রেসিপি

কোল্ড সোক কাউবয় ক্যাভিয়ার

এই কাউবয় ক্যাভিয়ার একটি ডিহাইড্রেটেড ব্যাকপ্যাকিং খাবার যা চুলার প্রয়োজন ছাড়াই ট্রেইলে রিহাইড্রেট করা যায়! উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনে পূর্ণ এবং একটি জিপি ড্রেসিং এবং মশলা দিয়ে স্বাদযুক্ত, এটি একটি নিখুঁত নো-ফস লাঞ্চ।

কাউবয় ক্যাভিয়ার (টেক্সাস ক্যাভিয়ার নামেও পরিচিত) একটি শিমের সালাদ যা প্রায়শই চিপসের সাথে ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করা হয়। যাইহোক, আমরা মনে করি একটি বড় পরিবেশন একটি নিখুঁত ব্যাকপ্যাকিং দুপুরের খাবারের জন্য তৈরি করে! এই রেসিপিটিতে, আমরা বাড়িতে সমস্ত ঐতিহ্যবাহী উপাদানগুলিকে ডিহাইড্রেট করি এবং তারপরে দুপুরের খাবারের আগে কয়েক মাইল হাইক করার সময় ঠান্ডা ভিজিয়ে রাখি।

কোল্ড সোকিং হল একটি শব্দ যা সাধারণত ব্যাকপ্যাকিং খাবার তৈরির একটি নো-কুক পদ্ধতি বর্ণনা করার জন্য ব্যবহৃত হয়, যেখানে ডিহাইড্রেটেড খাবার একটি ফুটো-প্রুফ পাত্রে রাখা হয় এবং জল দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়, তারপর কোনো তাপ ছাড়াই ধীরে ধীরে রিহাইড্রেট করার অনুমতি দেওয়া হয়।

সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

একসাথে দুটি দড়ি বেঁধে সেরা নট

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

মজার যৌন প্রশ্ন এবং উত্তর

সংরক্ষণ!

এটি লাঞ্চের জন্য বা যারা চুলা ছাড়াই ব্যাকপ্যাক করতে চান তাদের জন্য এটি অত্যন্ত সহজ এবং দুর্দান্ত।

ঠান্ডা ভিজানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে যে পাত্র একটি সংখ্যা আছে. সত্যিই একমাত্র কোয়ালিফায়ার হল যে আপনার খাবার ভিজানোর সময় আপনি যদি এটি আপনার প্যাকে নিয়ে যান তবে এটি সম্পূর্ণরূপে লিক প্রুফ হওয়া দরকার। এটি থেকে খাওয়া সহজ করার জন্য পাত্রের একটি প্রশস্ত মুখ থাকা সহায়ক।

কেন আপনি এই ঠান্ডা ভেজানো সালাদ পছন্দ করবেন:

• ঠান্ডা-ভেজানো পদ্ধতি মানে আপনাকে দিনের মাঝখানে চুলা ভাঙতে হবে না
• উপাদানগুলি বাড়িতে ডিহাইড্রেটেড থাকে, তাই এটি অন্যান্য ডিহাইড্রেটেড খাবারের মতোই হালকা
• মটরশুটি এবং সবজির মতো স্বাস্থ্যকর উপাদানে পূর্ণ

যন্ত্রপাতি

ডিহাইড্রেটর: যেকোন ডিহাইড্রেটর যেটির একটি সামঞ্জস্যযোগ্য তাপমাত্রা সেটিং আছে কাজ করবে। আমরা উভয় মালিক নেসকো স্ন্যাকমাস্টার 75 (বাজেট-বান্ধব) এবং ক কোসোরি (আরো বৈশিষ্ট্য এবং দ্রুত শুকিয়ে যায়) এবং হয় সুপারিশ করবে।

