রেসিপি

চিপটল গ্রিলড চিকেন টাকোস

টেক্সট ওভারলে রিডিং সহ Pinterest গ্রাফিক

স্মোকি, মশলাদার এবং পার্টি করার জন্য প্রস্তুত, এই চিপটল গ্রিলড চিকেন টাকোগুলি গ্রীষ্মকালীন ক্যাম্পিং ভাইবগুলি ক্যাপচার করার একটি দুর্দান্ত উপায়।

চারটি টাকো একটি প্লেটে সাজানো আছে যার উপর ভাজা ভুট্টা রয়েছে এবং একটি অ্যাভোকাডো আছে

এই চিপোটল গ্রিলড চিকেন টাকোস সম্পর্কে পছন্দ করার মতো অনেক কিছু রয়েছে, যে কারণে আমরা গ্রীষ্মের পর গ্রীষ্মে তাদের কাছে ফিরে আসছি!

মেরিনেডের জন্য শুধুমাত্র কয়েকটি উপাদান প্রয়োজন এবং সহজেই সময়ের আগে তৈরি করা যেতে পারে। যেহেতু এটিতে অম্লীয় কিছু (যেমন চুনের রস বা ভিনেগার) অন্তর্ভুক্ত নেই, তাই মুরগিটি মেরিনেডে বসে থাকা অবস্থায় শক্ত হবে না। তাই আপনি যদি আপনার কুলারে যথেষ্ট বরফ প্যাক করুন , এটি একটি বহু দিনের ভ্রমণের জন্য একটি দুর্দান্ত ডিনার বিকল্প!

যদিও আপনি এই মুরগিটিকে একটি শিবিরের চুলার উপরে একটি ঢালাই লোহার স্কিললেটে একেবারে রান্না করতে পারেন, আমরা যখন এটিকে ক্যাম্প ফায়ারে রান্না করতে পারি তখন আমরা সত্যিই এটি পছন্দ করি। চিপোটলের স্মোকি ফ্লেভার সত্যিই বর্ধিত, এবং আমরা সব খাস্তা সামান্য পোড়া কামড় পছন্দ করি।

সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

সংরক্ষণ!

তাই আপনি যদি এই গ্রীষ্মে চেষ্টা করার জন্য একটি নতুন ক্যাম্পিং ডিনার খুঁজছেন, আপনার তালিকায় এই চিপটল গ্রিলড চিকেন টাকোস যোগ করুন।

আমরা যা ভালোবাসি:

ধোঁয়াটে, মশলাদার, পুরো শরীরের স্বাদ
মেরিনেড কয়েক দিন আগে বাড়িতে প্রস্তুত করা যেতে পারে
একটি বৃহত্তর গোষ্ঠীকে খাওয়ানোর জন্য স্কেল করা খুব সহজ
ক্যাম্প ফায়ারের উপর দিয়েই খাবার তৈরি করা যায়!

ফোরগ্রাউন্ড এবং মেগানে ট্যাকোর প্লেট সহ একটি টেবিলের দৃশ্য

সরঞ্জাম প্রয়োজন

মেরিনেট করার জন্য সিল করা পাত্রে: মুরগিটি ম্যারিনেট করার সময় আপনার কুলারে থাকা উচিত, তাই আপনি নিশ্চিত করতে চান যে এটি একটি ফুটো-প্রুফ পাত্রে রয়েছে। আমরা মধ্যে marinate পুনরায় ব্যবহারযোগ্য রিজিপ ব্যাগ , কিন্তু কোনো সিলযোগ্য জিপ-টপ ব্যাগ বা সিলযোগ্য পাত্রে কাজ করবে।

লম্বা চিমটা: লম্বা চিমটা গ্রিলের উপর মুরগি উল্টানো সহজ এবং নিরাপদ করুন।

তাপ প্রতিরোধী গ্লাভস: ঐচ্ছিক, কিন্তু আমরা ব্যবহার করতে চাই তাপ নিরোধক গ্লাভস যখন ক্যাম্পফায়ারের উপর কাজ করা হয় বা গ্রিলের চারপাশে skewers সরানো হয় (পরিবর্তে চিমটা দিয়ে skewers করার চেষ্টা করে)।

