রেসিপি

চঞ্চনছড়া !

সংগ্রাম থেকে জন্ম নেওয়া, নম্র উপাদান থেকে তৈরি, তবুও অপ্রত্যাশিত উচ্ছ্বাস প্রদান করে, কাঞ্চনচরা কিউবার মানুষের হৃদয় ও চেতনাকে তুলে ধরে।

খাবার এবং পানীয় সম্পর্কে আমরা যা পছন্দ করি তা হল সংযোগের অনুভূতি যা তারা তৈরি করতে পারে। কিছু নির্দিষ্ট খাবার এবং পানীয় রয়েছে যা আমাদেরকে আমরা যেখানে ছিলাম সেখানে, যাদের সাথে আমাদের দেখা হয়েছিল এবং ভ্রমণের সময় আমাদের অভিজ্ঞতা হয়েছে সেখানে নিয়ে যায়। আমরা যেখানেই থাকি না কেন, যখন আমরা এই রেসিপিগুলির মধ্যে একটি তৈরি করি, তখন এটি একটি পুরানো বন্ধুর সাথে পুনরায় সংযোগ করার মতো মনে হয়।

বরফযুগের পথচলা

সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)

ডি

এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!

আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।

সংরক্ষণ!

আমাদের জন্য সবচেয়ে শক্তিশালী একটি ককটেল যাকে বলা হয় চঞ্চনছড়া। এই পানীয়ের সাথে আমাদের পরিচয় হয়েছিল আমাদের কিউবা ভ্রমণ স্টার্টআপ ট্রাভেল কোম্পানির সাথে কোস্ট থেকে কোস্ট . কিউবায় আমাদের সময়টি ছিল একটি অবিশ্বাস্যভাবে চলমান অভিজ্ঞতা এবং এই পানীয়টি যখনই আমরা এটি তৈরি করি তখন এটি আমাদের মনে করিয়ে দেয়।

ক্যাঞ্চনচরা হল ঔপনিবেশিক শহর ত্রিনিদাদ থেকে উদ্দীপিত কিউবান ককটেল। সহজ রেসিপি রম, চুন, মধু এবং বরফের জন্য কল করে। কিউবার স্বাধীনতার 10 বছরের যুদ্ধের সময় গেরিলা যোদ্ধাদের দ্বারা উদ্ভাবিত, কাঞ্চনছড়াকে কিউবার প্রাচীনতম পরিচিত ককটেল বলে মনে করা হয়।

একদিন ত্রিনিদাদের মুচির পাথরের রাস্তাগুলি অন্বেষণ করার সময়, আমাদের গাইড অ্যান্ড্রু কলা বিক্রি করা একজন মহিলার সাথে কথোপকথন শুরু করেছিলেন। এই কথোপকথনের মধ্যে ছিল আমরা একটি ব্যস্ত রাস্তায় তার সাথে বারবার চিৎকার করছি, যা দৃশ্যত কিউবায় একটি সাধারণ অভ্যাস (কথা বলা যে আপনি কিউবায় কাউকে কল করতে যাচ্ছেন প্রায়শই আপনি আপনার মাথা জানালার বাইরে ঝুলিয়ে দিতে যাচ্ছেন এবং তাদের নাম চিৎকার করে)।

তার সাথে আমাদের মতবিনিময় থেকে, আমরা রাস্তার নিচে একটি মৃৎপাত্রের দোকান সম্পর্কে জানতে পারি। ভিতরে, আমরা চিচি, দীর্ঘদিনের মালিক এবং মাস্টার কুমারের সাথে দেখা করেছি, যিনি সবেমাত্র ঐতিহ্যবাহী মাটির কাপের একটি সেট শেষ করছেন। তিনি ব্যাখ্যা করেছিলেন যে এই হাতলহীন, বাল্ব-আকৃতির কাপগুলি কাঞ্চনছড়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল। যখন আমরা বলেছিলাম যে আমরা জানি না এটি কী ছিল, তখন তিনি হতবাক হয়ে আমাদের দিকে তাকালেন, তিনি যা করছেন তা বন্ধ করে দিলেন এবং ঠিক তখনই এবং সেখানে এক রাউন্ড পানীয় মেশানোর জন্য জোর দিয়েছিলেন।

