এক পাত্র লেবু ব্রকলি পাস্তা
ক্যাম্পিং করার সময় আমি প্রথমবার এই লেবু ব্রকোলি পাস্তা তৈরি করেছিলাম, আমার বাড়ির স্টোভটপে কয়েক ডজন আগে এই খাবারটি তৈরি করা সত্ত্বেও ত্রুটিগুলির একটি সম্পূর্ণ কমেডি তৈরি হয়েছিল।
এটি সব শুরু হয়েছিল গ্লুটেন-মুক্ত চালের পাস্তা দিয়ে যা আমি প্রথমবার চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম। এটি যে কোনও সাধারণ পাস্তার মতো মনে করে, আমি এটি রান্না করেছি। শুধুমাত্র আগে কখনো গ্লুটেন-মুক্ত পাস্তা রান্না করিনি, আমি বুঝতে পারিনি যে এটি কতটা স্টার্চি হবে। এটা সব একত্রে জমাট বেঁধে জমাট বেঁধেছে, বরং অসন্তুষ্ট দেখাচ্ছে। যাইহোক, এটা আমাদের খাওয়া ছিল, তাই আমাদের খুব কম পছন্দ ছিল।
ভাল সাহসিক বই পড়তে
যখন আমি পাস্তা এবং ব্রোকলি ড্রেন করতে গিয়েছিলাম, তখন পাত্রটি ক্যাম্পের চুলা থেকে পিছলে গেল এবং পিকনিক টেবিলে জেলটিনাস গোপী জল ছড়িয়ে পড়ল, ফাটলগুলি নেমে গেল। আমি বুঝতে পারি যে আমাদের কুকুর, সোরা সরাসরি নীচে শুয়ে আছে যেখানে আমি ফুটন্ত গরম জল আধা লিটার ছিটিয়ে দিয়েছিলাম তার আগে আমার কিছুক্ষণ লেগেছিল।
সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)
ডি
এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!
ক্যাম্পিং ব্যাকপ্যাকিংয়ের জন্য জল ফিল্টার
আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।
সংরক্ষণ!ছিটকে যাওয়ার কয়েক সেকেন্ড পরে আমরা তাকে টেবিলের নিচ থেকে বের করে আনলাম। সে ব্যথায় চিৎকার করছিল এবং তার ত্বক পুড়ে লাল হয়ে গিয়েছিল। আমরা একটি ঠাণ্ডা জলের বোতল ধরলাম এবং এটি তার উপর ঢেলে দিলাম, যখন একজন সহকর্মী সাইকেল পর্যটক সিদ্ধান্ত নিলেন যে এটি একটি আড্ডার জন্য উপযুক্ত মুহূর্ত।
সেই ভয়ানক ঘটনার পর থেকে, আমি নিশ্চিত করেছিলাম যে 1) আমি আবার ক্যাম্পে রান্না করার সময় সোরা কখনই পিকনিক টেবিলের নীচে বসে না, এবং 2) আমি আর কখনও রাইস পাস্তা দিয়ে রান্না করব না বলে প্রতিজ্ঞা করেছি (যদিও সাফল্যের সাথে অন্যান্য গ্লুটেন মুক্ত পাস্তা চেষ্টা করেছি)।
এই লেবু ব্রকোলি পাস্তা রেসিপিটি লেবুর রস এবং জেস্ট থেকে সাইট্রাস নোটের বিস্ফোরণ সহ, রসুন, লাল মরিচ মরিচ এবং জলপাই তেল দ্বারা টেমড।
বেসিল মিশ্রণে ভেষজ স্বাদের একটি পাঞ্চ যোগ করে, এই রেসিপিটি ক্যাম্পসাইটে একটি হিট করে তোলে।
একটি খাদ্য ডিহাইডার কি করে?