ফ্ল্যাট ধাতু skewers: ধাতু skewers সম্পূর্ণরূপে পুনঃব্যবহারযোগ্য হওয়ার সুবিধা রয়েছে এবং বাঁশের স্ক্যুয়ারগুলি যেভাবে পোড়াতে পারে তা পোড়াবে না। ফ্ল্যাট ডিজাইন এগুলিকে ঘোরানো সহজ করে তোলে কারণ এটি খাবারকে চারপাশে ঘুরতে বাধা দেয়।

তাত্ক্ষণিক পঠিত থার্মোমিটার: যেহেতু ক্যাম্পফায়ার রান্না একটু অপ্রত্যাশিত হতে পারে, আমরা একটি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটার যখন মুরগি সম্পন্ন হয় তা নির্ধারণ করতে।

অ্যাপাল্যাচিয়ান ট্রেইল 3 দিনের ভাড়া

আমাদের প্রস্তাবিত শিবির রান্নার গিয়ারের সম্পূর্ণ রাউডাউনের জন্য, কীভাবে একটি তৈরি করবেন সে সম্পর্কে এই পোস্টটি দেখুন শিবির রান্নাঘর .

মেগান পটভূমিতে একটি ক্যাম্পের দৃশ্য সহ টাকোর জন্য উপাদান কাটছে

উপাদান নোট

মুরগি: মুরগির উরু গ্রিল করার জন্য নিখুঁত - তারা মুরগির স্তন যত তাড়াতাড়ি শুকিয়ে যায় না। আপনি স্তন দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, যদিও রান্নার সময় পরিবর্তিত হতে পারে।

অ্যাডোবোতে চিপটলস: জিনিসগুলি সহজ করার জন্য, আমরা এইগুলি ব্যবহার করেছি adobo মধ্যে diced chipotles . আপনি যদি অ্যাডোবোতে পুরো চিপটলগুলি খুঁজে পান তবে আপনি সেগুলিকে একটি পেস্টে মিশ্রিত করতে পারেন (বাকিগুলি আপনার ফ্রিজে একটি বয়ামে রাখুন)। আপনার পছন্দ অনুযায়ী পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন - চিপটলগুলি মশলাদার হতে পারে!

মশলা: কুচি করা জিরা এবং ধনে, রসুনের কিমা এবং লবণ দিয়ে মেরিনেড সিজনিং এর বেস তৈরি করুন। আপনার কাছে ইতিমধ্যেই আছে এমন একটি টাকো সিজনিং ব্লেন্ড ব্যবহার করতে দ্বিধা বোধ করুন, অথবা আপনি যদি সত্যিই গরম জিনিস পছন্দ করেন তবে পেঁয়াজ গুঁড়া, রসুনের গুঁড়া, পেপারিকা বা চিলি পাউডারের মতো অতিরিক্ত মশলা যোগ করুন!

মাইকেল একটি ক্যাম্প ফায়ারের উপরে ভুট্টা রাখছে।

কীভাবে গ্রিলড চিকেন টাকোস তৈরি করবেন

মেরিনেড তৈরি করে শুরু করুন (এটি বাড়িতে করা যেতে পারে!) একটি ছোট ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে জলপাই তেল, চিপটল মরিচ এবং অ্যাডোবো, রসুন, জিরা, ধনে এবং লবণ একত্রিত করুন। এটিকে একত্রিত করার জন্য একটি ঘূর্ণি দিন, তারপর মুরগির সাথে একটি পুনরুদ্ধারযোগ্য ব্যাগ বা পাত্রে স্থানান্তর করুন। এটি আপনার ফ্রিজে বা কুলারের মধ্যে রাখুন এবং কমপক্ষে এক বা দুই ঘন্টা, 24 ঘন্টা পর্যন্ত ম্যারিনেট করুন।

একটি গ্রিল মাঝারি-উচ্চ পর্যন্ত গরম করুন বা একটি ক্যাম্প ফায়ার শুরু করুন। মেরিনেড থেকে মুরগিটি সরিয়ে গ্রিলের উপর রাখুন। প্রতি পাশে 6-8 মিনিটের জন্য গ্রিল করুন, যতক্ষণ না অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 165F-এ পৌঁছায়, তারপর সরান এবং কাটা বা কাটার আগে কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।