মেক্সিকো থেকে কানাডার মানচিত্রে ট্রেইল করুন

একটি অস্থায়ী বারের আড়াল থেকে, তিনি উপাদানগুলি বের করলেন এবং আমাদের পানীয়ের পিছনের ইতিহাস বলতে শুরু করলেন। কাঞ্চনচরা নামটি কোথা থেকে এসেছে তা কেউই নিশ্চিত নয়, তবে কেউ কেউ বলে যে শব্দটি সমুদ্র সৈকতে বিধ্বস্ত ঢেউয়ের মতো শোনাচ্ছে, অন্যরা বলছেন এটি উপাদানগুলির মিশ্রণ বর্ণনা করার জন্য ব্যবহৃত একটি শব্দ। প্রকৃত রেসিপি হিসাবে, এটি স্থানীয় ম্যামবিসদের (স্বাধীনতাপন্থী গেরিলা যোদ্ধাদের) কাছে ফিরে পাওয়া গেছে যারা 1869 সালে স্প্যানিশদের সাথে লড়াই করেছিল।

সকালের ঠান্ডা প্রতিকারের জন্য ব্যবহৃত, পানীয়টিতে সাধারণ উপাদান ব্যবহার করা হয়েছিল যা মাঠে পাওয়া যাবে। যদি সম্ভব হয় রম, তবে সঠিক ঔষধি প্রভাব তৈরি করার জন্য একটি রুক্ষ ইও-ডি-ভি বা গাঁজানো আখের রস বেশি। তারপরে তারা কিছু ধরণের স্থানীয় সাইট্রাস যোগ করবে, সম্ভবত লিমন ক্রিওলো বা যা আমরা একটি সাধারণ চুন হিসাবে বিবেচনা করব। তারপর অবশেষে তারা মধুর মত কিছু ধরনের মিষ্টি যোগ করবে। যদিও এটি সম্ভবত শুরুতে একটি উষ্ণ টডি হিসাবে পরিবেশন করা হয়েছিল, তখন থেকে এটি একটি সতেজ আইসড পানীয়তে রূপান্তরিত হয়েছে।

2016 সালের মার্চ মাসে আমরা কিউবা সফর করার পর থেকে বিশ্বের অনেক পরিবর্তন হয়েছে, কিউবার জনগণের আশা এবং আশাবাদ এখনও রয়ে গেছে। সাম্প্রতিক উন্নয়ন সত্ত্বেও, কোস্ট থেকে কোস্টা এখনও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে কিউবাতে ছোট ছোট দলকে নেতৃত্ব দিচ্ছে। এই স্বাধীনভাবে মালিকানাধীন এবং পরিচালিত কোম্পানি প্রতিষ্ঠিত হোটেল এবং ট্যুর এড়িয়ে চলে এবং স্থানীয়দের সাথে সরাসরি কাজ করার জন্য বেছে নেয়। আপনি মানুষের বাড়িতে থাকেন, আপনি আশেপাশের ডিনারে খান, আপনি আপনার ট্যাক্সি ড্রাইভারের সাথে ভাল বন্ধু হন। কোস্ট থেকে কোস্ট অপারেটিং দর্শন স্থানীয়দের মতো জীবনযাপন করা, যা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যদি আপনি সরকারী চ্যানেলগুলিকে পাশে রাখতে চান এবং কিউবার জনগণকে সরাসরি সমর্থন করতে চান।

আপনি যদি বাস্তব কিউবার অভিজ্ঞতা পেতে চান, তাহলে একটি পরীক্ষা করে দেখুন কোস্ট থেকে কোস্টের কিউবা ভ্রমণ . আপনি যদি কিউবার একটু স্বাদ নিতে চান, তাহলে নিজেই তৈরি করুন এই চঞ্চনছড়া রেসিপি।

কোনও মহিলাকে ভালবাসার উপায়

চঞ্চনছড়া

এই সাধারণ রাম, মধু এবং চুনের ককটেল গ্রীষ্মের বিকেলে অত্যন্ত সতেজ। লেখক:গ্রিড বন্ধ ফ্রেশ ৪.৪৫থেকে9রেটিং সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার প্র সময়:2মিনিট মোট সময়:2মিনিট 1 ককটেল

উপকরণ

1.5 oz হালকা রাম,*
1 চুন,juiced
1 টেবিল চামচ মধু

কুক মোডআপনার পর্দা অন্ধকার হওয়া থেকে প্রতিরোধ করুন

নির্দেশনা

সব উপকরণ একত্রিত করুন এবং মিশ্রিত করতে নাড়ুন। গার্নিশের জন্য চুনের ওয়েজ দিয়ে বরফের উপরে পরিবেশন করুন।

*কিউবার অফিসিয়াল রাম, হাভানা ক্লাব, এখনও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আসা মোটামুটি কঠিন। আমরা এই রেসিপিটির জন্য ব্যাকার্ডি সাদা রাম ব্যবহার করেছি। বাকার্ডি, বর্তমানে পুয়ের্তো রিকোতে উত্পাদিত হওয়ার সময়, কিউবায় উদ্ভূত এবং একটি ভাল বিকল্প তৈরি করে। পুষ্টি দেখান লুকান