সাবধানে ফয়েল থেকে স্কোয়াশ খুলে ফেলুন। প্রতিটি স্কোয়াশের অর্ধেক গহ্বরে স্টাফিং মিশ্রণের অর্ধেক স্কুপ করুন।

যদি আপনার স্কোয়াশটি ছোট দিকে থাকে এবং এটি সব মানানসই না হয় তবে আপনি কেবল পাশে অতিরিক্ত পরিবেশন করতে পারেন, অথবা এটি সকালের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন এবং একটি ভাজা ডিম এবং বাড়িতে ভাজা আলু যোগ করে থ্যাঙ্কসগিভিং ব্রেকফাস্ট হ্যাশ তৈরি করতে পারেন!

এটিকে এগিয়ে দিন: স্কোয়াশ, মোড়ানো, কাট-সাইড আপ একটি বেকিং শীটে 400 ডিগ্রিতে প্রায় 45 মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না স্রেফ কোমল। নির্দেশ অনুযায়ী স্টাফিং প্রস্তুত করুন। একত্রিত এবং ফয়েল মধ্যে প্রতিটি স্টাফ স্কোয়াশ অর্ধেক মোড়ানো. একবার আপনি ক্যাম্পে গেলে, মোড়ানো স্কোয়াশটি ক্যাম্প ফায়ারে রাখুন এবং গরম না হওয়া পর্যন্ত তাপ দিন।

অ্যাকর্ন স্কোয়াশের অর্ধেক পটভূমিতে পতনের পাতা সহ প্লেটে স্টাফিংয়ে ভরা

গ্রিলড স্টাফড অ্যাকর্ন স্কোয়াশ

লেখক:গ্রিড বন্ধ ফ্রেশ 4.80থেকে5রেটিং সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার প্র সময়:পনেরমিনিট রান্নার সময়:চার পাঁচমিনিট মোট সময়:1ঘন্টা 2 পরিবেশন

উপকরণ

স্কোয়াশের জন্য

1 ওক গাছের ফল স্কোয়াশ
2 চা চামচ জলপাই তেল
½ চা চামচ লবণ

স্টাফিংয়ের জন্য

1 টেবিল চামচ জলপাই তেল
1 মধ্যম হলুদ পেঁয়াজ,কাটা
4 আউন্স টার্কি সসেজ বা গ্রাউন্ড টার্কি,(বা নিরামিষ/ভেগান বিকল্পের জন্য টেম্পেহ)
2 সেলারি ডালপালা,কাটা
1 চা চামচ লবণ
1½ কাপ শুকনো স্টাফিং
1 কাপ ঝোল,বা জল
¼ কাপ পেকান,কাটা
¼ কাপ শুকনো ক্র্যানবেরী

কুক মোডআপনার পর্দা অন্ধকার হওয়া থেকে প্রতিরোধ করুন

নির্দেশনা

স্কোয়াশ প্রস্তুত করুন : একটি বড় ছুরি ব্যবহার করে, স্কোয়াশকে অর্ধেক পোল থেকে পোল করে কেটে নিন। একটি চামচ দিয়ে বীজ এবং স্ট্রিং সজ্জা কেন্দ্র থেকে বের করে ফেলুন এবং ফেলে দিন। প্রতিটি স্কোয়াশের অর্ধেক কাটা দিক এক চা চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে ঘষুন এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন। হেভি-ডিউটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মোড়ানো (ঐচ্ছিক, কিন্তু কাঠের আগুনে রান্না করলে সুপারিশ করা হয়)।
স্কোয়াশ ভাজা: স্কোয়াশটিকে গ্রিলের উপর রাখুন, মাঝারি আঁচে সাইড আপ কেটে দিন। 30-40 মিনিটের জন্য গ্রিল করুন, তারপর স্কোয়াশটি ফ্লিপ করুন যাতে কাটা দিকটি নীচের দিকে থাকে এবং অতিরিক্ত 15 মিনিট বা স্কোয়াশটি নরম না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন।
স্টাফিং প্রস্তুত করুন: মাঝারি আঁচে একটি কড়াইতে তেল গরম করুন। কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সেগুলি প্রায় 3 মিনিট নরম হতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। টার্কি যোগ করুন এবং বাদামী হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, 5 মিনিট বা তার বেশি, এটি রান্না করার সাথে সাথে আপনার স্প্যাটুলা দিয়ে এটিকে ভেঙে দিন। সেলারি যোগ করুন এবং আরও 2 মিনিট রান্না করুন। টার্কি এবং উদ্ভিজ্জ মিশ্রণে প্রস্তুত স্টাফিং ভাঁজ করুন (অথবা, যদি দোকান থেকে কেনা স্টাফিং ব্যবহার করেন তবে প্যানে মিশ্রণ এবং তরল যোগ করুন), পেকান এবং ক্র্যানবেরি।
একত্রিত করা: সাবধানে ফয়েল থেকে স্কোয়াশ খুলে ফেলুন। প্রতিটি স্কোয়াশের অর্ধেক গহ্বরে স্টাফিং মিশ্রণের অর্ধেক স্কুপ করুন।
পরিবেশন * উপভোগ করুন!

এটি এগিয়ে রাখুন: স্কোয়াশ, মোড়ানো, কাট-সাইড আপ একটি বেকিং শীটে 400 ডিগ্রিতে প্রায় 45 মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না স্রেফ কোমল। নির্দেশ অনুযায়ী স্টাফিং প্রস্তুত করুন। একত্রিত এবং ফয়েল মধ্যে প্রতিটি স্টাফ স্কোয়াশ অর্ধেক মোড়ানো. একবার আপনি ক্যাম্পে গেলে, মোড়ানো স্কোয়াশটি ক্যাম্প ফায়ারে রাখুন এবং গরম না হওয়া পর্যন্ত তাপ দিন। পুষ্টি দেখান লুকান