বাম: একটি ক্যাম্প ফায়ার গ্রিলে তিনটি মুরগির উরু। ডানদিকে: মেগান গ্রিল করা ভুট্টা ধারণকারী একটি বড় বাটিতে একটি ঢাকনা রাখছে

মুরগি রান্না করার সাথে সাথে সাইডগুলি তৈরি করুন। ভুট্টাটি গ্রিলের উপর রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে দিন যাতে সমস্ত দিক রঙ তোলার সুযোগ পায়। আনারস গ্রিল করার জন্য, আনারসের টুকরোগুলিকে স্ক্যুয়ারের উপর থ্রেড করুন এবং 3-5 মিনিটের জন্য গ্রিলের উপর রাখুন, মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে দিন, যতক্ষণ না বাদামী এবং দাগগুলিতে ক্যারামেলাইজ হয়।

মুরগি, ভুট্টা এবং আনারস গ্রিলের উপর থাকাকালীন, আপনার টর্টিলাগুলিকে শিখার উপর টোস্ট করুন, চিমটি ব্যবহার করে ঘন ঘন ফ্লিপ করুন যতক্ষণ না তারা নরম হয়ে যায় এবং কিছুটা রঙ নেয়।

একত্রিত করতে, পিকো ডি গ্যালো, কোটিজা পনির, ধনেপাতা এবং অ্যাভোকাডো দিয়ে টর্টিলা এবং শীর্ষের মধ্যে মুরগি এবং আনারস ভাগ করুন। গ্রিল করা ভুট্টা এবং চুনের ওয়েজ দিয়ে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!

একটি ziplock ব্যাগ একটি প্লেটে বিশ্রাম marinade মধ্যে মুরগির ধারণকারী

বাড়িতে কী প্রস্তুত করবেন / এগিয়ে যাওয়ার পদক্ষেপগুলি তৈরি করুন

বাড়িতে প্রস্তুতির মাধ্যমে শিবিরে ধাপ কমানোর কয়েকটি উপায় রয়েছে। এখানে কয়েকটি ধারনা:

মেরিনেড তৈরি করুন এবং মুরগির সাথে একটি ব্যাগ বা পাত্রে যোগ করুন। আপনি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এটি আপনার ফ্রিজে রাখুন আপনার কুলার প্যাক করুন . আপনি যদি দুই দিনের মধ্যে এটি ব্যবহার করতে না যান তবে ফ্রিজ করুন (মেরিনেড এবং সব!) এবং ক্যাম্পে আপনার কুলারে এটি ডিফ্রস্ট হতে দিন।
আপনার ভুট্টা ঝেড়ে ফেলুন, যেকোনো ভুসি এবং থ্রেডগুলি সরিয়ে ফেলুন।
আপনার টর্টিলা প্রি-টোস্ট করুন। বাড়িতে আপনার টর্টিলাগুলিকে হালকাভাবে টোস্ট করুন, তারপরে সেগুলিকে ফয়েলে মুড়ে আপনার কুলারে রাখুন। আপনার আগুন বা গ্রিল চালু হওয়ার সাথে সাথে, টর্টিলাগুলিকে গরম করার জন্য ফয়েল প্যাকেটটি গ্রেটের উপর রাখুন, মাঝে মাঝে উল্টানো।
জিনিসগুলি সহজ রাখতে বা বাড়িতে তৈরি করতে দোকান থেকে কেনা পিকো ডি গ্যালো ব্যবহার করুন৷ চেষ্টা করুন পিকো দে গ্যালো আম একটি স্বাদ পাঞ্চ জন্য!

একটি বড় বাটিতে গ্রিল করা ভুট্টার তিনটি কান অন্যান্য ট্যাকো সাইড ডিশ দ্বারা ঘেরা।

পরামর্শ পরিবেশন

গ্রিল করা ভুট্টা এবং আনারস ছাড়াও, এই টাকোগুলি সালসা ফ্রেস্কা/পিকো ডি গ্যালো (দোকানে কেনা বা বাড়িতে তৈরি) এর সাথে দুর্দান্ত। আগুনে ভাজা সালসা যেহেতু আপনি ইতিমধ্যে গ্রিল যাচ্ছে! আমরা ব্যক্তিগতভাবে মেরিনেড থেকে তাপের ভারসাম্য বজায় রাখতে একটি হালকা, তাজা সালসা পছন্দ করি।

