মিথ বা ঘটনা: খাওয়ার পরে আপনার কি জল খাওয়া উচিত নয়?
আমরা যখন শিশু ছিলাম তখন থেকেই আমাদের বারবার বলা হয়েছিল খাওয়ার পরে ঠিক মতো পানি না পান। এমনকি আমি এই ‘ছদ্ম-নীতি’র দৃ ’় বিশ্বাসী ছিলাম। তবে, কেবলমাত্র আমি ফিটনেস বিজ্ঞানের জন্য কলেজে যাওয়ার সময় পর্যন্ত বুঝতে পেরেছিলাম যে এই দাবিটি ভিত্তিহীন। সরাসরি কথা বলা - খাবারের সাথে বা খাবারের সাথে সাথে জল পান করা আপনার হজম প্রক্রিয়াটিকে বাধা দেয় না। যা বিশ্বাস করা হয় তার বিপরীতে এটি শরীরের হজম রস এবং এনজাইমগুলিকে প্রভাবিত করে না। এই নিবন্ধটি দিয়ে, আমি এই রূপকথাটি আবদ্ধ করি।
হজম প্রক্রিয়া বোঝা
হজম প্রক্রিয়া ঠিক তখন থেকেই শুরু হয় যখন খাবারটি আমাদের মুখে .োকানো হয় এবং আমরা এটি চিবানো শুরু করি। চিবানোর প্রক্রিয়াটি লালা গ্রন্থিগুলিকে লালা নিঃসরণে সংকেত দেয় যা খাদ্যকে নরম করতে সহায়তা করে যা খাদ্যনালীতে এবং পেটে আরও মসৃণ ভ্রমণকে আরও সহজতর করে তোলে। পেটে খাবারটি অ্যাসিডিক গ্যাস্ট্রিক রসের সাথে মিশ্রিত হয়, যা এটি আরও ভেঙে দেয় এবং চাইম নামক একটি ঘন, স্বল্প অ্যাসিডযুক্ত তরল তৈরি করে।
ছাইম যখন ছোট অন্ত্রগুলিতে প্রবেশ করে, তখন এটি অগ্ন্যাশয় এনজাইম এবং পিত্তের সাথে মিশ্রিত হয় যা যথাক্রমে অগ্ন্যাশয় এবং যকৃতের দ্বারা নিঃসৃত হয়। এই প্রক্রিয়াটি শরীরকে আংশিক ভাঙা খাবার থেকে রক্তের প্রবাহে প্রবেশের জন্য পুষ্টি গ্রহণ করতে দেয়। অপরিশোধিত বর্জ্য পণ্যগুলি কোলনে প্রবেশ করে যা মলদ্বারের মাধ্যমে আরও মলত্যাগ করে। আমাদের পরিপাক করা খাবারের উপর নির্ভর করে এই পুরো হজম প্রক্রিয়াটি 24-72 ঘন্টা সময় নিতে পারে।
এখানে লোকেরা কেন ভাবেন জল হজম প্রক্রিয়াটিকে বাধাগ্রস্থ করবে
এখানে যুক্তি হ'ল খাওয়ার সময় পানির ব্যবহার হজম এনজাইমগুলির ক্ষরণকে প্রভাবিত করবে। তদুপরি, কেউ কেউ এমনও দাবি করেন যে জল বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি গ্রহণ না করে দ্রুত শক্ত খাবার নিষ্কাশনের জন্য চাপ দেবে। কোনটি পরম বাজে!
আপনার খাবারের সাথে জল হজম প্রক্রিয়াটিকে বাধাগ্রস্থ করে না, বরং এটি সমর্থন করে
এখন কিছু বিজ্ঞানের কথা বলা যাক। একটি গবেষণা অনুসারে, কয়েকজন বিজ্ঞানী হজম প্রক্রিয়াটির সম্পূর্ণ সময় বিশ্লেষণ করেছেন। যদিও তরলগুলি হজমের চেয়ে দ্রুত পাচনতন্ত্রের মধ্য দিয়ে যায়, তবুও শক্ত খাবার হজমের (মলত্যাগ) সময় নেওয়ার কোনও প্রভাব ছিল না। এছাড়াও, তারা উপসংহারে পৌঁছেছিল যে জল পেটের হজম রসগুলির সাথে খাবারের যোগাযোগের সময়কে প্রভাবিত করে না। প্রকৃতপক্ষে, আপনার খাবারের সাথে জল চুমুক দেওয়া হজমকারী এনজাইমগুলিকে পরিপাকতন্ত্রের প্রাথমিক স্তরে শক্ত খাবারটি ভাঙ্গতে সহায়তা করে। অধিকন্তু, একটি সমীক্ষায় আরও দাবি করা হয়েছে যে আপনার খাবারের সাথে জল পান করা মানবদেহের বিপাককেও বাড়িয়ে তুলতে পারে।
দ্রষ্টব্য: আপনার যদি গ্যাস্ট্রো এসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ (জিইআরডি) থাকে তবে খাবারের সাথে পানির পরিমাণ সীমিত রাখাই রিফ্লাক্সের লক্ষণগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
রছিত দুয়া হ'ল সাধারণ ও বিশেষ জনগোষ্ঠীর (চিকিত্সা সম্পর্কিত সমস্যাগুলি, বৃদ্ধ বয়সী লোকেরা, গর্ভবতী মহিলা এবং শিশু) এবং একটি প্রত্যয়িত ক্রীড়া পুষ্টি বিশেষজ্ঞের জন্য উন্নত কে 11 স্বীকৃত ফিটনেস কোচ। আপনি তার সাথে যোগাযোগ করতে পারেন এখানে ।
আপনি এটি কি মনে করেন?
কথোপকথন শুরু করুন, আগুন নয়। দয়া সহ পোস্ট করুন।
মন্তব্য প্রকাশ করুন