ক্যাম্পিং করার সময় আমি এই লেবু ব্রকোলি পাস্তা ডিশ তৈরি করতে পছন্দ করি। ওয়ান-পাট ফ্যাক্টর মানে পরে পরিষ্কার করা কম এবং নিয়মিত পাস্তা তৈরি করতে যে পরিমাণ সময় লাগে তার মধ্যে এটি একত্রিত হয়।
যখন আমরা দীর্ঘ দিন হাইকিং বা সাইকেল চালানোর বাইরে কাটিয়েছি বা যখন আমি বাড়িতে অলস বোধ করি তখন এটি আমার যাওয়ার খাবারের একটি। এটি মাত্র 20 মিনিটের মধ্যে একত্রিত হয়, যার মধ্যে রয়েছে জল ফুটানোর সময়, এবং আমরা যথেষ্ট পরিমাণে পেতে পারি না!
এক পাত্র লেবু ব্রকলি পাস্তা
লেখক:মেসকিট মাভেন 4.58থেকে7রেটিং সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার রান্নার সময়:বিশমিনিট মোট সময়:বিশমিনিট 2 পরিবেশনউপকরণ
- ½ পাউন্ড পেন পাস্তা,পুরো গম, গ্লুটেন-মুক্ত, বা আপনার পছন্দের অন্য কোনো ধরনের হতে পারে
- 1 ব্রকলির ছোট মাথা,কামড় আকারের টুকরা মধ্যে কাটা
- 2 লবঙ্গ রসুন,কিমা
- ¼ কাপ জলপাই তেল
- 1 চা চামচ লাল মরিচ ফ্লেক্স
- একটি লেবুর জেস্ট
- ⅓ কাপ লেবুর রস,একটি লেবু থেকে
- ¼ কাপ পুদিনা,chiffonade
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- ভেগান পারমেসান,ঐচ্ছিক, নোট দেখুন
নির্দেশনা
- একটি ফোঁড়া জল আনুন.
- আপনি যখন পানি ফুটে উঠার জন্য অপেক্ষা করছেন, তখন আপনার অলিভ অয়েল পরিমাপ করুন, রসুনের কিমা করুন এবং chiffonade তুলসী
- পানি ফুটে উঠলে পানিতে লবণ দিন এবং পাস্তা যোগ করুন।
- পাস্তা রান্নার সময় থেকে 4 মিনিট বিয়োগ করুন (সময়ের জন্য আপনার পাস্তার প্যাকেজিং দেখুন)। যখন এই টাইমারটি বন্ধ হয়ে যায়, তখন আপনি পাত্রে ব্রোকলি যোগ করবেন।
- ব্রোকলি এবং পাস্তা শেষ হয়ে গেলে আঁচ কম করে পানি ঝরিয়ে নিন। পাস্তার সামান্য পানি অবশিষ্ট থাকলে ঠিক আছে, তবে ¼ কাপের বেশি না রাখার চেষ্টা করুন।
- পাত্রটিকে তাপে ফিরিয়ে দিন এবং জলপাই তেল, রসুন এবং লাল মরিচের ফ্লেক্স যোগ করুন এবং রসুনটি সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত প্রায় এক মিনিট নাড়ুন।
- লেবুর জেস্ট, রস এবং তুলসী যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন।
- স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং পছন্দসই পরিমাণ ভেগান পারমেসান দিয়ে উপরে।
মন্তব্য
সরঞ্জাম প্রয়োজন
ধারালো ছুরি + কাটিং বোর্ডঢাকনা এবং ড্রেনিং স্পাউট সহ ন্যূনতম দুই-লিটার ক্ষমতার পাত্র
কাঠের চামচ + কাপ (আমি পছন্দ করি স্কুইশ ব্র্যান্ড)
লেবু জেস্টার
পরিবেশনের জন্য বাটি + পাত্র
উপাদান নোট
বাজারে কয়েকটি ভেগান পারমেসান চিজ রয়েছে, অথবা আপনি নিজের তৈরি করতে পারেন (চেষ্টা করুন এই রেসিপি মিনিমালিস্ট বেকার থেকে)। এক চিমটে, আপনি শুধু পুষ্টিকর খামির ব্যবহার করতে পারেন। পুষ্টি দেখান লুকানপুষ্টি (প্রতি পরিবেশন)
ক্যালোরি:643kcal*পুষ্টি হল একটি তৃতীয় পক্ষের পুষ্টি ক্যালকুলেটর দ্বারা প্রদত্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে একটি অনুমান
এই রেসিপিটি প্রিন্ট করুন