বিশ্বের সর্বাধিক জনপ্রিয় পর্নস্টার

আপনি যদি এই খাবারটিকে সম্পূর্ণ স্প্রেডে পরিণত করতে চান (সম্ভবত একটি বড় দলের জন্য), রান্না করতে এবং পাশে পরিবেশন করার জন্য একটি মটরশুটি এবং মেক্সিকান-স্টাইলের চালের একটি বাক্স সঙ্গে আনুন।

ব্যাকগ্রাউন্ডে সবুজ পানীয় গ্লাস সহ একটি প্লেটে চারটি গ্রিলড চিকেন টাকো

চিপটল গ্রিলড চিকেন টাকোস

লেখক:গ্রিড বন্ধ ফ্রেশ 4.60থেকে5রেটিং সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার প্র সময়:10মিনিট রান্নার সময়:30মিনিট ম্যারিনেট (সর্বনিম্ন):1ঘন্টা মোট সময়:1ঘন্টা 40মিনিট 10 টাকোস

উপকরণ

¼ কাপ জলপাই তেল
3 লবঙ্গ রসুন,প্রায় কাটা
1-2 টেবিল চামচ adobo মধ্যে chipotle peppers
1 চা চামচ জিরা
1 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ
½ চা চামচ স্থল ধনে
1 পাউন্ড হাড়হীন চামড়াহীন মুরগির উরু
চাঙ্গ উপর ভূট্টা,husks সরানো
8 oz আনারস টুকরা করতে পারেন,নিষ্কাশন
10 ভুট্টা টর্টিলাস

সেবা করা

পিকো দে গাল্লো
অ্যাভোকাডো
কোটিজা পনির
তাজা ধনেপাতা
চুন

কুক মোডআপনার পর্দা অন্ধকার হওয়া থেকে প্রতিরোধ করুন

নির্দেশনা

ঘরে:

marinade করতে, একত্রিত জলপাই তেল , chipotle peppers এবং adobo , রসুন , জিরা , ধনে , এবং লবণ একটি ছোট খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে। এটিকে একত্রিত করার জন্য একটি ঘূর্ণি দিন, তারপর মুরগির সাথে একটি পুনরুদ্ধারযোগ্য ব্যাগ বা পাত্রে স্থানান্তর করুন। এটি আপনার ফ্রিজে বা কুলারের মধ্যে রাখুন এবং কমপক্ষে এক বা দুই ঘন্টা, দুই দিন পর্যন্ত (বা হিমায়িত হলে তার বেশি) মেরিনেট করুন।

ক্যাম্পে:

একটি গ্রিল মাঝারি-উচ্চ পর্যন্ত গরম করুন বা একটি ক্যাম্প ফায়ার শুরু করুন। মেরিনেড থেকে মুরগিটি সরিয়ে গ্রিলের উপর রাখুন। প্রতি পাশে 6-8 মিনিটের জন্য গ্রিল করুন, যতক্ষণ না অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 165F-এ পৌঁছায়, তারপর সরান এবং কাটা বা কাটার আগে কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
স্থানটি ভুট্টা গ্রিলের উপর এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, মাঝে মাঝে বাঁক দিন যাতে সব পক্ষের রঙ নেওয়ার সুযোগ থাকে।
গ্রিল করতে আনারস , আনারসের টুকরোগুলোকে স্ক্যুয়ারে থ্রেড করুন এবং 3-5 মিনিটের জন্য গ্রিলের উপর রাখুন, মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে দিন, যতক্ষণ না বাদামী এবং দাগগুলিতে ক্যারামেলাইজ হয়।
মুরগি, ভুট্টা, এবং আনারস গ্রিলের উপর থাকাকালীন, আপনার টোস্ট করুন টর্টিলাস শিখার উপরে, চিমটি ব্যবহার করে ঘন ঘন ফ্লিপ করুন যতক্ষণ না তারা নরম হয়ে যায় এবং কিছু রঙ তুলে নেয়।
একত্রিত করতে, পিকো ডি গ্যালো, কোটিজা পনির, ধনেপাতা এবং অ্যাভোকাডো দিয়ে টর্টিলা এবং শীর্ষের মধ্যে মুরগি এবং আনারস ভাগ করুন। গ্রিল করা ভুট্টা এবং চুনের ওয়েজ দিয়ে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!