পুনরায় ব্যবহারযোগ্য ব্যাগ: আমাদের ডিসপোজেবল জিপলক ব্যাগের ব্যবহার কমানোর জন্য, আমরা আমাদের ডিহাইড্রেটেড খাবার পুনরায় ব্যবহারযোগ্য ব্যাগিতে প্যাক করা শুরু করেছি। রিজিপ করুন একটি দুর্দান্ত বিকল্প, ওজনের সাথে স্থায়িত্বের ভারসাম্য। তাদের বেশিরভাগ ব্যাগের ওজন ½ - 1 oz এর মধ্যে।

লিক-প্রুফ ধারক: ট্যালেন্টি জার, ভার্গো বিওটি , এবং এই লাইটওয়েট স্ক্রু-শীর্ষ পাত্রে (এই পোস্টের ফটোতে চিত্রিত) সব ভাল পছন্দ.

ধাপে ধাপে

একটি মুদ্রণযোগ্য রেসিপি এবং সঠিক পরিমাপের জন্য স্ক্রল করতে থাকুন!

ঘরে

পরিষ্কার, স্যানিটাইজড সরঞ্জাম, হাত এবং কাজের জায়গা দিয়ে শুরু করুন। ডিহাইড্রেট করার সময় এটি খাদ্য নিরাপত্তার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, তাই সাবান এবং গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন!

মুরগী ​​এবং veggie শিশুর kabobs

কালো চোখের মটর, কালো মটরশুটি, কাটা টমেটো, ভুট্টা, কাটা বেল মরিচ এবং ধনেপাতা ডিহাইড্রেটর ট্রেতে ছড়িয়ে দিন এবং সম্পূর্ণ শুকানো পর্যন্ত 125F এ ডিহাইড্রেট করুন। টমেটোগুলি বাকি উপাদানগুলির তুলনায় ডিহাইড্রেট হতে বেশি সময় নিতে পারে, তাই আপনি সেগুলিকে আলাদা ট্রেতে রাখতে চাইতে পারেন।

সঠিকভাবে শুকিয়ে গেলে, মটরশুটি শুকনো এবং টুকরো টুকরো হয়ে যাবে এবং ভুট্টা, বেল মরিচ এবং টমেটো শক্ত হবে।

সব উপকরণ শুকিয়ে গেলে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। একটি বায়ুরোধী পাত্রে জিরা, মরিচের গুঁড়া এবং সামুদ্রিক লবণ দিয়ে একটি শীতল অন্ধকার জায়গায় ছয় মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।

আপনি যদি ডিহাইড্রেশনের জন্য নতুন হন তবে আমাদের সম্পূর্ণ গাইড পড়ুন ডিহাইড্রেটিং খাবার সব ইনস এবং আউট শিখতে ব্যাকপ্যাকিং জন্য!

পথের জন্য প্যাক করতে

ট্রেইলের জন্য প্যাক করার জন্য, ঠান্ডা ভিজানোর জন্য একটি লিকপ্রুফ পাত্র, ডিহাইড্রেটেড খাবার এবং প্রতিটির একটি করে প্যাকেট আনুন সত্যিকারের চুন এবং জলপাই oi l আপনি নিজের পাত্রে অলিভ অয়েলও আনতে পারেন।

লেজ উপর

ট্রেইলে, সালাদটি আপনার ঠান্ডা ভিজানোর পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং প্রায় 200mL (একটি অল্প কাপ) জল যোগ করুন। এটি কমপক্ষে এক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন, মাঝে মাঝে ঝাঁকান।

চুলা উপর একটি প্যান সিজন কিভাবে

একবার উপাদানগুলি রিহাইড্রেট হয়ে গেলে, আপনার প্যাকটি সেট করার জন্য একটি জায়গা খুঁজুন, জলপাই তেল যোগ করুন এবং সত্যিকারের চুন স্বাদ নিতে, এবং উপভোগ করতে।

স্টোরেজ টিপস

ডিহাইড্রেটেড খাবার কতক্ষণ সংরক্ষণ করা যেতে পারে তা স্টোরেজ পদ্ধতি এবং অবস্থার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। সেরা ফলাফলের জন্য এখানে কিছু টিপস রয়েছে:

