মৌরি এবং সসেজ ব্রেকফাস্ট হ্যাশ
টাটকা এবং উজ্জ্বল, এই সসেজ মৌরি হ্যাশ একটি সাধারণ এক-স্কিলেট ব্রেকফাস্ট।
এটি আসলে একটি রেসিপি যা আমরা গত বসন্তে ক্যাম্পিং ট্রিপের সময় একসাথে ফেলেছিলাম। সেই সময়ে, আমরা কলোরাডোর দুরাঙ্গোতে ছিলাম, এটি মার্চ মাস ছিল এবং বেশিরভাগ লোকেরা ক্যাম্পিং সিজনটি কী বিবেচনা করবে তা এখনও অনেক দূরে ছিল। এটি দুপুরের সূর্যের মধ্যে একটি দ্রুত 40 ডিগ্রি ছিল। এটি অবশ্যই প্রাক-মৌসুম বা এমনকি প্রাক-মৌসুম ছিল। কিন্তু আমরা নির্ভীক ক্যাম্পার, আমরা একটি টুপি পরলাম এবং এটির সেরাটা তৈরি করেছি।
একটি ঠাণ্ডা সকালের মধ্য দিয়ে শক্তি পাওয়ার অন্যতম সেরা উপায় হল গরম নাস্তা। উষ্ণতা এবং আনন্দদায়ক কিছু রান্না করা অবশ্যই একটি বড় মনোবল বৃদ্ধিকারী, কিন্তু প্রকৃতপক্ষে যেকোন কিছু খাওয়ার কাজ আপনার বিপাক ক্রিয়াকে বাড়িয়ে দেয় এবং আপনার শরীরকে উষ্ণ করে। (সুতরাং আপনি চাইলে সকালের নাস্তা এড়িয়ে যেতে পারেন, কিন্তু শুধু আমাদের বলবেন না যে আপনি ঠান্ডা আছেন।) আপনার আঙ্গুলের ঠান্ডা বাতাসের সংস্পর্শে আসার সময় কমিয়ে কিছু সহজ করাও সহায়ক। সুতরাং, এই ধরনের এক-স্কিলেট খাবার একটি ঠান্ডা সকালে একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
একবারে একটি স্তর তৈরি করা, এই রেসিপিটিতে তিনটি সহজ ধাপ রয়েছে। প্রথমে আলু ও মৌরি কুচি করে রান্না করুন। দ্বিতীয়ত, বাদামী হওয়া পর্যন্ত সসেজে টুকরো টুকরো করে নিন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত থাইম। তৃতীয়ত, হ্যাশটিকে পাশে সরান এবং দুটি ডিমে ফেলে দিন। আমরা আমাদের ডিমগুলিকে রৌদ্রোজ্জ্বল দিকে পছন্দ করি, তাই আমরা একটি বা দুই মিনিটের জন্য স্কিললেটটি ঢেকে রাখি এবং হ্যাশ থেকে বাষ্পটি ডিমের শীর্ষে রান্না করি। এটি শক্ত সাদা এবং পুরোপুরি প্রবাহিত কুসুম তৈরি করে।
তাই শীতল সকালে ঘুম থেকে উঠে সাহসী হওয়ার জন্য আপনার যদি কিছু অতিরিক্ত অনুপ্রেরণার প্রয়োজন হয়, তাহলে এই উষ্ণ রৌদ্রোজ্জ্বল রৌদ্রোজ্জ্বল প্রাতঃরাশের স্কিললেটই উত্তর হতে পারে।
সাবস্ক্রিপশন ফর্ম (#4)
ডি
এই পোস্ট সংরক্ষণ করুন!
আপনার ইমেল লিখুন এবং আমরা আপনার ইনবক্সে এই পোস্ট পাঠাব! এছাড়াও, আপনি আপনার সমস্ত বহিরঙ্গন অ্যাডভেঞ্চারের জন্য দুর্দান্ত টিপস দিয়ে পূর্ণ আমাদের নিউজলেটার পাবেন।
সংরক্ষণ!  |  |
কেন এটা ক্যাম্পিং জন্য কাজ করে
‣ এক স্কিললেট ব্রেকফাস্ট তৈরি করা সহজ এবং পরিষ্কার করা আরও সহজ। একটি প্যানে সবকিছু ধারণ করে, আপনি একটি সুস্বাদু প্রাতঃরাশ তৈরি করতে পারেন যা একবারে একটি উপাদান তৈরি করা হয়। এবং যদি আপনি আপনার প্লেট হিসাবে স্কিললেট ব্যবহার করেন, তাহলে আপনার কাছে শুধুমাত্র একটি প্যান এবং পরে পরিষ্কার করার জন্য কয়েকটি কাঁটা আছে।
টেকনিক আয়ত্ত করা
‣ রৌদ্রোজ্জ্বল ডিমগুলির জন্য, কৌশলটি হল প্যানের ভিতরে বাষ্প ব্যবহার করে সেগুলিকে পরিপূর্ণতা পেতে। আপনি আপনার প্যান জন্য একটি ঢাকনা আছে, মহান! যদি না হয়, আপনি ঢেকে রাখতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করতে পারেন, অথবা অন্য একটি স্কিললেট উল্টে দিতে পারেন। কম থেকে মাঝারি আঁচে, এক বা দুই মিনিটের জন্য ঢেকে দিন এবং তারপর পরীক্ষা করুন। আপনি চান সাদাগুলি দৃঢ় হোক, কিন্তু কুসুম হলুদ এবং স্রোত থাকবে।
উপাদান নোট
‣ আপনি আপনার আলু এবং মৌরি যত ছোট করবেন, তত দ্রুত রান্না হবে। যেহেতু আমরা অধৈর্য এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আমাদের প্রাতঃরাশ করতে চাই, আমরা আলু এবং মৌরিকে ½ ইঞ্চি কিউবের চেয়ে বড় না করে কাটার চেষ্টা করি। অবশ্যই, এটি ক্যাম্পিং এবং কিছুই সুনির্দিষ্ট নয়। কিন্তু এটাই আমরা লক্ষ্য করছি।
‣ নিরামিষ এবং নিরামিষ বিকল্প? খুশি আপনি জিজ্ঞাসা! টফুর্কি বা ফিল্ড রোস্ট যাই হোক না কেন, আজকাল প্রায় প্রতিটি মুদির দোকানে ভেগান সসেজের বিকল্প রয়েছে। যদিও এগুলি সাধারণত টুকরো টুকরো হয় না, তবে এগুলিকে ½ ইঞ্চি কিউব করে কেটে একইভাবে বাদামী করা যেতে পারে। এবং যদি ডিম আপনার জিনিস না হয়, সেগুলি এড়িয়ে যান। আলু, মৌরি এবং সসেজ স্বাদের একটি সুন্দর সুষম ত্রয়ী তৈরি করে।
মৌরি এবং সসেজ হ্যাশ
লেখক:গ্রিড বন্ধ ফ্রেশ 51 রেটিং থেকে সংরক্ষণ সংরক্ষিত! হার প্র সময়:5মিনিট রান্নার সময়:বিশমিনিট মোট সময়:25মিনিট 2 পরিবেশনউপকরণ
- 1 বাল্ব মৌরি
- 1 মধ্যম ইউকন সোনার আলু
- 6 সসেজ লিঙ্ক,(মুরগি বা শুয়োরের মাংস)
- 2 টেবিল চামচ তেল
- ½ চা চামচ শুকনো থাইম
- ½ চা চামচ লবণ
- 2 ডিম
নির্দেশনা
- সবজি প্রস্তুত করুন: মৌরি এবং আলু আধা ইঞ্চি ডাইস করে কেটে নিন।
- শাকসবজি রান্না করুন: মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি কড়াইতে তেল গরম করুন। মৌরি এবং আলু যোগ করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে 10 মিনিট রান্না করুন।
- সসেজ রান্না করুন: কড়াইতে সবজি দিয়ে সসেজ গুঁড়ো করুন এবং থাইম এবং লবণ যোগ করুন। যতক্ষণ না সসেজ বাদামী হয় এবং রান্না হয় এবং আলু কোমল হয়, প্রায় 7 মিনিট।
- ডিম যোগ করুন: হ্যাশ প্রায় প্রস্তুত হয়ে গেলে, একটি কূপ তৈরি করুন এবং আপনার ডিমগুলিতে ফেলে দিন। তাপ হ্রাস করুন এবং একটি ঢাকনা, ফয়েলের একটি শীট বা একটি বড় প্লেট দিয়ে ঢেকে দিন। প্যান থেকে তাপ নিচ থেকে ডিম রান্না করবে এবং আটকে পড়া বাষ্প তাদের উপর থেকে রান্না করবে। ডিম রান্না করতে প্রায় 2-3 মিনিট সময় লাগে যাতে সাদাগুলি শক্ত হয়, কিন্তু কুসুম এখনও সর্দি থাকে।
- পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!
মন্তব্য
এটিকে নিরামিষাশী/ভেগান করুন
এই রেসিপিটি একটি নিরামিষ বিকল্প দিয়ে সসেজ প্রতিস্থাপন করে নিরামিষ করা যেতে পারে। আপনি ডিম বাদ দিয়ে এটি ভেগান করতে পারেন।সরঞ্জাম প্রয়োজন
ঢালাই লোহা ধাতুরঢাকনা (বা কড়াই ঢেকে রাখার জন্য অন্য কিছু)
ধারালো ছুরি
কাটিং বোর্ড
স্প্যাটুলা পুষ্টি দেখান লুকান
পুষ্টি (প্রতি পরিবেশন)
ক্যালোরি:477kcal*পুষ্টি হল একটি তৃতীয় পক্ষের পুষ্টি ক্যালকুলেটর দ্বারা প্রদত্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে একটি অনুমান
এই রেসিপিটি প্রিন্ট করুন