ম্যাসাচুসেটস মধ্যে appalachian লেজ মানচিত্র

• আপনার ডিহাইড্রেটেড খাবার একটি শীতল, শুষ্ক এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন। আর্দ্রতা আপনার খাবারকে নষ্ট করতে পারে এবং এটি খাওয়ার জন্য অনিরাপদ করে তুলতে পারে, যখন তাপ এবং আলো সময়ের সাথে সাথে পুষ্টি এবং স্বাদকে ক্ষয় করতে পারে।
• ডিহাইড্রেটেড খাবার বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত, বিশেষ করে যদি আপনি সেগুলি এক বা দুই সপ্তাহের বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করতে যাচ্ছেন। যদি আমরা এই সপ্তাহান্তের ভ্রমণের জন্য একটি খাবার প্যাক করে থাকি, তাহলে আমরা এটিকে একটি রিজিপে এবং তারপরে সরাসরি আমাদের খাবারের ব্যাগে রাখতে পারি। কিন্তু আপনি যদি আরও বাইরের কোনো ভ্রমণের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছেন, তাহলে আপনার খাবারকে একটি সিল করা ম্যাসন জারে, একটি অক্সিজেন শোষক সহ একটি মাইলার ব্যাগে বা ভ্যাকুয়াম সিল করে আলাদা পরিবেশনে রাখুন।
• যেহেতু এই খাবারটি দুগ্ধজাত এবং মাংস-মুক্ত লেখা হিসাবে, তাই সবকিছু ডিহাইড্রেটেড এবং সঠিকভাবে প্যাকেজ করা থাকলে আপনাকে এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করার দরকার নেই।
• সেরা ফলাফলের জন্য, আমরা এই খাবারটি খাওয়ার পরামর্শ দিই ছয় মাস, কিন্তু এটা করতে পারা ভ্যাকুয়াম সিল করা হলে বেশি সময়ের জন্য সংরক্ষণ করুন।
• অবশ্যই, কেউ কেউ রিপোর্ট করেছেন যে তাদের ডিহাইড্রেটেড খাবার অনেক বেশি সময় ধরে থাকে এবং কিছু খাবার ডিহাইড্রেট এবং স্টোরেজ অবস্থার কারণে দীর্ঘস্থায়ী হতে পারে না। সন্দেহ হলে, কোন সন্দেহজনক খাবার বর্জন করুন!

ট্রেল ওজন এবং পুষ্টি

এই রেসিপিটি একটি 125 গ্রাম পরিবেশন (শুকনো ওজন) করে 86 ক্যালরি/ওজ একবার আপনি জলপাই তেল যোগ করুন (প্রতি পরিবেশন 1 জলপাই তেল প্যাকেট অনুমান)। প্রতিটি পরিবেশন প্রদান করে:

• 383 ক্যালোরি
• 15 গ্রাম চর্বি
• 50 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
• 10 গ্রাম প্রোটিন

(অস্বীকৃতি: আমাদের ব্যবহৃত উপাদানগুলির উপর ভিত্তি করে পুষ্টি গণনা করা হয়েছিল, তাই আপনার সামান্য পরিবর্তিত হতে পারে।)

কোল্ড সোক কাউবয় ক্যাভিয়ার

এই ডিহাইড্রেটেড কাউবয় ক্যাভিয়ার বিন সালাদটি একটি দুর্দান্ত ব্যাকপ্যাকিং লাঞ্চ যা কোনও চুলা ছাড়াই ট্রেইলে তৈরি করা যেতে পারে! লেখক:গ্রিড বন্ধ ফ্রেশ 4.50থেকে2রেটিং সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার ট্রেইলে ভিজানোর সময়:1ঘন্টা ঘন্টা মোট সময়:1ঘন্টা ঘন্টা 1 পরিবেশন

উপকরণ

• ½ কাপ রান্না করা কালো মটরশুটি
• ½ কাপ কালো চোখের মটর রান্না করা
• ¼ কাপ কাটা চেরি টমেটো
• ¼ কাপ হিমায়িত ভুট্টা
• ¼ কাপ কাটা বেল মরিচ,কোন রঙ
• ½ গুচ্ছ ধনেপাতা,বড় ডালপালা সরানো
• ½ চা চামচ জিরা
• ¼ চা চামচ chili powder ,বা একটি মশলাদার লাথির জন্য সাব কেয়েন
• ¼ চা চামচ সামুদ্রিক লবণ
• 1 প্যাকেট সত্যিকারের চুনের গুঁড়া
• 1 জলপাই তেলের প্যাকেট ,বা 1 টেবিল চামচ

কুক মোডআপনার পর্দা অন্ধকার হওয়া থেকে প্রতিরোধ করুন

নির্দেশনা

• ডিহাইড্রেট করার জন্য, কালো চোখের মটর, কালো মটরশুটি, কাটা টমেটো, ভুট্টা, কাটা বেল মরিচ এবং ধনেপাতা ডিহাইড্রেটর ট্রেতে ছড়িয়ে দিন। সম্পূর্ণ শুকানো পর্যন্ত 125F এ ডিহাইড্রেট করুন। টমেটোগুলি বাকি উপাদানগুলির তুলনায় ডিহাইড্রেট হতে বেশি সময় নিতে পারে, তাই এগুলিকে একটি পৃথক ট্রেতে রাখুন।
• সমস্ত উপাদান শুকিয়ে গেলে, এগুলিকে সম্পূর্ণরূপে ঠাণ্ডা হতে দিন এবং একটি বায়ুরোধী পাত্রে জিরা, মরিচের গুঁড়া এবং সমুদ্রের লবণ দিয়ে একটি শীতল অন্ধকার জায়গায় ছয় মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
• ট্রেইলের জন্য প্যাক করার জন্য, ঠান্ডা ভিজানোর জন্য একটি লিক-প্রুফ পাত্র আনুন, সাথে ডিহাইড্রেটেড উপাদান এবং সময় এবং প্রতিটি ট্রু লাইম এবং অলিভ অয়েলের একটি প্যাকেট। আপনি নিজের পাত্রে অলিভ অয়েলও আনতে পারেন।
• ট্রেইলে, সালাদটি আপনার ঠান্ডা ভিজানোর পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং প্রায় 200mL (একটি অল্প কাপ) জল যোগ করুন। এটি অন্তত এক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন, মাঝে মাঝে ঝাঁকান। একবার উপাদানগুলি রিহাইড্রেট হয়ে গেলে, আপনার প্যাকটি সেট করার জন্য একটি জায়গা খুঁজে নিন, স্বাদে অলিভ অয়েল এবং ট্রু লাইম যোগ করুন এবং উপভোগ করুন।

মন্তব্য

রিহাইড্রেশন নোট: ভুট্টা রিহাইড্রেট করতে সবচেয়ে বেশি সময় নেবে। আপনার ন্যূনতম 1 ঘন্টা এবং সম্ভবত আরও কিছুটা সময় লাগবে। খাদ্য নিরাপত্তার কারণে, খাবারকে ২ ঘণ্টার বেশি ভিজতে দেবেন না। পুষ্টি দেখান লুকান

পুষ্টি (প্রতি পরিবেশন)

ভজনা:1ভজনা|ক্যালোরি:383kcal|কার্বোহাইড্রেট:পঞ্চাশg|প্রোটিন:10g|চর্বি:পনেরg

*পুষ্টি হল একটি তৃতীয় পক্ষের পুষ্টি ক্যালকুলেটর দ্বারা প্রদত্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে একটি অনুমান

মধ্যাহ্নভোজ ব্যাকপ্যাকিংএই রেসিপিটি প্রিন্ট করুন